El sabor distintivo del eneldo, Anethum graveolens , se dice que se asemeja a una combinación de hinojo, anís , y apio.
Las hojas plumosas de esta delicada y atractiva hierba se utilizan a menudo para condimentar platos salados, incluido el pescado, ensaladas y sopas.
Y las semillas de la planta también se utilizan para uso culinario, asumiendo un papel protagónico en encurtidos de eneldo, por ejemplo.
Si está considerando agregando esta hierba útil a tu jardín, puede que se pregunte dónde encajarlo exactamente, y qué plantas funcionan bien como compañeras para él.
Primero, echaremos un vistazo rápido a las plantas complementarias y por qué son importantes, luego ofreceremos algunos ejemplos de con qué agrupar esta hierba, y cuáles cultivar al otro lado del jardín.
Qué aprenderás
- ¿Por qué Companion Plant?
- ¿Qué pasa con el eneldo?
- Lo que no debes plantar con eneldo
¿Por qué Companion Plant?
Uno podría emparejar o grupo, plantas particulares en el jardín por varias razones.
Una planta en particular, por ejemplo, podría atraer polinizadores que son beneficiosos para otro. O una planta cuidadosamente elegida puede repeler las plagas que afectan a su vecino.
Una planta puede acomodarse cuidadosamente debajo de otra, maximizando el espacio.
A veces, las plantas se agrupan en función de su utilización de recursos, con cada planta extrayendo diferentes nutrientes del suelo, para no interferir en los requisitos de los demás.
Las plantas pueden ser vecinas incompatibles porque están demasiado relacionadas, como descubriremos en breve.
Y muchas veces por supuesto, los especímenes se agrupan en función de la estética ... ¿qué queda bien juntos?
Todas estas son consideraciones importantes cuando planifica su jardín para la temporada.
¿Qué pasa con el eneldo?
Al identificar plantas que tengan sentido para crecer con él, vamos a empezar con cultivos de coles .
Plagas como gusanos de la col y lanzaderas de repollo que las plagas brassicas son repelidas por el eneldo, por lo que es una buena idea poner esta hierba cerca de las verduras de ese grupo, que incluye coles de Bruselas , repollo , brócoli , coles , y colinabo .
Ir más allá de la familia Brassica a la relación más complicada entre eneldo y Tomates , nos encontramos con un acertijo.
Por un lado, El eneldo inmaduro repele el temido gusano del tomate, y se dice que mejora el crecimiento de los tomates. Por otra parte, sin embargo, una vez que la hierba madura, de hecho, puede impedir el crecimiento de las plantas de tomate.
¿Qué hacer? Dejaremos que tú decidas si quieres plantar eneldo cerca de los tomates y luego tirar de él antes de que crezca demasiado, pero ten en cuenta que A. graveolens no se trasplanta bien.
Cebollas y ajo repeler pulgones , que puede molestar al eneldo, para que los jardineros consideren plantar estos miembros de la familia Amaryllidaceae cerca de la hierba.
Sucesivamente, repele las arañas rojas, entonces cultivos incluidos pepinos que están particularmente afectados por esta plaga serían buenos compañeros.
eneldo atrae insectos depredadores que se dan un festín de bichos que bichos espárragos , maíz , pepinos lechuga , y albahaca .
El eneldo también atrae a las moscas flotantes, mariquitas mantis religiosas, abejas, mariposas y avispas parásitas, por lo que las plantas que necesitan esos beneficiosos serían buenas compañeras para A. graveolens .
En cuanto a la apariencia, las hojas plumosas ofrecen un hermoso contraste con muchas plantas, así que deja volar tu imaginación.
Tenga en cuenta también que esta hierba puede crecer de 2 a 4 pies de altura.
Lo que no debes plantar con eneldo
Si bien esta hierba es un buen compañero para muchas plantas, también hay aquellos con los que no se debe cultivar.
Por ejemplo, generalmente no debe cultivarse cerca de su Miembros de la familia Umbellifer , tal como hinojo, alcaravea, apio , y zanahorias . El hinojo puede potencialmente polinizar de forma cruzada con el eneldo, produciendo un híbrido de sabor amargo. El eneldo maduro puede frenar el crecimiento de las zanahorias cercanas.
Hay una excepción a esta regla. A menudo se planta junto a las umbelíferas para actuar como cultivo trampa y atraer plagas que de otro modo se alimentarían de las otras verduras.
Algunas veces, estos cultivos trampa se queman después de la infestación para matar a los adultos, huevos, y larvas del insecto plaga. Pero uno de los principales alimentadores de las umbelíferas son los catepilares de mariposa cola de golondrina, que son polinizadores cuando son adultos. Los jardineros pueden querer dejarlos en paz y plantar más.
Tampoco debe plantarse cerca pimientos , berenjena , patatas , o lavanda .
Hacer eneldo y hazlo bien
El eneldo es una adición sabrosa y atractiva al paisaje, sin mencionar la cocina, pero los jardineros deben pensar y prestar atención al lugar donde se cultiva.
Combinado con las plantas adecuadas, prosperará o permitirá que otros prosperen.
¿Haces eneldo? En la sección de comentarios a continuación, comparta sus experiencias cultivando esta sabrosa hierba.
Si quieres mas información sobre el cultivo de hierbas , echa un vistazo a estos artículos a continuación:
- Cómo cultivar y usar bálsamo de limón
- Cultivar salvia común, Un alimento básico de la cocina mediterránea
- Amalo o odialo, El cilantro es fácil de cultivar
