Cultivar un huerto para alimentos orgánicos frescos es más importante que nunca. Considere estas 10 razones para cultivar alimentos orgánicos, además de consejos para comenzar a cultivar vegetales en su patio trasero, en tu patio, e incluso en interiores.
¿Alguna vez se ha preguntado si vale la pena el tiempo y el esfuerzo de cultivar sus propios alimentos? Estos son algunos de los beneficios de cultivar sus propios alimentos orgánicos para usted, Tu familia, y el medio ambiente.
Hubo un tiempo en el que no pensé mucho en los alimentos que compramos en las tiendas de comestibles. Eso cambió cuando los retiros de alimentos se informaron con más frecuencia en las noticias. Un retiro de alimentos en particular me llamó la atención porque las noticias locales informaron sobre la contaminación por E. coli de las espinacas que se vendían en mi supermercado. Fue el otoño de 2006, y este retiro afectó finalmente a 26 estados que se extienden desde Wyoming hasta Maine.
La primera pregunta que me vino a la mente fue:"¿Por qué mi tienda vendía espinacas de California cuando crece bastante bien aquí en Nueva Inglaterra?" Aunque era probable que comprara productos de temporada, Simplemente no me di cuenta de que la mayor parte se envió a cinco mil kilómetros a través del país. Llámame ingenuo pero creía que toda la comida se cultivaba localmente, y las marcas tenían plantas regionales en todo el país que empaquetaban los alimentos para vender en nuestras tiendas de comestibles.
Esta fue una experiencia reveladora para mí. Me preguntaba qué más no sabía.
Tenía un pequeño jardín en ese momento, y planté muchas cosechas básicas de verano para comer fresco, pero la noticia de la espinaca contaminada me instó a aprender más sobre el cultivo de diferentes cultivos. Comencé a mirar todo lo que compré en el departamento de productos y me pregunté si podría cultivarlo en el jardín. También comencé a comprar en puestos agrícolas locales y mercados de agricultores durante los meses más cálidos.
La seguridad alimentaria fue una de mis principales razones para cultivar más de mis propios alimentos orgánicos, pero también hay muchas otras razones. Aquí están mis 10 razones principales para cultivar su propia comida orgánica:
10 razones para cultivar un huerto
Cultivar un huerto es una forma fácil de ahorrar dinero, mantenerse activo, y tener verduras frescas, frutas y hierbas a tu alcance! Siga leyendo para conocer más beneficios de cultivar sus propios alimentos, ¡además de consejos para comenzar un huerto hoy!
Las verduras de cosecha propia saben mejor
No hay nada como morder un tomate maduro fresco arrancado de la vid. O comiendo judías verdes mientras recorre el jardín. El sabor es solo uno de los placeres que puedes disfrutar cuando cultivas tu propia comida.
Muchas de las variedades de frutas y verduras que se venden en las tiendas de comestibles están adaptadas para la agricultura comercial. Mediante la selección y reproducción de rasgos específicos, estas cepas están desarrolladas para producir más por planta, prepárate para cosechar de una vez, tener una vida útil más larga, ser de tamaño y forma uniformes, nave sin magulladuras, ya menudo terminan de madurar en camiones durante el envío. Incluso cuando compra verduras orgánicas, esta crianza puede comprometer el sabor. El sabor y la textura de un tomate de una tienda de comestibles no se pueden comparar con uno recién cosechado de una planta que crece en su propio jardín.
Puede cultivar más variedades en su jardín
Cultivar a partir de trasplantes de calidad de su vivero local o comenzar sus propias plántulas bajo luces le permite seleccionar entre tantas variedades diferentes que ofrecen mayor sabor y textura que lo que está disponible en las tiendas de comestibles. Puede elegir entre cientos de variedades según el sabor, forma, y color. Cuando cultives el tuyo puede seleccionar variedades que se adapten a su zona de cultivo o que maduren en poco tiempo.
Sin pesticidas químicos
Tú controlas el entorno de cultivo de tu jardín. No hay necesidad de productos químicos ni pesticidas en el jardín de su patio trasero. Si tiene problemas con enfermedades o plagas, suele haber un remedio orgánico para solucionarlo. En el peor de los casos, simplemente atribuye esa cosecha en particular a una pérdida, tirar de las plantas, y plantar algo más en su lugar. (Vea qué hacer cuando ataca el tizón tardío)
Cada año, El Grupo de Trabajo Ambiental publica su lista Dirty Dozen ™. Esta lista incluye los doce productos agrícolas principales probados por el USDA con las mayores cargas de pesticidas. Las verduras en la lista en 2017 incluyen, apio, Espinacas, patatas, pimientos, y tomates. (Estas son algunas de las hortalizas más fáciles de cultivar en su propio jardín sin usar pesticidas.
Reducción del peligro de contaminación de los alimentos
Cultivar y cosechar alimentos de su jardín trasero asegura que sepa de dónde provienen sus alimentos. Me estremezco cada vez que escucho en las noticias sobre una enfermedad transmitida por alimentos y ha habido muchas desde mi experiencia reveladora en 2006. El gobierno federal de los EE. UU. Estima que 48 millones de personas se enferman por una enfermedad transmitida por alimentos cada año. , 128, 000 están hospitalizados, y 3, 000 mueren.
E. coli, Salmonela, y Listeria son los brotes más comunes transmitidos por alimentos que afectan frutas y verduras en varios estados. Al momento de escribir este artículo, el CDC estaba investigando ensaladas empaquetadas contaminadas con Listeria y pepinos contaminados con Salmonella. No hay necesidad de preocuparse cuando cultive sus propias verduras para ensalada.
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Comerás fresco, Verduras de temporada
Cuidar de su jardín y cultivar sus propios alimentos le enseñará a comer en temporada cuando los sabores y nutrientes están en su punto máximo. Cuando tenga muchas cosechas para gastar, tiende a comer más verduras y piensa en formas creativas de prepararlas para que nada se desperdicie. Como se cosechan frescas, los sabores naturales de las verduras brillan y no necesitan aceites adicionales, sal, u otros aditivos para que sepan bien.
Las frutas y verduras que maduran naturalmente en el jardín y se consumen a los pocos días de la cosecha tienen más nutrientes que las verduras compradas en la tienda. La mayoría de las verduras que se encuentran en la sección de productos de la tienda de comestibles se cosechan temprano, enviado a almacenes, distribuido a las tiendas, y permanezca en almacenamiento o en el estante por un tiempo hasta que los compre. Tiempo extraordinario, el valor nutricional de frutas y verduras disminuye. No solo las frutas y verduras recién cortadas saben mejor, pero también tienen un mayor valor nutricional.
La jardinería proporciona ejercicio al aire libre
Durante la temporada de crecimiento, la jardinería le permite salir al aire libre y al sol con regularidad. Hay muchos movimientos diferentes en jardinería que requieren fuerza o estiramiento. Excavación, plantar deshierbe, y otras tareas repetitivas son excelentes formas de ejercicio de bajo impacto.
¿Sabías que 45 minutos de jardinería queman la misma cantidad de calorías que correr 1.5 millas en 15 minutos? La actividad física regular puede ayudarlo a sentirse mejor y mejorar su bienestar porque alivia el estrés, aumenta la energía y libera la tensión.
Desperdiciarás menos comida cuando trabajes en el jardín
Los desechos orgánicos son el segundo componente más alto de los vertederos en los EE. UU. Y la mayor fuente de emisiones de metano. Se estima que el 30% del suministro de alimentos se desperdicia, equivalente a más de 20 libras de comida por persona por mes.
Ninguna de las frutas y verduras cosechadas en nuestra propiedad se desperdicia. Hacemos todo lo posible para comer o conservar todos los alimentos recolectados del huerto. Las sobras o recortes que no consumimos se alimentan a nuestras gallinas o se agregan al contenedor de abono para que se devuelvan al jardín nuevamente como nutrientes. También regalamos el exceso de cosechas si no podemos utilizarlo. Cuando cultivas tus propias verduras, comprende el valor más claramente.
La jardinería ahorra dinero en la tienda de comestibles
Muchos cuestionarán que la jardinería realmente ahorra dinero. Cuando el insecto del jardín golpea, es fácil encontrarse comprando lindas macetas, estacas de plantas, y artilugios de jardinería en el mercado. Si te ciñes a lo básico, La jardinería realmente no cuesta mucho en suministros en comparación con la cantidad de alimentos que produce.
Incluso si cultiva un pequeño jardín para comer fresco, ahorrarás dinero. Por ejemplo, un paquete de verduras orgánicas para ensalada cuesta al menos $ 5 en mi supermercado local y, por lo general, solo es suficiente para unas pocas porciones. Si cultiva las suyas propias a partir de un paquete de semillas orgánicas de buena calidad, Cuesta la mitad y produce durante un período de tiempo más largo, produciendo alrededor de 6 libras de verduras para ensalada.
Cultivar un huerto contribuye a su seguridad alimentaria
La Organización Mundial de la Salud afirma que la seguridad alimentaria se logra cuando “todas las personas en todo momento tienen acceso a suficientes, a salvo, alimentos nutritivos para mantener una vida sana y activa ”.
Cultivar su propio huerto contribuye a su seguridad alimentaria al proporcionar acceso directo a los alimentos que se pueden cosechar, preparado y alimentado a su familia diariamente durante la temporada de crecimiento. Si aprende a conservar su cosecha, podrá abastecer su despensa y alimentar a su familia incluso cuando termine la temporada de cultivo.
La jardinería te hace sentir bien
Plantar una semilla viéndolo brotar y crecer para producir alimento para ti, y tu familia es uno de los sentimientos más gratificantes. Seguro, muchos de nosotros trabajamos duro para ganarnos la vida y mantener a nuestra familia, pero la estrecha asociación de este simple esfuerzo y la recompensa directa es satisfactoria.
Me encanta el sentimiento de orgullo al mirar una comida que preparé con verduras de mi jardín. Me deleito con la sensación de logro mientras abastezco nuestra bodega con patatas, cebollas, ajo, otros cultivos de almacenamiento y productos enlatados para pasar el invierno.
Cómo empezar a cultivar un huerto
No necesita mucha tierra o experiencia en jardinería para beneficiarse de cultivar sus propios alimentos. Puede comenzar con solo unas pocas hierbas en el alféizar de su ventana, un simple recipiente de verduras para ensalada en el porche, o incluso podría intentar hacer jardinería en contenedores a lo largo de su pasarela.
Los jardines no tienen que ser grandes para ser beneficiosos. Elija un área pequeña que reciba al menos seis horas de luz solar al día y que tenga acceso al agua. Construya algunas camas elevadas y plante los alimentos que le gusta comer. Expanda un poco cada año y experimente con diferentes cultivos. Adquirirás conocimientos rápidamente y aprenderás a cuidar las plantas de tu jardín. y te recompensarán con comida deliciosa.
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Si vive en un área que hace imposible la jardinería al aire libre, o si tiene limitaciones físicas, considere cultivar un jardín interior. Hay muchas cosas que puedes cultivar en interiores con la iluminación adecuada o incluso cerca de una ventana soleada.
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Si no tiene espacio para un jardín en casa, un jardín comunitario es otra opción. Puede encontrar uno en su comunidad a través de Comuníquese con su ciudad o pueblo local para descubrir las opciones de jardinería comunitaria en su área.
Como se puede ver, las recompensas por el esfuerzo de cultivar su propia comida son impresionantes. ¿Entonces, Qué esperas? ¡Empiece a planificar su jardín hoy mismo!
¿Cultivas un huerto? Si es así, ¿Qué te inspiró a cultivar tu propia comida?
