14 verduras para cultivar para una cocina colorida
por Jennifer Poindexter
¿Te gusta divertirte con tu comida? Algunas personas disfrutan cocinar con alimentos coloridos porque les resulta creativo y hermoso.
A otras personas les gusta cocinar con alimentos más coloridos debido a las diferentes vitaminas que contienen. Cuantos más colores consumas en un día, la mayor variedad de nutrientes que consumirá también.
Ya sea que desee cultivar alimentos coloridos con fines de cocina creativa o con fines de salud, debes saber por dónde empezar.
Creé una lista de variedades de alimentos coloridos que quizás desee considerar cultivar. Dentro de esta lista, También compartiré sus condiciones generales de cultivo para ayudarlo a comenzar con el pie derecho.
Estos son los alimentos coloridos que debería considerar cultivar en su jardín para divertirse más a la hora de comer.
1. Col lombarda
Mucha gente disfruta de la col lombarda cocida, como parte de recetas de ensalada de col, o incluso fermentado. Independientemente de lo que planee hacer con su col lombarda, es importante que sepa cómo cultivarlo.
El repollo es un cultivo de clima fresco que se puede cultivar durante la primavera en la mayoría de los lugares y en el otoño en las zonas de siembra más cálidas. Asegúrese de que la planta tenga un suelo bien drenado, mucha luz solar, y está protegido de plagas. Una vez que esté listo para la cosecha, puede guardarlo en su refrigerador durante unos meses.
2. Acelga arcoíris
La primera vez que cultivé acelgas, Me aseguré de que fuera la variedad arcoíris. Quería todos los colores y los nutrientes que lo acompañan. Para cultivar acelgas, asegúrese de proporcionar un suelo con buen drenaje y luz solar total o parcial. Tenga en cuenta su zona de plantación para saber cuándo plantar.
Las plántulas pueden soportar heladas ligeras. Mientras que las plantas más maduras pueden soportar una helada moderada. La acelga se considera tolerante al frío y al calor, pero prefiere temperaturas entre 40 y 85 grados Fahrenheit.
3. Pimientos
Si desea color y una verdura versátil con la que trabajar, no puedes pasar por alto los pimientos. Vienen en todos los colores formas y tamaños.
Los pimientos morrones son excelentes para picar o rellenar. Puedes elegir pimientos de plátano, chiles jalapeños, y muchas otras variedades para diferentes niveles de color y especias. De cualquier manera, saber que los pimientos prefieren temperaturas más cálidas, suelo bien drenado, y necesitan al menos ocho horas de luz solar.
4. Coliflor
Cuando piensas en coliflor, ¿Crees que el color? Algunas personas pueden pensar solo en la coliflor blanca. Sin embargo, esta verdura también viene en tonos violeta y naranja.
Esta puede ser una planta difícil de cultivar ya que no soporta bien el calor o el frío extremos. Le gustan las temperaturas que rondan los 75 grados Fahrenheit. Si puede conseguir el clima adecuado, también necesita un suelo bien drenado y pleno sol.
5. Rábanos
Los rábanos solían no recibir todo el crédito que merecen. La gente pensaba que había que comerlos crudos o no comerlos. De hecho, Los rábanos son excelentes cuando se cocinan en la mayoría de las recetas en lugar de las papas. También vienen en una gama de colores como el rosa, rojo, blanco, e incluso negro.
Si desea incorporar esta verdura en más de sus comidas, ¡Cultívalos! Por lo general, producen en aproximadamente cuatro a seis semanas, dependiendo de la variedad. Son un cultivo de clima fresco, así que asegúrese de plantarlos en los momentos adecuados en su zona de plantación. También, asegúrese de que estén plantadas en un suelo bien drenado pero rico en nutrientes.
6. Remolachas
La remolacha es otro vegetal que tiende a pasarse por alto. Me gusta cultivarlos porque producen rápido, y mi familia los disfruta en escabeche.
Si desea cultivar más remolachas, asegúrese de que se planten durante los meses más fríos del año y en un suelo con buen drenaje. Asegúrese de elegir diferentes variedades, ya que algunas son rojas, otros son naranjas, y algunos incluso vienen en rayas.
7. Batatas
Amo las batatas. Son fáciles de arreglar en una olla de barro son deliciosos cuando se rellenan con carne o verduras, y son geniales si agrega algo picante para compensar el dulzor de la papa.
Sin embargo, no se deje engañar pensando que las batatas solo vienen en naranja. De hecho, vienen en rojo, blanco, marrón, e incluso morado. Puede cultivar sus propias batatas plantando después de la última helada de primavera. También necesitan un suelo arcilloso que drene bien.
8. Frijoles
Cuando piensa en frijoles, ¿automáticamente piensa en frijoles verdes o frijoles más oscuros? De cualquier manera, usted sabe que los frijoles vienen en una variedad de colores.
Puede cultivar diferentes variedades de judías verdes que vienen en verde, rojo, y morado. Asegúrese de que sus frijoles estén plantados en un suelo con buen drenaje y de que reciban suficiente luz solar para que crezcan.
9. Maíz
Si solo piensa en el color amarillo al imaginar el maíz, es hora de ampliar sus horizontes. El maíz viene en colores oscuros, colores claros, e incluso colores más brillantes. Encuentre la variedad de colores adecuada y pruebe a cultivarla.
El maíz no es exigente con los tipos de suelo siempre que se drene adecuadamente. También, tenga cuidado de plantar su maíz en cuadrados en lugar de hileras más largas para proteger su cosecha del daño del viento. Finalmente, asegúrese de que sus plantas de maíz crezcan en un lugar donde recibirán pleno sol.
10. Patatas
Cuando comencé a trabajar en el jardín, las papas fueron una de las primeras plantas que me mostró que las verduras eran más que las variedades comunes que había estado comprando en mi supermercado local. Me asombró saber que las patatas vienen en color marrón, rojo, e incluso variedades moradas.
Las condiciones más importantes para el cultivo de patatas son que se les debe dar plena luz solar, necesitan un suelo que drene bien, y el suelo debe estar lo suficientemente suelto para que las papas se claven y formen raíces. Asegúrese de que las papas tengan estas condiciones de cultivo, y deberías tener una experiencia positiva cultivando diferentes variedades de colores.
11. Tomates
Cuando miras a los departamentos de frutas y verduras, normalmente solo ves un color de tomate. Sí, los tomates rojos son los más comunes. Todavía, vienen en muchas variedades y colores.
Los tomates pueden ser rojos amarillo, naranja, a rayas, e incluso morado. Encuentra una variedad con un perfil de sabor que cree que le gustará, y cultivarlo. Los tomates necesitan un suelo bien drenado y aireado. También necesitan plena luz solar y protección contra las plagas.
12. Coles de Bruselas
Cuando estaba creciendo, I pensamiento No me gustaban las coles de Bruselas. Luego fui a un restaurante los probé en una nueva receta, y los he amado desde entonces. Esta verdura suele parecerse a un repollo en miniatura. Sin embargo, también vienen en variedades moradas.
Las coles de Bruselas crecen mejor a temperaturas de alrededor de 65 grados Fahrenheit. Deben plantarse a pleno sol y con un suelo bien drenado. Es vital que el suelo sea denso en nutrientes y se mantenga constantemente húmedo.
13. Zanahorias
Las zanahorias fueron otra planta que comencé a cultivar por su color. Van mucho más allá del naranja básico. Las zanahorias también vienen en rojo, blanco, y variedades moradas. Incluso puede comprar paquetes de semillas que producirán muchos colores de un paquete.
Al cultivar zanahorias, pueden soportar luz solar parcial o total. Deben cultivarse en tierra suelta que también drene bien. Estos cultivos tienden a tener mejores resultados en las partes más frías del año, así que tenga esto en cuenta al decidir cuándo y cómo plantar zanahorias en su zona de siembra.
14. Espárragos
Si está interesado en una verdura colorida que también sea perenne, los espárragos podrían ser el camino a seguir. Una planta de espárragos puede durar hasta veinte años.
No todos los espárragos son verdes. Algunas variedades son blancas y moradas. Las plantas de espárragos necesitan pleno sol y un suelo bien drenado. Dado que estas plantas viven tanto tiempo, es vital que piense en el crecimiento de los árboles circundantes antes de plantar este vegetal.
Con suerte, esta lista te inspirará a plantar, crecer, y disfrute de diferentes variedades de verduras que también podrían aportar más color a su dieta. Incluso puede encontrar nuevas comidas y recetas favoritas durante esta nueva aventura de jardinería.
