Repollo de Napa | Lo que necesita saber:guía de crecimiento
lechuga de Napa también se conoce como col china, y es una de las verduras asiáticas más comunes en las tiendas de comestibles de todo el país.
Cultivar repollo napa en su jardín puede ser un desafío, pero aprender de la manera correcta le ayudará a tener éxito.
Te ayudaremos a aprender a germinar repollo napa, plantarlo, e incluso mostrarle cómo prevenir enfermedades comunes a la col china.
¿Qué es la col de Napa?
Probablemente hayas visto el verde claro y el blanco bien envuelto, cabezas de repollo napa en forma de balón de fútbol en su tienda de comestibles y se preguntó qué es y cómo se come.
lechuga de Napa recibe su nombre de la palabra japonesa nappa, que se refiere a las hojas comestibles de hortalizas. A menudo se le llama col china porque la verdura probablemente se originó cerca de Beijing, Porcelana.
Otros nombres comunes
Es más común en los Estados Unidos ver esta verdura de hoja verde llamada napa o col china.
En otros lugares , hay otros nombres que la gente usa. Por ejemplo, en Australia, esta verdura se llama frecuentemente repollo wombok. Los rusos lo llaman repollo de Beijing, mientras que los japoneses se refieren a ella como hakusai.
No importa como lo llames lechuga de Napa es delicioso, nutritivo, y es una adición fantástica a las sopas, Salteado, envuelve y muchas otras delicias.
¿A qué sabe el repollo de Napa?
lechuga de Napa tiene un poco más dulce, sabor más suave que el repollo verde común. La col china está estrechamente relacionada con el bok choy, un mas oscuro, vegetal más terroso común en las artes culinarias asiáticas. Las hojas son tiernas y suaves, y las venas blancas también son comestibles.
El repollo de Napa se puede usar como el repollo verde y es una maravillosa ensalada de col.
¿El repollo de Napa es saludable?
lechuga de Napa tiene un alto contenido de vitaminas y nutrientes esenciales. Una sola taza de fresco El repollo napa rallado le proporciona el 10% de su vitamina A diaria y el 17% de su vitamina C. También es alta en calcio y baja en carbohidratos.
Cuando se consume como parte de una dieta equilibrada, El repollo napa puede ayudarlo a perder peso y reducir el LDL, el colesterol malo, porque es una excelente fuente de fibra dietética.
col china es una excelente fuente de antioxidantes que pueden reducir el riesgo de desarrollar ciertos cánceres.
Los compuestos de vitaminas y minerales que se encuentran en el repollo napa pueden reducir las posibilidades de desarrollar enfermedades neurológicas en los niños por nacer cuando las mujeres embarazadas lo comen. También puede ayudar a prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer para personas mayores que consumen repollo napa con regularidad.
Variedades de col de Napa
Hay dos variedades principales de repollo napa. , con muchas subcategorías.
Los productores chinos han pasado miles de años desarrollando variedades únicas de repollo napa.
Algunas tienen hojas más arrugadas, y otros crecen en cabezas redondas en lugar de la forma cónica de la col napa. Esfuerzos para desarrollar herbicidas resistentes, pesticidas, y las enfermedades no han tenido mucho éxito.
los variedades estándar de repollo napa se llaman chililli y che foo. Los tipos de chiles son los que los estadounidenses están más familiarizados con los que se encuentran en las tiendas de comestibles. Estos tipos son cilíndricos, creciendo hasta aproximadamente 18 pulgadas de largo y seis pulgadas de diámetro.
Variedades de repollo napa puede tener diferentes estructuras de hojas, diferentes coloraciones, y otras diferencias, pero siempre serán más altos de lo que son. Las variedades de Che foo producen pequeñas cabezas redondas de repollo.
Cómo cultivar repollo de Napa
Cultivo de repollo napa es muy parecido a cultivar otros, plantas similares. El repollo de Napa es algo quisquilloso con el suelo, agua, y condiciones de luz, y numerosos problemas, incluyendo plagas y enfermedades, puede arruinar rápidamente una cosecha entera.
Cultivar repollo napa requiere un poco más de planificación que muchas plantas porque cosecharás toda la planta cuando coseches el repollo.
La mejor forma de cultivar repollo napa tener una cosecha exitosa es escalonar la siembra en una semana o dos. Este método permite que algunas coles maduren mientras que otras todavía están creciendo. extendiendo la temporada de crecimiento por semanas.
Muchos jardineros espaciarán las coles en hileras para aprovechar el espacio y el tiempo y limitar el suelo no utilizado.
- Cuando plantar
El repollo de Napa tiende a crecer mejor cuando las temperaturas son frescas y las noches son más largas que los días. Algunos jardineros en algunas partes de los EE. UU. Tendrán éxito en el cultivo de repollo napa a principios de la primavera para una cosecha a mediados del verano. pero la mayoría de las áreas de los EE. UU. producirán una mejor cosecha cuando se inicien a fines del verano para una cosecha a principios de otoño.
Es posible que pueda obtener dos temporadas completas de repollo napa comenzando las semillas temprano y luego replantando después de la cosecha en verano.
- Cómo plantar semillas de col de Napa
Semillas de repollo napa son fáciles de comenzar en interiores o se pueden sembrar directamente en el suelo. Las semillas son diminutas al igual que las semillas de amapola.
Si decide sembrar semillas directas, plantéelos a ½ ”de profundidad en suelo fértil. Las semillas pueden brotar a seis pulgadas de distancia, pero deben ralearse cuando las plantas miden varias pulgadas de alto. Tendrá más éxito si permite que se desarrollen cabezas de repollo napa de 10 a 12 pulgadas de espacio.
Si decide comenzar a cultivar semillas en el interior , use una mezcla sin tierra y comience a brotar de cuatro a seis semanas antes de la última helada. Asegúrese de que todas las posibilidades de heladas hayan pasado antes de plantar al aire libre.
El endurecimiento de los brotes durante al menos unos días le ayudará a cultivar una cosecha sólida y saludable de repollo napa. Comenzar las semillas en el interior puede proporcionar al jardinero más control sobre la calidad, ya que solo se plantarán las plántulas más sanas.
- Condiciones del suelo para la col de Napa
El repollo de Napa es duro en el suelo en el que se cultiva. Las coles absorben grandes cantidades de nutrientes del suelo y lo dejan agotado después de la cosecha. Si está cultivando repollo napa en un suelo que anteriormente creció con hojas, vegetales verdes como la lechuga, Espinacas, u otro tipo de repollo, necesita agregar nutrientes al suelo antes de plantar.
Un pH del suelo de 6.5 a 7 es ideal para cultivar repollo napa. El pH del suelo es menos crítico que otros factores, como plantar en suelo fértil o proporcionar suficiente agua. Todavía, Los jardineros que trabajan con suelo ácido o alcalino deben enmendar antes de plantar. Proporcionar un suelo lo más cercano a neutral beneficiará al repollo napa, particularmente plántulas jóvenes que pueden verse afectadas por condiciones desafiantes. El repollo de Napa no crecerá bien en suelo muy labrado y compactado. La planta necesita suelta, suelo bien drenado para producir repollos grandes.
La mejor manera Para obtener un buen suelo para cultivar repollo napa es mezclar abono fértil y material orgánico como estiércol podrido en el suelo antes de plantar. Se puede usar un fertilizante soluble 20-20-20 una vez que las cabezas de repollo comiencen a desarrollarse para obtener el mejor crecimiento del repollo napa en casa.
- Condiciones de luz
El repollo de Napa necesitará al menos de cuatro a seis horas de luz solar al día. La verdura crece bien a pleno sol, pero también producirá en sombra parcial.
El repollo de Napa es sensible a los cambios de temperatura y luz del día , por lo que es esencial tener en cuenta estas condiciones en su plan de cultivo de repollo napa. Las coles que experimentan caídas o aumentos repentinos de temperatura pueden comenzar a florecer, que arruinará una cosecha.
- Cómo regar
Como muchas plantas similares, El repollo napa requiere una cantidad significativa de agua. Es imperativo regar constantemente. Riego inconsistente puede hacer que el repollo produzca flores, señalando el final de su temporada de crecimiento y desperdiciando cosechas.
El repollo de Napa crece mejor en suelos húmedos que no se dejan secar pero que tampoco están mojados. El riego diario es vital para crecer saludablemente. coles robustas.
Las raíces de la col tienden a penetrar profundamente en el suelo en lugar de a lo largo de la superficie como algunas plantas.
En lugar de regar ligeramente varias veces a la semana, las coles de napa crecerán mejor cuando se riega profundamente una vez por semana. Este tipo de programa de riego fomentará un fuerte crecimiento de las raíces, lo que puede conducir a mejores cabezas de repollo.
Los jardineros que tienen más éxito con el repollo napa a menudo evitan rociar agua sobre las plantas. El agua que se acumula en las hojas puede crear las condiciones perfectas para el crecimiento de hongos y bacterias dañinas. Un chorro de agua demasiado potente puede causar erosión alrededor de las raíces, dando lugar a numerosos problemas, incluyendo la podredumbre y las infestaciones de insectos.
Cultivo de repollo de Napa
Muchas partes de los Estados Unidos son adecuadas para el cultivo de repollo napa. los Zonas de resistencia del USDA las más apropiadas son las zonas 4 a 7. Las regiones más calientes, como las zonas 8 y 9, puede cultivar repollo napa, pero las plantas deben cosecharse o plantarse para evitar daños excesivos por el calor del verano.
Debido a que las coles de napa se alimentan mucho, Es una buena idea fertilizar con un producto soluble en agua varias veces durante la temporada de crecimiento.
Evite el uso de fertilizantes granulados porque estos productos pueden quemar las hojas de las coles. Los productos naturales como la emulsión de pescado y el abono fértil son ideales para hábitos de crecimiento saludables.
- ¿Puede la col de Napa crecer en contenedores?
Las macetas de camas elevadas son una excelente opción para cultivar repollo napa, siempre que haya suficiente espacio para plantas adultas. Debido a que el sistema raíz es profundo, es vital proporcionar suficiente profundidad para evitar que las plantas mueran antes de la madurez.
Los jardineros deben proporcionar 10 a 12 pulgadas de profundidad de la maceta para asegurarse de que las plantas de repollo napa tengan suficiente espacio para crecer. cabezas sanas.
- Cuándo cosechar
La mayoría de las variedades de repollo napa son de crecimiento lento. La mejor manera de saber cuándo una cabeza de repollo napa está lista para cosechar es mediante el tacto. Una cabeza madura se sentirá firme y densa, con hojas bien dobladas. El repollo inmaduro se sentirá suave. La cosecha generalmente requiere de ocho a diez semanas para la madurez, y algunas variedades tardan hasta doce semanas.
La recolección se realiza a mano. Usando un cuchillo afilado, corte la cabeza del repollo justo por encima del suelo. Una vez cosechada la cabeza, la planta no seguirá creciendo, para que pueda desenterrar las raíces y tirarlas o agregarlas a su contenedor de abono.
Compostaje de repollo napa gastado es una excelente manera de mejorar su compost para la próxima temporada de crecimiento, pero evite agregar hojas o raíces de plantas que padecen enfermedades.
- Almacenamiento de repollo Napa recién cosechado
Inmediatamente después de cosechar las cabezas de repollo napa, deben limpiarse y refrigerarse. lechuga de Napa comenzará a marchitarse muy rápidamente, y las hojas se vuelven amargas al secarse la cabeza. Enjuague las cabezas en frío, agua limpia, asegurándose de que se limpie toda la suciedad.
Muchas bacterias desagradables incluyendo E. Coli, se encuentran con frecuencia en suelos de jardinería. Retire las hojas que estén marchitas o amarillas y colóquelas en el contenedor de abono.
Una vez que las cabezas de repollo estén completamente enjuagadas, déjelas escurrir boca abajo para evitar que el agua se acumule en los densos pliegues de las hojas. Una vez que las cabezas se hayan drenado, guárdelos en el cajón para verduras del refrigerador. El cajón para verduras proporciona alta humedad y temperaturas frescas que prolongarán el almacenamiento de la col napa. La cabeza durará aproximadamente una semana en el refrigerador.
Usted puede tener la col napa congelada si lo desea almacenar por más tiempo. Triturado rebanado, o el repollo napa fresco en cuñas se mantendrá en el congelador durante cuatro a seis semanas. Puede usar repollo napa congelado sin descongelarlo en recetas de salteados y sopas.
La col de Napa se puede almacenar incluso más si primero se blanquea y luego se congela. Blanquear simplemente hierva una olla grande de agua, coloque el repollo napa en un colador, y sumérjalo en el agua hirviendo durante 9 segundos. Coloque inmediatamente el repollo en un baño de hielo para que deje de cocinarse, luego secar cuando se enfríe completamente. Una bolsa ziplock es perfecta para almacenar repollo napa blanqueado en el congelador, y se mantendrá hasta nueve meses.
Plagas y enfermedades que afectan el repollo de Napa
Hay miles de insectos hongos y bacterias que pueden dañar y destruir las plantas de col napa. Muchas veces, una vez que empiece a ver evidencia de un problema, puede que sea demasiado tarde para salvar la planta.
Responder rápidamente a los signos de plagas y enfermedades ayudará a proteger el resto del cultivo.
Tambien hay pasos que los jardineros pueden tomar para reducir la probabilidad de problemas derivados de insectos y enfermedades.
- Insectos que comen repollo de Napa
Muchos tipos de insectos, escarabajos y las babosas se alimentan de repollo napa. Identificar el tipo de plaga que está comiendo su repollo puede ayudarlo a encontrar soluciones para prevenir infestaciones.
Algunas de las plagas comunes incluyen:
Escarabajos pulgas :Los escarabajos pulgas son comunes en todo Estados Unidos y se alimentan de una amplia variedad de cultivos. Notarás agujeros irregulares en las hojas cuando estén presentes los escarabajos pulgas. Los escarabajos pulgas pueden saltar y volar de una planta a otra, y las larvas se alimentan de raíces. Controlar los escarabajos pulgas puede ser un desafío. Los métodos orgánicos más efectivos son espolvorear con tierra de diatomeas, rocíe con aceite de neem al 70%, y use trampas adhesivas amarillas.
Mariposa de repollo :Las larvas de la mariposa de la col pueden causar grandes daños a los cultivos de col napa. Comen hasta el centro de la verdura, destruyendo toda la cabeza. Las orugas de la mariposa de la col blanca son de color verde brillante con patas negras y una línea amarilla en el centro. Usar tierra de diatomeas es la mejor manera de evitar que las orugas y muchos otros insectos se alimenten de las plantas jóvenes.
Looper de repollo :La lanzadera de repollo es pequeña, Polilla de color marrón grisáceo que pone huevos en las plantas de col. Las orugas son de color verde pálido con distintivas rayas blancas o amarillas a cada lado. El uso de tierra de diatomeas puede controlar las orugas de la col. Una solución de aceite de neem al 70% reducirá las poblaciones.
Babosas :Las plantas de col de Napa son atractivas oportunidades de alimentación para las babosas de jardín. Las babosas consumen las hojas de una planta y pueden destruir rápidamente un cultivo de repollo. Hay algunas soluciones para controlar las babosas que funcionan bien en el jardín de la casa. A las babosas no les gusta cruzarse secas, barreras ásperas, haciendo un anillo de cáscaras de huevo trituradas, cáscaras de nuez o las cenizas disuadirán a todos menos a las babosas más dedicadas. Un anillo de tierra de diatomeas también evitará que las babosas lleguen al repollo. Los anillos de cobre se pueden usar alrededor de las bases de las plantas para disuadir a las babosas de trepar. Las babosas son alérgicas al cobre.
- Enfermedades que matan la col china
El repollo de Napa es susceptible a una amplia gama de enfermedades. La mayoría de las enfermedades son causadas por la presencia de bacterias u hongos en el suelo. No plante repollo napa en el mismo suelo que las plantas que han sido afectadas por enfermedades hasta que el suelo haya sido completamente tratado. Muchos tipos de bacterias pueden vivir durante años en el suelo.
Tratar enfermedades comunes de las plantas de repollo a menudo significa eliminar la planta. La mejor manera de detener las enfermedades es evitar que sucedan.
Algunas de las enfermedades comunes que puede encontrar al cultivar repollo napa incluyen:
Tizón de Alternaria :Esta enfermedad fúngica es causada por material infectado en el suelo, plantas a menudo parcialmente descompuestas muertas por una infección. Alternaria hace que la col napa se atrofie y se arrugue en apariencia. Las esporas se transmiten por el aire y pueden infectar rápidamente todo un cultivo. La remoción y el tratamiento del suelo es la única opción para hacer frente a un brote de tizón por Alternaria.
Antracnosis :Otra enfermedad fúngica común a la col napa, La antracnosis aparece primero como manchas amarillas en las hojas. Finalmente, el hongo matará todo el repollo. Las esporas se transmiten por agua y aire, por lo que es importante eliminar las plantas infectadas tan pronto como se detecten.
Clubroot :Se trata de una infección en las raíces que da como resultado un corto, grupos densos de raíces sin crecimiento. Las coles afectadas por clubroot se atrofiarán y se marchitarán en apariencia. Clubroot continuará infectando los cultivos temporada tras temporada hasta que se trate el suelo. El repollo infectado debe matarse inmediatamente y destruirse.
Moho velloso y polvoriento :Aunque no es lo mismo, estos dos tipos de hongos atacan el repollo napa. El mildiú velloso aparece primero como manchas grises o negras en la parte inferior de las hojas que dejan una mancha amarilla en la parte superior de la hoja. El mildiú polvoroso aparece como círculos o manchas blancas en la parte superior de las hojas. Ambos tipos prosperan en climas cálidos ambientes húmedos y son particularmente comunes cuando las hojas de col napa están mojadas. El azufre puede ser útil para prevenir y tratar ambos tipos de moho. Un remedio casero extraño pero verdadero es una solución de 1 parte de leche por 10 partes de agua rociada sobre la planta a la primera señal de un problema. Se desconoce por qué la leche mata el mildiú polvoroso y velloso, pero funciona.
Por qué el repollo de Napa es amargo
Algunas veces, obtendrá una col que es simplemente amarga y dura. Hay muchas formas en que pueden ocurrir estos síntomas, pero todos apuntan a una cosa:se permitió que la col se dejara madurar demasiado tiempo.
Una vez el repollo napa comienza a producir flores , las hojas se vuelven amargas y más rígidas. La floración suele ocurrir al final de la temporada de crecimiento, y para la col napa, esto puede deberse a cambios de temperatura, luz, regando y otros factores.
Si su repollo napa comienza a enviar tallos largos, dejaste que el repollo madurara demasiado tiempo. En este punto, Es mejor dejar que la planta se convierta en semilla y cosechar semillas para replantar la próxima temporada en lugar de cosechar la planta. La mayoría de los jardineros replante cada año con semillas frescas porque la cosecha se realiza antes de que comience la producción de flores.
Cómo comer repollo de Napa
Existen muchas formas deliciosas para disfrutar de su repollo napa recién cultivado.
Los más comunes, tradicional el uso para el repollo napa se encuentra en recetas salteadas con muchas especias. La luz, el sabor ligeramente dulce de la col se combina maravillosamente con grandes sabores atrevidos y especias familiares en la cocina china, como el ajo, pimientos picantes, y salsa de soja.
Hojas de col de napa también puede hacer envolturas de inspiración asiática, un aperitivo popular en las cadenas de restaurantes de los Estados Unidos. Pollo crujiente, brotes de soja, y otros ingredientes se enrollan en envoltorios prolijos con la hoja de col exterior.
La col de Napa es una ingrediente esencial en recetas de kimchi. Las hojas también son excelentes en una ensalada de col de inspiración asiática donde los sabores delicados juegan bien con otros sabores suaves. El repollo de Napa se puede usar en lugar de cualquier receta que requiera repollo verde.
Conclusión
La col de Napa es una variedad de col que se origina en China.
La col de Napa es conocida por diferentes nombres en todo el mundo.
El repollo de Napa es una excelente adición a su dieta porque tiene cantidades adecuadas de fibra y vitaminas, y nutrientes que su cuerpo necesita.
Cultivar repollo napa no es complicado, pero requiere condiciones específicas de agua y luz.
Los jardineros pueden cultivar repollo napa en la mayor parte de los Estados Unidos, pero no crece bien a altas temperaturas o cuando las noches son cálidas y largas.
El riego constante es clave para cultivar plantas de repollo napa saludables.
Aprender a detectar señales de insectos y enfermedades es fácil, y los jardineros pueden prevenir rápidamente la pérdida de cultivos.
El repollo de Napa es delicioso en cualquier receta que use repollo verde.
Jardineros que buscan crecer algo diferente este año debería considerar el repollo napa como una excelente opción. El repollo produce grandes, hermosas cabezas pero maduran más lentamente que la mayoría de las variedades de repollo, por lo que es fundamental planificar la siembra.
En la mayor parte de los Estados Unidos, El repollo napa se puede cultivar en dos temporadas, siembra a principios de primavera y otra a mediados de verano cuando bajan las temperaturas.
Una vez que el jardinero hogareño esté armado con el conocimiento crítico sobre cómo cultivar repollo napa con éxito, la tarea más importante es mantener la coherencia, Asegúrese de que el riego se realice correctamente y que los insectos no consuman las plantas.
Cultivo de repollo napa de la semilla es una experiencia gratificante, y no hay nada mejor que sentarse a comer algo que cultivaste.
El repollo de Napa no crecerá bien en suelo muy labrado y compactado. La planta necesita suelta, suelo bien drenado para producir repollos grandes. 
Hay miles de insectos hongos y bacterias que pueden dañar y destruir las plantas de col napa. Muchas veces, una vez que empiece a ver evidencia de un problema, puede que sea demasiado tarde para salvar la planta. 
