Cómo ahorrar semillas de tomate para el próximo año

¿Alguna vez te has preguntado cómo conservar las semillas de tomate? Todos dedicamos tanto tiempo a cultivar nuestras amadas plantas que parece una pena disfrutar de esa cosecha solo durante una temporada de crecimiento. Ya sea que esté pensando en guardar semillas de tomate tradicionales o no, esta guía debería ayudarlo con todos los aspectos del ahorro de semillas de tomate.

Pero el ahorro de semillas tiene que empezar en alguna parte. Y el primer paso de eso es cosechar semillas de tomate. También repasaremos los métodos para guardar semillas de tomate sin fermentar, así como para fermentar semillas de tomate, cómo secarlos correctamente, y más.

Entonces, si desea comenzar a ahorrar semillas de tomate todos los años, ¡Esta guía debe guiarlo a través de todo lo que pueda necesitar saber!

También tenemos un gran video donde Kevin repasa el proceso de fermentación con Brijette Romsedt de San Diego Seed Company. Se puede ver que aquí, ¡también!

Elija sabiamente sus tomates

¿Qué tipo de tomates estás cultivando? y ¿son variedades de polinización abierta?

Cuando cultivas tomates, la semilla resultante de las variedades de tomate se desarrollará basándose en lo que polinizó la flor de la planta madre. Digamos que todo lo que está cultivando es la variedad San Marzano de tomates en pasta. Incluso si las abejas terminan polinizando sus plantas de forma cruzada, probablemente se reproducirán como los tomates San Marzano. Esa es una polinización abierta de una sola variedad.

Pero las variedades de polinización abierta se pueden polinizar de forma cruzada de diferentes especies. Digamos que tienes ese San Marzano, pero también estás cultivando un Cherokee Purple, un 4 de julio, y un tomate Yellow Pear. Eso es ahora un tomate en pasta, una cortadora de reliquias, una cortadora de ensalada, y una variedad de tomate cherry. Las abejas también pueden polinizarlos de forma cruzada.

La fruta resultante de esas polinizaciones cruzadas puede no ser 100% idéntica a su planta madre. La fruta misma sabrá a lo que plantaste, pero las semillas ahora pueden tener rasgos de otras especies. Así es como ocurre la hibridación en múltiples generaciones de una planta.

Para el desarrollo más auténtico del tomate, querrá quedarse con una sola variedad de tomates en un lugar determinado. A continuación, reforzará la genética de ese cultivar, además, con el tiempo, se adaptarán mejor a su clima específico. Si no le importan los posibles cambios graduales a lo largo del tiempo, las semillas de polinización cruzada todavía pueden crecer, también. Pero es posible que desee comprar semillas nuevas cada pocos años para volver a una forma más real.

Elige solo lo mejor más grande, más jugoso y los tomates más impresionantes para cosechar tus semillas, y marcarlos de antemano. Utilizo un trozo de hilo atado alrededor de la rama junto al tomate como marcador. Quieres que maduren en la vid, y de hecho, desea dejarlos en la vid hasta que estén demasiado maduros y un poco blandos.

La preselección y la espera de estos candidatos principales significa que obtendrá semillas de esa fruta perfecta específica. ¡Eso refuerza sus posibilidades de obtener más frutas como esas!

Semillas de tomate fermentadas

¿Sabías que los tomates tienen inhibidores de la germinación alrededor de su semilla? Esa capa gelatinosa que envuelve las semillas de tomate evita que broten. Por un lado, eso significa que sus tomates no están brotando frutos nuevos en la vid. Pero también significa que para las mejores semillas, tendrás que quitar ese gel.

La forma más sencilla de hacerlo es mediante la fermentación de semillas de tomate. A medida que el gel se descompone, las semillas del interior se liberan y luego están libres para germinar. Cada variedad de tomates debe fermentarse por sí sola, no mezclado con semillas de otras variedades.

Comience lavando bien los tomates para eliminar la suciedad que pueda haber en el exterior de la fruta. Reduce las posibilidades de que cualquier bacteria del suelo infecte sus semillas. Si se han vuelto muy blandos, tenga cuidado de no abrirlos cuando haga esto.

Ahora es el momento de discutir cómo cosechar semillas de tomate. Corta los tomates cuidadosamente por la mitad o en cuartos a lo largo de la fruta. Luego, sosteniendo el extremo del tallo del tomate, use su mano para exprimir las semillas y la pulpa de la fruta hacia abajo en el tazón. Sacrifica algunos de estos tomates demasiado maduros para exprimirlos en jugo, también. Este jugo acelerará el proceso de fermentación. Cualquier sobrante La pulpa de tomate sin semillas que no se eche a perder se puede deshidratar y usar como un tomate secado al sol.

Pon tu jugo de tomate, semillas y gel en un frasco de vidrio del tamaño de un cuarto de galón. Idealmente, debe haber suficiente jugo allí para que el gel se separe de las semillas con un poco de líquido una vez que se complete la fermentación. Si no lo hay, no agregue agua, ya que diluir el jugo en realidad ralentizará el proceso de fermentación.

Una vez que la tapa esté en el frasco, agítelo bien y luego colóquelo en una ubicación a 70 grados Fahrenheit o menos. Una o dos veces al día, agítelo bien para tratar de desalojar las semillas del gel. Asegúrese de abrir el frasco al menos una vez al día para "eructar", permitiendo que escapen los gases del proceso de fermentación. Puede oler mal pero no dejes que eso te preocupe. Haga esto durante al menos tres días y hasta una semana.

Al final del proceso de fermentación, agregue aproximadamente tres veces la cantidad de agua al frasco, dale otra sacudida, y déjelo reposar durante una hora más o menos. La mayoría de las semillas viables deben caer al fondo del frasco, y la capa gelatinosa pegajosa debe flotar en la superficie. Use una cuchara para sacar la capa de gel y deséchela.

Vierta un poco del exceso de agua pulposa, agregue agua fresca, sacudir, y repita este proceso de drenaje final nuevamente hasta que el agua se vea casi clara. Cada vez, dale suficiente tiempo para asentarse, con las semillas viables cayendo al fondo y las no viables flotando, y recoja los desechos. Una vez que el agua esté clara, vierta el contenido en un colador de malla fina y lávelo bien.

Si está haciendo muchas semillas, puede acelerar el proceso de enjuague quitando el gel inicial, verter el resto en una pantalla grande o en un colador de malla grande, y rociarlo con un chorro de agua fuerte. Las semillas no pasarán por la rejilla o el colador, pero cualquier mugre residual lo hará.

Algunas personas en este punto optan por tratar la semilla para prevenir la transmisión de cualquier enfermedad. Este paso es opcional, pero se recomienda si planeas compartir semillas con otros.

Para tratar la semilla, hacer una solución de lejía al 10% (1 parte de lejía por 9 partes de agua) y remojar la semilla durante 30 minutos. Vierta inmediatamente las semillas en el colador y enjuáguelas con agua corriente fría durante al menos 7 minutos. revolviendo o agitando constantemente las semillas para asegurarse de que estén completamente enjuagadas. Una vez que se haya enjuagado durante al menos 7 minutos, pasar al secado.

¿Por qué de siete a ocho minutos de agitación constante con agua corriente? Porque esto reduce la cantidad de cloro residual de la lejía por debajo del umbral del Programa Orgánico Nacional. Los cloro residuales en la semilla deben ser inferiores a cuatro partes por millón para considerar la semilla orgánica.

Cómo secar semillas de tomate

Necesitamos cool condiciones bien ventiladas para secar nuestras semillas de tomate. Si hace demasiado calor, como deshidratadores u otras máquinas similares, puede cocinar la semilla de tomate y hacer que se vuelva estéril. ¡Eso es lo último que queremos que suceda!

Puede dejar las semillas de tomate en un lugar seco. Si lo hace, Recomiendo hacer un marco de secado de madera con algunos trozos de madera de desecho y un mosquitero de ventana viejo. Utilice una pistola de grapas para sujetar la pantalla al marco. Luego puede esparcir sus semillas sobre eso y colocarlo en un lugar seco que esté bien ventilado.

Si no quiere hacer un marco de secado, puede colocar un trozo de papel pergamino en una bandeja para hornear y poner sus semillas en eso. Tardarán un poco más en secarse con este método, pero aún se secarán con el tiempo. Algunas personas incluso usan un plato de papel para esto, pero con un plato de papel, se pueden pegar a la superficie y pueden ser más difíciles de quitar. Como el papel de pergamino es más flexible, Debería poder doblarlo y sacar las semillas pegadas de inmediato.

Todos los días o dos Tendrá que pasar y revolver las semillas para asegurarse de que se sequen uniformemente. Romper los grupos que se pegan con los dedos, o frótelos en sus manos hasta que se deshagan.

Existe otro método para secar semillas sin calor. Utilice un ventilador de caja y dos filtros de aire económicos, así como algunas cuerdas elásticas. Una vez finalizado el proceso de fermentación, guarde las semillas de tomate entre esos filtros, atado al ventilador. El ventilador forzará el aire frío a través de las semillas y las secará mucho más rápidamente que si estuvieran simplemente en un ambiente sin aire.

Guardar semillas de tomate sin fermentar

Es posible guardar semillas de tomate sin fermentar. Finalmente, el recubrimiento de gel se descompondrá por sí solo, por eso es posible plantar un trozo de tomate con semillas y obtener brotes. Este método es excelente si solo está guardando algunas semillas para usted y no planea tratar las semillas para prevenir la propagación de enfermedades.

Para este método, necesitarás toallas de papel, un par de pinzas, y el tomate fresco que prefieras. Corta el tomate y saca las semillas en un bol. Con tus pinzas recoger las semillas individuales junto con su pegote gelatinoso y presionarlas sobre la toalla de papel, asegurándose de espaciarlos. Pon estas toallas de papel en algún lugar oscuro frio, y bien ventilado para que las semillas se sequen por completo.

Una vez seco las semillas se pegarán a la toalla de papel. Puede doblar la toalla y guardarla para más tarde, e incluso puede escribir la variedad de semillas en la toalla si lo desea. Cuando llegue el momento de plantar el próximo año, corte o arranque segmentos individuales de toalla y semillas de tomate para plantar. La toalla de papel se romperá y las semillas germinarán.

Tenga en cuenta que el uso de este método significa que no reduce sus posibilidades de propagar enfermedades. Dado que está incluyendo el gel seco en las semillas sin enjuagar, Existe un riesgo leve si alguno de sus tomates alberga una enfermedad potencial. Pero el riesgo es bastante mínimo si no ha tenido la enfermedad.

Almacenamiento a largo plazo

Tres palabras se aplican al almacenamiento de semillas de tomate:frío, seco, y oscuro.

No tienes que congelar tu semilla porque los tomates no necesitan tanto frío. Pero les gusta que esté fresco en términos de temperatura. Apunta a un rango de temperatura de 40-60 cuando sea posible, pero no se asuste si su casa suele estar a 70 grados, eso también estará bien.

Mantener las semillas secas es fundamental. La humedad es necesaria para la germinación, y sus semillas de tomate brotarán felizmente en la oscuridad si tienen acceso a la humedad. Me gusta guardar el mío en un recipiente hermético, en sobres de papel con un paquete de sílice absorbente de humedad entre ellos.

Finalmente, la oscuridad también previene la germinación temprana. Si bien las semillas no necesitan luz para brotar, cualquiera que tenga acceso al calor y la humedad aún podría hacerlo. Pero en ausencia de humedad o calor, la oscuridad es ideal para el almacenamiento a largo plazo.

Tenemos muchos más consejos de almacenamiento detallados para una variedad de tipos de semillas en nuestro artículo sobre almacenamiento de semillas.

Así es como se guardan las semillas de tomate de varias formas diferentes. ¡Ahora puede comenzar a recolectar semillas de tomate de sus plantas preferidas y mantener la cosecha año tras año!