Calabaza de verano desde la A hasta el calabacín:los mejores tipos y cómo cultivarlos

Plantar calabaza de verano

He encontrado calabazas de verano voluntarias apareciendo en la primavera en las camas del año anterior. ¡Las semillas están llenas de mucho vigor y están listas para brotar! Analicemos las condiciones perfectas para inspirar plantas saludables.

Cuándo plantar calabaza de verano

Plante sus semillas en la primavera después de que haya terminado el peligro de las heladas. La temperatura del suelo debe ser de 60 grados o más para la germinación. 70-95 grados se considera óptimo.

Puede iniciar sus plantas de 2 a 4 semanas antes de la última helada en el interior si lo desea. Esto le permite usar una estera de calentamiento de plántulas para mantener la temperatura perfecta del suelo. Una vez que sus plántulas tengan al menos 3 semanas, puede comenzar a endurecerlos al clima exterior si hace suficiente calor.

Si las chinches son un problema en su área, son más activos en los meses de primavera. Puede evitarlos por completo esperando para plantar su calabaza de verano hasta finales de la primavera o principios del verano. Una vez que el clima comienza a calentarse, desaparecerán.

La calabaza de verano se puede seguir sembrando durante los meses de verano si desea más plantas. Deje de sembrar semillas unas 12 semanas antes de la primera fecha prevista de helada, aunque. Sus plantas pueden resistir las heladas tempranas y producir una cosecha tardía, pero no sobrevivirá al invierno.

Dónde plantar calabaza de verano

La calabaza de verano es una planta adoradora del sol. ¡Un área a pleno sol es absolutamente ideal para tus plantas! Si bien aún pueden sobrevivir en la sombra parcial, no serán tan prolíficos en la producción de frutas.

Asegúrese de que el área que seleccione tenga un buen flujo de aire, así como. Cualquier área que no reciba una buena brisa puede ser peligrosa, ya que la calabaza de verano es susceptible al moho. Separe sus plantas para proporcionar suficiente flujo de aire circundante.

Las camas elevadas y los contenedores funcionan bien para el cultivo de calabazas de verano, pero tenga en cuenta el tamaño de la planta. Muchas variedades pueden extenderse hasta alcanzar de 2 a 4 pies de ancho. Necesitará contenedores más grandes de lo esperado, ¡y pueden hacerse cargo rápidamente de una cama elevada!

Cómo plantar calabaza de verano

Para garantizarle un desarrollo de raíces robusto, plantar semillas de aproximadamente 1 ″ de profundidad. Las semillas de calabaza de verano germinarán incluso si son poco profundas. Sin embargo, la planta resultante puede no formar un sistema de raíces tan profundo, y puede ser menos productivo como resultado.

Hacer colinas o montículos para que crezca la calabaza es una técnica popular. La planta se asienta en la cima de la colina, y la superficie inclinada permite mucho espacio para el cultivo de frutas. También puede cultivar su calabaza de verano en una superficie plana, pero puede ser más difícil cosechar productos.

Si planea guardar semillas, evite tener varios tipos de calabaza de verano. Cucurbita pepo se poliniza fácilmente de forma cruzada. Las semillas de frutos de polinización cruzada pueden hibridarse. En lugar de tener el calabacín verde que está esperando, ¡puede terminar con uno amarillo! Pero si solo los está cultivando para comer y no planea guardar semillas, esto no es un problema.

Calabaza de verano en crecimiento

He tenido calabazas de verano que literalmente crecen solas. No hace falta decir que, ¡Puede ser una de las verduras más fáciles de cultivar! Pero analicemos las mejores condiciones que puede ofrecer para garantizar una cosecha abundante.

Sol y temperatura

¡No escatime en la luz del sol! Las plantas de calabaza de verano aman las condiciones de pleno sol. Sus hojas anchas proporcionarán la sombra necesaria para su fruto. Tenga cuidado si los poda, porque la fruta necesita protección para evitar quemaduras solares.

Calabacín, calabaza amarilla, pattypan, y el resto se encargará del calor. Asegúrese de proporcionar agua adicional durante los meses más calurosos del año. Cuando el clima cambia a climas más fríos, Empiece a vigilarlos. A la mayoría de las calabazas de verano no les gustan las temperaturas por debajo de los 40 grados Fahrenheit.

Agua y humedad

Una buena regla general para regar la calabaza de verano es apuntar a una pulgada de agua por semana. Esto es cierto para la mayoría de las verduras, pero la calabaza de verano puede ser un poco más complicada.

Antes de regar Revise el suelo en la base de la planta. Si hay humedad alrededor de 4 "debajo de la superficie del suelo, puedes detenerte un poco más. Si parece un poco seco Adelante y agua.

No solo hay que vigilar la cantidad de agua, pero también debes tener cuidado con la forma en que riegas. La calabaza en general tiende a ser muy susceptible a diversas formas de moho. El mildiú polvoroso es extremadamente común, mildiú velloso un poco menos.

Para prevenir estos hongos, Recomiendo regar solo en la base de la planta. Mantén las hojas secas. Una manguera de remojo u otro sistema de goteo que mantenga el agua al nivel del suelo es ideal para esto. Si sus plantas tienen suficiente flujo de aire y hojas secas, se mantendrán saludables por más tiempo.

La humedad también puede crear una acumulación de humedad en las hojas. Si bien su calabaza puede soportar la humedad, Esté atento a los signos de moho.

Tierra

Se requiere suelo fértil para estas plantas, ya que se alimentan mucho. Comience con tierra que drene bien o una mezcla para macetas de vegetales de alta calidad. Mezcle mucho abono bien añejado antes de plantar para aumentar la fertilidad, también.

Más suelto, Los suelos bien aireados parecen ser los mejores para la mayoría de las plantas de calabaza. Si bien pueden manejar algunos suelos compactados, La arcilla compacta es demasiado dura para sus raíces. Estas plantas echan una raíz principal profunda y un montón de raíces de zarcillo más pequeñas. Si su raíz principal no puede penetrar fácilmente el suelo, hay un problema.

Los suelos más arenosos funcionarán bastante bien, siempre que haya trabajado con una gran cantidad de abono. El abono retendrá la humedad y los nutrientes que necesitan sus plantas.

5.8-6.8 es el rango de pH al que debe apuntar, con una zona perfecta entre 6.0 y 6.5. Verifique el pH de su suelo antes de plantar para asegurarse de que esté en el rango correcto, y enmiende si es necesario.

Fertilizar la calabaza de verano

Es fundamental incorporar una gran cantidad de abono y material orgánico en el suelo. Como dije anteriormente, ¡Las calabazas de verano se alimentan mucho! Fertilizar sus plantas también será una necesidad.

Demasiado nitrógeno provocará mucho verde, crecimiento frondoso y menos fructífero. Una alimentación mensual de un fertilizante 5-10-10 una vez que la planta está establecida es buena. Si no puede encontrar un 5-10-10, use un fertilizante balanceado.

¿Abanico del té de abono? Yo soy, también. Una aplicación saludable de té de abono debajo de la planta cada 2 semanas funcionará en lugar de otro fertilizante. No es necesario que aplique una pulverización foliar a menos que lo desee. Si opta por rociar el follaje, hágalo temprano en la mañana para dar tiempo a que se seque por completo.

Propagación

Dado que la calabaza de verano es anual, la semilla es la única opción para la propagación. Extremadamente fácil de germinar a temperaturas del suelo entre 70-95, ¡todavía germinarán hasta 105!

Si solo está cultivando una variedad de Cucurbita pepo, puedes cosechar semillas. Permita que un par de plantas permanezcan en la vid al final de la temporada hasta que comiencen a amarillear. Si son una variedad amarilla, espere hasta que no pueda cortar la piel con una uña y sean grandes. A continuación, puede cortar la fruta y quitar fácilmente las semillas.

A diferencia de los tomates o pepinos, La calabaza de verano no tiene un gel que envuelva la semilla. Simplemente enjuague sus semillas, quitando cualquier trozo de carne adherido, y extender para secar. Una vez que sus semillas se sequen, puede almacenarlos. El secado puede tardar de una semana a dos semanas en un oscuro, y ambiente seco.

Las semillas de calabaza de verano siguen siendo viables hasta por seis años. Cuanto más vieja es la semilla, cuanto más improbable es que germine, por lo que no recomiendo conservarlos por más tiempo.

Trasplante de calabaza de verano

Las plantas que se iniciaron en un lecho pueden ser difíciles de trasplantar. Los que están en macetas son mucho más fáciles.

La calabaza de verano en maceta se puede quitar de su maceta existente, suelo y todo. Afloje suavemente la tierra en la base, teniendo cuidado de no dañar las raíces. Luego colóquelo a la misma profundidad en que se plantó antes en su nueva maceta o lecho.

Si está trasplantando una calabaza de verano de una cama, deberás tener cuidado. Estas plantas echan una raíz principal más gruesa y muchas raíces más finas. Afloje la tierra en la base de la planta con cuidado para evitar dañar el sistema de raíces. Luego, use una pala para levantar toda la planta y su suelo y raíces fuera de la ubicación existente. Muévase a su nueva ubicación y plante a su profundidad original.

En ambos casos, Dale a tu planta un buen riego en su base una vez que se haya completado el trasplante. Esto ayuda a que el suelo se asiente alrededor de la planta y asegura que las raíces tengan la humedad que necesitan para crecer.

Poda

La poda de la calabaza de verano es un punto de discordia. A menudo escucho a personas que aconsejan no podar las vides, ya que esto permite que las enfermedades se apoderen de ellas.

En mi experiencia, este no es el caso universal. Sí, cualquier abertura expuesta a los tejidos internos de la planta puede permitir la propagación de enfermedades. Sin embargo, Quitar las hojas ya enfermas puede permitir que el resto de la planta prospere.

Sea selectivo sobre cómo y cuándo podar. Es mejor podar si tiene un follaje denso para adelgazar la planta y permitir el flujo de aire. Si hay hojas con signos de mildiú polvoriento o velloso, retire la hoja y su tallo adjunto cerca de la vid.

La poda ligera anima a la planta a centrarse en la producción de frutos en lugar de en el follaje. Puede proteger la vid principal de la propagación de enfermedades, y puede ser extremadamente bueno para la salud de su planta. Pero asegúrese de usar sharp, Limpie las tijeras de podar al recortar. Esterilice entre cortes para eliminar las esporas de hongos en las tijeras.

Tanto las flores masculinas como las femeninas crecen en sus plantas de calabaza de verano. Puede eliminar el exceso de flores masculinas para fomentar un mayor desarrollo de la fruta. Mire la base de la flor donde se une al tallo para identificar cuál es. Una flor femenina tendrá una base mucho más grande, ya que ahí es donde se formará la fruta. ¡Asegúrese de dejar algunas flores masculinas para permitir la polinización!

Cosecha y almacenamiento de calabaza de verano

Cosechar montañas de crooknecks y pattypans no podría ser más fácil. ¡Solo córtalo y estará listo para comer! Pero el almacenamiento es un poco más complejo, especialmente porque se trata de grandes productores. Siga leyendo para conocer algunas formas de aprovechar al máximo su suministro de calabaza.

Cosecha de calabaza de verano

La calabaza de verano es mejor si se cosecha joven. Las variedades de calabaza más largas deben recolectarse a 6-8 ″ de largo. Puede dejarlos crecer a 10-12 ″ si planea rellenarlos y hornearlos. Las variedades más redondas deben cosecharse con un diámetro de 3-6 ″.

Revise sus plantas cada dos días una vez que comiencen a producir. ¡Crecen mucho más rápido de lo que cabría esperar!

¡Le invitamos a cosechar su calabaza antes si lo desea! La calabaza Pattypan es una excelente variedad de calabacita, y se puede cocinar entero. Estos son bocados perfectos del tamaño de un bocado como acompañamiento vegetal.

Cuanto más envejezca su calabaza de verano, menos viable se vuelve. La calabaza grande tiene una cámara de semillas grande con semillas maduras, y mucha menos carne para comer. La piel exterior también se vuelve un poco más dura. Si es lo suficientemente resistente como para que la uña no pueda rayar la piel, probablemente esté demasiado viejo para comer.

Al cosechar, use un cuchillo o unas tijeras de podar afiladas para cortar el tallo. Si es posible, haga su corte a una pulgada de distancia de la calabaza. Algunas variedades de calabaza también se pueden torcer de la vid, pero esto puede dañar la vid. Es mejor liberarlos.

Si su calabaza se ve limpia, Quite el polvo de la tierra adherida y guárdelo como está. Las calabazas que tengan polvo o suciedad se pueden enjuagar ligeramente. Deje que se seque completamente en la superficie antes de guardarlo.

No olvides las flores de calabaza en sí son increíbles cuando se rellenan con queso y se cocinan. Si tiene flores masculinas adicionales, ¡cosecharlos y usarlos de inmediato!

Almacenamiento de calabaza de verano fresca

Las calabacitas o las más pequeñas se pueden guardar dentro del refrigerador. Colócalos en una bolsa perforada, pero asegúrese de que haya suficiente flujo de aire para asegurarse de que permanezcan secos. Si necesario, puede meter algunas toallas de papel para absorber el exceso de humedad, pero asegúrese de comprobarlos. Si la toalla se humedece demasiado, retírelo y reemplácelo. Una vez que estén en su bolso, se pueden guardar en el cajón para verduras de su refrigerador hasta por 4 días.

Guarde las calabazas de verano más grandes a temperatura ambiente siempre que estén frescas. Apunta a temperaturas de 60 a 70 grados. Estos durarán en seco lugar fresco hasta por una semana, pero es mejor usarlos dentro de unos días. Tuve una calabaza de verano particularmente grande por última vez en el mostrador por hasta 2 semanas, pero empiezan a perder su sabor.

Si alguna de sus calabazas de verano se decolora o desarrolla puntos blandos, tirarlo. Como regla general, si ha pasado una semana o menos desde la cosecha, tu calabaza debería estar bien. Pero es mejor no arriesgarse si hay signos de deterioro.

Conservación de la calabaza de verano

Existen varias técnicas diferentes que puede utilizar para prolongar la vida útil de su cosecha. Estos métodos funcionan bien para la calabaza que planea cocinar, pero son menos eficaces para su uso en ensaladas u otros usos crudos.

La congelación es un método popular. Si planea usar su calabaza dentro de los seis meses, es un proceso muy simple. Lave y seque el exterior de la calabaza, y córtelo en rodajas de 1/4 ″ de grosor. Colóquelos en una bolsa para congelador con cierre de cremallera y elimine la mayor cantidad de aire posible. Una vez etiquetado con la fecha y el contenido, puede congelarlo por no más de seis meses.

El calabacín rallado para usar en panes también se puede almacenar así. Una vez que haya triturado el calabacín, espolvoréelo generosamente con sal y colóquelo en un colador. Déjelo en el mostrador durante una hora para permitir que el jugo extra se filtre de la calabaza. Enjuague la calabaza en un colador para quitar la sal, luego colóquelo en una toalla de cocina o una gasa. Exprima el exceso de humedad en la calabaza. Luego puede congelar el calabacín resultante y descongelarlo justo antes de usarlo.

Si desea almacenar su calabacín durante más de seis meses, puede blanquear el calabacín antes de congelarlo. Esto lo hace más insípido así que trato de evitar hacerlo si es posible.

La calabaza de verano deshidratada es eficaz, como lo está liofilizando. Ambas formas extraen todo el exceso de humedad, dejándote con un disco crujiente de calabaza. Cuanto más delgadas cortes tu calabaza, más parecido a una papa frita se volverá.

Otra opción es usar una envasadora a presión para almacenar la calabaza de verano durante períodos más prolongados. Necesitarás encontrar un buen receta apta para alimentos para hacer esto, ya que la calabaza de verano es un alimento poco ácido. También puede optar por métodos de decapado. ¡Los chutneys o condimentos de calabaza de verano pueden ser increíblemente sabrosos!

Solución de problemas de la calabaza de verano

La calabaza de verano prácticamente crece sola. Pero hay algunas condiciones que debemos vigilar. Las plagas son una plaga omnipresente, pueden aparecer algunas enfermedades. Analicemos las mejores formas de solucionar estos problemas cuando surjan.

Problemas crecientes

Uno de los mayores problemas que enfrentan los cultivadores de calabazas de verano es mala polinización . Si no tiene muchos insectos polinizadores, es posible que deba sacar un pincel de punta fina y fingir ser una abeja.

Para autopoliniza tus plantas , primero deberá identificar las flores masculinas y femeninas. Las flores femeninas tienen una masa bulbosa en la parte posterior de la base de la flor. Es esta masa la que eventualmente se convertirá en fruto. Las flores masculinas carecen de ese ovario. Una vez que haya encontrado flores masculinas y femeninas, sumerja su pincel en la flor masculina para recoger el polen. Cepille el polen en la flor femenina, y repita según sea necesario.

Tiene muchas hojas pero no flores ? Lo más probable es que su suelo tenga demasiado nitrógeno. El nitrógeno es excelente para impulsar la expansión de la planta, pero no ayuda en absoluto con la floración. Agrega algo que sea rico en potasio para impulsar el desarrollo de las flores.

Pudrición del extremo de la flor puede ser más común en tomates, pero también aparece en calabaza. Esto comienza con lo que parece un hematoma al final de una fruta joven. La calabaza en formación se pondrá amarilla y se pudrirá, eventualmente cayéndose de la planta.

Por lo general, la pudrición del extremo de la flor es un signo de deficiencia de calcio . me gusta trabajar harina de huesos en mi suelo antes de plantar para darle un impulso de calcio. Cáscara de huevo en polvo también funcionará bien. Si le falta harina de huesos o cáscaras de huevo, meter un tableta de carbonato de calcio (como Tums) en el suelo. Mientras se disuelve, libera un suministro rápido de calcio a la planta.

Plagas

Una amplia selección de plagas puede plagar sus camas de calabazas de verano. Repasemos cómo deshacerse de estos insectos invasores antes de que puedan causar daños graves.

Una de las plagas más prevalentes son las pequeños insectos negros llamados pulgones . Estos también pueden ser verdes o marrones, y hay cientos de variedades. Los pulgones propagan virus de plantas y también succionarán la savia de sus plantas, causando daño directo. Rocíe una fina capa de aceite de neem en todas las superficies de las plantas para hacerlas menos atractivas.

Si comienza a ver insectos rojos y negros en la primavera, puede estar en problemas. Esos pueden ser adultos del barrenador de la vid . El barrenador de la calabaza pone sus huevos en los tallos de tus viñas, y las larvas entrarán en túneles. Una vez dentro, son difíciles de combatir ya que se comen los tejidos de las plantas, por eso la prevención es clave. Cubiertas de hileras flotantes puede ayudar a evitar que los adultos pongan huevos en sus plantas.

Hojas amarillentas, vides marchitas? Busque piso, insectos de color marrón-negro dentro y alrededor de sus plantas. Si encuentras alguno probablemente sean bichos de calabaza. Estos en forma de escudo chinches de calabaza plana atacar a toda la familia Cucurbitae, y son vectores de enfermedades. Espolvorear con tierra de diatomeas puede mantener a raya a estas plagas.

Escarabajos del pepino rayado no son solo depredadores de las plantas de pepino. Ellos también devorarán felizmente tus hojas de calabaza. Sus crías excavarán y morderán las raíces, dejándolos expuestos a enfermedades fúngicas. Utilizar una spray de piretrina para eliminar estas plagas antes de que puedan multiplicarse.

Plagas rastreras como caracoles y babosas también se sienten atraídos por sus jugosas plantas de calabaza. Estos pueden esconderse bajo el abrigo de las hojas durante el día. Luego mordisquearán tus plantas hasta el olvido durante toda la noche. Usa una calidad cebo para caracoles y babosas para alejarlos de tus plantas y matarlos.

Enfermedades

Blanco, las hojas de aspecto polvoriento son uno de los signos de mildiú polvoriento . Esta enfermedad fúngica prospera en ambientes húmedos. Para la prevención, evitar mojar las hojas , o riegue temprano en la mañana para que las hojas se sequen por completo. Mucho flujo de aire entre plantas también ayuda a prevenirlo, y aceite de neem curará los casos ligeros.

Otro problema común es molde velloso , también llamado mildiú velloso. La humedad también es el problema aquí, por lo que la prevención es como tratar el mildiú polvoroso. Si se desarrolla en su planta a pesar de sus mejores esfuerzos, utilizar una fungicida a base de cobre .

Molde hollín también puede aparecer, especialmente si tiene grandes poblaciones de áfidos. En realidad, se trata de un moho de color oscuro que se forma en las secreciones de melaza de los pulgones. El moho en sí no dañará la planta directamente, pero puede impedir que la luz del sol llegue a las hojas. Limpie cualquier moho de hollín visible y reducir las poblaciones de plagas .

Flores cayendo y cayendo , o desarrollar un moho blanquecino ? Tienes plaga de la flor de la calabaza , una enfermedad fúngica común en las cucurbitáceas. Esto generalmente se desarrolla durante períodos de calor, clima húmedo y puede desaparecer por sí solo. Fungicidas de cobre líquido ayudará aquí también.

Marchitez bacteriana de las cucurbitáceas Causará secciones de hojas pálidas y marchitas. Esto puede progresar hasta el marchitamiento completo y la muerte de la planta. Es una infección bacteriana transmitida por los escarabajos del pepino. Particularmente desagradable en la calabaza, la prevención es tu mejor apuesta. Usando productos como Envolvente WP , un polvo de arcilla de caolín para espolvorear tu planta, ayudará a repeler las plagas. ¡Matar a los escarabajos del pepino es esencial!

Finalmente, los El virus del mosaico del pepino no es curable. , ya menudo también se transmite por plagas. Esta infección viral provocará manchas en las hojas de sus plantas. Las hojas pueden arrugarse, así como, y la planta puede tener un crecimiento atrofiado. Como no hay cura tu mejor apuesta es la prevención, y la única forma de prevenir esta enfermedad es prevenir las plagas. Los pulgones suelen ser los culpables de la transmisión aquí.

Preguntas frecuentes

P:¿Realmente hay un Día Nacional del Calabacín Sneak en el Porche de su Vecino?

R:¡Por supuesto que la hay! Después de un verano de buñuelos, Quiche, pan de molde, saborear, y por supuesto calabacín fresco, puede ser demasiado. Un residente de Pensilvania eligió las primeras horas de la mañana del 8 de agosto como fecha para compartir la riqueza.

Simply tiptoe to your neighbor’s doorstep and leave them a mound of your prized produce. Confía en mí, you won’t miss it. And if you do, your plants will just make more!

Worried about bothering the neighbors with an organic overflow? Your local food bank will also appreciate your abundance. Most food banks have a shortage of fresh vegetables. And they’d love to have a couple bags of summer squash to share!

If all else fails, you can always experiment. You wanted to have zucchini lasagna for dinner, didn’t you? (No really. It’s a thing. It’s delicious.)