Los calabacines y las calabazas de verano son tiernos a las heladas, anuales de estación cálida. Las calabazas de verano más populares son crookneck, cuello recto Vieira, y calabacín.
Comience a cultivar calabacines y calabazas de verano, por lo general, no antes de 3 semanas después de la última helada de primavera.
Las calabazas de verano crecen mejor en temperaturas del aire que oscilan entre 60 ° y 75 ° F (15 ° -23 ° C); la fruta establecida madurará a temperaturas tan altas como 100 ° F (37 ° C), pero las flores caerán a altas temperaturas.
Las calabazas que incluyen calabacín son un grupo grande dentro de la familia del pepino, Cucurbita e incluyen calabazas, calabazas y calabazas de verano e invierno. Las calabazas de verano se comen cuando están inmaduras, generalmente cuando sus pieles son suaves y finas; las calabazas de invierno se comen maduras después de que su piel se haya espesado y endurecido. La calabaza de verano crece comúnmente como un arbusto o una planta enredadera más pequeña de tallo débil. Las calabazas tienen grandes hojas anchas; De una raíz central crecen de 4 a 6 tallos o enredaderas cortas. Las frutas varían en forma, de redondas a cilíndricas y festoneadas, como lo implican sus nombres:crookneck, cuello recto Vieira, y calabacín. Aparecen flores masculinas y femeninas separadas en la misma planta.
Rendimiento de calabaza. Cultive 1 o 2 plantas de calabaza de verano por miembro de la familia.
Dónde plantar calabaza
Plante la calabaza a pleno sol. Cultivar calabazas sueltas, suelo bien drenado rico en materia orgánica. Prepare las camas de siembra de antemano trabajando en abundante abono añejo. Agregue estiércol añejo a las camas de plantación el otoño antes de cultivar la calabaza. La calabaza prefiere un pH del suelo de 5,5 a 6,8. Las calabazas de verano se extenderán ligeramente; si el espacio es estrecho, entrénelos sobre pequeños enrejados en forma de A.
Tiempo de siembra de calabacín y calabaza de verano
Las calabazas de verano son tiernas a las heladas, anuales de estación cálida. Siembre semillas de calabaza en el jardín, o coloque las plantas de semillero en el interior, solo después de que el suelo se haya calentado al menos a 60 ° F (16 ° C), por lo general, no antes de 3 semanas después de la última helada en primavera. Comience a cultivar calabazas en interiores tan pronto como 4 semanas antes de la última fecha promedio de heladas en primavera. Siembre la semilla en el interior en macetas de papel o turba biodegradable que se puedan colocar directamente en el jardín para no perturbar las raíces de las plantas. Las calabazas de verano crecen mejor en temperaturas del aire que oscilan entre 60 ° y 75 ° F (16-24 ° C); la fruta establecida madurará a temperaturas tan altas como 100 ° F (37 ° C), pero las flores caerán a altas temperaturas. Las calabazas son cultivos de estación cálida y muy sensibles al frío y las heladas. Las calabazas de verano requieren de 50 a 65 días para llegar a la cosecha.
Plantar y espaciar calabacines y calabazas de verano
Siembre semillas de calabaza de 2 a 3 pulgadas de profundidad. Siembre la calabaza en colinas elevadas o colinas invertidas de 4 a 5 semillas colocadas a una distancia de 3 a 4 pulgadas (7-10 cm); delgado a las dos plántulas más fuertes. Colinas espaciadas a una distancia de 6 a 8 pies (1,8-2,4 m). En filas, plante 2 semillas de calabaza a 10 pulgadas (25 cm) de distancia en hileras de 3 a 5 pies (0,9-1,5 m) de distancia; plántulas delgadas y exitosas en hileras separadas por hasta 3 pies (0,9 m). Adelgace las plántulas cortando las plántulas débiles al nivel del suelo con unas tijeras para no perturbar las raíces frágiles. Las colinas o montículos deben tener de 6 a 12 pulgadas (15-30 cm) de alto y 20 pulgadas (50 cm) de ancho. Esto permitirá que las plantas corran colina abajo. Las colinas invertidas, que se pueden usar para retener la humedad en regiones secas, se pueden hacer quitando una pulgada de tierra de un área de aproximadamente 20 pulgadas de ancho y usando la tierra para formar un anillo o círculo. Plante 4 o 5 semillas en cada colina invertida. Las calabazas de verano se pueden entrenar en una cerca o enrejado. Coloque los soportes en su lugar en el momento de la siembra para no perturbar las raíces en crecimiento.
Agua y alimentación de calabacín y calabaza de verano
La calabaza crece mejor en un suelo que se mantiene uniformemente húmedo. Las calabazas requieren mucha agua en climas cálidos. Las plantas pueden marchitarse en los días calurosos, ya que usan el agua más rápido de lo que pueden suministrar las raíces. Siempre que el agua sea regular y aplicada en profundidad, las plantas marchitas se animarán a medida que el día se enfríe. La calabaza que se marchita por la mañana necesita agua inmediata. Agregue abono añejo a las camas de siembra antes de plantar y aliñe la calabaza con abono añejo a mitad de temporada. Guarde la calabaza con té de compost cada 2 o 3 semanas durante la temporada de crecimiento. Evite alimentar las calabazas con fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, 5-10-10 es lo mejor.
Plantas compañeras. Capuchinas, guisantes de arbusto, frijoles. Evite plantar calabazas de verano a la sombra de plantas más altas.
Cuidado de calabacín y calabaza de verano
Las calabazas tienen flores masculinas y femeninas separadas. Las primeras flores que aparecen son flores masculinas que no producirán frutos. Las flores femeninas aparecen un poco más tarde y son polinizadas por las flores masculinas comúnmente con la ayuda de insectos. Si la polinización es lenta o no ocurre, use un cepillo de cerdas suaves para espolvorear el interior de una flor masculina y luego espolvoree con cuidado el interior de una flor femenina (una flor femenina tendrá una fruta inmadura en su tallo, un hombre no lo hará).
Una vez formados los frutos, colocar cada uno sobre una tabla de madera para que no tenga contacto directo con el suelo; esto permitirá que las calabazas maduren con menos exposición a los insectos.
Recipiente para cultivo de calabacín y calabaza de verano
La calabaza de verano tipo arbusto se puede cultivar en contenedores. Siembre 2 o 3 semillas en el centro de un recipiente de 10 pulgadas (25 cm); Delgadas a las plántulas más fuertes una vez que las plantas tengan de 3 a 4 pulgadas (7-10 cm) de altura. Extienda la temporada de crecimiento plantando temprano y moviendo las macetas al interior cuando las heladas amenacen. Coloque una jaula o un enrejado en su lugar al plantar para ahorrar espacio.
Plagas y enfermedades de la calabaza
Plagas. Squash puede ser atacado por squash bugs, barrenadores de calabaza, y escarabajos del pepino. Recoja los escarabajos manualmente o con una manguera. Un pequeño agujero en el tallo o un marchitamiento inexplicable pueden indicar la presencia de barrenadores. Corta el tallo eliminar los barrenadores, y deshacerse de ellos. Cubra el tallo cortado con tierra para estimular el desarrollo de las raíces desde ese punto.
Los barrenadores de la calabaza o la marchitez bacteriana pueden hacer que las plantas de calabaza se marchiten repentinamente y mueran justo cuando comienzan a producir. La marchitez bacteriana puede transmitirse a la calabaza por los escarabajos del pepino; recoger a mano y destruir los escarabajos del pepino.
Enfermedades Las calabazas son susceptibles a la marchitez bacteriana, virus del mosaico, y moho. Variedades de plantas resistentes a enfermedades. Mantenga el jardín limpio y libre de escombros donde puedan albergar enfermedades y plagas. Riegue en la base de las plantas para mantener el agua fuera del follaje, y no manipule las plantas cuando estén mojadas para evitar la propagación de esporas de hongos. Retire y destruya las plantas infectadas antes de que transmitan la enfermedad a plantas sanas.
Más sobre enfermedades y plagas: Problemas de crecimiento de calabacín y calabaza:solución de problemas .
- Moho polvoriento , una enfermedad por hongos, hará que las hojas se vuelvan de un color blanco grisáceo al final de la temporada. Un espacio adecuado y una mayor circulación de aire ayudarán a reducir este problema.
- Virus del mosaico puede hacer que las plantas de calabaza se vuelvan amarillentas y atrofiadas. El virus del mosaico se transmite por pulgones. Controle los pulgones y elimine las plantas afectadas.
- Pudrición del extremo de la flor hará que la fruta de la calabaza se pudra desde el extremo de la flor. La pudrición del final de la flor es causada por fluctuaciones en la humedad del suelo. Riegue uniforme y regularmente y cubra las plantas con mantillo para conservar la humedad del suelo.
Cosecha de calabacín y calabaza de verano
Las calabazas de verano están listas para la cosecha de 50 a 65 días después de la siembra. Recoja las calabazas de verano jóvenes cuando las cáscaras aún estén tiernas y antes de que se hayan formado las semillas. Coseche las variedades de calabacín y crookneck cuando tengan de 5 a 10 pulgadas (12-25 cm) de largo (4 a 7 pulgadas / 10-17 cm de largo para las variedades amarillas); coseche vieiras y tipos redondos cuando tengan de 3 a 5 pulgadas (7-12 cm) de diámetro. Romper las calabazas del tallo, o use un cuchillo limpio para cortar la fruta. No deje madurar la calabaza de verano; que suprimirá la floración y reducirá el rendimiento.
Las flores de calabaza son comestibles. Recoge y come flores masculinas para no reducir la productividad de las plantas. Las flores de calabaza a menudo se sumergen en una masa y se fríen.
Almacenamiento y conservación de calabacines y calabacines. Las calabazas de verano se mantendrán en el refrigerador hasta por una semana. No lave las calabazas hasta que esté listo para usarlas. La calabaza cocida se puede congelar, Enlatado, en escabeche o seco.
Más consejos de cocina y cosecha: Calabaza de verano:conceptos básicos de la cocina .
Variedades de calabacín y calabaza de verano
• Crookneck: Azteca (55 días); Bandido; Creciente (53 días); Amarillo de principios de verano (53 días); Golden Dawn; Cuerno de la abundancia; Medallón; Milán (42 días); Sundance (52 días); Supersett (50 días).
• Cuello recto: Butterstick (50 días); Prolífico temprano (50 días); Empresa; Rebanada de oro; Goldbar (50 días); Multipik; Precioso; Séneca Prolific (51 días); Sunbar (43-54 días).
• Vieira o pattypan: Tinte verde de Benning (54-63 días); Vieira Mantequilla (50 días); Golden Bush (68 días); Patty Pan (50 días); Peter Pan (60 días); Scallopini (60 días); Sunburst (50 días); Natilla Amarilla (50 días).
• Calabacín: Embajador (55 días); Aristócrata (48 días); Arlesa (45 días); Belleza negra (58 días); Black Jack (55 días); Chefini (51 días); Clarimore Lebanese (44 días); Cocozelle (rayado-45 días); Cóndor (48 días); Costata Romanesca (80 días); Verde oscuro (44-60 días); Élite; Embajada (49 días); Fiebre del oro (50 días); Golden Dawn (45 días); Goldfinger (41 días); Greyzini (55 días); Bote; Verde claro libanés (40 a 50 días); Magda (45 días); Medianoche; Milán (42 días); Ónix; Cuervo (42 días); Ronde de Nice (45 días); Verde redondo (52 días); Estaciones; Séneca (47 días); Spacemiser; Belleza sin espinas; Tatume (52 días); Tipo (55 días); Virrey.
Más sobre calabazas que puedes cultivar: Variedades de calabaza de verano:mejores opciones y fácil de cultivar .
Nombre común. Calabaza de verano crookneck pattypan, cuello recto Vieira, calabacín.
Nombre botánico. Especies de Cucurbita.
Origen. Trópicos americanos
Cultiva 80 verduras: LA GUÍA DEL CULTIVADOR DE JARDÍN DE COCINA
