Una vez que llega el verano no hay nada mejor que sacar verduras de su jardín y preparar una salsa de verano. Con un poco de esfuerzo y algunas herramientas, puedes cultivar y producir fácilmente una salsa que no podría ser más fresca.
¿Qué es un jardín de salsa?
Un jardín de salsa es solo un jardín normal, pero enfocado en cultivar lo esencial de la salsa:tomate, cebolla, pimientos y hierbas. Si bien ninguna de estas plantas requiere mucho cuidado meticuloso, deberán plantarse en el momento adecuado y cosecharse en el punto de sabor ideal.
Si ya tienes un jardín, encuentre un lugar soleado para los tomates Roma y los pimientos lo suficientemente picantes para satisfacer. Otras verduras que necesitará pueden incluir cilantro, cebolla y ajo.
Cómo plantar un jardín de salsa
Si aún no ha despejado una parcela de jardín, busque un lugar en su jardín que reciba mucho sol. Muy pocas plantas alimenticias prosperarán a la sombra. También considere la posibilidad de que necesite cercar su jardín en algún momento, como a los conejitos les gustan mucho las hojas de las plantas de pimiento y los brotes verdes de las cebollas.
Herramientas que puede necesitar:
Una pala duradera:si está rompiendo el césped, necesitarás algo resistente y una pala barata te dejará con un mango roto y una cabeza poco útil. Una vez que el césped se ha ido, cavar profundo y realmente remover el suelo. El agua llegará a las raíces de sus plantas con mayor eficacia y producirán más alimentos.
Un cultivador manual:hay disponibles cultivadores mecanizados, pero para un primer giro es una buena idea utilizar una herramienta manual. Puedes echar un buen vistazo a tu suelo y revisar el contenido. Si ves lombrices de tierra, Estás de suerte. Si el suelo es extremadamente pesado, necesitará abono. Si es arenoso deberá modificarlo cuando configure sus plantas.
Qué plantar en un jardín de salsa
Plante todo lo que crezca en su región y en su suelo. Divertirse, probar cosas nuevas, ¡y no te rindas! Las plantas son grandes maestras. Como dijo Thomas Jefferson, "Aunque sea un anciano, No soy más que un joven jardinero ".
El ajo se debe plantar en otoño para una cosecha de verano. Si sus inviernos son extremadamente húmedos, enmiende la tierra para mantenerla liviana para que el ajo no se pudra.
Las cebollas se pueden plantar a principios de la primavera siempre que la temperatura del suelo se mantenga por encima de los veinte grados Fahrenheit. Las cebollas se pueden plantar en un bloque en lugar de en una fila, para que pueda mantenerlos a la luz del sol constante.
Si vives en el sur considere un tilo. Si tiene una ventana soleada y de ocho a doce horas de luz diurna, ¡Intente cultivar cítricos en interiores!
Elija una variedad de tomate con mucha carne o obtendrá jugo de tomate picante en el proceso de picado. Los Romas son excelentes para salsa, y mantienen su forma al escaldar para pelar. Agregue calcio en polvo (disponible en tiendas de jardinería) al agujero cuando coloque sus plantas de tomate; son comederos pesados.
Los pimientos son cuestión de gustos. Revise el índice de calor de las plantas de pimiento antes de decidir qué plantar. Mantenga una variedad en su jardín y prepare salsa que complacerá a los que aman el calor y a los que simplemente no pueden soportarlo.
No importa lo picante que te guste tu salsa, manipule los pimientos con cuidado y use guantes; el proceso de veteado y siembra de pimientos transfiere aceite de pimienta, y así calor, a tu piel. Puede que sienta esto o no mientras está en la cocina, pero deberías frotarte el ojo rascarte la nariz, o necesita ponerse lentes de contacto en cualquier momento de las próximas horas, definitivamente te darás cuenta. Otras historias de terror incluyen el cambio de pañales (pobre bebé) y, para los caballeros, usar el baño.
El cilantro es otra cuestión de gustos. Para algunos de nosotros la salsa no es salsa sin cilantro. Sin embargo, algunas personas encuentran que el cilantro sabe a jabón. Esto es genético y no se puede evitar. así que esté preparado para ofrecer una opción de cilantro y otra sin cilantro cuando sirva su salsa a los invitados.
Cuándo plantar un jardín de salsa
Es fácil emocionarse mucho en la temporada de siembra y poner las cosas en el suelo demasiado pronto. Si bien las cebollas se pueden plantar temprano, los tomates tienen una necesidad muy definida de una cierta cantidad de luz solar, y los pimientos no soportan el clima frío. Revise su zona de resistencia y erre por el lado últimamente en lugar de temprano.
El cilantro se puede sembrar tan pronto como plantes los tomates. Una pequeña semilla de cilantro puede hacer mucho, así que mantenga una sección de su jardín de salsa libre para la próxima siembra de cilantro y siembre cada dos semanas. Cuando una sección se va a sembrar, deseche esas plantas y plante más en el espacio vacío.
