Si siempre ha plantado verduras únicamente en primavera, plantar un jardín de otoño es una manera fácil de intensificar su juego de horticultura. Plantada en pleno verano, Los jardines de otoño mantienen sus parcelas productivas y pueden proporcionarle productos frescos al final de la temporada.
"Puedes sacar mucho más provecho de tu jardín, "Dijo Kate Garland, un profesional de la horticultura de la Extensión Cooperativa de la Universidad de Maine. "Y, francamente, muchas cosas saben mejor en otoño".
Las frescas temperaturas de finales del verano y el otoño añaden un cierto dulzor a algunas verduras a medida que maduran. Dijo Garland. Ella ha notado esto con la remolacha, Acelgas Espinacas, zanahorias, lechuga y otras hortalizas de raíz y verduras de hoja verde.
“Necesitamos repensar los cultivos que tradicionalmente plantamos a finales de mayo, Garland dijo:"Y considere plantarlos en pleno verano".
¿Cuáles son algunas buenas cosechas de otoño?
Los vegetales que hacen buenas cosechas de otoño incluyen vegetales que germinan y crecen bien en condiciones de mediados de verano; verduras que maduran rápidamente; y verduras que son resistentes al frío a medida que maduran.
"Col rizada, Coles de Bruselas, repollo, brócoli:a todos ellos no les importa tanto las heladas, "Dijo Annie Klodd, Educador de extensión para la producción de frutas y hortalizas en la Universidad de Minnesota. “Para que puedas seguir cosechándolos hasta el otoño. Para las coles de Bruselas, nos gusta cosecharlos después de la primera helada ”.
En algunos casos, puede encontrar que las verduras crecen mejor como cultivo de otoño que como cultivo de primavera.
"Las zanahorias son muy buenas, —Dijo Klodd. “A veces puede ser difícil para los jardineros conseguir zanahorias para establecerse en la primavera si llueve mucho o hay mucha presión de plagas. A veces puede ser más fácil hacer que las semillas germinen [en julio] ".
El brócoli es otro buen ejemplo de un cultivo que puede crecer mejor durante la segunda mitad del verano.
"[El brócoli] puede ser muy exigente con las temperaturas a las que se encuentra cuando está madurando, —Dijo Klodd. "Si siembras en primavera, a veces hace demasiado frío o calor y el brócoli no madurará correctamente. Terminarás con cabezas demasiado pequeñas. A esos los llamamos "cabezas de botón". O las cabezas simplemente se disparan y florecen de inmediato. Pero [en pleno verano], no tenemos tanta fluctuación de temperatura, por lo que es posible que no tenga tantos de esos problemas ".
Si solicita semillas de un catálogo o distribuidor en línea, busque variedades de vegetales que se describan como adecuadas para la cosecha de otoño. Y asegúrese de marcar "días para cosechar" o "días para la madurez" para asegurarse de tener suficiente tiempo para cultivarlos y cosecharlos antes de que llegue el invierno.
Otros cultivos de otoño populares incluyen colinabo, coliflor, judías verdes, albahaca, cilantro, guisantes, hojas de berza, col rizada, rábanos y nabos.
Cuando plantar un jardín de otoño
Cuando siembres tus cultivos de otoño dependerá del tiempo que tarde la planta en madurar (o "días para cosechar") y la fecha prevista de la primera helada (o la "primera fecha de helada") en tu ubicación. Por lo tanto, plantar un jardín de otoño suele ser escalonado.
"Básicamente, desea cosechar la mayoría de las verduras antes de la primera helada, —Dijo Klodd. "Así que la gente solo necesita pensar en cuándo se produce la primera helada en su área y trabajar al revés desde allí".
Para encontrar la primera fecha de congelación prevista de su área, Garland sugiere utilizar recursos que basen sus predicciones en datos meteorológicos pasados. Uno de los principales recursos para esto es The Old Farmer's Almanac, que calcula las fechas de las heladas basándose en datos de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica.
Una vez que tenga el día de heladas previsto para su área, cuente los días que tarda cada verdura en madurar, luego agregue un poco más de tiempo para llegar a la fecha de su planta. Siempre es mejor pecar de cauteloso a menos que la planta sea especialmente resistente a las heladas. También, algunas plantas pueden tardar más de lo esperado en madurar.
"Dado que los días se acortan, algunas verduras responden a eso y maduran más lentamente, —Dijo Klodd. “Eso pasa con los guisantes. Así que eso es algo a considerar ".
Cómo plantar un huerto de otoño
Plantar un jardín de otoño es muy parecido a plantar un jardín de primavera, pero con algunas diferencias a considerar.
En primer lugar, Las condiciones del suelo a mediados del verano suelen ser más secas que durante la primavera. Por lo tanto, querrá estar aún más atento al regar su jardín de otoño. Además, es posible que desee sembrar sus semillas un poco más profundamente en el suelo, donde la humedad dura más.
"Te aseguras de que tus semillas se mantendrán húmedas el tiempo suficiente para absorber el agua y germinar, —Explicó Garland. "La excepción a la regla, porque siempre hay una excepción, son las semillas que necesitan luz para germinar".
Para ese tipo de plantas, puede sembrar las semillas muy ligeramente o sembrar en la superficie, Garland dijo:luego agregue un mantillo ligero, como paja picada, entre filas. Esto ayudará a retener algo de humedad en la parcela.
También, si usa la misma parcela que usó para su jardín de primavera, es una buena idea enriquecer el suelo con fertilizante o abono antes de plantar sus cultivos de otoño, Dijo Klodd. Y no tiene que esperar hasta que haya cosechado todos los cultivos sembrados en primavera para comenzar con su jardín de otoño.
"Hay cosas como los guisantes en este momento que se están acabando, y ese es un lugar privilegiado allí mismo, —Dijo Garland. "Así que no tenga miedo de arrancar [la planta cosechada] o cortar la planta en la línea del suelo y plantar alrededor de la base".
De hecho, Los cultivos sembrados en primavera y los cultivos de otoño pueden superponerse brevemente en el mismo espacio, Dijo Garland. Si lo haces bien, puede plantar un cultivo de otoño alrededor de un cultivo de primavera mientras lo cosecha. Luego, cuando broten las verduras de otoño, puede cortar la planta de primavera (que ya ha pasado la cosecha para entonces) para dejar más espacio y luz para la cosecha de otoño.
Otra opción es cultivar plántulas de cultivos de otoño en el interior, trasplantarlos cuando haya completado la cosecha de sus plantas sembradas en primavera. Esta podría ser una buena opción para las verduras que luchan por germinar cuando hace calor, como la espinaca, Dijo Klodd.
Consejos para cultivar verduras de otoño
Cuando se trata de plantar un huerto de otoño, uno de los errores más comunes es simplemente plantar demasiado tarde, Dijo Garland.
Para reducir el riesgo de que las heladas acaben con las verduras de otoño, Garland sugiere invertir en un dispositivo de extensión de temporada, como una cubierta de fila, que protegerá tus plantas del frío (hasta cierto punto) y plagas.
A medida que el clima se vuelve más frío, Garland sugiere vigilar de cerca los pronósticos meteorológicos de las temperaturas que podrían provocar una primera helada. De esa manera, puede prepararse cosechando sus verduras o protegiéndolas con algo de cobertura.
"Cosas como la albahaca con las que no juego en absoluto, —Dijo Garland. “Intento cosecharlo más temprano en la temporada porque el tejido [de la planta] es muy tierno y no quiero perder la oportunidad de comer pesto. Pero cosas como las acelgas, las espinacas y las brassicas son muy duras y pueden tolerar bastante el frío ".
Hace unos pocos años, Garland recuerda haber cosechado remolachas en Maine en diciembre. Protegido con cobertores de hileras, las remolachas y sus hojas verdes expuestas quedaron ilesas por el frío.
Si descubre que se está quedando sin tiempo para plantar su huerto de otoño, Garland sugiere intentar cultivar brotes o microvegetales, que son plantas comestibles (incluido el brócoli, Palomitas, mostaza y rábano) que se pueden cosechar después de unas pocas semanas como verduras sabrosas y nutritivas. Si bien estos generalmente se cultivan en interiores, Garland ha estado experimentando con plantarlos afuera, en los espacios que se abren en su jardín después de que se cosechan otras verduras.
"Son buenos para mantener el área productiva y cubierta también, " ella dijo. "Y están listos para cosechar en unas pocas semanas, así que puedo seguir plantándolos una y otra vez ".
Los cultivos de cobertura son otra opción. Se definen como plantas que se cultivan para proteger y enriquecer el suelo, pero no están destinadas a ser cosechadas. La avena y el trigo sarraceno son algunos de los cultivos de cobertura de otoño favoritos de Garland.
"Ambos mueren en el invierno para que no vuelvan a perseguirte el próximo año, —Dijo Garland.
Y finalmente, no te olvides de plantar ajo en el otoño, típicamente después de las primeras heladas pero antes de que el suelo se congele. El ajo requiere un período de frío, llamado vernalización, para que un diente se separe y forme una cabeza de ajo. Dejado en el suelo todo el invierno la planta enviará brotes tiernos la próxima primavera.
