Medir el rendimiento puede ser una excelente manera de determinar el éxito en su jardín. El cultivo de frutas y verduras de alto rendimiento puede ayudarnos a maximizar el tamaño de nuestras cosechas.
Pero hay varias formas diferentes de medir el rendimiento en el transcurso de la temporada de crecimiento y a largo plazo.
Podríamos medir el rendimiento en términos de peso total, calorías obtenidas, nutrientes derivados de cada cultivo, etc. La forma en que medimos el rendimiento determinará qué frutas y verduras se consideran de alto rendimiento.
En este artículo, hablaré sobre 35 frutas y verduras de alto rendimiento. Compartiré mis experiencias de cultivo de estas cosas y discutiré por qué las considero entre los cultivos de mayor rendimiento que crecen en mi jardín.
Tus experiencias de crecer donde vives pueden no ser las mismas. Pero es posible que puedas usar mis experiencias para ayudarte a planificar qué sembrar y cultivar donde vives.
Perennes de alto rendimiento
Lo primero que debe considerar al pensar en el rendimiento es si cultivará cultivos perennes o anuales. Aquí hay un artículo que explica la diferencia.
Las plantas perennes pueden estar entre los cultivos de mayor rendimiento, no solo en el transcurso de una temporada, sino durante varios años por venir. Pueden estar entre los cultivos de mejor valor para agregar a su jardín.
En mi propiedad tengo un huerto/jardín forestal. También tengo un politúnel y áreas de cultivo anuales. Pero la mayor parte del rendimiento que obtengo proviene de la porción de jardín forestal de la propiedad.
Aquí están diez de los elementos más productivos en esta parte de mi jardín:
Árboles Frutales
Si pudiera recomendar solo una planta para cualquier nuevo cultivador casero, sugeriría plantar un árbol frutal. Elegir un árbol frutal adecuado para su área es mi sugerencia número uno para un alto rendimiento.
Un árbol frutal puede no tener un rendimiento particularmente alto en su primer año. Pero con el tiempo, puede volverse cada vez más abundante.
Y lo mejor de un árbol frutal es que puedes cultivar uno incluso en los espacios más pequeños. Hay árboles frutales enanos disponibles, e incluso puedes cultivarlos en contenedores.
También puede entrenar árboles para que crezcan contra una pared o cerca para aprovechar al máximo los espacios periféricos.
Donde vivo, los manzanos y los ciruelos son muy productivos. Mirar la flor del ciruelo en los árboles en este momento me recuerda el alto rendimiento que probablemente pueda esperar más adelante en el año. Nuestros manzanos están empezando a echar hojas. Estos también ofrecerán un alto rendimiento en septiembre y octubre.
Rendimiento esperado de árboles frutales maduros
Estos son solo algunos ejemplos de los rendimientos que puede esperar de un árbol frutal maduro:
1. manzana – 480- 690 lbs por árbol estándar maduro.
2. Ciruela – 165 – 330 libras por árbol estándar.
3. pera – 192- 288 libras por árbol estándar.
4. Albaricoque/ Melocotón/ Nectarina – 144-288 libras por árbol estándar.
5. Cereza – c.135 libras por árbol estándar.
Por supuesto, el rendimiento exacto que logre dependerá de la variedad o variedades que elija. También dependerá de tu clima y de las condiciones de tu jardín y, en cierta medida, de tus habilidades como jardinero.
Arbustos frutales y bastones fructíferos
Los arbustos frutales y las cañas fructíferas también pueden proporcionar un rendimiento sorprendentemente alto en una cantidad de espacio sorprendentemente pequeña. Por ejemplo:
6. Planta de mora
Una sola planta de mora puede producir hasta 10-20 libras de fruta.
7. Arbustos de grosella
Las grosellas rojas, negras, blancas o doradas pueden producir entre 4,5 y 11 libras de fruta cada una. Y los arbustos de grosella también ofrecen un rendimiento comparable en términos de peso, quizás incluso más.
8. Frambuesas
Puede producir entre 2 y 6 libras de fruta por bastón durante su temporada de fructificación. Pódelos correctamente para aumentar el rendimiento.
También vale la pena recordar que, con su contenido de azúcar relativamente alto, las frutas pueden proporcionar muchas más calorías que las verduras de hoja verde y los cultivos de hortalizas. Además de medir el rendimiento por peso, también puede ser útil medir el rendimiento en términos de las calorías que una planta puede brindarle a usted y a su familia.
Midiendo el rendimiento en términos de calorías, ¡un solo manzano maduro podría proporcionar entre 113,280 y 162,840 calorías cada año!
En un espacio más pequeño, una sola planta de mora podría proporcionar entre 1950 y 3900 calorías, un solo arbusto de grosella de 1080 a 2640 calorías y una sola caña de frambuesa de 480 a 1448 calorías.
Herbáceas perennes
Las plantas perennes de hoja verde obviamente no pueden proporcionar un rendimiento tan alto como el anterior en términos de peso o calorías. (Hay, muy aproximadamente, 100 calorías por libra en verduras de hojas verdes). Sin embargo, el rendimiento no debe medirse solo en estos términos.
Obviamente, los humanos necesitamos una amplia gama de nutrientes para mantenernos saludables. Es importante que cultivemos una amplia gama de hortalizas de hoja para satisfacer todas nuestras necesidades dietéticas.
Cultivar vegetales perennes, hierbas y otras plantas comestibles puede ayudarnos a aumentar el rendimiento de los cultivos comestibles que podemos cultivar. Al elegir algunas opciones perennes, así como las anuales, podemos aumentar la cantidad que podemos cultivar en un área determinada y asegurar un rendimiento no solo durante un año, sino en los años venideros.
Las mejores selecciones para vegetales/hierbas/cultivos comestibles perennes de alto rendimiento incluyen:
9. Ruibarbo
10. Ortigas urticantes
Comúnmente considerada una hierba, la ortiga se puede cocinar y comer en una variedad de recetas deliciosas. Aquí hay una receta favorita de sopa de ortiga.
11. Brassicas perennes (repollo eterno, col rizada de Daubenton, etc.)
12. Buen rey Enrique o gallina gorda , o similar.
13. hostias – puedes comer los primeros brotes y las flores de verano.
14. pamplina
15. Alliums perennes (ajo elefante, cebollas en manojo, puerro silvestre, etc.)
Aunque, por supuesto, estos son solo algunos ejemplos. Estas son opciones que crecen prolíficamente y ofrecen altos rendimientos donde vivo. Pero es posible que otras plantas se desarrollen mucho mejor en el clima y las condiciones de su propio jardín en particular.
Cultivos anuales de alto rendimiento
Recomiendo encarecidamente que cultive al menos algunas plantas perennes para lograr un alto rendimiento de su jardín. Sin embargo, también puede maximizar el rendimiento que obtiene de un huerto anual eligiendo los cultivos adecuados.
A continuación, encontrará mis recomendaciones sobre frutas y verduras de alto rendimiento para cultivar en su jardín. Pero antes de entrar en eso, echemos un breve vistazo a lo que queremos decir cuando hablamos de un cultivo de alto rendimiento.
Como se mencionó anteriormente, mirar el rendimiento a menudo significa mirar:
- El peso de la cosecha.
- Contenido calórico del cultivo.
- El contenido nutricional de la cosecha.
Sin embargo, es importante recordar, al medir el rendimiento, que debemos mirar no solo lo que sale, sino también lo que entra. Es importante considerar lo que se requiere en términos de:
- Tierra (Cuánto espacio ocupa un cultivo al crecer).
- Agua (cuánta agua requiere un cultivo para crecer).
- Tu energía (y el esfuerzo que se debe gastar para hacer crecer tus cultivos).
Tomando en cuenta todas estas cosas, estos son los cultivos anuales que creo que dan el mayor "beneficio por el dinero":
16. Patatas
Las papas son un alimento básico voluminoso y moderadamente calórico que puede ocupar una superficie bastante grande de tierra pero requiere relativamente poco esfuerzo para crecer.
El peso y la calidad de la cosecha definitivamente pueden hacer que valga la pena cultivar papas en su jardín.
Esta es definitivamente una planta de alto rendimiento, que puede formar una parte importante de una dieta de clima templado. En comparación con otros alimentos ricos en carbohidratos, como los cereales, las patatas ocupan menos espacio y son más fáciles de manejar en un jardín doméstico o en una granja.
17. Remolacha
Dependiendo de su área y tipo de suelo, los tubérculos también pueden ser cultivos de alto rendimiento. Las remolachas son un excelente ejemplo.
Puedes cultivar bastantes en espacios relativamente pequeños, especialmente si comes remolachas pequeñas mientras adelgazas las plantas jóvenes. Esto da un mayor rendimiento y también da a las otras plantas que aún están en el suelo la oportunidad de crecer mucho más con el tiempo.
18. zanahorias
Las zanahorias son otro cultivo de raíces que puede ofrecer altos rendimientos en los lugares adecuados. Al igual que las remolachas, también se pueden cultivar en espacios relativamente pequeños, o incluso en contenedores. Pueden ayudarlo a aprovechar al máximo cada centímetro de su jardín.
Y cuando se cultiva en las condiciones adecuadas, puede proporcionar una gran cosecha durante un largo período, especialmente cuando se planta de manera sucesiva durante el transcurso de la temporada de crecimiento.
19. Nabos
Los nabos son otro cultivo de raíces que puede ofrecer rendimientos bastante altos. Y al igual que las remolachas y las zanahorias, también se pueden cultivar durante un período prolongado, tal vez incluso durante los meses de invierno con cierta protección.
Otra cosa para recordar es que también puede obtener un rendimiento secundario de los nabos, en forma de verduras de hoja verde. (Lo mismo ocurre con la remolacha y otros cultivos de raíces).
20. Rábanos
Los rábanos son excelentes para plantar en compañía, para cultivos intercalados y para aprovechar al máximo los espacios pequeños. Crecen muy rápido y, por lo tanto, se pueden sembrar y cultivar sucesivamente durante todo el año para obtener una cosecha general más alta de lo que podría imaginar.
Otra cosa a tener en cuenta acerca de los rábanos es que si deja que algunos se semillen, también puede obtener un rendimiento abundante de vainas de semillas de rábano comestibles.
Potencialmente, en lugar de solo obtener una raíz de rábano, puede obtener cientos de vainas de semillas crujientes y con un sabor suave a rábano de una sola planta.
21. lechuga
La lechuga es otro cultivo de crecimiento muy rápido que ocupa muy poco espacio y potencialmente puede ofrecer un alto rendimiento poco y, a menudo, durante un largo período.
Las variedades cortadas y recompuestas te permiten aprovechar al máximo los contenedores o los pequeños espacios de cultivo. Y al elegir las lechugas adecuadas para su área y clima, potencialmente puede obtener un rendimiento de lechuga durante todo el año.
Lectura relacionada: Cómo cultivar lechuga cortada y venida de nuevo
22. Pak Choi
Las verduras de hojas verdes como la lechuga obviamente no ofrecerán un alto rendimiento en términos de calorías o peso. Pero pueden ofrecer un rendimiento rico en nutrientes durante un largo período de tiempo.
Y como se mencionó anteriormente, se pueden cultivar rápidamente, con poca tierra y con un mínimo esfuerzo de su parte.
Una hoja verde que encuentro crece muy bien donde vivo es pak choi (o bok choy). A menudo encuentro que tengo más de lo que necesito para salteados y ensaladas de primavera y verano. Incluso puedo cultivarlo en mi túnel de polietileno durante los meses de invierno, lo que aumenta mi rendimiento anual en general.
Leer a continuación: 10 maneras de usar bok choy que no es un salteado
23. Rúcula
La rúcula es otra verdura de hoja verde que crece abundantemente y se cultiva prolíficamente donde vivimos. Este es otro cultivo de ensalada de gran valor que puede brindarle grandes rendimientos nutricionales para espacios relativamente pequeños.
24. Hojas de mostaza
Las ensaladas definitivamente no tienen que ser aburridas. Hay una gran cantidad de verduras de hojas verdes que son muy productivas y pueden darle vida a sus ensaladas durante todas las estaciones. Las hojas de mostaza son otro cultivo espacial pequeño que puede crecer rápidamente y ofrece una gran relación calidad-precio y espacio.
25. Mizuna y Mibuna
Mizuna y mibuna son vegetales verdes asiáticos que también pueden ser excelentes cultivos de alto rendimiento para su huerto.
Los cultivo en mi túnel de polietileno casi todo el año y descubro que proporcionan una cosecha abundante y confiable durante todo el invierno cuando hay menos comida alrededor.
26. Acelga
La acelga es otra de mis verduras de hojas verdes de alto rendimiento favoritas. La cultivo en mi túnel de polietileno en invierno, y al aire libre y en contenedores durante todo el año. Esta potencia nutricional crece muy bien en mi clima y puede ofrecer hojas saludables para ensaladas y recetas cocinadas durante todo el año.
27. Espinacas
Aunque son propensas a brotar durante los meses de verano, las espinacas de crecimiento rápido también pueden ofrecer un alto rendimiento de deliciosas verduras de hoja verde. Se puede cultivar en una amplia gama de condiciones y es otra gran opción incluso para los espacios más pequeños.
Cultívelo entre y debajo de otros cultivos para proporcionarle sombra de verano y aumentar el rendimiento general de un área de cultivo.
28. Col rizada
Las brasicáceas comunes como las coles, el brócoli, la coliflor y la col rizada pueden ocupar más espacio que otras verduras de hoja verde. Pero en términos de nutrición y cuán prolíficamente dan hojas, la col rizada en particular puede ser una excelente opción de alto rendimiento para su jardín.
Cultivo col rizada durante todo el año y, por lo general, solo unas pocas plantas son suficientes para proporcionar verduras de hoja verde durante todo el año para las necesidades de la mayoría de las familias.
29. Colinabo
Otra de las mejores opciones de la familia Brassica es la que ocupa menos espacio que las opciones mencionadas anteriormente.
El colirrábano es menos conocido que muchos otros miembros de la familia de las coles, pero plantadas relativamente juntas, estas plantas pueden proporcionar un alto rendimiento en un espacio relativamente pequeño. Los tallos y hojas bulbosos se pueden comer crudos o cocidos.
30. Chalotes
Los Allium también son buenas opciones para aumentar el rendimiento en espacios relativamente pequeños. Puede cultivar cebollas tradicionales, cebolletas, ajo, etc. Pero en lugar de, o además de cultivar estas cosas, considere cultivar chalotes.
Los chalotes no solo crecen un bulbo de un juego o semilla. En cambio, se dividen para proporcionar una cantidad de bulbos para cada planta. Por lo tanto, su rendimiento general podría ser mucho mayor de lo que podría ser con estas otras plantas de la familia de las cebollas.
31. Guisantes
Los guisantes son una de mis plantas de jardín favoritas de alto rendimiento. Les va bastante bien donde vivo, y los siembro sucesivamente para cultivos durante gran parte del año.
Independientemente de los tipos y variedades que cultives, por lo general puedes obtener una cosecha abundante incluso con un número relativamente pequeño de plantas.
Mi mejor consejo es cultivar algunos guisantes para vainas (mange tout), algunos para sugar snap (de los cuales se comen las vainas y las semillas) y algunos para guisantes sin cáscara para comer frescos o secos. Recuerda, también puedes comer brotes de guisantes. Tienen un delicado sabor a guisante.
32. Frijoles
Los frijoles son otro cultivo de alto rendimiento a considerar. Hay una amplia gama de frijoles para elegir. Por lo tanto, seguramente podrá encontrar una variedad de alto rendimiento para cultivar donde vive.
Para mi área y zona climática, las habas son excelentes para una cosecha abundante de junio/julio, y las judías verdes y las judías verdes se cosechan abundantemente un poco más tarde en el año.
A menudo encuentro que tengo un exceso de judías verdes a fines del verano para congelar o conservar de otras maneras.
33. Calabacín
Los calabacines/calabacines son otro cultivo que puede prosperar en mi jardín durante los meses de verano. Solo una pequeña cantidad de plantas puede proporcionar una gran cantidad de frutas frescas durante una larga temporada de cultivo.
Incluso puede dejar que se desarrollen y se conviertan en grandes tuétanos, que pueden animarse usándolos en una amplia gama de recetas.
34. Calabaza
Otras calabazas de verano también proporcionan una gran cantidad de frutas donde vivo en mi túnel de polietileno durante los meses más cálidos. Y estos se pueden almacenar para su uso durante el invierno.
La calabaza de invierno y las calabazas también crecen relativamente grandes para un rendimiento de alto peso.
Si bien estos cultivos pueden ocupar mucho espacio, puede cultivarlos verticalmente para aumentar su rendimiento en un área determinada.
35. Tomates
Finalmente, los tomates también pueden ser una opción de alto rendimiento para cultivar en su jardín.
Donde vivo, hace demasiado frío para cultivar tomates al aire libre con éxito. La temporada de crecimiento relativamente corta significa que es mejor para mí cultivarlas bajo techo en mi túnel de polietileno.
Maximizo el rendimiento que puedo obtener acordonando mis plantas y tomando medidas para ayudar a que los tomates verdes maduren hacia el final de la temporada. También puedes aprender a amar los tomates verdes con estas deliciosas recetas.
Sin embargo, en un buen año, obtengo muchos tomates frescos del pequeño espacio en el que puedo cultivarlos. Y con un verano más cálido, pueden ser aún más abundantes.
Aprenda cómo apoyar adecuadamente sus plantas de tomate, cómo fertilizarlas adecuadamente y cómo polinizarlas a mano para aumentar drásticamente su cosecha de tomate.
Como se mencionó anteriormente, qué plantas serán los cultivos de frutas y verduras de mayor rendimiento para usted dependerán de su clima y las condiciones donde vive. Pero la lista anterior debería darle algunos consejos sobre qué cultivos probar.
Consulte este artículo:21 formas de aumentar el rendimiento de su jardín de frutas y verduras – para obtener más consejos sobre cómo aprovechar al máximo su espacio.
