Las hierbas son las compañeras perfectas de las verduras, ya sea que se coman crudas, asadas, hervidas, en puré o fritas. La menta es deliciosa cocida o cruda, con tubérculos, en ensaladas o aliños y adobos. El cebollino, con su suave sabor a cebolla, es muy versátil y se puede picar y añadir a todo tipo de ensaladas. Las flores de cebollino tienen un sabor similar y quedan deliciosas esparcidas sobre papas al horno.
La hoja de apio picada agrega sabor y textura a las ensaladas y va bien con los tubérculos. El romero es excelente con verduras asadas, especialmente con tomates. Use shiso morado (o perilla) en salteados, agréguelos a las ensaladas o, de manera similar a las hojas de parra, rellénelos con piñones y flores de cebollino.
Coloque la maceta en sombra parcial; evite el sol pleno, ya que las hierbas frondosas sufrirán si el compost se seca en climas cálidos.
Necesitarás
Hoja de apio, Apium graveolens (2)
Cebollino, Allium schoenoprasum (3)
Menta, Mentha spicata
Shiso morado, Perilla frutescens var. crujiente (3)
Romero, Rosmarinus officinalis
maceta de terracota de 37 cm
Abono multipropósito sin turba
Vasijas
Tiempo total:
Paso 1
Coloque un trozo de vasija rota sobre el agujero en la base de la olla para mantener un buen drenaje. Agregue compost sin turba hasta que el recipiente esté lleno aproximadamente dos tercios.
Paso 2
Saca cada planta de hierbas de su maceta y colócalas en el recipiente
Paso 3
Una vez que todas las plantas estén en su lugar, rellene entre las raíces con compost. Puedes usar una maceta vacía como pala, lo que te dará una mano libre para mantener las hojas fuera del camino.
Paso 4
Una vez que esté satisfecho con el aspecto de su arreglo, riegue las plantas para asentar el compost alrededor de las raíces. Retire la rosa de la regadera y riegue suavemente alrededor de las plantas, no sobre ellas. Si aparecen espacios entre las raíces de las plantas, simplemente agregue un poco más de compost y luego riegue nuevamente.
