¿Sabías que cultivar apio a partir de restos es una manera fácil de hacer uso de algo que normalmente tirarías a la basura? ¡Así es! Puedes conseguir verduras frescas totalmente gratis. Además de ahorrarle dinero, es más rápido y seguro que sembrar las semillas, lo que puede ser complicado.
Todos estamos familiarizados con el sabor especiado único y los tallos crujientes y acanalados del apio (apium graveolens), perfecto para mojar en queso crema en verano (o para adornar un delicioso Bloody Mary) y estofado en guisos calientes en invierno.
El apio, originalmente una planta de los pantanos, es un cultivo de estación fría que ama la tierra rica y húmeda y no debe secarse. Es fácil aprender a cultivar apio a partir de restos, y podría estar agregando sus verduras recicladas cultivadas en casa a sus ideas para el jardín de su cocina en cuestión de meses.
5 consejos de expertos para cultivar apio a partir de restos
Ahora, esto solo funciona si compras tu apio en racimos. No aprenderá a cultivar apio a partir de restos si compra palitos precortados o trozos pequeños. Pero comprar su apio como un racimo fresco es muy común y generalmente más barato que las versiones procesadas.
Si estás acostumbrado a comprar apio precortado, seguro que esta idea de cómo conseguir plantas gratis es suficiente para hacerte cambiar.
1. Retire el extremo bulboso de su manojo de apio
Corta el extremo bulboso de un manojo de apio a unos 5 a 8 cm (2 a 3 pulgadas) de la base. Y antes de encontrarles un lugar en sus ideas económicas para el jardín, debe ayudar a que brote su bulbo.
Para ello, coloca el muñón en un recipiente pequeño o en un frasco con agua limpia y tibia, con la parte superior del bulbo sobre la superficie y la base debajo.
Martha Stewart (se abre en una pestaña nueva) recomienda usar cuatro palitos de cóctel para perforar la base del bulbo. Esto te permite sostener el trozo de apio en su lugar en la base del tazón. Alternativamente, también podría usar un pincho grueso a través de todo el bulbo como se muestra en el punto dos.
2. Sigue refrescando el agua
Cambiar el agua en el recipiente elegido es crucial cuando se cultiva apio a partir de restos. Cambia el agua cada dos días y esto ayudará a que tu bulbo brote. Y manténgalo lleno de agua fresca, ya que el muñón que vuelve a crecer lo absorberá.
Su tazón debe mantenerse en un lugar iluminado, fuera de la luz solar directa; trátelo como una planta de cocina, por ejemplo. Pero realmente esto puede ser cualquier lugar en el interior, en el alféizar de una ventana (no orientado al sur) o bajo una luz de cultivo LED. Luego espera a que suceda la magia...
3. Olla en tus restos de apio
Después de una semana más o menos, aparecerán hojas verdes frescas en el centro del bulbo. Ahora es el momento de colocar el bulbo que está brotando en una maceta de abono para macetas multipropósito sin turba.
Asegúrate de que las hojas recién brotadas estén niveladas con la superficie del suelo. Crezca en el contenedor, colocándolo afuera desde finales de primavera hasta principios de verano. Riégalo a fondo a medida que crece y aliméntalo con fertilizante líquido cada dos semanas durante la temporada de crecimiento.
4. Plántalo en tu huerta
Si lo desea, puede continuar cultivando vegetales en macetas y hacerlos parte de sus ideas para pequeños huertos. Alternativamente, puede plantar su nueva planta de apio directamente en el jardín una vez que hayan pasado las heladas.
La RHS (opens in new tab) recomienda endurecer las plantas (aclimatarlas gradualmente a las condiciones exteriores) y cubrirlas con vellón hortícola si se pronostica una helada tardía.
El apio ama la tierra rica y húmeda. Dale un lugar fresco en el jardín, con unas seis horas de sol al día. Planta con una separación de 15 a 25 cm (6 a 10 pulgadas) en hileras separadas por 30 cm (12 pulgadas). Si sigues un sistema de rotación de cultivos para obtener vegetales saludables (¡y si no lo haces, deberías hacerlo!), entonces planta apio en un lugar donde anteriormente crecieron legumbres, raíces o cebollas.
5. Cosecha tus plantas de apio
¡Ahora, hemos llegado a la parte emocionante de cuándo cosechar vegetales! Después de unos tres meses, el apio estará listo para comer. Corta los tallos cuando tengan al menos 8 cm (3 pulgadas) de largo; el corte anima a las plantas a producir aún más tallos. Siga cosechando tallos individuales o déjelos madurar todos juntos.
El gurú de la jardinería orgánica Bob Flowerdew (se abre en una pestaña nueva) recomienda dejar que algunas plantas de apio florezcan, ya que las flores atraen insectos beneficiosos, especialmente avispas depredadoras. Las flores continúan produciendo semillas que puedes espolvorear sobre pescado asado o moler con sal para hacer tu propia sal de apio, ¡perfecta para hacer un Bloody Mary!
¿Puedes cultivar apio solo de un tallo?
Una vez que hayas cortado los tallos de apio de un montón, te quedará la base bulbosa o el muñón, la parte que normalmente tirarías a la basura:esta es la parte que necesitas para volver a crecer. Contiene las placas basales, donde se unen las raíces y el tallo, a partir de las cuales puede crecer nueva vegetación. Un solo tallo no contendrá los elementos necesarios para cultivar apio a partir de restos.
¿Cuántas veces puedes volver a crecer el apio?
El apio es bienal, por lo que una vez que se planta en el suelo, debería producir durante otro año. Tendrás que reemplazar las plantas después de eso. Si lo está cultivando en interiores, probablemente podrá volver a crecer solo una vez.
Pero si aprendes a cultivar apio a partir de restos, seguirás obteniendo algunos tallos gratis. Sin mencionar que te divertirás viendo crecer las plantas. También es una gran actividad de jardín para los niños. Intente volver a cultivar otras verduras con platos basales también:cebolletas, lechuga, camote, ajo.
¿Puedes cultivar apio solo en agua?
Puedes cultivar tu bulbo de apio en agua si no tienes espacio en el jardín. Una vez que aparezcan las nuevas hojas verdes, utilícelas para hacer pesto o déjelas crecer durante unas semanas más y obtendrá pequeños tallos.
Idealmente, en esta etapa la planta necesita nutrientes, por lo que es mejor sembrarla en compost o cultivarla en agua si tiene la suerte de tener un sistema hidropónico.
