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Guía de cultivo y cuidado del cebollino:consejos de expertos para esta hierba perenne

Saber cómo cultivar cebolletas le presenta a su jardín algunos de los miembros florecientes más bonitos y encantadores del clan allium. El cultivo de estos tiernos primos de la cebolla le brinda la oportunidad de cultivar comestibles versátiles que son fáciles de cultivar y muy amigables con la vida silvestre. También son excelentes plantas de compañía que disuaden a las plagas de otros cultivos.

Estas plantas perennes con flores de adorno de bajo mantenimiento agregarán una gracia pintoresca, natural y relajada a todo tipo de ideas de huertos familiares, grandes y pequeños, ya sea que esté cultivando un jardín de cabaña, camas elevadas o un jardín de contenedores. Sus inconfundibles flores de pompones alegran los macizos de verduras más funcionales, al tiempo que agregan un adorno caprichoso a los bordes de flores mixtas.

La delicada sutileza del cebollino lo convierte en una opción culinaria más agradable si encuentra abrumadoras las cebollas de jardín comunes o el ajo. También es increíblemente duradera como planta ornamental y comestible. Ah, y tiene el superpoder adicional de ser un clásico de cortar y volver a crecer:literalmente vuelve a crecer después de cortar, por lo que obtiene aún más rendimiento de sus cultivos.

Junto al cebollino común rosa y morado (Allium schoenoprasum) y variedades como 'Fine Leafed' suave y 'Staro' de hoja gruesa, puede cultivar el ajo más alto, de hoja más plana y de flor blanca o el cebollino chino (A. tuberosum ), e incluso cebollinos azules o siberianos más grandes (A. ledebourianum y A. nutanes ). Ya sea que prefieras solo, reliquia, ajo o gigante, hay un cebollino que se adapta a tu espacio de jardinería y necesidades culinarias. Aquí te mostramos cómo sembrar, plantar, cultivar y cuidar los tuyos para que disfrutes meses de exquisitos comestibles.

Consejos de expertos sobre cómo cultivar cebollino

Las cebolletas prosperan en una variedad de condiciones de siembra y lugares de jardín. Originarias de Australia y América del Norte, florecen en regiones cálidas (zonas 3-9), así que tenga en cuenta la luz solar. Al menos seis horas de sol al día es lo ideal. Sin embargo, como explica Chris Bonnett de GardeningExpress.co.uk (opens in new tab), la sombra parcial es mejor. "La sobreexposición al sol puede hacer que se caigan o se sequen", dice.

Si bien se sabe que las cebolletas son tolerantes a la sequía, les va mejor en suelos fértiles y bien drenados que también retienen la humedad, agrega Chris. Las cebolletas son resistentes, pero no les agradará la pudrición de la raíz, por lo que un buen drenaje es clave. Si el suyo es un suelo pesado, cultive sus alliums en lechos de jardín elevados para evitar el encharcamiento. Aún así, tienen una amplia tolerancia a una variedad de tipos de suelo, prosperando en texturas arcillosas o arenosas, con un pH ligeramente ácido/neutro.

Si bien prefieren el calor, las cebolletas son tolerantes al frío y adaptables. Les gustan los microclimas que brindan las plantaciones grupales en bordes mixtos, camas y jardines de cabañas. Son una opción obvia para agregar interés ornamental a un potager o jardín de hierbas, con su follaje puntiagudo y flores esféricas esponjosas. Y para aquellos a quienes les gusta la idea de tener flores moradas en su jardín, las cebolletas se sientan bien con la lavanda, el anís, el hisopo y la salvia.

Cuándo plantar cebollino

Cuando se trata de cómo cultivar cebolletas, la ventana de oportunidad para la siembra es bastante amplia e inclusiva. Por un lado, las cebolletas son plantas perennes, lo que significa que no hay mucho en juego en el "hacer o deshacer" asociado con muchos cultivos anuales; por otro lado, entran en acción en un tiempo relativamente corto.

Como regla general, puedes sembrar directamente en exterior desde finales de primavera si el suelo está lo suficientemente cálido, o un poco antes si estás preparado para proteger tus siembras con campanas, marcos fríos o similares.

Sin embargo, si usa un invernadero, puede comenzar a sembrar encubierto mucho antes (y continuar mucho más tarde). Entonces, si ha llegado a un momento tranquilo entre la siembra de los cultivos principales y la espera de que otros cosechen, y está buscando cosas para sembrar en un invernadero, la buena noticia es que puede sembrar cebolletas desde fines del invierno y hasta bien entrado el verano.

Si desea plantar afuera, debería estar bien después de que haya pasado el riesgo de las últimas heladas. El comienzo del verano es un buen momento para plantar:las horas de luz más largas significan que las plantas pueden comenzar a funcionar y el suelo es más cálido.

Para aquellos que siembran directamente, la temperatura de germinación ideal es de 15 a 21 ˚C (60 a 70 ˚F). Vale la pena hacer dos o tres lotes de siembra, en interiores y exteriores. Una vez que las plantas están establecidas, florecen a fines de la primavera y principios del verano, lo que las convierte en una de las mejores plantas para polinizadores como las abejas y las mariposas. Dependiendo de cuándo siembres, se pueden cosechar en cualquier momento desde principios de verano hasta principios de otoño.

Cómo cultivar cebollino a partir de semilla

Cuando aprenda a cultivar cebollinos, descubrirá que se desarrollan con bastante rapidez y con poco esfuerzo. Sin embargo, si bien pueden hacer frente a una atención limitada o poco frecuente una vez establecidas, aprecian las buenas condiciones en el suelo (¡o en el compost!) en el momento de la siembra y la plantación. Entonces, para fomentar el mejor crecimiento, excave unas pocas pulgadas de compost bien podrido o envejecido en el suelo antes de plantar para mantener la humedad. Saber cómo hacer compost te ayudará con esto.

También es útil agregar un puñado de harina de huesos por cada metro cuadrado del sitio de plantación. Haga esto, y no debería necesitar hacer muchas recargas más tarde, como podría tener que hacer con otros cultivos:las cebolletas son muy poco exigentes más adelante.

  1. Empiece a sembrar a 21 ˚C (70 ˚F). Siembre finamente en módulos, bandejas de enchufe o macetas pequeñas de abono para macetas. Cubra ligeramente con compost o vermiculita. Cubrir con una bolsa de plástico transparente o poner en un propagador. Mantener húmedo y cálido. A medida que las plántulas aparecen en dos o tres semanas, retire la bolsa. A 5 cm (2 pulgadas) de alto, muévase a macetas multiusos de 10 cm (4 pulgadas), seis plántulas por maceta. Colóquelo en un lugar más fresco. Puede trasplantar plántulas al exterior cuando miden 10 cm (4 pulgadas) de altura, después de que se hayan endurecido.
  2. Para cada uno de los "grupos" de plántulas en macetas, cava un hoyo lo suficientemente grande como para contener el cepellón. Si planta varias plantas de cebollino, espacie cada una con una separación de 8 a 10 pulgadas (20 a 25 cm). Una vez plantadas en su cantero o borde elevado, ajuste las plantas para que la corona quede nivelada con el suelo. Rellene con materia orgánica o compost envejecido mezclado con tierra, luego firme. Esparza un alimento granular de uso general alrededor de las plantas y riegue bien. Riegue bien hasta que se establezca, especialmente en períodos secos.
  3. Si hace suficiente calor para sembrar directamente, tome su mejor rastrillo de jardín y prepare suavemente el suelo rastrillándolo con una labranza fina. Sembrar al voleo las semillas en hileras con una separación de 20 a 25 cm (8 a 10 pulgadas). Siembre finamente, un cuarto de pulgada de profundidad, luego cubra con una capa delgada de tierra. Una vez que emergen las plántulas, adelgace para que las plantas estén a una distancia de 4 a 6 pulgadas (10 a 15 cm). Si decide sembrar directamente, tenga en cuenta que su período de floración o cosecha puede no ser extenso como si las cebolletas se sembraran temprano en el interior

Cómo cultivar cebollino en maceta

Una cosa a tener en cuenta al cultivar cebolletas es que se pueden propagar con bastante rapidez. Si permite que florezcan por completo y que las semillas se dispersen, pueden hacerse cargo de un jardín. Por esa razón, es posible que prefiera guardar sus cebolletas en recipientes, ¡y la buena noticia es que puede hacerlo!

Las ollas y los comederos también son una gran idea si tiene poco espacio o tiene un alcance restringido. Entonces, si está buscando ideas para la jardinería en el patio que sean prácticas y decorativas, o si desea agregar un poco de movimiento y estructura a una pared soleada o un umbral, las cebolletas son ideales, especialmente si se combinan con otras hierbas.

Si está explorando ideas de jardinería en contenedores para cebolletas, se aplican muchas de las mismas reglas que para la siembra estándar, solo tenga más cuidado con el drenaje. Use un compost que retenga la humedad y drene bien, y asegúrese de que su maceta tenga algunos orificios de drenaje decentes en la base. Agregue partes iguales de arena, multiusos y John Innes No3 a su mezcla de plantación para un mejor drenaje. Y como aconseja Lucy Chamberlain, experta en jardinería amateur, asegúrese de que el lugar que elija tenga algo de sombra además de sol. Agregue un alimento líquido en primavera y verano para complementar el crecimiento y no deje que se sequen.

Elija una variedad de hojas finas si está cultivando vegetales en macetas y agrupe sus cebolletas con otros comestibles de rápido crecimiento como rábanos, lechuga, eneldo, perifollo, perejil o pensamientos de corazón para obtener flores comestibles. Las plantas pronto producen matas ordenadas y fuertes, y el corte regular estimulará el crecimiento fresco.

Cómo cuidar las cebolletas

Una vez establecidas, las cebolletas requieren un mantenimiento increíblemente bajo, pero hay algunas cosas a tener en cuenta:

Que cultivar con cebollino

Además de ser plantas versátiles amigables con las abejas y muy atractivas para las mariposas, las cebolletas también son excelentes para usar junto con otras plantas si necesita disuadir a las plagas. Por ejemplo, desalientan a los escarabajos japoneses, a los que les encantan los árboles frutales y las rosas en flor.

Y si está buscando plantas acompañantes perfectas para las zanahorias, asegúrese de plantar cebollinos cerca, ya que son una de las mejores formas de disuadir a las moscas de las raíces de las zanahorias, y también mejoran el sabor de esta raíz vegetal cuando se plantan cerca.

Obviamente, las cebolletas son compañeros de plantación dinámicos para otras hierbas como el cilantro, el perejil y el estragón. Sin embargo, otras excelentes ideas para plantar en compañía de sus cebolletas incluyen los siguientes cultivos y plantas ornamentales:

Problemas cultivo cebollino y como solucionarlos

Una de las cosas más hermosas de cultivar cebolletas es que están relativamente libres de plagas y problemas. Realmente no hay muchas cosas de las que preocuparse en comparación con otras plantas de cultivo. Solo hay algunas cosas que debe tener en cuenta para mantener sus cebolletas en el mejor estado de salud.

  1. Pudrición de la raíz: Esto puede ser un problema con grupos apretados de cebolletas que crecen en suelos densos y compactos con drenaje deficiente. Los signos de esto son un crecimiento lento, tallos blandos y hojas deformadas o excesivamente amarillas. Cualquiera que se centre en ideas para pequeños huertos, incluido el cebollino, solo debe intentar asegurarse de que se permita un espacio razonable para que estas plantas respiren.
  2. Áfidos: Greenfly puede ser un problema en los brotes jóvenes de las plantas. Si está cultivando cebollinos en un invernadero, busque colonias de mosca verde en las puntas blandas y también negrura de moho causado por la melaza pegajosa que secretan. Si desea saber cómo deshacerse de los pulgones, aplaste las plagas entre el pulgar y el índice o implemente controles biológicos para restaurar el orden.
  3. Roya del puerro: Otro problema causado por el hacinamiento, esta enfermedad fúngica se presenta como manchas amarillas brillantes en las hojas y es más riesgosa en períodos largos y húmedos. Los ataques graves hacen que las hojas se marchiten. Si sus cebolletas sucumben, deseche las plantas de manera segura (no las ponga en el montón de compost, donde se propagará la enfermedad). Evite este problema asegurándose de que los grupos estén bien espaciados.

Cuándo cosechar el cebollino

Para cualquiera que se preocupe por las ventanas óptimas para cosechar vegetales, las cebolletas son algunas de las plantas de cultivo más fáciles de cultivar. Se puede cosechar a partir de los 30 días después de la siembra. Como hemos dicho, eliminar los botones florales puede ayudar a fomentar un crecimiento de hojas más vigoroso, pero lo más importante es cosechar los cultivos con frecuencia para que sigan brotando nuevos brotes.

No se requieren técnicas especiales de torsión ni herramientas de corte:solo tome un par de tijeras, envuelva sus manos alrededor de un grupo de brotes y corte un par de pulgadas por encima de la línea del suelo. Recuerda cosechar por la mañana para que las hojas no se deshidraten.

Además, para los gourmets refinados, sí:¡también podéis comer las flores! Estos se disfrutan mejor justo después de que se hayan abierto las flores y funcionan mejor en sopas y ensaladas. Sin embargo, no puedes comer los tallos de las flores, así que recuerda cortar, no rasgar. Se recomienda cosechar solo una vez al mes y puede continuar hasta principios del otoño. Si bien las cebolletas se comen mejor frescas, se conservan bien si se almacenan congeladas o en mantequilla.

¿Se pueden cultivar cebollinos en interior?

Si bien lo alentamos a encontrar espacio para cultivar cebollinos en canteros elevados, bordes de caminos, patios y bordes, puede mantenerlos fácilmente en el interior. Si está buscando las mejores hierbas para cultivar en interiores, las cebolletas son un complemento animado de otras hierbas que puede haber colocado en el alféizar de su ventana.

Al igual que con la plantación estándar, asegúrese de que el lugar que seleccione sea soleado pero también dotado de sombra parcial. Asegúrese de que la ventilación esté bien mantenida para evitar el riesgo de roya del puerro y otras infecciones fúngicas.

Si no hay una ventana soleada disponible, también puedes probar con una lámpara de cultivo colocada a unos 25 cm (10 pulgadas) por encima de la maceta. Rote las macetas regularmente para asegurarse de que el crecimiento sea equilibrado en toda la planta. Las agrupaciones de plantas ayudan a los niveles de humedad, al igual que la nebulización regular y las bandejas de guijarros llenas de agua. Agregue un fertilizante diluido dos veces al mes para impulsar el crecimiento.

Se recomienda el cultivo de interior para las cebolletas cultivadas en macetas durante el invierno, ya que pueden sufrir si se exponen a las heladas y los vientos fríos.

Cómo propagar cebollino por división

Saber cómo cultivar cebolletas a partir de semillas es solo el comienzo. Una vez que haya dominado los conceptos básicos del cultivo, puede sacar aún más provecho de sus cebolletas aprendiendo a dividir las plantas cada pocos años.

Los entusiastas de las hierbas que buscan ahorrar dinero y obtener plantas gratis apreciarán esto. También es una forma clave de mantener saludables estas plantas herbáceas perennes, prevenir la congestión, rejuvenecer el crecimiento y prolongar la longevidad de las plantas.

Divide tus cebolletas en los meses de invierno (entre mediados de otoño y finales de invierno). Levante las matas cansadas del jardín o retírelas de las macetas y deseche las partes más viejas de las plantas. Divida en secciones de 4 pulgadas (10 cm) de diámetro y vuelva a plantar las secciones en sus propias macetas de compost arenoso. Plante en primavera o manténgala en el interior. Como señala Lucy Chamberlain, la división es una forma rápida de aumentar el volumen de las hierbas que forman grumos, como las cebolletas. Así que ahí lo tienes:¡más plantas de cebollino gratis!

¿Hay otros alliums en flor que pueda comer?

Una vez que sepas cómo cultivar cebolletas y cebolletas con ajo, lo más probable es que te enganches con el cultivo de comestibles en flor con un toque sabroso y quieras cultivar más. Si se pregunta si hay otros alliums en flor que pueda comer, bueno, hay algo parecido.

Ajo de sociedad (Tulbaghia violacea ) en realidad no pertenece a la misma familia de allium que el ajo estándar. Pero tiene muchos de los mismos beneficios que las cebolletas, al mismo tiempo que brinda un toque picante más suave a su homónimo bulboso. También es mucho más bonito en macizos de flores, así que si sabes cómo cultivar ajo y te apetece algo más decorativo, esta bonita planta perenne es para ti.

Al igual que con las cebolletas estándar, estas plantas sudafricanas resistentes al límite prosperan en un lugar soleado y bien drenado (idealmente en las zonas 7-10). Las hojas son muy parecidas a las del cebollino, pero un poco más grises, mientras que las flores (que aparecen a partir de junio) son de color violeta rosado y son muy atractivas para las abejas. Y para los que se animen a probar, los bulbos también son comestibles. Además de ser comestible, se dice que esta planta mantiene a los topos alejados de otras flores, ¡así que vale la pena tenerla cerca!

Donde comprar semillas de cebollino

Cuando esté aprendiendo a cultivar cebollinos a partir de semillas, encontrará que hay muchas opciones. Ya sea que desee comenzar con las variedades comunes (como 'Black Isle Bush'), tipos de hojas finas o A.cepa de hojas gruesas como 'Quattro', o incluso una de las variedades de cebollino de ajo o cebollino siberiano, hay una gran variedad en línea. Utilice nuestros enlaces rápidos para comenzar fácilmente su viaje de cultivo de cebollino.

Dónde comprar semillas de cebollino en los EE. UU.:

Dónde comprar semillas de cebollino en el Reino Unido:


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