Cultivar su propia comida es increíblemente gratificante, pero no siempre está claro qué tan pronto puede esperar comenzar a cosechar. ¡Esta guía describe algunas de las verduras y alimentos de más rápido crecimiento a partir de semillas para que pueda comenzar a probar verduras y verduras sabrosas lo antes posible!
Algunos consejos generales:
Puede cosechar las formas "bebé" de la mayoría de las verduras de hoja verde en 2-3 semanas. ¡Solo asegúrate de dejar que algunas plantas crezcan hasta su tamaño completo, para que puedas disfrutar de una cosecha más grande más tarde!
Dado que cosechará estos cultivos jóvenes, solo necesita recipientes poco profundos con orificios de drenaje. Las bandejas para sembrar son ideales, pero incluso los recipientes para llevar limpios (con agujeros en el fondo para el drenaje) servirán. Si está plantando al aire libre y tiene camas elevadas, aproveche el calor del suelo anterior.
Puede tener éxito en el interior si tiene un lugar soleado que recibe al menos cuatro horas de luz solar para brotes de guisantes, seis horas de sol para microvegetales y hasta doce horas de luz para lechuga. Para obtener los mejores resultados, use una luz de cultivo:le brindará una fuente de luz constante y mejores resultados.
La mayoría de las verduras son resistentes al frío y se pueden plantar al aire libre de 2 a 6 semanas antes de la última helada de primavera. Esté preparado con una cubierta protectora, como una campana o una tela para cubrir filas, en caso de una ola de frío. ¡La calidez adicional de la cubierta también acelerará la germinación!
10-15 DÍAS
MICROVERDES
Los microvegetales se pueden cultivar bajo luces o en un alféizar brillante. Ya sea que elijas semillas que sean suaves o picantes, en un par de semanas obtendrás un aderezo repleto de nutrientes.
Microvegetales se cultivan fácilmente en interiores. Cubra el fondo de su recipiente poco profundo con una pulgada o dos de tierra para macetas humedecida. Aplane suavemente para igualar la superficie sin comprimir demasiado el suelo. Esparza semillas en la parte superior, presione suavemente en la superficie y cubra con una capa delgada de tierra. Cubra el recipiente con un plástico transparente para dejar entrar la luz mientras mantiene la tierra húmeda. Rocíe una o dos veces al día con un atomizador para mantener la humedad hasta la germinación. Una vez que las semillas hayan brotado, retire la cubierta y continúe rociando todos los días. Cosecha con tijeras cuando las hojas alcancen una altura de aproximadamente 2 pulgadas, o cuando el tallo produzca el primer conjunto de hojas verdaderas.
14-21 DÍAS
BABY ARUGULA
Y BROTES DE GUISANTE
Disfrute de la rúcula picante y los brotes de guisantes dulces de primavera solo unas semanas después de la siembra. ¡Son fabulosos en ensaladas, sándwiches y wraps, incluso encima de la pizza!
Un miembro de la familia de la mostaza, rúcula Tiene un aroma y sabor ahumado, picante y complejo. A menudo se encuentra en las mezclas de ensalada mesclun, donde brinda un bocado agradable. Plante semillas de rúcula a 1/8” de profundidad, ligeramente cubiertas con tierra para macetas. La rúcula se puede sembrar densamente y adelgazar con cada cosecha:¡las plantas en cada cosecha subsiguiente serán más grandes que la anterior! Siembra semillas adicionales en los espacios abiertos para comenzar tu próxima cosecha.
Brotes de guisantes requieren menos horas de luz solar que muchas verduras, por lo que son una buena opción si no tiene más de unas pocas horas de luz solar en interiores o en su jardín. Remoje las semillas de guisantes secos en agua durante 24 horas. Llene su recipiente con tierra para macetas humedecida. Siembre semillas densamente en la parte superior del suelo, incluso tocándose entre sí, ¡ya que cosechará los brotes! Cubra con una capa de ¼” de tierra para macetas. Riegue la superficie ligeramente. Mantenga la tierra húmeda hasta que los brotes alcancen una altura de 3 a 4 pulgadas. Para cosechar, pellizque cada brote justo por encima de las hojas inferiores.
25 DÍAS
LECHUGA BABY,
ESPINAS &
RABANOS VERDES
Las lechugas de hoja son muy fáciles de cultivar y están disponibles en muchas variedades. Cosechadas jóvenes, las puntas frondosas de los rábanos y las remolachas son una sabrosa adición a las ensaladas.
Cuando se trata de elegir lechugas semillas, y está planeando cultivar en interiores, las variedades de hojas sueltas, como Baby Oakleaf, Tom Thumb y Black-Seeded Simpson son buenas opciones. Si eres que crecen en interiores y carecen de las 12 horas ideales de luz solar, pruebe variedades que se sabe que crecen bien en la luz invernal, como Arctic King, Winter Marvel y Winter Density. Una luz de cultivo te dará los mejores resultados.
Humedezca la mezcla inicial de semillas o la tierra para macetas, luego llene los recipientes con alrededor de 3 a 4 pulgadas de la mezcla preparada. Esparza las semillas sobre la mezcla, tratando de mantenerlas a una pulgada de distancia. Cubra las semillas con una capa muy delgada de mezcla para plantar. Si está utilizando un sistema de inicio de semillas de múltiples celdas, plante tres o cuatro semillas en cada celda.
Coloque sus contenedores en un lugar cálido y soleado (12 horas de luz solar es lo ideal). Para mantener la humedad, cúbralos holgadamente con una envoltura de plástico o una tapa. Una vez que aparezcan los brotes, retire la tapa y adelgace las plántulas para que queden a una pulgada de distancia. Mantenga las plántulas húmedas. Cosecha las hojas exteriores primero, permitiendo que las hojas interiores sigan creciendo.
Espinacas es un cultivo de clima fresco, por lo que puede plantar directamente en el jardín o en un contenedor al aire libre, de cuatro a seis semanas antes de la última helada de primavera. Para obtener una germinación mejor y más rápida, remoje las semillas durante varias horas antes de plantarlas. Plante las semillas a ½” de profundidad en la mezcla de tierra para macetas, cubriendo las semillas hasta la parte superior de los hoyos de plantación con tierra adicional. Mantenga húmedo pero no mojado hasta la germinación. Coseche las espinacas como lo haría con la lechuga. Corte todas las hojas aproximadamente una pulgada por encima del nivel del suelo y deje que la planta entera vuelva a crecer (esta técnica generalmente producirá dos o tres cosechas), o simplemente coseche las hojas más grandes a medida que las necesite.
Cosechadas jóvenes, las hojas de los rábanos y las remolachas son una sabrosa adición a las ensaladas y añaden una dimensión de sabor al pesto. Los rábanos también se pueden cosechar dentro de las 3 o 4 semanas posteriores a la siembra, según las variedades.
Rábanos se puede sembrar al aire libre de 4 a 6 semanas antes de la fecha promedio de la última helada. germinar rápidamente. Siembre semillas de rábano a ¼-1/2” y aproximadamente a 1” de distancia. Adelgace a 2 pulgadas de distancia después de que aparezcan los brotes.
30 DÍAS
BABY KALE &
ACELGAS
La col rizada y las acelgas están cargadas de vitaminas y minerales, y son deliciosas crudas en ensaladas o cocinadas en sopas, salteados, quiches, ¡incluso en tacos!
Al igual que la remolacha, las "semillas" de acelga son en realidad un paquete de varias semillas pequeñas agrupadas. Esto significa que necesitará adelgazar las plántulas, incluso si ha espaciado cuidadosamente las "semillas".
Plante semillas de acelgas a ½” de profundidad en tierra para macetas, cubra con una capa de tierra para macetas y riegue suavemente. Si está plantando acelgas al aire libre, espere hasta una semana antes de la fecha de la última helada de primavera.
Acelgas puede ser un gran productor, y existen varias técnicas para aprovechar al máximo las plantas cultivadas en el jardín.
Col rizada Se puede plantar al aire libre hasta 6 semanas antes de la última helada de primavera. Si deja algunas plantas para cosechar más tarde, cúbralas con hojas trituradas o paja para mantener la tierra fresca y húmeda. Planta semillas como lo harías con acelgas, arriba. La col rizada también se puede cultivar como microvegetales u hojas tiernas (ver arriba).
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