Good King Henry es un verde perenne a veces llamado "espinacas silvestres" o "espárragos del pobre". Se cultiva por sus jugosas y sabrosas hojas en forma de flecha que se pueden cocinar y comer como espinacas y por sus brotes tiernos que se pueden blanquear y comer como espárragos.
El buen rey Enrique se ha cultivado en huertas durante cientos de años. Es originaria de gran parte del centro y sur de Europa. Su nombre botánico es Blitum bonus-henricus (sin. Chenopodium bonus-henricus ).
Donde Good King Henry no crece como planta perenne, se puede cultivar como anual. Crece mejor en las zonas USDA 4-8 y es resistente a -25 °F (-31,7 °C). A menudo se cultiva en el borde de un huerto, donde puede crecer sin ser molestado. Sus densos racimos cónicos de flores verdosas que recuerdan al amaranto a menudo se cultivan como flores de jardín o flores silvestres.
- Cultive Good King Henry a pleno sol. Cultive Good King Henry en sombra parcial en regiones cálidas.
- Plante Good King Henry en un suelo arcilloso, bien drenado y rico en materia orgánica. Agregue dos pulgadas de abono añejo o una mezcla de siembra orgánica comercial a los lechos de siembra antes de plantar y luego gire la tierra a 12 pulgadas (30 cm) de profundidad.
- El buen rey Enrique prefiere un pH del suelo de 4,5 a 8,3.
- El buen rey Enrique es resistente y prospera en climas fríos; El clima ideal para el crecimiento de Good King Henry es de 50°F a 70°F (10-21°C).
- El clima cálido y los días largos harán que el buen rey Enrique se desboque, es decir, florecerá y sembrará.
El buen rey Enrique plantado con hierbas perennes
Tiempo de crecimiento del buen rey Enrique
- Good King Henry crece mejor cuando se planta al aire libre en primavera u otoño. Evite sembrar plantas jóvenes en climas cálidos. En regiones de invierno templado, Good King Henry crecerá durante el invierno. En las regiones frías de invierno, las plantas morirán hasta el suelo y resurgirán en primavera.
- Siembre Good King Henry en el interior de 10 a 12 semanas antes de la última fecha promedio de helada en primavera para trasplantar afuera aproximadamente en el momento de la última helada; la germinación tarda de 70 a 80 días.
- Las plántulas pueden sufrir un shock tras el trasplante si se alteran las raíces en el momento del trasplante; Las plantas jóvenes de Good King Henry crecen con una única raíz principal.
- Siembre directamente Good King Henry al aire libre o realice trasplantes de 6 a 8 semanas antes de la última fecha promedio de heladas. También puedes colocar las semillas en el refrigerador durante 8 semanas para estratificarlas y luego sembrarlas directamente después de la última helada de primavera.
- En regiones de invierno templado, plante Good King Henry a finales del verano o principios del otoño; las semillas pueden o no germinar antes de la primavera.
- Good King Henry se puede cultivar durante el invierno en cualquier lugar, en un marco frío o en un túnel de plástico.
- Las plantas Good King Henry que se plantan en otoño pueden sobrevivir el invierno bajo un mantillo espeso; las plantas volverán a crecer en la primavera.
- Una vez establecido, el Buen Rey Enrique crecerá durante varios años si no se lo molesta.
Plantando al buen rey Enrique
- Plante la semilla de Good King Henry a 1/4 de pulgada (6 mm) de profundidad. Cubra las semillas ligeramente con tierra.
- Refrigere las semillas 10 semanas antes de sembrarlas para ayudar a la germinación.
- Siembre las semillas a una distancia de 30 a 45 cm (12 a 18 pulgadas).
- Separe las filas a una distancia de 45 cm (18 pulgadas).
- La semilla de Good King Henry germinará en 70 a 80 días a 60 °F (16 °C). La germinación podría tardar más si el suelo está más cálido; El buen rey Enrique requiere un período de estratificación.
- Adelgace Good King Henry a una distancia de 12 pulgadas (30 cm) o más cuando las plántulas midan 3 pulgadas (7 cm). Delgadas a las plántulas más fuertes. Retire las plántulas débiles cortándolas al nivel del suelo con unas tijeras.
- Cultive 15 plantas por miembro del hogar o más.
Parte superior del tallo del
Chenopodium album silvestre en flor , Buen rey Enrique
Riego y alimentación del buen rey Enrique
- Mantenga la tierra uniformemente húmeda durante la temporada de crecimiento para que Good King Henry crezca de manera constante y sin interrupciones.
- Evite salpicar agua turbia sobre las hojas; cubra las plantas con paja u hojas picadas para evitar que la tierra entre en contacto con las hojas.
- Cubra las plantas con té de compost o una solución diluida de emulsión de pescado cada dos semanas durante la temporada de crecimiento.
- Acompaña al buen rey Enrique con abono añejo una o dos veces al año. Si cultiva Good King Henry como planta anual, agréguele abono a mitad de temporada.
Cuidando al buen rey Enrique
- Mantenga los lechos de plantación libres de malezas para evitar la competencia por la luz, el agua y los nutrientes.
- Corte las malezas al nivel del suelo en lugar de desenterrarlas; El buen rey Enrique tiene una raíz pivotante profunda, pero raíces alimentadoras poco profundas que pueden dañarse fácilmente.
- Las plantas maduras de Good King Henry pueden tolerar temperaturas tan frías como -6,7 °C (20 °F), pero es mejor proteger las plantas del clima helado cubriendo el lecho con un túnel de plástico portátil o una cubierta para hileras.
- El buen rey Enrique saldrá disparado en temperaturas superiores a 75°F (24°C). Si el clima se calienta, intente proteger al buen rey Enrique bajo una tela de sombra colocada sobre un marco.
Plagas y enfermedades del buen rey Enrique
- El buen rey Enrique no suele sufrir ataques de plagas o enfermedades.
Buen rey Enrique con semillas,
Chenopodium album Cosechando al buen rey Enrique
- Las hojas, brotes/tallos y flores del buen rey Enrique son comestibles.
- Las buenas hojas de King Henry se pueden cosechar tan pronto como sean lo suficientemente grandes para comer. Sin embargo, es mejor dejar que la planta crezca durante un año y se establezca antes de comenzar la cosecha.
- Las hojas se pueden cosechar unas pocas a la vez desde finales de primavera hasta principios de otoño.
- Corte hojas de 5 a 10 cm (2 a 4 pulgadas) de largo de plantas que tengan de 6 a 8 hojas. Primero corta las hojas más viejas. Deje que las hojas jóvenes restantes crezcan hasta madurar.
- Las hojas muy grandes y las hojas más viejas pueden ser amargas; Coseche las hojas más temprano que tarde.
- Los brotes nuevos son los más sabrosos. Los brotes nuevos se pueden aclarar y cosechar generalmente desde mediados de la ramita hasta principios del verano, cuando están más tiernos y sabrosos. Cuando llegue el verano, deja de cosechar brotes y deja que la planta siga creciendo y adquiera fuerza para el próximo invierno.
- Los días más largos (días de más de 14 horas) y el clima cálido (temperaturas superiores a 75 °F/24 °C) harán que el buen rey Enrique florezca y produzca semillas. El empernado marcará el final de la cosecha del año; las hojas cosechadas después de que la planta crezca tendrán un sabor amargo.
Almacenamiento y preservación del buen rey Enrique
- Lave bien Good King Henry para eliminar la arena que pueda adherirse a las hojas o brotes.
- Good King Henry se puede refrigerar hasta por una semana.
- Para almacenar las hojas durante más de una semana, congélelas.
Tallo, hojas y flores de espinacas silvestres, Buen Rey Enrique
Sirviendo al buen rey Enrique
- Las hojas de Good King Henry se pueden lavar y comer crudas en ensaladas. Se marchitan rápidamente por lo que se deben utilizar rápidamente. Las hojas crudas tienen un alto contenido de ácido oxálico y deben consumirse con moderación para evitar malestar estomacal.
- Las hojas se pueden cocinar como espinacas, al vapor, saltear o hervir. Varios cambios de agua eliminarán parte del ácido oxálico.
- Los brotes (tallos) se pueden cortar tan pronto como aparecen y cocinar como espárragos.
- Las flores se pueden saltear en mantequilla.
- Las semillas se pueden moler y mezclar con harina para hacer pan u otros productos horneados. Remoje las semillas durante la noche y enjuáguelas bien antes de usarlas.
Acerca del buen rey Enrique
- El buen rey Enrique es una planta perenne que se cultiva por sus hojas y brotes.
- El buen rey Enrique crece de 15 a 31 pulgadas (40 a 80 cm) de altura; las hojas miden de 2 a 4 pulgadas (5-10 cm) de largo, tienen forma de triangular a diamante con un par de lóbulos anchos y puntiagudos en la base; Las flores verdes se producen en una espiga alta, casi sin hojas, de 4 a 12 pulgadas (10 a 30 cm) de largo.
- El buen rey Enrique está relacionado con la remolacha y las acelgas.
- Nombre botánico:Blitum bonus-henricus (sin. Chenopodium bonus-henricus )
- Origen:Sur de Europa
