El nombre de ganado Santa Gertrudis proviene del legado de tierras de la Corona española llamadas Santa Gertrudis. Fue desarrollado por el Capitán Richard King en 1853. En el rancho, Rancho Rey de Texas, USA y oficialmente reconocida en 1940. Además de ser la primera raza definida de ganado desarrollada en el continente norteamericano con 3/8 de Cebu y 5/8 de Shorthorn. Fue la mejor combinación para su adaptación y producción.
La primera raza de ganado de Santa Gertrudis desarrollada en América del Norte fue creada por cruces y cruces controlados, para adaptarse a climas cálidos. El método utilizado para la formación de la raza Santa Gertrudis fue el siguiente:Después del primer cruce con los toros originales, aproximadamente el séptimo octavo de Brahman en vacas Shorthorn puras.
Posteriormente reemplazando estos toros Borden por toros de mejor tipo y más uniformidad del altamente seleccionado rodeo Brahman. El tipo de carnicero más ganado se desarrolló con porcentajes de sangre de aproximadamente tres octavos de Brahman y cinco octavos de Shorthorn.
Características del ganado Santa Gertrudis
El ganado Santa Gertrudis tiene un color rojo uniforme claro o oscuro, la piel pigmentada de rojo. Esta raza suele tener una gran cuerpo musculoso. Son enormes en todas partes con una joroba pronunciada y cuartos traseros grandes. Generalmente, la cabeza es ancha, el perfil parece convexo, las orejas de tamaño mediano demasiado largas, ligeramente caído los cuernos son astas. El cuello limpio la espalda suave y musculosa con movimientos libres. Tiene un pecho ancho, una espalda recta, costillas bien arqueadas, una grupa ancha y larga que caía de adelante hacia atrás.
Los cuartos traseros anchos y musculosos. Piel con pigmentación coloreada, suelto, con pliegues cutáneos (papada, ombligo) y membranas mucosas rosadas. Tiene buena adaptación a climas subtropicales y templados; Toleran el calor y aprovechan las hierbas duras. Los toros tienen una pequeña joroba en la cruz. Su color es atractivo cabello rojo cereza y su cabello es corto y suave. También puede que le guste leer la vaca Jersey.
Se permiten manchas blancas que no superen la mitad del área de la línea inferior del cuerpo y algunas canas en la borla. Hay una variedad de moka. Es inteligente y de manejo dócil con un temperamento tranquilo. El peso de los toros adultos ronda los 850 a 1000 kg. Las vacas son muy buenas madres que producen leche y ayudan a destetar a los terneros pesados.
También, la hembra tiene una producción de leche de 6 a 11 lotes. y la duración de la lactancia materna es de entre 7 y 10 meses. La Santa Gertrudis, sin ser una raza especializada en producir leche, tiene buenas producciones en condiciones de pastoreo. También te puede interesar leer Angus Cattle.
Entonces podemos usar el destete temprano, siendo así se pueden sacar más terneros a la vaca. Las hembras de esta especie tienen una muy buena conversión de pasto y grano en carne. Mientras que las vacas de esta especie pesan entre 550 y 700 kg. Los terneros, cuando nace delgado y alargado. La precocidad es una de las cualidades que le ha dado renombre a la raza. También, el peso al nacer es de 32-37 kg y a los 18 meses rondan los 390-400 kg, con rendimientos a la canal del 60-61%.
Uso
La gran resistencia al calor y a los insectos, rusticidad, La propensión al aumento de peso y la madurez temprana del ganado Santa Gertrudis lo convierten en una raza económica al mismo tiempo. Es por eso que los agricultores consideran que esta raza es rentable para la producción de carne. La raza Santa Gertrudis produce carne de excelente calidad con una cantidad aceptable de grasa.
Con mayor rendimiento en el último trimestre. Es tierno de excelente sabor, buen color y con moderada grasa intersticial. Hoy la selección tiende a obtener un animal de tamaño intermedio, gran funcionalidad, y buenos cuartos traseros. También te puede interesar leer Highland Cattle.
Característica especial
El ganado de Santa Gertrudis tiene la resistencia natural al calor, así como plagas y parásitos. Muestra rusticidad y tendencia a engordar, tiende a la madurez temprana, muestra resistencia a las enfermedades tropicales. Se adapta muy bien a lugares cálidos, donde hay lugares con temperaturas promedio de 31 ° C, Y precipitación superior a 2 000 mm. por año.
En los últimos años la carne de Santa Gertrudis se ha exportado a diferentes países europeos. La carne se envió a Alemania, Bélgica y otros países de América del Sur a través de criadores privados. También son animales muy dóciles y fáciles de manejar. Un animal Santa Gertrudis, con poca fuente de calorías y alimentos, todavía tiene su pelaje brillante. Otra muy buena característica de esta raza, con respecto a la producción de carne, es que tiene un alto grado de engorde, más que razas como Angus, Hereford, o Charolais.
Conclusión
El ganado Santa Gertrudis es una raza de ganado de carne que fue desarrollada en el continente norteamericano por el Capitán Richard King. El rancho está ubicado en Texas y fue reconocido oficialmente como una raza en 1940. Este cruce tiene líneas de sangre 3 / 8s Cebu y 5/8 Shorthorn que lo hacen mejor para su adaptación a la producción en granjas con suelos arenosos como los que se encuentran en King Rancho. ¡Esperamos que esta guía te haya ayudado a aprender más sobre estos hermosos animales! ¡Buena suerte si planeas criarlos tú mismo!
Como referencia:Wikipedia
