Actinidia arguta, A. kolomikta
El sabor picante del kiwi no se parece a ningún otro. Es dulce pero también picante, con notas de fresa y piña, algo tropical pero no del todo. ¿Y eso es un toque de menta?
Toma todo eso y envuélvelo en un suéter de lana marrón y básicamente habrás descrito un kiwi. Si te encantan los kiwis pero vives en una zona fría, podrías pensar que no tienes suerte.
O al menos eso es lo que piensan muchos jardineros. Pero también están los kiwis resistentes:todas las bondades del kiwi menos el suéter mullido y los requisitos del clima tropical.
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El kiwi peludo que encuentras en los supermercados es Actinidia deliciosa , que sólo se puede cultivar en la Zona 8 y en zonas más cálidas.
Los kiwis resistentes pertenecen al mismo género, pero son especies diferentes y tolerantes al frío.
Puedes encontrar kiwis resistentes que crecen hasta la Zona 3, por lo que, entre los tipos resistentes y los tropicales, los jardineros de casi cualquier lugar pueden disfrutar de las frutas.
En esta guía, nos centraremos en cómo plantar y cuidar las especies resistentes, que incluyen Actinidia arguta. y A. kolomikta . Esto es lo que viene:
Lo que aprenderás
No sólo los frutos son deliciosos, sino que algunas de estas plantas son tan hermosas que pueden usarse únicamente como ornamentales. Si lo desea, considérelos una planta ornamental con un toque frutal.
Los kiwis resistentes son enredaderas leñosas entrelazadas de hoja caduca, nativas de los bosques templados del este de Asia, incluidos Japón, Corea, el norte de China y el Lejano Oriente ruso.
A. arguta , comúnmente llamado kiwi resistente o kiwiberry, es un productor vigoroso que puede trepar de 25 a 30 pies en cultivo, aunque en su hábitat nativo puede escalar árboles de hasta 100 pies.
Las frutas de piel suave y del tamaño de una uva son significativamente más pequeñas que los kiwis peludos que se venden en los supermercados.
Vista rápida
Nombre(s) común(es): Ártico, baby, cóctel, postre, kiwi uva, kiwi resistente, kiwi baya, kiwi del norte, grosella espinosa siberiana, grosella espinosa china o kiwi siberiano
Tipo de planta: Enredadera perenne
Resistencia (Zona USDA): 3-9
Nativo de: China, Japón, Corea, Rusia
Época/temporada de floración: Flores en primavera, frutos en otoño
Exposición: Pleno sol
Tipo de suelo: Suelto, rico, franco, con buen drenaje
PH del suelo: 5,5-7,5, ligeramente ácido a neutro
Tiempo hasta el vencimiento: 5 años
Tamaño adulto: 20 pies de alto y ancho
Mejores usos:Enredadera ornamental o comestible
Taxonomía
Pedido: Ericales
Familia: Actinidiáceas
Género: Actinidia
Especie: Arguta , kolomikta
A. kolomikta , conocido como kiwi ártico o kiwi súper resistente, es la especie más resistente del género y tolera temperaturas de hasta -40 °F una vez que está completamente inactivo.
Esto la hace adecuada para la Zona 3 del USDA. Esta especie es menos vigorosa que A. arguta , que normalmente crece entre 15 y 20 pies y produce frutos aún más pequeños.
Esta planta es particularmente valorada como ornamental por su llamativo follaje abigarrado, con hojas que desarrollan manchas aleatorias de color rosa y blanco, especialmente en las plantas masculinas.
Los kiwis resistentes son dioicos, lo que significa que las flores masculinas y femeninas crecen en plantas separadas.
Necesitará al menos una planta masculina por cada cinco o seis plantas femeninas para garantizar la polinización y el cuajado de frutos.
Aunque los frutos de los kiwis resistentes son más pequeños, son incluso más dulces que los de tipo tropical. Así que si prefieres algo dulce, estos te encantarán.
Como se trata de enredaderas, definitivamente querrás darles algo para trepar, ya sea una cerca, un enrejado, una tarima vieja o cualquier otra cosa que tengas a mano.
Es más fácil colocar el soporte antes de plantar, pero si lo olvidaste, colócalo tan pronto como puedas.
Asegúrate de que la estructura que elijas soporte el peso de las enredaderas y la fruta.
Luz
Dele a estas plantas pleno sol para obtener la mejor producción de frutos. Pueden tolerar la sombra parcial, pero la floración y la fructificación se reducirán en ausencia de suficiente luz solar.
Suelo
El suelo debe ser suelto, rico y arcilloso, con un pH de ligeramente ácido a neutro entre 5,5 y 7,5. Cuando digo buen drenaje, no es una broma. Incluso un suelo remotamente pesado matará estas plantas.
Normalmente, sobrevivirán a la primera temporada y no volverán a la siguiente.
Temperatura
Los kiwis resistentes son resistentes y algunos incluso pueden sobrevivir hasta -40 °F durante el estado de inactividad.
Obviamente, pueden tolerar el clima frío, pero el crecimiento aéreo puede verse dañado por una helada o helada inesperada.
Es posible que desees proteger tus plantas si se pronostica una helada inesperada.
Cuando se trata de calor, son bastante adaptables. No sufrirán hasta 90°F e incluso brevemente por encima de eso.
Agua
Mantenga la tierra húmeda en todo momento durante la temporada de crecimiento. Aproximadamente el centímetro superior puede secarse, pero no dejes que se seque más.
Los kiwis resistentes son particularmente susceptibles a la pudrición de las raíces en condiciones de anegamiento.
Fertilizante
Alimente las vides con un fertilizante multiuso en primavera y nuevamente cuando los frutos comiencen a desarrollarse.
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Cultivares para seleccionar
¿Recuerdas que mencioné que los kiwiberries son dioicos? A la hora de comprar, asegúrate de elegir al menos una planta macho por cada cinco o seis hembras.
La planta masculina no producirá frutos, son las encargadas de fabricar el polen que poliniza las flores que se convertirán en frutos. Mantenga el macho a 50 pies de las plantas femeninas.
Ana
"Anna" técnicamente se llama "Ananasnaya", pero es un bocado así que se llama Anna para abreviar.
Ananasnaya en ruso significa "parecido a la piña", un homenaje al sabor de la fruta.
Esta variedad es sabrosa, pero creo que es particularmente interesante porque la piel se vuelve de color rojo púrpura cuando se expone a pleno sol.
'Ananasnaya' también conocida como Anna
Anna es una de las opciones más populares que existen, tanto porque es dura como porque la fruta tiene un sabor excelente.
Puedes encontrar vides Anna disponibles en Fast Growing Trees en contenedores de dos y tres galones junto con el polinizador macho 'Meader' (descrito a continuación).
Ártico
El kiwi ártico no es un cultivar, es el nombre común de la especie A. kolomikta . Esta enredadera puede tolerar temperaturas extremadamente frías y sobrevive hasta -40 °F.
Existen numerosos cultivares como las hembras "Emerald" y "September Sun" y el macho "Pasha".
Muchos cultivares se cultivan como ornamentales por sus llamativas hojas rosadas, verdes y blancas.
Las frutas no son tan sabrosas como las A. arguta cultivares, pero siguen siendo bastante buenos.
Piensa en ello como una planta ornamental que ofrece delicias sabrosas en lugar de un comestible y estarás en el cielo.
Si, como yo, estás interesado en plantas que cumplen una doble función en el jardín, no puedo recomendar lo suficiente una variedad ártica.
Isaí
Hablamos de necesitar un polinizador masculino, pero en realidad eso no es cierto con este. 'Issai' se autopoliniza, lo que significa que no se necesita una segunda planta.
Este cultivar es un híbrido de A. arguta y A. polígama , y no es la más vigorosa y el fruto es más pequeño que el promedio, pero disfrutarás de los dulces incluso con una sola planta.
Además, tolera el calor y la humedad que harían que otros kiwis resistentes tuvieran dificultades.
Puedes encontrar plantas en contenedores #2 en Nature Hills Nursery para sus necesidades de cultivo único.
Ginebra
'Ginebra' es un prolífico productor de frutos redondos de tamaño mediano con un sabor dulce a miel.
Este cultivar fue descubierto en Hedrick Hall, sede de investigación agrícola en la Estación Experimental Cornell en Ginebra, Nueva York.
Es resistente a las plagas, tolera el calor y ni siquiera se inmuta cuando hay mucha humedad.
En realidad, hay varias plantas "Ginebra" en la serie, y "Ginebra 3" se considera la mejor. Pero cualquiera de ellas es buena opción.
Meader
La buena y vieja 'Meader' es una planta masculina confiable y vigorosa. A menudo lo encontrarás combinado con plantas femeninas.
Por sí sola, crece vigorosamente y produce montones de flores. Debe su nombre a su criador, el Dr. Edwin Meader, un botánico de New Hampshire.
Prolífico
Mientras que la mayoría de los kiwis resistentes necesitan un polinizador, "Prolific" hace honor a su nombre incluso sin un polinizador.
Si se lo das a un amigo, tendrás más frutas, pero aun así tendrás toneladas de todos modos.
‘Prolífico’
Las frutas dulces y alargadas pueden adquirir un hermoso matiz ruborizado, por lo que son tan bonitas como deliciosas.
Puede encontrar enredaderas "prolíficas" disponibles en Fast Growing Trees en contenedores de dos galones.
Mantenimiento
Si bien estas plantas ciertamente pueden sobrevivir en bajas temperaturas, eso no significa que estés completamente a salvo cuando se trata de inclemencias del tiempo.
En primavera, cuando las vides empiezan a desarrollar brotes, son sensibles a las heladas.
Si los brotes jóvenes han comenzado a desarrollarse y se pronostican heladas, cubra sus plantas con un paño contra heladas o corre el riesgo de dañar los brotes.
Si eso sucede, tendrás que recortar las zonas muertas. La planta crecerá nuevamente, florecerá y desarrollará frutos, pero la producción probablemente se reducirá.
Las flores también son susceptibles a las heladas.
Se desarrollan más tarde que los brotes y generalmente esquivan las heladas tardías, pero si se pronostica clima frío cuando la planta esté en flor, asegúrese de cubrirlos o la producción de frutos puede reducirse.
Durante el invierno, retire la mayor parte de la madera que produjo frutos el año anterior. Deje los bastones del primer año en su lugar. Las plantas masculinas se pueden podar casi hasta el suelo.
Propagación
De hecho, los kiwis resistentes pueden ser un poco agresivos en algunas áreas.
Eso puede ser malo si intentas controlar la propagación, pero también significa que es una planta fácil de propagar. ¡Y los kiwis resistentes son definitivamente fáciles de propagar!
Las semillas han sido el método menos exitoso para mí, así que dejemos eso de lado.
De la semilla
Si eliges esta ruta, tendrás que estratificar las semillas en arena húmeda en un recipiente sellado en el refrigerador durante dos meses.
Luego siémbrelos en la superficie de bandejas llenas de sustrato para macetas. Colóquelo en un lugar luminoso y mantenga la tierra húmeda.
Una vez que las plántulas desarrollen varias hojas verdaderas y haya pasado todo riesgo de heladas, déjelas endurecerse durante una semana antes de plantarlas afuera.
De esquejes
En la primavera, puede utilizar madera blanda o dura para iniciar nuevas plantas. Busque un tallo sano y flexible que mida aproximadamente seis pulgadas de largo.
El diámetro realmente no importa siempre que la madera sea flexible pero firme. Tome esquejes de seis a ocho pulgadas de largo.
Quita todas las hojas menos una o dos y mantén los esquejes en agua hasta que estés listo para plantar.
Llene macetas de cualquier tamaño con medio para macetas. Si usas macetas grandes, puedes poner varias en cada maceta. Una maceta de diez centímetros es buena para un corte.
Haz un agujero en el medio e inserta el esqueje. Firme la tierra alrededor del tallo y riegue bien la tierra. Coloca los esquejes afuera en un lugar soleado y mantén la tierra húmeda mientras crecen.
Por lo general, solo pasan unas semanas antes de que los esquejes desarrollen raíces y un nuevo crecimiento.
Una vez que vea un nuevo crecimiento, retire con cuidado el esqueje y busque raíces. Si hay raíces, puedes trasplantarlas al jardín.
Trasplante
El método para trasplantar un kiwi resistente a partir de semillas, esquejes o uno comprado en la tienda es el mismo.
Espere hasta que haya pasado la última fecha prevista de heladas antes de plantar sus plantas en el suelo.
Cava un hoyo en el suelo que sea aproximadamente del tamaño del recipiente de cultivo.
Saca la planta de la maceta y afloja un poco las raíces. Coloque la planta en el hoyo, rellénelo y firme la tierra alrededor de la base. Riegue bien y agregue más tierra si se asienta.
Coloque sus plantas a unos 15 pies de distancia.
Plagas y enfermedades
Los ácaros son la única plaga grave que encontrarás y, por lo general, solo los verás en el calor de un verano seco.
Chupan la savia de las plantas, provocando un punteado amarillo y una reducción del vigor de las plantas.
Puedes abordar una infestación de ácaros de varias maneras, incluido rociar la planta con agua para soltarlos o aplicar jabón insecticida.
Obtenga más información en nuestra guía sobre los ácaros .
De vez en cuando, los escarabajos japoneses se alimentan de las hojas , pero no son un problema grave.
En el frente de las enfermedades, la pudrición de la corona y la raíz por Phytophthora es a la que hay que prestar atención. Los nuevos brotes morirán y las hojas en desarrollo se volverán amarillas y dejarán de crecer.
Bajo tierra las raíces se pudrirán y la planta probablemente fracasará.
Mencioné crecer en suelos con buen drenaje y esta enfermedad es la razón. Sólo ocurre en suelos pesados o con exceso de agua.
Así que si plantas en la tierra adecuada y evitas regar en exceso, no tendrás que preocuparte por ello. Será necesario desenterrar las plantas infectadas y eliminarlas, ya que no existe cura.
Cosecha
Las vides no maduran y empiezan a producir frutos hasta que tienen al menos cinco años, pero pueden tardar incluso más. Algunos no producen hasta los 10 años.
La fruta alcanzará su tamaño maduro durante el verano, pero hay que esperar hasta que madure por completo antes de cosecharla para obtener ese sabor tan dulce.
Puedes probar si las frutas están listas arrancando una o dos y dejándolas en la encimera durante unos días. Luego, métete uno en la boca.
¿Tiene un sabor increíble? Si es así, ¡es tiempo de cosecha! Si no están muy dulces, dales unos días más y vuelve a intentarlo.
Estas frutas se conservarán hasta por una semana en el refrigerador en el cajón para verduras. No los laves antes de guardarlos.
Ideas de cocina
Sé que esto me vuelve excepcionalmente perezoso, pero odio pelar fruta. Lo que me encanta de los kiwis resistentes es que puedes meterlos directamente en tu boca, sin necesidad de pelarlos.
También me encanta usarlos para hacer cuero de frutas. Se pueden cocinar en la estufa para hacer una mermelada rápida, picar sobre postres o hornear pasteles.
Sabor Tropical en Prácticamente Cualquier Clima
Si tienes sueños tropicales en una región templada, los kiwis resistentes son la solución. Son enredaderas de bajo mantenimiento que regresan año tras año con montones de frutas súper dulces.
¿Estás cultivando kiwi resistente? Me encantaría escuchar tus ideas de recetas. ¡Compártelo con nosotros en la sección de comentarios a continuación!
Y para más información sobre cómo cultivar frutas en su jardín , consulta estas guías a continuación:
- Cómo plantar y cultivar jostaberries
- Cómo plantar y cultivar bayas de miel (Haskap)
- Cómo cultivar y cuidar las bayas de servicio
