Rubus x 'Marión'
Si alguna vez visitas Oregón, prepárate para enamorarte del héroe local:la marionberry. Está en todas partes.
En cada restaurante, tienda de comestibles y tienda para turistas.
En el verano, cuando los más de 33 millones de libras de bayas de mariona locales están madurando, los habitantes de Oregón se atiborran de tarta, pastel, helado, cerveza y batidos.
No es sólo Oregón el que está embelesado. La marionberry es posiblemente la mora rastrera más popular del mundo, y con razón.
Las bayas son grandes y jugosas, con un dulzor terroso que es ideal para casi cualquier plato. Los lugareños lo llaman el "cabernet de moras".
Técnicamente, el nombre es Rubus x 'Marion' pero lo verás con el estilo "marionberry" y "marion berry".
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Independientemente de cómo se escriba, esta variedad de mora mejora de alguna manera el delicioso sabor de la fruta original. Es un poco como una mezcla entre frambuesa y mora.
Debido a que la fruta es jugosa y suave, es casi imposible encontrarla fresca fuera del estado de Oregón.
La mayoría de las marionberries se envían congeladas o procesadas. Entonces, ¿qué haces si te apetece el sabor dulce de las frutas frescas? ¡Cultiva el tuyo propio!
Eso es exactamente lo que vamos a ayudarle a hacer, y esto es de lo que hablaremos con ese fin:
Lo que aprenderás
La marionberry es un híbrido de dos tipos de mora:la Chehalem y la Olallie.
Estas bayas son híbridas, con un poco de la baya nativa de América del Norte Rubus ursinus. , algunas de las moras del Himalaya altamente invasivas (R. armeniacus ) y un toque de frambuesa roja (R. idaeus ).
Para ser específico, la marionberry tiene un 44 por ciento de R. ursino , 25 por ciento de R. armenio y seis por ciento de R. idaeo en su composición genética.
No te preocupes, no es potencialmente invasiva como la mora del Himalaya.
No hay marionberries escapados en Oregón, y eso se debe a que no crecen a partir de semillas ni se propagan a partir de los brotes en las raíces como lo hacen las moras del Himalaya.
Vista rápida
Nombre(s) común(es): Marion, marionberry
Tipo de planta: Baya de caña perenne arrastrada
Resistencia (Zona USDA): 6-9
Nativo de: Oregón
Época/temporada de floración: Rodamiento de verano
Exposición: Pleno sol
Tipo de suelo: Ligeramente arenoso a ligeramente arcilloso, con buen drenaje
PH del suelo: 5,6-6,5, ligeramente ácido
Tiempo hasta el vencimiento: 2 años
Espaciado :4 pies
Tamaño adulto: 20 pies de largo por un pie de alto (sin soporte)
Necesidades de agua:moderadas
Taxonomía
Pedido: Rosales
Familia: Rosáceas
Género: Rubus x
Cultivar: 'Marión'
La marionberry fue creada por el científico agrícola de la Universidad Estatal de Oregón, el Dr. George Waldo, en Corvallis, Oregón, en 1948.
Corvallis, por cierto, está en el condado de Marion, de donde deriva su nombre la baya. Así es, no tiene relación con la famosa ex alcaldesa de Washington D.C., Marion Barry.
Fue lanzado al público en 1956 en cooperación con el Servicio de Investigación Agrícola del USDA y rápidamente saltó al estrellato en el estado.
El condado de Marion todavía produce el 90 por ciento de los cultivos del mundo, y si visita Corvallis en agosto, estará rodeado de más bondades de marionberry de las que creía posible.
El sabor es terroso, dulce, con un poco de sabor, las semillas son pequeñas y el receptáculo estrecho.
El receptáculo es el centro blanco que recorre el centro de las moras y puede ser un poco amargo.
Las bayas de marioneta son un poco más largas que anchas y se vuelven casi negras cuando maduran.
Las bayas de Marion son aptas para el cultivo en las zonas de rusticidad 6 a 9 del USDA.
Tú puedes Cultívalas en regiones más frías, pero tendrás que proteger las plantas durante el invierno y tu cosecha se reducirá.
Las bayas de Marion son del tipo que producen verano, lo que significa que cosecharás una cosecha por temporada y las bayas solo crecen en floricanes.
Si esas palabras le parecen confusas, no se preocupe. Hablaremos todo sobre lo que significa esto.
Las necesidades de cuidados son similares a las de las moras . Esto es lo que necesita saber para tener éxito en el cultivo de marionberries:
Luz
Las bayas de Marion prefieren pleno sol, pero seguirán produciendo, aunque con un poco menos de vigor, bajo sol parcial.
Tenga en cuenta que la exposición al sol puede cambiar con el paso de los años o incluso de una estación a otra.
A medida que los árboles se llenan y dan sombra, es posible que tengas que podar las plantas cercanas para crear una mejor exposición al sol.
Suelo
Las mariones se adaptan bastante a diferentes tipos de suelo.
En un mundo perfecto, los cultivarías en un medio fértil y con buen drenaje que sea principalmente franco arenoso o franco arcilloso.
Pero tolerarán prácticamente cualquier cosa que se acerque a esto. Diablos, incluso sobrevivirán en arcilla pesada, como te puedo decir por experiencia personal.
Donde pueden ser un poco exigentes es con el pH del suelo. Lo ideal es un pH ligeramente ácido entre 5,6 y 6,5.
Si el pH es demasiado alto, puedes modificarlo utilizando azufre elemental. Esto debe hacerse el año anterior a la siembra para dar tiempo suficiente para que el pH cambie al rango apropiado.
Agua
Los bastones de marionberry recién plantados deben mantenerse húmedos, pero no empapados ni encharcados, en todo momento. No se debe permitir que las raíces se sequen.
Dependiendo del suelo y el clima, las plantas establecidas necesitan entre una pulgada y una pulgada y media de agua. cada semana.
Cuando riegas, quieres que la tierra esté mojada hasta un pie de profundidad. Luego, vuelve a regar cuando la tierra se haya secado casi por completo, pero no permitas que se seque del todo.
Regar a nivel del suelo mediante riego por goteo o manguera para evitar mojar el follaje.
Si debe depender de aspersores, asegúrese de hacerlo por la mañana para que la humedad tenga suficiente tiempo para secarse al sol.
Fertilización
Incluso si el suelo empieza siendo rico y nutritivo, años y años de cultivo de bayas lo agotarán, especialmente el nitrógeno.
Antes de agregar cualquier fertilizante, el primer paso es probar el suelo . Sé que parece una molestia, pero créeme:vale la pena.
Puede comunicarse con la oficina de extensión de su universidad local y ellos podrán guiarlo sobre las opciones de exámenes locales.
Es importante elegir un evaluador local porque conoce el suelo de su región y podrá brindarle información valiosa que un servicio de pruebas genérico en línea no puede brindar.
Cuando reciba los resultados de su prueba, tendrá una buena idea de lo que su suelo necesita para soportar el crecimiento y los resultados deben incluir las enmiendas recomendadas.
Pruebo mi suelo cada tres años para tener una buena idea de lo que está pasando y, la mayoría de los años, todo lo que necesito agregar es algo de nitrógeno.
Si cree que ese es su caso, soy un gran admirador de la harina de plumas para agregar nitrógeno. Se produce a partir de residuos de la industria cárnica y proporciona una fuente constante de nitrógeno.
Down to Earth es una buena opción que viene en cajas de cuatro libras.
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Si en algún momento las hojas comienzan a ponerse pálidas o amarillas, antes de llegar a la conclusión de que se trata de un problema de enfermedad o plaga, verifique los nutrientes del suelo.
Esto es doblemente cierto si las hojas descoloridas son las más viejas.
Aprenda cómo fertilizar moras aquí .
Contenedores
Puedes cultivar marionberries en macetas siempre que tengas una buena estructura de soporte para los bastones. Si sigue esta ruta, elija un recipiente que tenga al menos 20 galones de tamaño.
Nuestra guía para cultivar moras en contenedores tiene más información.
Espaldera
Las marionetas arrastran moras, lo que significa que se esparcirán por el suelo a menos que las apoyes.
Las frutas que se desarrollan en el suelo se pudrirán o serán comidas por todos los bichos que buscan un refrigerio.
Si bien técnicamente no es necesario colocar las cañas sobre un soporte, si lo hace obtendrá mayores rendimientos y menos problemas de plagas y enfermedades.
No necesitas un sistema sofisticado. Incluso he usado algunas jaulas para tomates resistentes en el pasado.
Siempre que tengas alambres, postes o cuerdas horizontales para sujetar los bastones, estarás listo.
El soporte inferior debe tener aproximadamente tres pies de altura y el soporte superior debe tener aproximadamente seis pies de altura.
A medida que los bastones se desarrollen, fíjelos al enrejado con cordel o cinta de jardinería.
Dónde comprar
Las moras no son tan populares ni fáciles de encontrar como otras frutas de caña como las frambuesas, pero a menudo puedes conseguirlas en los viveros locales que tienen una buena selección de moras.
'Marión'
Si prefiere comprar en línea, visite Nature Hills Nursery y recoge plantas de marionberry.
Mantenimiento
La marionberry tiende a producir solo unos pocos bastones, pero cada bastón es largo, hasta 20 pies.
Para que siga produciendo bien, deberás podarlo todos los años. Quieres tener alrededor de cinco primocanes principales en cualquier momento. El resto se debe podar hasta el suelo.
“¿Qué es un primocane?”, te oigo preguntar. Tenemos una guía completa para ayudarle a comprender la diferencia y por qué es importante .
Pero como resumen rápido, primocanes son las cañas que empezaron a crecer este año. Cuando una caña tiene un año se considera floricane .
Desea conservar unos cinco primocanes cada año y picar el resto. Intenta conservar los bastones más grandes y robustos.
Poda los primocanes que estás conservando hasta unos seis pies en el invierno. Corta las ramas laterales de esos bastones a aproximadamente dos pies.
Retire los bastones muertos y limpie las hojas caídas o los escombros que se encuentren por ahí.
Obtenga más información sobre la poda aquí .
Haga todo lo posible para eliminar las malas hierbas en el momento de la siembra, porque una vez establecidas, es difícil quitar las malas hierbas alrededor de las marionberries sin rasparlas y pincharlas.
Colocar mantillo alrededor de la base de las cañas para ayudar a eliminar las malas hierbas y retener la humedad en el suelo, pero no permita que el mantillo toque las cañas, lo que puede causar pudrición.
En invierno, agregue mantillo adicional para evitar heladas o daños a las raíces.
Revise los soportes y vuelva a colocar los bastones que se hayan aflojado o afloje los bastones que parezcan estar demasiado apretados.
Propagación
Las Marions no se pueden cultivar a partir de semillas, ya que son híbridos.
Independientemente del método que utilices, deja a tus plantas aproximadamente cuatro pies de espacio para crecer.
Puede colocar una estera de malezas en el suelo antes de plantar para que los bastones se arrastren. Luego, haz un agujero en el tapete para que se asiente la planta.
De esquejes
Si quieres sentirte como el pulgar más verde del mundo, intenta propagar marionberries a partir de esquejes. Es excepcionalmente fácil.
Como las marionetas en realidad no tienen “madera”, tomarás un corte de caña.
- A principios de la primavera, o incluso a finales del invierno en las Zonas 8 y superiores, tome un corte de seis pulgadas desde la punta de la caña.
- Inserte el extremo cortado en tierra para macetas en una maceta de un galón o más.
- Coloque la maceta en una zona soleada del patio o jardín.
- Riegue bien y mantenga la tierra húmeda. No dejes que se seque en ningún momento.
La planta debería comenzar a generar un nuevo crecimiento en unas pocas semanas. No desistas si lleva un poco más de tiempo mientras el esqueje aún esté verde.
Si el esqueje se vuelve negro, no fue necesario. Tíralo y comienza de nuevo.
También puedes tomar esquejes de raíz para usarlos en la propagación.
- Para hacer esto, excava suavemente junto a la planta.
- Busque una sección de raíz de seis pulgadas que sea aproximadamente tan gruesa como un lápiz. Córtelo de la planta.
- Llene un recipiente de un galón o más con tierra para macetas.
- Coloca la raíz que cortaste horizontalmente y entiérrala con aproximadamente una pulgada de tierra.
Coloca la maceta en un lugar soleado y riega bien. Mantenga la tierra húmeda.
De Divisiones
Puedes hacer una división de la planta de marionberry cuando quieras. Me gusta hacerlo cuando la planta está inactiva, pero este método suele tener éxito independientemente de la época del año.
Busque un grupo que parezca que se puede separar fácilmente del resto de la planta.
Parece un bastón un poco más alejado de los demás o una sección separada de la zarza principal.
Utilice una pala para cavar hacia abajo y alrededor de la sección para separarla de la planta principal.
Es posible que necesites usar tu cortadora para liberar algunas de las raíces de la planta principal sin dañar nada.
Llena el agujero que hiciste con tierra y coloca la sección recién hecha en el suelo como lo harías con una planta en maceta.
Trasplante
Cuando compras plantas 'Marion' en el vivero, a menudo podrás elegir entre raíces desnudas o plantas en macetas.
Raíces desnudas
Si no puede plantar las raíces desnudas de inmediato, entierre las raíces en tierra o aserrín y mantenga el medio húmedo hasta que llegue el momento de trasplantar.
Una vez que esté listo, cave un hoyo lo suficientemente profundo y ancho como para acomodar las raíces existentes.
Coloca las raíces en el agujero que hiciste y extiéndelas para que no queden retorcidas ni agrupadas.
Mientras sostienes la planta en posición vertical, rellena con tierra alrededor de las raíces.
Apisona suavemente la tierra.
Continúe llenando el hoyo hasta que el lugar donde las raíces se conectan con la caña esté aproximadamente a una o dos pulgadas por debajo de la superficie del suelo.
Riega la tierra y agrega más si se asienta.
Plantas en maceta
Trasplantar una marionberry en maceta no podría ser más sencillo. Cava un hoyo del mismo ancho y profundidad que el contenedor.
Retire la planta, con tierra y todo, del recipiente de cultivo y afloje suavemente la tierra y las raíces externas.
Colóquelo en el agujero. Debe quedar con la parte superior de la tierra para macetas al nivel del suelo.
Rellene los huecos, apisone suavemente, riegue bien y agregue más tierra si es necesario.
Plagas y enfermedades
'Marion', y las moras en general, tienden a ser bastante duras una vez establecidas.
Plagas
Es posible que tengas que competir con los pájaros por la fruta y las plantas pueden verse afectadas por algunas enfermedades, especialmente en condiciones de humedad.
Ciervo buscará los brotes muy jóvenes y, por supuesto, cualquier herbívoro buscará las bayas maduras, especialmente los pájaros.
Las redes son realmente la única opción confiable para proteger los frutos de marionberry. Considero que mis plantas son tan productivas que no me importa compartirlas con la vida silvestre.
Pero hago un esfuerzo por salir todos los días y cosechar algo para mí.
Las plagas más pequeñas no son un problema grave en las plantas "Marion". Es posible que vea ácaros , pulgones , o trips .
Enfermedad
Lo bueno es que las bayas de marioneta son muy resistentes a la marchitez por verticillium y tienen una resistencia moderada a la roya y la agalla.
La mala noticia es que las bayas de marioneta son muy susceptibles al virus calico, las células secas, la mancha púrpura y la mancha foliar por septoria.
Virus Calicó
El virus Calico es un carlavirus transmitido por nematodos daga (Xiphinema especies) que causan manchas amarillas o patrones de líneas en las hojas y reducen el vigor de la planta.
Puede extenderse como la pólvora en los campos de moras, devastando las plantas.
Compre únicamente plantas certificadas libres de enfermedades para evitar la introducción de este virus en su jardín. De lo contrario, su único recurso es arrancar las plantas infectadas.
Puedes hacer que analicen tu suelo para detectar nematodos. Por lo general, esto está reservado para los cultivadores comerciales, pero los cultivadores domésticos también pueden probar su suelo.
Si estos nematodos están presentes, no plantes marionberries en absoluto.
Celda seca
La célula seca es común entre estas bayas, en parte porque es causada por una variedad de patógenos diferentes presentes en las mismas áreas donde normalmente se cultivan estas plantas.
Cuando hay células secas, las gotitas individuales se secarán y se endurecerán. También es posible que veas áreas de decoloración, a veces con costras.
Los síntomas pueden aparecer en cualquier punto del desarrollo de la baya y pueden ir acompañados o no de esporas de hongos.
No hay nada que puedas hacer una vez que han aparecido los síntomas. En lugar de eso, concéntrate en mantener los patógenos fuera de tu huerto de bayas en el futuro.
Si tiene un año particularmente húmedo, deberá prestar especial atención, ya que la mayoría de los hongos patógenos tienden a proliferar en climas húmedos.
Puede utilizar un fungicida de amplio espectro a principios de año, cuando las bayas comienzan a desarrollarse.
El cobre es una opción fiable, al igual que los productos que contienen Bacillus subtilis. , que es una bacteria beneficiosa que previene y retarda el crecimiento de hongos.
Prefiero utilizar este último porque tiene menos impacto en el medio ambiente que el cobre.
CEASE Biofungicida
CEASE de BioWorks contiene esta poderosa bacteria y está aprobado para cultivo orgánico.
Puedes recogerlo en Arbico Organics en contenedores de uno o dos galones y medio.
Continúe usando el fungicida que elija cada mes o mientras persistan las condiciones de humedad, a menos que el fabricante recomiende lo contrario.
Mancha morada
La mancha morada recibe su nombre de las manchas de color verde oscuro que se desarrollan en los bastones y que eventualmente se vuelven moradas con márgenes rojos.
Es causada por el hongo Septocyta ruborum , que se reproduce en floricanes y luego infecta a primocanes.
La enfermedad se propaga en el agua, ya sea de lluvia o de salpicaduras de agua de riego. Las hojas no mostrarán signos de infección.
El uso de espalderas es una de las medidas preventivas más efectivas, ya que los bastones enrejados rara vez se infectan.
Como precaución extra, asegúrate de regar en la base de tus plantas a nivel del suelo y no en las hojas.
Mantenga alejadas también las malas hierbas, ya que crean microclimas húmedos que favorecen la infección.
Una vez que se desarrolla la mancha morada, deberás eliminar los bastones afectados ya que no existe cura.
Mancha foliar por septoria
La mancha foliar por Septoria hace que se desarrollen manchas rojas en el follaje. Cuando las manchas son nuevas, serán de color marrón claro, pero se oscurecen a medida que envejecen.
Si miras de cerca, es posible que incluso veas los cuerpos fructíferos negros en el centro de las manchas. También es posible que veas manchas en los bastones.
Todos estos estragos son causados por el hongo Sphaerulina westendorpii .
El uso de enrejados, prácticas cuidadosas de riego y control de malezas contribuirán en gran medida a prevenir la enfermedad.
Si la enfermedad está presente, aplique cobre después de la cosecha, nuevamente a principios del otoño antes de las fuertes lluvias y una vez más a principios de la primavera.
Fungicida de cobre Bonide
Puede encontrar el fungicida de cobre Bonide disponible en Arbico Organics en botellas listas para usar de 16 o 32 onzas o como extremo de manguera.
Cosecha
Cuando las frutas se oscurecen hasta casi negras y comienzan a adquirir una apariencia ligeramente mate, están listas para comer. Ahora es una carrera entre tú y los pájaros para ver quién puede llegar a ellos primero.
La cosecha es bastante fácil. Simplemente agarre suavemente la fruta y gírela mientras tira. Debería saltar de inmediato.
Cuando coloques las bayas en un recipiente de recolección, asegúrate de no apilarlas más de unas pocas profundidades o las bayas del fondo se aplastarán.
O puedes usar mi técnica, que consiste en transferir las bayas directamente del bastón a mi boca. ¡Nunca tendré que preocuparme por aplastamientos involuntarios de esa manera!
Preservar
No lave las bayas antes de refrigerarlas. Colócalos en un recipiente poco profundo.
Si usa vidrio o cerámica, cúbralo primero con una toalla de papel y déjelo descubierto o cubierto sin apretar con una toalla de papel. Se conservarán hasta tres días en el frigorífico.
También puedes congelarlos y se conservarán durante al menos un año. Esto implica enjuagarlos, colocarlos en una sola capa sobre una bandeja para hornear galletas y colocarlos en el congelador hasta que estén sólidos.
Una vez que estén sólidos, puedes trasladarlos a un contenedor o bolsa de almacenamiento.
Luego, por supuesto, está el enlatado. Nuestra guía para recoger moras le guiará a través de este proceso.
Ideas de cocina
Evidentemente, las bayas son perfectas para todo tipo de postres. Tarta de queso, pastel, helado, tartas, bollos, galette, patatas fritas, zapateros, lo que sea.
Siempre que puedas usar fruta en un postre, probablemente puedas usar bayas de marioneta. Nuestro sitio hermano, Foodal , tiene una receta de deliciosos bollos de moras que debes probar.
También me encanta usarlos en platos salados. Pruébalos con frijoles horneados, en tu tabla de embutidos, en ensaladas o en bruschetta.
Combinan particularmente bien con platos de cerdo, y hay un plato de sándwich de cerdo desmenuzado en un restaurante cerca de mi casa que te dejará boquiabierto.
Usan bayas "Marion" trituradas y untadas sobre la carne de cerdo desmenuzada. Piensa en un sándwich de pavo con salsa de arándanos, pero muchísimo mejor.
