Los suplementos de hongos orgánicos, cuidadosamente elaborados, son una de las mejores formas de acceder a los beneficios para la salud que ofrecen los hongos medicinales, especialmente aquellos que la gente considera no comestibles.
Pero hay tantos suplementos diferentes en el mercado que puede resultar confuso y difícil decidir cuál satisface mejor sus necesidades.
No todos los suplementos son iguales, por lo que recomendamos comprar productos de un proveedor confiable y revisar cuidadosamente la lista de ingredientes para saber lo que está obteniendo.
En este artículo, exploramos diferentes tipos de suplementos de hongos y analizamos en profundidad sus ventajas y desventajas y cómo se comparan.
Diferentes tipos de suplementos de hongos medicinales
Las preferencias personales y el estilo de vida desempeñan un papel importante a la hora de elegir un suplemento de hongos, ya que deberían adaptarse fácilmente a su rutina diaria.
Aquí encontrará información sobre los diferentes tipos de suplementos de hongos que encontrará para ayudarlo a elegir uno que se adapte a sus necesidades y le brinde los beneficios que busca.
Un extracto es una sustancia, generalmente en forma líquida o en polvo, que contiene los ingredientes activos de un hongo medicinal en forma concentrada.
La extracción de los ingredientes activos generalmente implica solventes como agua caliente o alcohol para extraer compuestos específicos, haciéndolos más fáciles de digerir.
Puedes hacer un extracto remojando champiñones crudos en varios disolventes, como agua caliente, vinagre, aceite, glicerina o alcohol.
La extracción con agua caliente es el método más popular para extraer hongos medicinales, ya que extrae betaglucanos, alfaglucanos, proteínas, vitaminas y minerales solubles en agua.
Tinturas de hongos
Una tintura de hongos es un tipo de extracto que utiliza un solvente a base de alcohol para extraer compuestos no solubles en agua como triterpenos, diterpenos, flavonoides y esteroles de los hongos.
Lo ideal es que, para acceder a todos los compuestos beneficiosos de los hongos medicinales, se busquen tinturas o extractos elaborados mediante doble extracción.
Esto significa que los productores combinaron extracción con agua caliente y alcohol para extraer la mayor cantidad de beneficios posible de los hongos.
¿Es lo mismo una tintura de hongos que un extracto de hongos?
Los términos tintura y extracto a menudo se usan indistintamente y pueden resultar un poco confusos.
Tintura es el nombre que se le da a un extracto de hongo elaborado con alcohol, generalmente etanol, como solvente.
Pero puedes hacer un extracto de champiñones remojándolos en cualquier tipo de disolvente.
Aprende a hacer tu propia tintura de hongos medicinales.
Polvos de Hongos
Los hongos en polvo son muy versátiles, lo que los convierte en uno de los suplementos de hongos medicinales más populares, pero no todos los polvos son iguales.
Algunos polvos consisten en champiñones secos molidos hasta obtener un polvo fino. Este tipo de champiñones en polvo es ideal para uso culinario y su sabor umami realza cualquier plato.
Otros polvos consisten en micelio de champiñones y champiñones secos. Estos polvos suelen contener parte del grano en el que se cultivó el micelio, lo que diluye la fuerza del polvo.
El polvo de hongos más potente es el extracto de hongos en polvo, ya que contiene los mismos ingredientes concentrados que los extractos de hongos.
Los polvos elaborados a partir de extracciones siempre son mejores que los hongos secos, ya que extraen los compuestos activos y los hacen más biodisponibles para nuestro cuerpo.
Cápsulas de Hongos
Las cápsulas de hongos brindan dosificación medida y conveniencia y generalmente contienen extracto de hongo en polvo.
Las personas suelen elegir cápsulas en lugar de polvos sueltos, tinturas o extractos porque son fáciles de consumir y no tienen sabor.
Al igual que otros suplementos de hongos, la forma en que los fabricantes produjeron el contenido de la cápsula es crucial.
Como se mencionó anteriormente, una tintura es un tipo de extracto y la principal diferencia entre los dos es el solvente utilizado y los compuestos que extraen de los hongos.
Para hacer una tintura, necesitas un solvente a base de alcohol para extraer los compuestos solubles en alcohol de los hongos medicinales.
Pero, para hacer un extracto, puedes usar cualquier solvente para extraer compuestos solubles en agua y en alcohol.
Otra diferencia entre una tintura y un extracto de agua caliente es el tiempo que lleva extraer los compuestos de los hongos.
Para hacer un extracto de agua caliente, los productores cuecen los champiñones a fuego lento en agua caliente durante 2 a 48 horas, dependiendo del tipo de hongo y la cantidad de compuestos beneficiosos que quieran extraer.
Hacer una tintura lleva mucho más tiempo y los hongos medicinales generalmente se dejan en remojo en alcohol durante 4 a 6 semanas para extraer completamente los compuestos solubles en alcohol.
Los extractos elaborados con el método de extracción dual combinan tinturas con extractos de agua caliente para crear un extracto de espectro completo que proporciona los máximos beneficios.
La diferencia entre el polvo de hongos secos y un extracto líquido o un extracto en polvo es la concentración y biodisponibilidad de los compuestos beneficiosos de los hongos.
El polvo de champiñones secos contiene los mismos nutrientes que los champiñones frescos pero en concentraciones más altas.
Los champiñones frescos contienen un 80% de agua y los champiñones secos concentran sus nutrientes y sabor. Se necesitan alrededor de 450 g (1 libra) de champiñones frescos para obtener 28 g (1 oz) de champiñones secos en polvo.
Aunque el polvo de hongos secos está más concentrado que los hongos frescos, muchos compuestos medicinales todavía están encerrados dentro de las paredes celulares de quitina no digeribles de los hongos.
Los hongos necesitan remojarse en solventes, como agua caliente y alcohol, para descomponer la quitina y liberar los compuestos bioactivos.
Después del proceso de extracción, lo que queda es un extracto concentrado lleno de compuestos beneficiosos en una forma que es más fácil de digerir para los humanos.
Como los extractos de hongos contienen más compuestos medicinales biodisponibles que el polvo de hongos secos, ofrecen más beneficios potenciales para la salud.
¿Son mejores las tinturas de hongos o las cápsulas?
Si ambos productos contienen extractos similares elaborados mediante extracción dual, entonces cuál es mejor es una cuestión de preferencia personal, ya que ambos son convenientes y proporcionan una dosis medida.
Sin embargo, si las cápsulas contienen polvo de hongos secos, no extracto en polvo, la tintura contendrá más compuestos bioactivos.
Y, si las cápsulas contienen polvo de una doble extracción y la tintura es solo una extracción con alcohol, las cápsulas serían mejores ya que obtendrás una gama más amplia de compuestos bioactivos.
Las tinturas, que se toman debajo de la lengua, son de acción rápida y proporcionan una dosis medida, pero muchas personas no disfrutan el sabor.
Para estas personas, las cápsulas pueden ser una mejor opción ya que no tienen sabor, pero se necesita más tiempo para sentir los beneficios ya que la cápsula de gelatina primero debe disolverse antes de poder absorber el polvo.
Setas en polvo frente a cápsulas
Ahora que hemos explorado la diferencia entre un extracto en polvo y un polvo de hongos secos, quizás te preguntes:"¿Son mejores las cápsulas o el polvo de hongos?"
Si te resulta difícil tragar las cápsulas, la respuesta es fácil, el polvo de champiñones es el camino a seguir, pero si esto no es un problema, utiliza la forma que mejor se adapte a tu estilo de vida.
Para ayudarte a decidir, veremos algunas diferencias entre los dos, asumiendo que el polvo de hongos suelto y el polvo en las cápsulas son de la misma calidad.
Precisión de dosificación
Las cápsulas proporcionan una dosis previamente medida de una concentración específica, lo que garantiza una dosificación constante y precisa.
Los polvos sueltos no son tan precisos, pero brindan más flexibilidad al permitirle ajustar las cantidades en pequeños incrementos diferentes a la dosis de la cápsula previamente medida.
Sabor y Textura
Dependiendo de la especie, el sabor de los hongos en polvo puede variar desde suave, terroso y ligeramente dulce hasta rico, sabroso y lleno de umami y, en algunos casos, como el reishi, también puede ser amargo.
Muchas personas disfrutan el sabor y usan hongos en polvo para realzar el sabor de sus bebidas y comidas, pero no todos son fanáticos.
Si no te gusta el sabor y la textura de los champiñones, las cápsulas son la forma ideal de consumir extractos de champiñones.
Tiempo de absorción
Antes de poder acceder al contenido de una cápsula, primero es necesario disolver la cubierta de gelatina.
En condiciones normales, una cápsula de gelatina tarda entre 20 y 30 minutos en disolverse en el estómago y puede liberar su contenido gradualmente.
Esto significa que normalmente se tarda un poco más en absorber el contenido de las cápsulas que el polvo de hongos.
Comodidad
Cuando se trata de conveniencia, no hay nada mejor que las cápsulas de extracto de hongos.
Es rápido y fácil tomar una dosis medida diaria sin ningún tipo de preparación ni desorden, y son fáciles de transportar en su bolso cuando viaja.
Versatilidad culinaria
Aunque las cápsulas son más convenientes, no están diseñadas pensando en aplicaciones culinarias y muchas personas prefieren la flexibilidad y versatilidad culinaria del polvo de champiñones.
Hay muchas formas de incluir hongos en polvo en su rutina diaria y puede disfrutar de sus beneficios para la salud mientras agrega un rico sabor umami a sus comidas.
Nuestro artículo, “Cómo utilizar hongos en polvo para mejorar su salud y mejorar su cocina”, tiene más información e ideas para usted.
La siguiente tabla contiene información y una lista de pros y contras para ayudarle a decidir qué tipo de suplemento se adapta mejor a sus preferencias y rutina diaria.
Tintura/Extracto Polvo Cápsula Sabor El sabor varía de suave a amargo según la especie. Sabor terroso suave que varía según la especie. Sin sabor
Dosificación Dosificación fácil con cuentagotasDebe pesarse o medirConveniencia de dosificación previa
Cómo utilizar Tomar debajo de la lengua o agregar a bebidas o comidas. Agregar a bebidas o comidas o usar en productos para el cuidado de la piel. Tragar o abrir y agregar a bebidas o comidas
Pros • Fácil dosificación
• Rápida absorción
• Larga vida útil • Fácil de conseguir
• Versátil
• Rentable • Insípido
• Sin preparación
• Dosis constante
• Ideal para viajes
Desventajas • Puede contener alcohol
• Puede tener un sabor amargo
• Menos ideal para viajar • Preferencias de sabor
• Necesidades de medición
• Puede contener micelio y rellenos • Difícil de tragar
• Puede ser costoso
• Puede contener conservantes
¿Cuál es el suplemento de hongos más potente?
Cuando se trata de la potencia de un suplemento, lo importante no es el tipo de suplemento sino cómo lo produjo el fabricante.
Los suplementos elaborados con cuerpos fructíferos 100 % orgánicos y extracción dual para extraer tantos compuestos beneficiosos como sea posible son los más potentes.
Desafortunadamente, muchos de los suplementos de hongos en el mercado no están elaborados de esta manera y, por lo tanto, no brindan los compuestos beneficiosos ni los beneficios para la salud que prometen.
Siempre es recomendable comprar suplementos de hongos de un proveedor confiable y comprender los ingredientes, el método de extracción y la concentración de compuestos beneficiosos.
Los suplementos de extracto de hongos pueden venir en forma de líquidos, polvos, cápsulas o gomitas.
Si el mismo proveedor produce diferentes suplementos utilizando el mismo extracto de alta calidad, uno no debería ser menos eficaz que otro.
¿A qué hora del día es mejor tomar suplementos de hongos?
Recomendamos que las personas tomen nuestros extractos de hongos a primera hora de la mañana al menos 10 minutos antes de comer para obtener un impulso de energía de acción rápida.
Esto es especialmente beneficioso cuando se consumen hongos que pueden aumentar los niveles de energía y la concentración, como la melena de león, el cordyceps y el chaga.
Pero cada persona es diferente, y dependiendo del tipo de seta y de tu rutina diaria, es posible que prefieras tomar suplementos de setas en otros momentos.
Algunas personas recomiendan tomar extracto líquido de Cordyceps justo antes o después de un entrenamiento para ayudar a aumentar la resistencia o reducir la fatiga.
Y debido a que los suplementos de hongos reishi pueden ayudarlo a relajarse y mejorar su sueño, tomarlos una o dos horas antes de acostarse puede ser lo mejor para usted.
¿Cuál es la forma más eficaz de tomar suplementos de hongos?
Para una mejor absorción y biodisponibilidad, tome suplementos de hongos de doble extracto solos o con agua con el estómago vacío.
Es posible que su cuerpo no absorba los extractos de hongos tomados con café, té o alimentos tan rápido o tan bien como los extractos de hongos tomados solos.
Sin embargo, tomar extractos de hongos con café, té y comidas seguirá brindando beneficios.
Elijas lo que elijas, la coherencia es importante. El suplemento de hongos más eficaz es aquel que se toma con regularidad, ya que sus beneficios aumentan con el tiempo.
Pensamientos finales
Compre siempre suplementos que contengan extractos de hongos elaborados con agua caliente o extracción dual para asegurarse de tener acceso a tantos compuestos medicinales como sea posible.
Siempre que el suplemento provenga de un proveedor acreditado y contenga extracto de hongo orgánico de alta calidad, puede elegir la forma que mejor se adapte a su estilo de vida.
Nos gusta la facilidad y la rápida absorción que brindan los extractos líquidos de hongos, pero el versátil extracto de hongos en polvo o las convenientes cápsulas pueden ser más adecuados para usted.
Para obtener más información sobre los beneficios para la salud de los diferentes hongos medicinales, visite nuestro Centro educativo sobre hongos.
