Ya sea que los prefiera untados sobre una rebanada gruesa de masa madre tostada o machacados en un tazón de guacamole, los aguacates son una fuente increíble de muchos nutrientes importantes. Estas súper frutas son nutritivas y deliciosas. Sin mencionar que los árboles en los que crecen son adiciones atractivas al jardín y son fáciles de cuidar. .
La variedad que elijas para tu jardín debe depender de algunos factores específicos.
Su clima y sus preferencias personales de gusto son consideraciones importantes a tener en cuenta al seleccionar su propio árbol. Algunas tienen mejor tolerancia al frío que otras, lo que las hace ideales para las Zonas 8 y 9. El perfil de sabor y la consistencia de la pulpa también difieren entre variedades.
En Epic, siempre nos esforzamos por hacer que cultivar sus propios alimentos sea lo más accesible posible. Conocer un poco sobre las opciones disponibles es una excelente manera de comenzar el proceso de toma de decisiones. Además, me gustaría compartir algunos consejos para elegir, plantar y cuidar cualquier tipo de aguacate sabroso que decidas cultivar. Primero, veamos lo que estas deliciosas frutas aportan a la mesa en términos de nutrición.
¿Qué tienen de especial los aguacates?
El consumo regular de aguacate beneficia la salud física y mental.
Los aguacates son frutas y, más concretamente, son un tipo de baya. Estas bayas son una excelente fuente de fibra dietética, que contribuye a la salud digestiva. Contienen grasas buenas, que mantienen la piel con un aspecto saludable y ayudan a la absorción de valiosos nutrientes. Sus altos niveles de vitamina K y folato ayudan a reforzar la densidad ósea y evitar la depresión.
El aceite de aguacate tiene propiedades antimicrobianas que ayudan a proteger el cuerpo contra infecciones bacterianas. La adición regular de aguacates a la dieta se ha relacionado con un riesgo reducido de desarrollar varios tipos de cáncer.
En resumen, los aguacates son una gran incorporación a tu dieta . Comerlos regularmente tiene una serie de efectos positivos en tu salud física y mental. Entonces, aquí hay cinco tipos de aguacate que puedes cultivar en casa.
Hass
La piel de este aguacate se desprende fácilmente de la pulpa.
| nombre botánico Persea americana ‘Hass’
| requisitos de sol Pleno sol
| altura hasta 30’
| zonas de rusticidad 9-11
El aguacate 'Hass' es el estándar de oro en términos de popularidad y distribución. De hecho, más del 80% de los aguacates cultivados comercialmente son de esta variedad. Esta variedad se originó en California, donde fue cultivada por primera vez por un horticultor aficionado llamado Rudolph Hass. Todos los árboles comerciales de aguacate 'Hass' provienen de plántulas injertadas propagadas a partir de este árbol. Es un cruce entre variedades mexicanas y guatemaltecas.
El 'Hass' es popular por su pulpa sabrosa y con sabor a nuez y su larga vida útil . Esta planta produce muchos frutos de alta calidad y tiene una larga temporada de crecimiento. Lamentablemente, no tolera las heladas, por lo que no crecerá en climas más fríos. Esta variedad está indicada para las zonas 9-11, pero aquí, en la 9a, a menudo no sobrevive a los inviernos de los primeros años.
La piel gruesa del aguacate "Hass" se desprende fácilmente de la pulpa verde. El verde más oscuro, que aparece justo debajo de la piel, es la parte más nutritiva de la fruta. Este es un aguacate tipo A y da la mayor cantidad de frutos cada dos años.
Pancho
Esta variedad de aguacate requiere menos tiempo de espera para ver frutos.
| nombre botánico Persea americana ‘Pancho’
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 25'
| zonas de rusticidad 8-11
'Pancho' es un aguacate tolerante al frío que crecerá en las zonas 8-11. Un árbol maduro tolera temperaturas de hasta 20°F (-7°C) por períodos breves. Este aguacate es un árbol de tamaño mediano a grande y da sabrosos frutos de tamaño ideal. Los frutos tienen un sabor equilibrado y una textura maravillosamente cremosa.
Esta variedad tiene fama de madurar temprano, lo que significa que no tendrás que esperar demasiado para ver frutos. Es un aguacate de floración tipo A. También demuestra versatilidad en necesidades de suelo y luz. Debido a que le gusta más el clima fresco que la mayoría de las variedades, funcionará mejor en climas cálidos con algo de sombra por la tarde. .
Los aguacates maduros 'Pancho' son de color verde brillante, tienen forma de pera y pesan entre seis y ocho onzas. Los frutos maduran hacia finales del verano o principios del otoño, según el clima.
Tocino
El árbol produce frutos grandes con pulpa suave y cremosa.
| nombre botánico Persea americana ‘Tocino’
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 20’-25’
| zonas de rusticidad 8-11
El aguacate con tocino suena como una deliciosa opción de sándwich. En realidad, es otra variedad resistente al frío que puede crecer hasta la Zona 8 al norte y tolera temperaturas bajo cero. No lleva el nombre del sabroso producto de cerdo, sino del criador, James E. Bacon, esta es una variedad de tamaño mediano con un hábito de crecimiento erguido.
El 'Bacon' era un árbol de tipo B muy popular a mediados del siglo XX. El aumento de popularidad de la variedad 'Hass' la hizo caer en la lista, pero todavía se cultiva como polinizador para otras variedades de tipo B . En los últimos años, ha vuelto a ganar popularidad y muchos jardineros domésticos eligen esta variedad. Su tolerancia al frío lo hace deseable para quienes se encuentran en las Zonas 8 y 9.
El árbol tiene hojas atractivas, brillantes y de color verde intenso, y es un bonito adorno. Los frutos son grandes, con pulpa suave y cremosa. 'Bacon' produce abundante fruta. Los frutos son grandes y pesan hasta 12 onzas.
Fuerte
La temperatura influye fuertemente en la producción de fruta ‘Fuerte’.
| nombre botánico Persea americana ‘Fuerte’
| requisitos de sol Pleno sol
| altura hasta 35’
| zonas de rusticidad 9-11
Si buscas un árbol grande que produzca frutos bien equilibrados, Fuerte es una gran variedad. Este nativo mexicano es el favorito de muchos amantes del aguacate. Tiene fama de estar entre las variedades de mejor sabor, aunque rara vez se encuentra en las tiendas de comestibles. ¡Razón de más para cultivar el tuyo propio!
En el lado negativo, 'Fuerte' puede ser drones, lo que significa que nunca dan frutos. Sin embargo, cuando lo hacen, su pulpa tiene un gran sabor a nuez y una consistencia firme y densa. . Los frutos son de tamaño mediano y de color verde brillante cuando están maduros con pequeños puntos amarillos. Tienen una inclinación reveladora en la parte inferior de la fruta, que es una característica distintiva. También son árboles tipo B.
Existe un fuerte vínculo entre la producción de fruta 'Fuerte' y la temperatura. Produce mucho mejor en climas cálidos donde la floración se produce alrededor de 18-21°C (65-70°F). Los árboles grandes y bien ramificados constituyen un bonito elemento paisajístico.
Gema
Este árbol más pequeño encaja bien en espacios compactos.
| nombre botánico Molino Persea americana
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 10’-12’
| zonas de rusticidad 9-11
El aguacate "Gem" es muy comparable al "Hass" en términos de sabor y apariencia. Los frutos son un poco más grandes, pero la piel tiene un grosor similar y suele ser también flexible. Si bien estos aguacates no siempre se pelan tan fácilmente como los 'Hass', tienen un sabor muy similar y una textura deliciosamente cremosa.
Esta es una variedad más pequeña que las demás de nuestra lista, por lo que es ideal para espacios más pequeños. Con un tamaño maduro de 10 pies de alto y aproximadamente el mismo ancho, este también es un fantástico espécimen de contenedor. A pesar de su tamaño, 'Gem' es una gran productora. A diferencia de muchas variedades, ¡ésta tampoco se retira cada dos años! Verás frutos en este cada primavera .
Los frutos "gema" comienzan a madurar en abril y aún pueden estar madurando al final del verano. Los frutos no se caen del árbol por sí solos, por lo que puedes dejarlos ahí para obtener una consistencia más rica y aceitosa. Este es un aguacate tipo A.
Tipos de aguacate
Plantar árboles de tipo A y B juntos mejora la polinización.
Algunos árboles frutales requieren más de uno para producir frutos. Esto ocurre cuando cada árbol solo tiene flores masculinas o femeninas en lugar de flores con ambas partes. No tendrás este problema al plantar aguacates, ya que sus flores tienen partes masculinas y femeninas. Entonces, ¿qué significa si el tuyo es tipo A o tipo B? ¡Me alegra que lo hayas preguntado!
Los tipos A y B se refieren a la hora del día en que se abren las partes masculinas o femeninas de la flor. El nombre científico de este rasgo es "dicogamia sincrónica". Las flores de aguacate están abiertas durante dos días. Las flores de aguacate tipo A se abrirán como femeninas, luego se cerrarán por la noche y se abrirán como masculinas el segundo día. El proceso es inverso en los árboles tipo B.
Entonces, ¿qué significa esto en términos de qué árbol deberías plantar? Bueno, no significa nada a menos que tengas la intención de plantar dos o más. Dos del mismo tipo mejorarán la polinización mutua hasta cierto punto . Sin embargo, un tipo A plantado cerca de un tipo B dará como resultado la producción más prolífica para ambos árboles.
La mayoría de los árboles de aguacate sólo dan una cantidad significativa de frutos cada dos años. Eso significa que esta relación funciona mucho mejor si ambos fructifican en el mismo año. Esto puede ser difícil de lograr con árboles jóvenes, pero plantar dos de la misma edad puede resultar eficaz.
Plantar
Modifique el suelo con abono si es necesario para una mejor absorción de nutrientes.
Una vez que haya seleccionado su árbol o árboles, hay algunos factores a tener en cuenta al plantar. En primer lugar, los aguacates necesitan mucha luz solar. Elija un lugar que reciba al menos seis horas de sol al día. También es importante considerar el tamaño maduro de su árbol al seleccionar un espacio. Hasta cierto punto, puedes controlar el tamaño de tu árbol podándolo, pero las raíces crecerán como quieran.
Cuando se trata del suelo, la composición es menos importante que el drenaje . A los árboles de aguacate no les importa el suelo pobre o arenoso, aunque es posible que necesiten más fertilizante en estas condiciones. El único tipo de suelo que no les gusta es el arcilloso, e incluso así, puedes modificar el suelo si estás lo suficientemente decidido. La tierra ideal retendrá algo de humedad pero se drenará rápidamente para mantener el agua acumulada lejos de las raíces.
Para preparar su árbol para el trasplante, riéguelo bien unas horas antes. Las raíces hidratadas son más flexibles y una planta hidratada se adaptará mejor al estrés. Cava el hoyo tres veces la profundidad y el ancho del cepellón. Esto afloja la tierra para que las raíces puedan entrar. Modifique la tierra en este momento si es necesario. Trabajar un poco de abono en tierra pobre le dará al árbol más nutrientes con los que trabajar.
Rellene el agujero hasta que la parte superior del cepellón esté al ras o ligeramente por encima del nivel del suelo circundante. Coloque su árbol y luego rellénelo alrededor de las raíces con tierra nativa. Apisona la tierra ligeramente para eliminar las bolsas de aire y riega la planta profundamente.
Mantenimiento
Elimine las ramas que se cruzan y se frotan para mantener el flujo de aire.
Su árbol recién plantado necesitará cuidados adicionales durante el primer año. Durante los primeros dos meses, riega tu árbol dos o tres veces por semana. Después de eso, su árbol se beneficiará de un riego profundo una vez por semana. Estos árboles son amantes de la humedad y necesitan recibir alrededor de dos pulgadas de agua por semana. Si esto llega en forma de lluvia, ya está todo listo. Sin embargo, en épocas de sequía, asegúrese de prestarle especial atención a su árbol.
Los árboles de aguacate se adaptan bien a la poda y también pueden tolerar una poda fuerte. Sus frutos aparecen en la madera nueva, por lo que la poda debe realizarse en otoño. La poda en primavera puede provocar la eliminación de los cogollos. Mantenga el flujo de aire por el interior podando las ramas que se crucen. Además, retire las ramas que rocen con otras.
Su árbol recién plantado también necesitará una rutina de fertilización más vigorosa que un árbol maduro . El nitrógeno y el zinc son los nutrientes más importantes. Durante la primera temporada de crecimiento, fertilice cada cuatro a seis semanas. Los fertilizantes elaborados específicamente para cítricos y aguacates proporcionarán la proporción adecuada de nutrientes. Debes fertilizar tu árbol maduro tres veces al año. Fertilice una vez en primavera, verano y otoño.
Pensamientos finales
Elegir una variedad de aguacate es una cuestión de gusto personal y de ubicación. Es una buena idea tomarse el tiempo para descubrir qué variedad tiene el sabor que prefieres y crece en tu clima . Por supuesto, siempre puedes plantar dos variedades diferentes para obtener más frutos de ambos árboles. Cualquiera que sea el árbol que elijas, te encantará la abundancia de aguacates deliciosos y satisfactorios que produce.
