No hay nada como una fresa recién recogida del jardín. Las pequeñas plantas herbáceas perennes concentran todas sus fuerzas en la floración y la fructificación. Popular en el huerto familiar, el género Fragaria contiene alrededor de 12 especies de fresas y numerosos cultivares que dan frutos desde el escarlata hasta el blanco y el morado.
Las piñas son fresas únicas con los mismos requisitos de crecimiento que los frutos rojos que amamos. Sus bonitas bayas blancas tienen un toque de sabor tropical. Con bayas blancas y semillas rojas punteadas, las piñas son tan lindas como parecen .
Esta rara variedad de fresa combina perfectamente con las tradicionales fresas cultivadas en el jardín. Las plantas compactas producen frutos desde la primavera hasta las heladas. Son un manjar para disfrutar (¡y simplemente adorables!). ¡Aquí te explicamos cómo cultivarlos en tu jardín!
Descripción general de Pineberry
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Tipo de planta fruta
Familia Rosáceas
Género Fragaria
Especies chiloensis x virginiana
Área Nativa América
Exposición Pleno sol
Altura 6-12”
Requisitos de riego Medio
Plagas y enfermedades Insectos de plantas deslustradas, quemaduras de hojas, antracnosis, pudrición de raíces, moho gris
Mantenimiento Alto
Tipo de suelo Promedio
Zona de rusticidad 4-9
¿Qué son los piñones?
Piñones (Fragaria chiloensis x virginiana ) son fresas híbridas con frutos blancos y carnosos y aquenios (semillas) rojos. Las moras de pino, un cruce entre verdaderas fresas rojas y fresas blancas, presentan las mismas características vegetales pero con frutos únicos. Las bayas de pino son muy aromáticas , con sutiles notas de piña e incluso albaricoque acompañando el sabor de fresa. El nombre pineberry resalta las características de la piña (“pino”) y la fresa (“baya”).
Los frutos de fresa y piña difieren en tamaño. Las bayas de pino son más pequeñas, aproximadamente una pulgada de diámetro o un poco más grandes que una moneda de diez centavos. También son más suaves y tiernas que las fresas tradicionales, lo que las convierte en un desafío para la producción y el envío a granel. Su singularidad y su necesidad de cuidados los hacen más caros que otras variedades.
Las fresas producen diferentes bayas en distintos momentos según el cultivar. Las fresas que producen junio presentan un gran rendimiento con bayas grandes al comienzo de la temporada. Las variedades siempre productivas producen bayas más pequeñas durante la temporada de crecimiento. Las fresas novedosas varían en color (de morado a dorado y blanco) y sabor. Las bayas de pino entran en la categoría de siempre duradera como tipo de novedad.
Características
Las bayas son en su mayoría blancas y adquieren un rubor rosado a pleno sol.
Los pinos son fresas eternas que florecen y producen frutos de mayo a septiembre. . Aunque en su mayoría son blancas, las bayas adquieren un rubor rosado a pleno sol.
Las plantas pequeñas alcanzan aproximadamente un pie de alto y un pie y medio de ancho, produciendo corredores que se extienden a lo largo del suelo. Las plantas son bonitas plantaciones en bordes y especímenes en contenedores para una fácil recolección.
Las flores de cinco pétalos son de color blanco brillante con centros amarillos, dulces y vistosas en la planta. Hojas de color verde oscuro de tres (trifoliadas) salpican los tallos. Las plantas se propagan a través de estolones, que echan raíces a medida que crecen.
Como un híbrido de fresa permanente, las bayas de pino producen una primera cosecha en primavera y luego en intervalos de aproximadamente seis semanas durante el verano y el otoño. Los frutos están maduros cuando las semillas cambian de verde a rojo. Disfrútalos frescos de la vid o prepáralos en mermeladas, pasteles, batidos y en cualquier lugar donde usarías una fresa roja.
Área Nativa
Las piñas provienen del cruce de fresas de frutos blancos chilenas o japonesas con
Fragaria virginiana .
Las fresas crecen mejor en climas frescos y templados. Más del 90% de las fresas comerciales de Estados Unidos crecen en Florida y California. En Florida, la mejor producción es de noviembre a abril, y en California, de febrero a noviembre.
Las bayas de pino estuvieron disponibles comercialmente en los EE. UU. en 2012. Son descendientes de la fresa chilena de frutos blancos, Fragaria chiloensis . Los pueblos nativos cultivaron la fresa blanca en América del Sur hace más de mil años y se introdujo en Francia mucho más tarde, a principios del siglo XVIII. La fresa escarlata (Fragaria virginiana ) polinizó naturalmente la fresa chilena de frutos blancos y comenzó el cultivo de piña.
Hay muchas fresas blancas (y las pineberries son fresas blancas), pero se diferencian de las pineberries en el cultivar y el fruto . Al igual que los cruces de piña chilena, las fresas japonesas de frutos blancos también se han cruzado con Fragaria virginiana. para producir la pineberry 'Florida Pearl', que se cultiva ampliamente a partir de una extensa investigación sobre fresas en la Universidad de Florida.
Plantar
Estas bayas pueden florecer tanto en el suelo como en contenedores.
Los pinos prefieren climas frescos y templados y están bien adaptados para crecer en la mayoría de las áreas . En las zonas del norte, es mejor plantar piñas en primavera, cuando las temperaturas son suaves y la humedad es regular. En las zonas del sur, plántalas en otoño para cosechar en primavera.
Los pinos crecen bien en el suelo o en contenedores. Al igual que otras fresas, prosperan en arreglos de plantación verticales, torres y macetas para fresas. En climas fríos, las plantas en macetas deben pasar el invierno en el interior.
Dado que las bayas de pino son híbridas, no crecen fielmente a su tipo a partir de semillas. Consígalos como raíces desnudas, plantas de corona o tapones de un cultivador, o divida los estolones para crear nuevas plantas.
Trasplante
Cultivelos rápidamente con raíces desnudas o coronas listas para plantar.
Plantar fresas es fácil con algunas prácticas estándar. En el suelo, las fresas funcionan mejor en montículos o colinas . Algunos jardineros utilizan el sistema de colinas para las fresas siempre productivas, donde las raíces se plantan en un montículo de tierra de aproximadamente veinte centímetros de alto por dos pies de largo. Las filas pueden ser tan largas como sea necesario para albergar varias plantas de fresa.
Raíz desnuda versus coronas y tapones
Compre estas bayas como raíces desnudas, coronas o tapones. Las plantas de raíz desnuda llegan sin tierra ni follaje. Los tallos y raíces leñosos están listos para ser plantados y se eliminan rápidamente a medida que las temperaturas aumentan. Antes de plantar, separe suavemente las raíces y remójelas en agua hasta por 12 horas .
Las plantas de corona en macetas y los almácigos son a lo que estamos acostumbrados en el cultivador o en el vivero. Quita fácilmente las plantas, afloja suavemente las raíces y la tierra y plántalas en su nuevo lugar en el jardín.
Plantar copas de pino un poco altas . Asegúrese de que no estén debajo de la superficie del suelo ni corran el riesgo de sumergirse durante el riego. Las fresas son susceptibles a pudrirse, por lo que mantener las hojas y los tallos por encima de la superficie del suelo mejora la circulación.
Corredores
Las variedades siempre productivas, como las piñas, tienden a ser más compactas y producen menos estolones que otras fresas. . Los estolones son tallos largos que se ramifican desde la planta principal. Recorte los estolones para dirigir la energía a la corona de la planta madre y estimular la floración y la fructificación. La consolidación de la energía de la planta produce un portainjerto y una corona más resistentes.
Por último, deje algunos estolones si planea propagar sus piñas. Los estolones enraizados son una forma sencilla de añadirlos a tu cultivo de piña (más información a continuación).
Cómo crecer
Las fresas crecen en una amplia variedad de climas durante las estaciones frías. Crecen fácilmente en lugares soleados con las condiciones adecuadas de humedad y suelos bien drenados.
Para obtener bayas de pino vigorosas, plante una fresa escarlata permanente por cada cinco bayas de pino. Esta polinización cruzada aumenta la fructificación de ambas especies. ¡También es una combinación sabrosa y bonita!
Luz
Proteja las bayas blancas del sol directo debajo de túneles de plástico.
Los pinos prosperan a pleno sol. Necesitan de seis a ocho horas de luz solar diaria y se volverá de un bonito color rosa ruborizado con rayos directos. Para mantener su verdadero color blanco, cultívelos bajo una cubierta de plástico o en un invernadero para protegerlos del sol directo.
Agua
Prevenga las babosas regando profundamente pero con menos frecuencia.
Riegue las piñas con regularidad durante la temporada de crecimiento, especialmente hasta julio. , a medida que las plantas establecen raíces y luego florecen y dan frutos. Necesitan una humedad media y media. Los contenedores se secan más rápidamente que las plantas enterradas, así que revise el suelo con regularidad.
En el suelo, los pinos se benefician del riego superficial, como riego por goteo o mangueras de remojo. Evitar la saturación aérea ayuda a prevenir enfermedades foliares. Regar profundamente, pero con menos frecuencia, evita las babosas y otras plagas.
Suelo
Mejore el crecimiento de las fresas incorporando abono rico en suelos pobres.
Las fresas prefieren suelos ricos en materia orgánica y bien drenados, principalmente franco arenosos. Los suelos ligeramente ácidos con un pH entre 5,5 y 7,0 son los mejores .
En suelos pobres (demasiado arenosos o arcillosos), incorpore de dos a cuatro pulgadas de abono derivado de material vegetal completamente descompuesto. El abono ayudará con la aireación, la retención de humedad, el drenaje y la nutrición. Las fresas luchan en suelos arcillosos, por lo que el abono adicional ayudará al vigor general.
Temperatura y Humedad
Las condiciones ideales implican temperaturas frescas y suaves.
Las temperaturas frescas y suaves son mejores para los pinares en flor y fructificación. En promedio, las temperaturas 50-60 ℉ durante la noche y 70-80 ℉ (21-27 °C) durante el día son ideales . A las fresas no les gustan las altas temperaturas, la humedad y los vientos fuertes y secos.
Las bayas de pino se desaceleran con el intenso calor del verano y reanudan su crecimiento a medida que las temperaturas se estabilizan. Como plantas perennes, experimentan un letargo invernal y resurgen en primavera.
Cubrir con paja libre de malezas ayuda a regular las temperaturas en primavera y verano al mantener frescas las raíces. En áreas con inviernos fríos, agregue más paja o recortes de césped para protegerse durante el invierno.
Fertilización
Estimule las plantas establecidas con un fertilizante orgánico de liberación lenta en primavera.
Las bayas de pino utilizan mucha energía en sus temporadas activas de crecimiento y fructificación. Se benefician de un fertilizante orgánico multiuso al momento de la siembra y de una alimentación semanal con peces o emulsión de algas durante la fructificación.
Un fertilizante orgánico multiusos de liberación lenta en primavera ayuda a impulsar las plantas establecidas. Los suelos modificados con abono ayudan a agregar nutrientes durante toda la temporada.
Mantenimiento
Mejorar la vitalidad a través de tareas estratégicas para el crecimiento y la resiliencia.
Unas cuantas tareas sencillas en el jardín ayudan a que los pinos crezcan sana y vigorosamente. Mantenga la cobertura de paja para retener la humedad, regular la temperatura y eliminar las malezas. Dado que las bayas de pino crecen poco, no compiten bien con las malezas ni con los productores más altos .
Retire los estolones del tallo aproximadamente cada semana, pero conserve algunos para propagarlos y agregarlos a su colección.
Explorar plagas y enfermedades. Como todas las fresas, estas plantas son susceptibles a infecciones por hongos y daños por insectos.
Propagación
Los pinos se propagan fácilmente mediante la división de las coronas y estolones de las plantas . Dado que no se obtienen a partir de semillas, estos métodos son la única forma de garantizar la reproducción de las bayas de pino.
División
Establezca plantas autónomas cortando las raíces de los estolones y trasplantándolas.
Durante la temporada de crecimiento, permita que se desarrollen algunos estolones de plantas para dividirlas. Los tallos largos desarrollarán raíces a medida que se extienden por la superficie del suelo. Cuando aparezcan las raíces, recórtelas de la planta madre. Este desprendimiento permite a los corredores establecer un sistema de raíces autónomo.
Una vez que se desarrollen las raíces, excave las secciones enraizadas del tallo y trasplántelas a los lugares deseados del jardín. Riegue regularmente hasta que se establezcan nuevas plantas .
La división de la corona es otro método de propagación de las fresas eternas. En el momento de la siembra (generalmente febrero o marzo), excave la planta principal y divídala en dos partes manualmente o con una cuchilla afilada. El objetivo es dejar raíces adheridas a ambas secciones. Cualquier parte subdividida de la planta debe tener las raíces intactas.
Plante las secciones al menos a un pie de distancia y riegue bien hasta que se establezcan. Es importante no dejar que las plantas divididas o los corredores se sequen.
Variedades populares
Los pinos son un manjar con alrededor de media docena de cultivares disponibles comercialmente. Aquí hay varios con resistencia moderada a enfermedades y deliciosas bayas con sabor tropical:
Fragaria 'Perla de Florida™'
Esta variedad es la primera pineberry registrada y distribuida en los supermercados de EE. UU.
Fragaria 'Florida Pearl™', una introducción de la Universidad de Florida, es la primera pineberry registrada y ampliamente distribuida en las tiendas de comestibles de EE. UU. Presenta alto sabor y rendimiento frutal , así como la resistencia a las enfermedades.
Fragaria 'Maravillosa piña'
Las bayas ligeramente más firmes hacen que esta variedad se destaque en la estética del jardín.
Fragaria 'Wonderful Pineberry' es un bonito artista de jardín con bayas ligeramente más firmes. Son más pequeños y redondos que "Florida Pearl".
Fragaria 'Carolina Blanca'
A la luz solar directa, esta variedad se transforma en un tono rosado ruborizado.
Fragaria 'White Carolina' se vuelve más rosa ruborizado bajo la luz solar directa . El tamaño es mucho más parecido al de la especie verdadera y mucho más redondo que el de los híbridos.
Fragaria ‘Pino Blanco’
Los estolones abundantes distinguen esta variedad entre las variedades de fresa.
Fragaria 'Pino Blanco' crece vigorosamente y presenta más estolones que otras variedades. También es mucho más fructífero y produce muchas bayas sin un compañero de polinización.
Problemas comunes
Si bien las bayas de pino crecen fácilmente, son propensas a sufrir plagas y enfermedades de las fresas. Las enfermedades del follaje, la pudrición de las raíces, la pudrición de los frutos y el moho gris son problemas ocasionales, al igual que insectos como los pulgones y las chinches deslustradas.
Cultive la diversidad en el jardín con plantas acompañantes de fresas; atraen insectos beneficiosos y ayudan a disuadir a otros.
Plantar a pleno sol con mucha circulación de aire y humedad media ayuda a prevenir infecciones. Retire la paja de las coronas si se enmohece o se vuelve un hogar acogedor para las babosas.
Plagas
Mantenga un huerto de fresas libre de malezas para evitar que los insectos se alimenten y aniden.
Pulgones Son insectos comunes en el jardín que generalmente se tratan con medios no químicos. A menudo, no causan daños a las plantas, pero las infestaciones graves y los signos de estrés de las plantas incluyen hojas curvadas y retraso en el crecimiento.
Insectos de las plantas deslustradas son una plaga importante para las fresas, lo que da como resultado frutos con malformaciones. Las ninfas y los insectos adultos se alimentan de las plantas. También se alimentan y anidan en zonas llenas de maleza, por lo que mantener una zona de fresas libre de malezas es una medida preventiva.
Babosas también pueden ser visitantes no deseados de pineberry; les encantan las bayas maduras tanto como a nosotros. Retire la paja, coloque trampas de cerveza (platos de cerveza que atraen a las babosas) o esparza tierra de diatomeas alrededor de las bases de las plantas.
Si detectas una infestación de insectos, pulverizar la planta con un fuerte chorro de agua para disuadir y derribar insectos de los tallos. Un simple jabón hortícola puede eliminar los insectos de la planta, pero asegúrese de seguir las instrucciones de la etiqueta, ya que también afectan a los insectos beneficiosos.
Enfermedades
Los cultivares de piña son moderadamente resistentes a las enfermedades.
Al igual que ocurre con las plagas, el mejor control de enfermedades es la prevención mediante condiciones culturales. Afortunadamente, los cultivares de pineberry son moderadamente resistentes a las enfermedades . En general, las plantas problemáticas deben retirarse del jardín para minimizar los tratamientos químicos y promover la salud de las plantas circundantes.
Botritis La pudrición de la raíz es una enfermedad fúngica, especialmente frecuente en condiciones de alta humedad con circulación de aire limitada. Las manchas marrones y el “moho esponjoso” son indicadores de botritis. Tenga cuidado de no regar ni fertilizar demasiado los pinares, ya que debilita la planta.
Este mildiú es una enfermedad fúngica común indicada por una sustancia en polvo de color blanco grisáceo en las hojas, tallos y yemas. Las hojas pueden distorsionarse y caerse.
Phytophthora es una pudrición de la raíz por hongos (estela roja en las fresas) que provoca un lento deterioro de la planta, lo que afecta las raíces alimentadoras para que no puedan absorber agua ni nutrientes. El mejor control es un manejo cultural adecuado, especialmente en no regar en exceso las raíces de los pinos.
Mancha foliar y hojas chamuscadas Los hongos causan manchas negras en las hojas y los tallos, que ocurren cuando las hojas permanecen demasiado húmedas (por riego excesivo o períodos prolongados de humedad). Si rocías las hojas con agua para disuadir a las plagas, hazlo por la mañana o al mediodía, cuando las hojas tendrán tiempo de secarse al sol.
Antracnosis Afecta a todas las partes de la planta de fresa. Es evidente en múltiples manchas en los frutos y regiones marrones en las hojas. Los pétalos pueden ennegrecerse.
Si sus piñas muestran signos de enfermedad, retire y destruya las partes de la planta afectadas y las hojas caídas. Los aceites hortícolas como el neem pueden tratar algunas enfermedades fúngicas desde el principio (pero nuevamente, estos afectan a los insectos beneficiosos, así que asegúrese de seguir los requisitos de aplicación). Es mejor eliminar la planta con antracnosis y otras infestaciones graves.
Preguntas frecuentes
Sí, las piñas son fresas . Más concretamente, son un híbrido entre dos especies de fresas. Fragaria chiloensis (fresa blanca chilena) cruzada con F. virginiana (una especie escarlata originaria de América del Norte) produce bayas de color blanco a rosado con semillas rojas. El sabor tiene un toque de piña.
Las bayas de pino no están modificadas genéticamente . Se polinizan de forma cruzada de forma natural y se propagan mediante división.
Debido a que son híbridos, las piñas no producirán su tipo a partir de semillas . Cómprelos como raíces desnudas, plantas de corona o plugs de productores establecidos. Propague fácilmente nuevas plantas a partir de estolones en el jardín.
Pensamientos finales
Los pinos son un placer en el jardín. Hacen bonitas (¡y sabrosas!) cubiertas vegetales, plantaciones de bordes, arreglos de contenedores y opciones de paisajes comestibles. Plántalas con tus fresas tradicionales para obtener una explosión de contrastes de color y sabor.
Estas bayas suaves se disfrutan mejor recién cortadas , así que ahórrese un viaje al mercado cultivando el suyo propio. Sus novedosas frutas blancas y ruborizadas con notas de piña son un toque único a cualquier receta de fresa.
