Me encanta recoger y comer higos directamente de mi árbol y me sorprende gratamente lo fácil que es cultivarlos. Los higos encarnan el sabor dulce y delicado del verano. Estas deliciosas frutas son nativas del Mediterráneo y Asia central y resistentes en las zonas de rusticidad de las plantas del USDA 7 a 10. Estos árboles de tamaño pequeño a mediano prosperan en veranos calurosos y toleran un clima invernal de leve a moderado.
El higo común (Ficus carica ), también conocido como higo comestible, es un miembro de la familia de las moreras (Moraceae). Puede incorporar estos atractivos árboles en su paisaje comestible o utilizar uno como pequeño árbol decorativo en un paisaje soleado . Los árboles maduros son capaces de producir cientos de frutos sabrosos cada verano. Disfrútalos frescos o secos. Haga que duren más congelándolos o conservándolos. Si te encanta comer higos, ¡te encantará cultivar los tuyos propios!
Estos árboles son de bajo mantenimiento y fáciles de cultivar en el paisaje de tu hogar. Te sorprenderá descubrir cuántas variedades diferentes de higos puedes elegir. ¡Con docenas de cultivares interesantes disponibles, puede resultar difícil elegir uno!
Sigue leyendo para aprender más sobre la fabulosa higuera y cómo puedes cultivar tus propias frutas delicadas y deliciosas.
Descripción general
La higuera pertenece a la familia de las Moráceas y florece en primavera con flores verdes.
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Tipo de planta Árbol frutal
Familia Moráceas
Género Ficus
Especies carica
Área Nativa Asia
Zona de rusticidad del USDA 7 – 10
Exposición al sol Pleno sol
Tipo de suelo Rico, bien drenado
Requisitos de riego Medio
Mantenimiento Medio
Usos sugeridos Paisaje comestible, jardín de contenedores, hábitat de vida silvestre
Altura 10 – 30 pies
Temporada de floración Primavera
Color de la flor Verde
Atrae Aves, vida silvestre
Problemas Roya, mancha foliar, frutos fermentados, pulgones, arañas rojas, cochinillas, nematodos agalladores,
Resistente a Calor, ciervo
Espaciado de plantas 20+ pies
Historia Natural
Las higueras son nativas de varias regiones, incluidas Europa, Medio Oriente y Asia.
Los higos comestibles son originarios de Europa central y sudoriental, Oriente Medio y Asia occidental. En su hábitat natural, pueden llegar a ser bastante grandes, alcanzar los 30 pies o más, y crecer en una variedad de hábitats soleados.
Este es uno de los árboles frutales cultivados más antiguos y se ha cultivado como fuente de alimento humano durante siglos. A lo largo de este tiempo, los criadores han producido muchos cultivares de higos interesantes con ligeras variaciones en las características de la fruta, el tamaño del árbol y la resistencia al frío.
Características
Tienen una estatura de pequeña a mediana y hojas profundamente lobuladas.
Las higueras son árboles de tamaño pequeño a mediano o arbustos grandes. Tienen una forma redondeada y multiramificada. Las hojas son anchas y profundamente lobuladas, con una sensación algo áspera debido a los diminutos pelos rígidos que recubren cada hoja.
Cuando se rompen, las hojas y los tallos exudan un material de látex blanco y pegajoso que puede causar dermatitis de contacto e irritación de la piel en personas sensibles. Lave la piel expuesta después de manipular higos crudos y su savia blanca y pegajosa . Para evitar que la savia entre en contacto con su piel, use guantes y mangas largas cuando coseche frutas y trabaje con estos árboles.
Las flores aparecen en primavera, aunque no verás nada que parezca una flor. Las partes florales en realidad están invertidas y aparecen como frutos pequeños, firmes y verdes. Los higos silvestres son polinizados internamente por una avispa, pero la mayoría de los higos cultivados no necesitan un polinizador porque son autofértiles . Luego, la fruta se desarrolla a medida que estas flores invertidas que parecen frutas se convierten en las frutas dulces y sabrosas que comemos.
Muchas variedades producen dos cultivos. La primera se conoce como cosecha de “breba” porque es breve y ligera, a veces con unos pocos higos, a veces con unos puñados de frutos. La segunda cosecha posterior es la cosecha principal de frutas y esta cosecha puede ser bastante grande. Los frutos de los higos varían en tamaño entre una y tres pulgadas de ancho.
Propagación
Si ya tiene acceso a una higuera madura, la forma más fácil de propagarla es mediante esquejes de tallo.
Esquejes de tallo
Tome esquejes de 8 a 10 pulgadas de árboles maduros a fines del invierno.
A finales del invierno, tome un esqueje de 8 a 10 pulgadas de una higuera madura. No todos los esquejes enraizarán con éxito , por lo que es posible que desees tomar algunos esquejes de tallo al mismo tiempo, incluso si al final solo quieres uno. Coloque los esquejes de tallo aproximadamente a ⅔ de profundidad, con un cogollo sano por encima de la superficie del suelo.
Use una maceta grande llena de tierra de alta calidad y bien drenada, y mantenga la tierra húmeda hasta que los esquejes enraícen y comiencen a desarrollar hojas nuevas. Si tienen éxito, sus esquejes deberían crecer rápidamente durante el verano y estar listos para trasplantarse a un lugar permanente en el otoño.
Trasplante
Prepare el sitio de plantación de la higuera cavando un hoyo más grande que la masa de raíces.
Si compraste un árbol en un vivero, probablemente tengas una higuera pequeña en maceta. Si compró en línea, probablemente tenga un árbol con la raíz desnuda. Usted sabe que su árbol necesita mucho espacio, luz solar y un suelo rico, húmedo y bien drenado. Entonces, lo primero que debes hacer es preparar el sitio donde quieres plantarlo.
Prepare un hoyo unos centímetros más grande que la masa de raíces de su planta. Retire con cuidado la planta de su maceta y extienda las raíces en el hoyo. Rellene el hoyo alrededor de la planta con tierra de alta calidad. Luego, riegue inmediatamente la tierra alrededor de la planta, permitiendo que la tierra se asiente y humedezca completamente las raíces, no solo la capa superior de tierra. Mantenga su higo bien regado durante las primeras semanas para asegurarse de que comience a crecer bien en su nueva ubicación.
Cómo crecer
Siempre que viva en un clima favorablemente cálido, las higueras son muy fáciles de cultivar en un lugar soleado. Prefieren suelos ricos en nutrientes, húmedos pero bien drenados. Un árbol establecido es fácil de cuidar y produce una increíble cantidad de frutos cada año.
Luz del sol
La exposición óptima a la luz solar es esencial para un crecimiento compacto.
Las higueras requieren pleno sol con al menos de seis a ocho horas de luz solar directa cada día. Los que crecen en sombra ligera (de cuatro a seis horas de luz solar) seguirán creciendo bien, pero no serán tan compactos ni producirán tantos frutos como los árboles que crecen a pleno sol.
Agua
Mantenga la humedad del suelo durante los períodos secos.
A las higueras les gusta la tierra húmeda. Serán algo tolerantes a la sequía una vez que estén bien establecidos, pero en sus primeros años, riéguelos un poco más para ayudar a mantener la tierra húmeda durante los períodos secos.
Suelo
El suelo rico en materia orgánica beneficia a los higos al proporcionarles nutrientes.
Los higos se benefician de un suelo rico en materia orgánica. La materia orgánica no sólo añade nutrientes sino que también ayuda a retener la humedad del suelo. El pH del suelo debe ser de neutro a ligeramente ácido.
Clima y temperatura
Las variedades de higos comestibles generalmente prosperan en las zonas de rusticidad de las plantas del USDA 7 a 9.
Todas las variedades de higos comestibles deberían funcionar bien en las zonas 7 a 9 de rusticidad de las plantas del USDA, aunque hay algunos cultivares de higos que exhiben una tolerancia a la temperatura más amplia, incluida la resistencia al frío en la zona 6 o los veranos en la zona 10.
Fertilización
Fertilice anualmente con un fertilizante equilibrado para asegurar un crecimiento óptimo.
Si tiene un suelo naturalmente fértil, su árbol debería crecer bien sin fertilizantes suplementarios. Su árbol apreciará algunos nutrientes adicionales para el suelo si crece en un suelo de fertilidad media o baja. Si es necesario, fertilice anualmente con un fertilizante balanceado y asegúrese de seguir las instrucciones de aplicación del producto que esté utilizando.
Mantenimiento
El mantenimiento implica la cosecha de frutos y la poda ocasional.
Los higos son árboles de mantenimiento medio. Una de las cosas más divertidas del mantenimiento de una higuera es cosechar los frutos. Funcionará perfectamente sin ninguna poda adicional, aunque hay ocasiones en las que se desea podar.
Pode sus árboles para eliminar las ramas muertas y enfermas, y pode para mantener el tamaño y la forma deseados. Agregue mantillo alrededor de la base de su árbol para ayudar a preservar la humedad del suelo, enriquecerlo y mantener a raya las malas hierbas.
Diseño de jardines
La plantación requiere amplio espacio y luz solar debido a su crecimiento extenso.
No importa cómo desee incorporar una higuera a su paisaje, necesitará encontrar un lugar a pleno sol con mucho espacio a su alrededor. Las higueras grandes tienden a tener una apariencia redondeada y algo extendida, y querrás tener suficiente espacio para caminar alrededor de tu árbol cuando estés cosechando frutas.
Estos árboles también desarrollan un sistema de raíces amplio y poco profundo, así que no los plantes demasiado cerca de una casa u otra estructura donde las raíces puedan causar interferencias.
Una higuera es una opción ideal para su paisaje comestible. Puedes cultivarlo fácilmente (cosecha de mediados de verano) en el mismo paisaje que otros arbustos comestibles, como los arándanos (cosecha de principios de verano) o los caquis (cosecha de otoño), para obtener una larga temporada de deliciosas frutas de cosecha propia.
¿Tienes poco espacio? ¡Cultiva una higuera en un contenedor! Esta es una manera fabulosa de cultivar un árbol frutal entero en un espacio muy pequeño y aun así obtener muchas frutas frescas, locales y de cosecha propia. Todo lo que necesita es un recipiente grande con buenos orificios de drenaje, tierra para macetas de alta calidad y un lugar soleado. Si se encuentra en un clima más fresco, los higos cultivados en contenedores se pueden llevar al interior a un lugar fresco durante el invierno y reemplazarlos afuera en la primavera siguiente. Algunos cultivares más pequeños son ideales para contenedores.
Variedades
Hay una gran cantidad de cultivares de higo disponibles en el comercio de viveros. Las diferentes variedades mostrarán frutas de diferentes tamaños, colores y sabores. Elija variedades más grandes para llenar espacios más grandes y variedades más pequeñas para áreas más limitadas y jardines en macetas.
Pavo marrón, Ficus carica 'Pavo marrón'
'Brown Turkey' es una variedad popular y fácil de cultivar.
El higo "Brown Turkey" es un cultivar muy popular creado para ser resistente y fácil de cultivar. Esta planta grande y tupida puede crecer de 20 a 30 pies de alto y el mismo ancho. Sin embargo, puedes podar tu higuera para ayudar a mantener un tamaño más atractivo y manejable. Los higos "Brown Turkey" son grandes y relativamente firmes, lo que los convierte en un refrigerio maravillosamente fácil de comer.
‘Chicago Hardy’, Ficus carica 'Chicago resistente'
El higo 'Chicago Hardy' presenta frutos de color púrpura oscuro con pulpa de color rojo oscuro.
El higo "Chicago Hardy" es mejor conocido por ser más tolerante al frío que muchos otros higos. Si se le ofrece un poco de mantillo invernal, puede pasar el invierno hasta la Zona 5. Si crece en un recipiente en un clima más fresco, traiga su 'Chicago Hardy' para el invierno para brindarle protección adicional contra el frío. Los frutos de color púrpura oscuro tienen una atractiva pulpa de color rojo oscuro.
‘Celeste’, Ficus carica 'Celeste'
Una variedad de higo tolerante al frío conocida como "Celeste" produce frutos pequeños y excepcionalmente dulces.
'Celeste' es un cultivar ampliamente disponible que produce una gran cantidad de frutos pequeños. Estas frutas son excepcionalmente dulces, con una piel de color verde violáceo y una pulpa de color rosa claro. 'Celeste' es tolerante al frío hasta la Zona 6 y es un hermoso árbol para cualquier paisaje.
‘Brooklyn White’, Ficus carica 'Brooklyn Blanco'
Esta es una variedad resistente al frío con piel verde y pulpa de color amarillo ámbar.
El higo "Brooklyn White" es otra variedad bastante resistente al frío, al menos hasta la Zona 7. Este higo de piel verde tiene pulpa de color amarillo ámbar y madura a finales del verano. 'Brooklyn White' produce dos cosechas de frutas deliciosas, una cosecha ligera al comienzo de la temporada y una cosecha principal más abundante y prolífica más adelante en la temporada. Se dice que el sabor de la fruta se parece al de las fresas.
'Pequeña Señorita Figgy', Ficus carica 'Pequeña señorita Figgy'
Esta variedad es una opción ideal para la jardinería en macetas debido a su pequeño tamaño.
'Little Miss Figgy' es una de las variedades más pequeñas y alcanza sólo seis pies de altura. Este pequeño árbol aún puede producir una gran cantidad de frutos para su tamaño. Los frutos son bastante firmes, con piel de color marrón rojizo y pulpa de color rojo oscuro. Si quieres cultivar una higuera en un contenedor, este pequeño árbol frutal es una opción ideal.
Valor de la vida silvestre
Los higos atraen a varios animales locales que esperan que los frutos maduren antes de consumirlos.
¡La gente no es la única a la que le gusta comer higos! Si cultivas una higuera, compartirás tu cosecha con las aves frugívoras locales y probablemente también con algunos mamíferos.
La mayoría de los animales esperarán a que los frutos comiencen a madurar antes de excavar para obtener su parte de la recompensa. Los ciervos y los conejos no comen las hojas, pero ocasionalmente pueden morder la fruta, aunque no parece ser su comida favorita.
Problemas comunes
Los higos suelen ser plantas que crecen sin problemas. El mayor desafío al que te puedes enfrentar es que, si no cosechas todos los frutos a tiempo, estos árboles pueden ensuciarse un poco. Incluso si no puedes comer todas las frutas a la vez, es mejor seguir adelante y cosechar todas las frutas maduras porque maduran rápidamente y pronto fermentan, atrayendo insectos y cayendo al suelo.
Óxido
Una infección por hongos llamada roya causa manchas de color oxidado en las hojas.
La roya es una infección por hongos que afecta las hojas, principalmente a finales del verano o principios del otoño. Las hojas desarrollarán manchas de color oxidado en la parte inferior y eventualmente se volverán marrones y caerán prematuramente del árbol.
Si su árbol muestra signos de óxido, retire y deseche las hojas caídas y las hojas gravemente infectadas para ayudar a prevenir una mayor propagación. El óxido no suele ser mortal, pero la exposición repetida puede debilitar las plantas.
Mancha foliar
Esta enfermedad se manifiesta como manchas secas de color amarillo y marrón en los árboles.
La mancha foliar es un fenómeno bastante común, pero generalmente no mata los árboles. Las manchas en las hojas pueden ser causadas por una infección bacteriana o por hongos.
Es posible que notes manchas secas de color amarillo y marrón en tus árboles, y las hojas gravemente infectadas morirán y se caerán. La mayoría de las enfermedades de las manchas foliares no matan tus plantas, pero puedes ayudar a prevenir una mayor propagación eliminando y destruyendo las hojas infectadas.
Nematodos
Evite replantar higos en el mismo lugar si están infectados por nematodos.
Los nematodos agalladores son una de las enfermedades más problemáticas. Los nematodos debilitarán las raíces y eventualmente matarán el árbol. Los nematodos agalladores se pueden identificar desenterrando algunas raíces más pequeñas de su árbol y examinándolas de cerca.
Si se infecta con estos nematodos, verá que las raíces tienen parches abultados y irritantes en lugar de raíces uniformemente delgadas. Si ha tenido nematodos agalladores en un sitio de su jardín, no intente plantar otra higuera en el mismo lugar. Puedes tratar áreas que hayan sido infestadas en estaciones templadas con nematodos beneficiosos.
Fermentación de frutas
Dejar los frutos de higo en el árbol después de su máxima madurez conduce a la fermentación.
Cualquier higo que quede en el árbol después de su máxima madurez comenzará a fermentar rápidamente. La fermentación de la fruta, también conocida como acidez de la fruta, hará que las frutas demasiado maduras huelan y sepan desagradablemente fermentadas.
La mejor manera de evitar la fermentación y el amargor es recoger todas las frutas tan pronto como estén maduras, incluso si no puedes comerlas todas a la vez. Las frutas fermentadas también atraerán muchos insectos indeseables a tus árboles.
Plagas de insectos
Intenta eliminar los pulgones con un chorro directo de agua de la manguera.
También puede encontrar pulgones, arañas rojas y cochinillas en su árbol. La mayoría de las veces, estas plagas se pueden eliminar con un chorro ocasional de agua con una manguera. Sin embargo, si descubres que no se eliminan después de un par de chorros de agua, puedes usar neem al amanecer o al anochecer para tratarlos. Todo lo que necesitas es una ligera nebulización.
Preguntas frecuentes
Muchas variedades de frutas requieren polinización cruzada para dar frutos, pero los higos no. La mayoría de las especies y cultivares de higos son autofértiles y producirán muchos frutos sabrosos como un solo árbol. Por supuesto, puedes cultivar dos árboles y disfrutar del doble de frutas.
Los higos son perfectamente deliciosos cuando se comen frescos del árbol, pero existe un límite en la cantidad de higos que una persona puede comer a la vez. Los higos recién cosechados se conservarán bien en el cajón de frutas del refrigerador durante unos días. Si tiene un deshidratador de alimentos, los higos secos almacenados en un recipiente hermético durarán varios meses. Guarda algunos higos en tu congelador y úsalos para hacer batidos. Para una delicia dulce y picante, prepare un lote de encurtidos de higos. Para conservas dulces de verano, prepare una tanda de higos enteros enlatados o mermelada de higos. Si aún te quedan más higos de los que puedes comer, ¡ofrécelos a tus amigos y vecinos!
Hay algunos pájaros frugívoros que pasarán el rato en su árbol y probarán las frutas. Afortunadamente, las higueras son increíblemente productivas y todavía tendrás suficiente para ti y los pájaros. Puedes intentar disuadir a los pájaros colgando cintas reflectantes o platos para tartas en las ramas. A medida que estos objetos brillantes giran y se mueven con la brisa, pueden resultar útiles para ayudar a mantener alejada a parte de la fauna hambrienta.
Pensamientos finales
Cualquiera que ame los higos debería considerar si plantar una higuera es una opción para su paisaje. Si puedes cultivar una higuera en tu jardín, serás recompensado con una gran cantidad de estas pequeñas y sabrosas frutas.
Estos árboles productivos tienen una larga historia de cultivo humano, y por una buena razón. Son fáciles de cultivar, requieren un mantenimiento mínimo y producen grandes cantidades de frutos dulces y jugosos. ¿Qué es lo que no me gusta de eso?
