Cuando piensas en un calabacín, probablemente piensas en una calabaza larga, de color verde oscuro y de piel suave, pero esta es sólo una de las muchas variedades de calabaza de verano. Todas las calabazas de verano comparten los mismos requisitos básicos de crecimiento. ¡Y todos crecen rápido! Entonces, ¿cuáles son las 9 etapas de crecimiento del calabacín y cuánto tiempo les toma alcanzar la madurez?
¿Qué es el calabacín?
Los calabacines suelen ser oblongos y de color verde oscuro, o pueden tener estampados en verde y blanco. Pero también hay calabacines pequeños y redondos en tonos verdes y amarillos. Otros calabacines son oblongos y bicolores:¡mitad amarillo y mitad verde!
La calabaza amarilla es oblonga y amarilla con cuellos más estrechos y ligeramente curvados. La calabaza Patty Pan es aplanada y redondeada con bordes grumosos y se puede encontrar en tonos amarillo, verde y blanco.
El calabacín es una de las verduras más fáciles de cultivar.
9 etapas de crecimiento de las plantas de calabacín
Escenario Notas clave Foto Selección de semillas Aplanado, firme, brillante, blanquecino.
Utilice semillas frescas que no tengan más de 4 años.
Elija entre muchas variedades
Sembrar semillas Sembrar semillas al aire libre (recomendado)
También es posible sembrar en interior en macetas de turba.
Sembrar en suelo suelto y húmedo.
Cubrir con 1 pulgada de tierra fresca.
Mantenga las semillas calientes y húmedas
Germinación Las raíces brotan
Mantener caliente y húmedo
Las semillas tardan entre 10 y 14 días en germinar
Cotiledones Las primeras hojas (cotiledones) emergen del suelo.
La nueva planta requiere luz brillante
Los cotiledones aparecen después de la germinación y duran solo entre 5 y 7 días
Hojas verdaderas Surgen las primeras hojas verdaderas.
Los cotiledones se caerán
La planta comenzará a crecer rápidamente.
Las hojas verdaderas emergen de 3 a 5 días después de los cotiledones.
Hora de adelgazar
Es hora de trasplantar plántulas de interior
Crecimiento vegetativo Coseche frutas de 6 a 10 pulgadas de largo
Comience a cosechar entre 50 y 60 días después de la siembra.
Utilice un cuchillo afilado o podadoras para cortar los frutos de la planta.
Guarde las frutas en el refrigerador hasta por 1 a 2 semanas.
¡Encuentra formas creativas de consumir tu cosecha!
Floración emergen flores
Flores masculinas y femeninas separadas.
Las flores requieren polinización cruzada
Flores muy atractivas para los insectos polinizadores.
las flores son comestibles
Buen momento para fertilizar plantas.
Las flores comienzan a aparecer entre 45 y 55 días después de la siembra.
Las plantas sanas siguen floreciendo durante todo el verano
Frutos Los frutos se forman con flores femeninas.
Las frutas crecen muy rápido.
Los frutos están listos entre 3 y 8 días después de la floración
Cosecha Coseche frutas de 6 a 10 pulgadas de largo
Comience a cosechar entre 50 y 60 días después de la siembra.
Utilice un cuchillo afilado o podadoras para cortar los frutos de la planta.
Guarde las frutas en el refrigerador hasta por 1 a 2 semanas.
¡Encuentra formas creativas de consumir tu cosecha!
Una semilla de calabacín tarda de 50 a 60 días brotar, crecer, desarrollarse y producir su primer fruto. En condiciones de crecimiento ideales, sus plantas alcanzarán la madurez dentro de este período de tiempo. Si las condiciones no son ideales, como un clima más frío que provoca un crecimiento lento de las plantas, es posible que sus plantas tarden un poco más en alcanzar la madurez fructífera.
Profundicemos un poco más en los detalles de cada etapa de crecimiento de una planta de calabacín y veamos qué puedes esperar durante cada etapa.
Selección de semillas
Al elegir semillas, considere sus preferencias y limitaciones de espacio.
Si alguna vez te has parado frente a un expositor de semillas tratando de elegir un paquete de semillas entre una amplia gama de hermosas opciones, sintiéndote paralizado por la indecisión, ¡ciertamente no estás solo! Quizás pienses que todos los calabacines son iguales, pero existe una enorme diversidad de cultivares. Es posible que sepas la variedad exacta que estás buscando o quieras explorar antes de seleccionar algo para tu jardín.
Seleccionar semillas puede resultar muy divertido o estresante, según se mire. Primero, sea realista. Los calabacines pueden llegar a ser plantas muy grandes. Si solo tienes espacio para una o dos plantas, compra solo un paquete de semillas, quizás de una variedad más compacta. Si tienes mucho espacio para dedicarle al calabacín, puedes probar un par de variedades diferentes.
Compre sus semillas de una fuente de semillas confiable y plántelas dentro de los 4 años. Usar semillas dentro de dos años producirá los mejores resultados . Las semillas perderán viabilidad a medida que envejezcan y la tasa de germinación disminuirá. Guarde sus semillas en un lugar fresco y seco. Cuando los examinas, deben verse frescos y firmes. Si sus semillas se humedecen, se vuelven blandas o tienen moho, tírelas y compre otras frescas.
Sembrando Semillas
Una vez que hayas seleccionado las semillas que deseas, puedes empezar a pensar en plantarlas. Los calabacines se pueden sembrar en interiores o exteriores. Generalmente se recomienda iniciarlos al aire libre , sembradas directamente donde quieras que crezcan.
Puedes obtener una ligera ventaja plantando semillas en el interior, pero los calabacines no siempre se trasplantan bien y germinarán fácilmente en el exterior, por lo que esta sigue siendo la opción preferida.
Consejo profesional:corta las semillas antes de empezar a plantar.
Empezando por dentro
Inicie sus semillas de calabacín en el interior a fines de la primavera, asegurando un espacio de 3 a 4 semanas antes del trasplante.
Si prefieres sembrar las semillas de calabacín en el interior, hazlo a mediados o finales de la primavera. Espere entre 3 y 4 semanas entre la siembra y la fecha planificada de trasplante . Entonces, si desea plantarlos afuera a mediados de julio, comience a plantarlos adentro hacia fines de junio. Planee esperar hasta que las temperaturas exteriores hayan subido y la temperatura del suelo sea al menos 60 grados antes del trasplante.
Los suministros mínimos que necesitarás serán:
- Paquete de semillas,
- Macetas de turba
- Mezcla de tierra de calidad para iniciar semillas
Al calabacín no le gusta que se alteren las raíces, y el uso de macetas de turba ayudará enormemente a minimizar la alteración del suelo y las raíces durante el trasplante. ¡Querrás quitar o abrir con cuidado el fondo de la maceta de turba al plantar solo para asegurarte de que las raíces puedan acceder libremente al resto del suelo!
Llene sus macetas de turba con tierra suelta y bien drenada para semillas. Siembra semillas a 1 pulgada de profundidad y cúbralos sin apretar con tierra. Plante de 2 a 3 semillas por maceta y manténgalas en un lugar cálido y bien iluminado. Riegue bien la tierra para que comiencen y luego mantenga la tierra húmeda hasta que las semillas broten.
Sembrando afuera
Elija un lugar soleado y con buen drenaje, siembre las semillas a 1 pulgada de profundidad y espacielas adecuadamente.
El método preferido es sembrar semillas de calabacín al aire libre. Espere hasta que haya pasado cualquier posibilidad de heladas primaverales antes de plantar las semillas en el exterior. Pero no tengas demasiada prisa por plantar las semillas en la tierra a principios de la primavera . Algunas plagas, como los barrenadores de la calabaza, pueden ser un problema mayor al comienzo de la temporada. Si espera hasta mediados del verano para plantar, todavía tendrá tiempo de producir una cosecha abundante con menos riesgo de estos molestos insectos.
Prepare su parcela de jardín. Plante en un lugar con pleno sol y suelo de alta calidad y bien drenado. Siembre las semillas a 1 pulgada de profundidad directamente en la tierra del jardín . Cúbrelos sin apretar con tierra fresca. Siembra una semilla cada 3 a 4 pulgadas si quieres una hilera de calabacines. También puedes sembrarlas en montículos bajos de tierra con 3 a 4 semillas por montículo (o colina) espaciadas a 3 pies de distancia.
Si siembra sus semillas al aire libre a principios de la primavera, cúbralas con un pequeño invernadero portátil o una cubierta flotante para hileras para ayudar a conservar algo de calor. El calabacín es muy sensible al frío , y no querrás matar las semillas mientras intentan brotar ni las plántulas mientras intentan crecer. Mantenlos húmedos si los siembras más adelante en la temporada, cuando ya hace calor afuera. Probablemente necesitarás regarlos todos los días.
Germinación
Las semillas necesitan aire, humedad y la temperatura adecuada para germinar.
La germinación es la etapa por la que pasan todas las semillas para comenzar a desarrollar una nueva planta. Para germinar, una semilla necesita tres elementos básicos:
- Aire
- Humedad
- La temperatura adecuada.
Algunas semillas necesitan condiciones extremadamente específicas para germinar, pero el calabacín es menos exigente, por lo que, siempre que las semillas estén frescas y tengan aire, humedad y calor, deberían germinar sin problemas.
Durante la germinación, la semilla se hincha un poco con la humedad, la dura capa exterior de la semilla se abre y una pequeña raíz comienza a crecer. La raíz bebé (radícula) crecerá naturalmente en el suelo, por lo que no verá esta etapa de germinación. Después de que la raíz fija la semilla en el suelo, emerge y crece un pequeño brote verde.
Después de plantar las semillas de calabacín, tenga paciencia. Pueden pasar entre 10 y 14 días para ver los primeros brotes verdes emergiendo del suelo. A los pocos días de ver los primeros brotes verdes, se desarrollan las primeras hojas, llamadas cotiledones.
Cotiledones
Los cotiledones de la calabaza son anchos y ovalados y duran solo hasta que se desarrollan las hojas verdaderas antes de volverse amarillas y caerse.
La fase de cotiledón es algo que experimenta toda planta de jardín. Esta es la fase posterior a que brotan las semillas pero antes de que aparezca el primer conjunto de hojas verdaderas.
Los cotiledones son el primer conjunto de hojas que suelen tener un aspecto diferente de las hojas verdaderas. Así que, si esperas hojas grandes con bordes dentados y, en cambio, las primeras hojas que ves son lisas y redondas, ¡no te asustes!
Los cotiledones de calabacín suelen aparecer una vez que el tallo emerge del suelo, apenas unos días después de que germina la semilla. Parecen un par de hojas anchas y ovaladas. Los cotiledones permanecerán el tiempo suficiente para que crezcan las primeras hojas verdaderas, luego se volverán amarillas, se marchitarán y se caerán. No entrar en pánico; esto es lo que se supone que debe suceder.
Hojas Verdaderas
En unos pocos días, la primera hoja verdadera de su planta de calabacín emergerá entre los cotiledones.
Es posible que pasen solo un par de días desde que emergen los cotiledones hasta que se ven las hojas verdaderas de la planta. La primera hoja verdadera aparecerá como una sola hoja con bordes ligeramente ondulados. Emergerá del tallo, normalmente entre el par de cotiledones. Esta será una única hoja verdadera, seguida rápidamente por otras hojas nuevas. Una vez que tu planta haya desarrollado un par de hojas verdaderas, es hora de hacer un poco de raleo.
Aclareo de plántulas
El aclareo es crucial para que las plantas de calabacín sean fuertes y saludables, ya que garantiza suficiente espacio para el crecimiento.
El adelgazamiento es un paso importante que debe tomar para garantizar que sus plantas de calabacín sean fuertes y saludables. Dado que solo brotarán algunas semillas, probablemente plantó muchas más semillas de las que pretende que crezcan hasta la madurez. Si brotan varias semillas, debes adelgazarlas para dejar más espacio para que crezcan plantas grandes y vigorosas.
¿Cómo se debe seleccionar qué plántulas adelgazar y cuáles conservar? Mire atentamente sus nuevas plántulas. Adelgace los débiles, dejando solo las plántulas más fuertes y de aspecto más saludable . En lugar de arrancar las plántulas no deseadas de raíz, use un cuchillo o unas tijeras limpias y afiladas. para recortar las plántulas que estás quitando. Esto le permitirá eliminar plantas adicionales sin alterar el suelo y afectar negativamente a las plántulas restantes.
Si sembraste semillas afuera :Después de que las semillas broten y desarrollen sus hojas verdaderas, adelgace hasta obtener 1 plántula cada 1 pie (para variedades compactas) a 3 pies (para variedades enredaderas más grandes). Elija las plántulas de aspecto más saludable para conservar. No querrás que estén demasiado apiñados porque competirán por el sol, el agua y los nutrientes del suelo. También debes permitir mucho flujo de aire entre las plantas para tener acceso completo y minimizar el riesgo de plagas y enfermedades.
Si empezaste a sembrar dentro :Después de que broten y desarrollen sus primeras hojas verdaderas, adelgacelas a 1 plántula por maceta. Cuando las plántulas hayan crecido hasta tener un par de hojas verdaderas cada una, debe comenzar un proceso conocido como "endurecimiento". El endurecimiento ayuda a que la plántula se adapte desde temperaturas interiores constantemente controladas a condiciones exteriores más duras.
Unos días antes de que planees plantar tus plántulas en el exterior, saca las plantas jóvenes al aire libre durante unas horas cada día, aumentando gradualmente el tiempo que pasan al aire libre.
Bríndeles un poco de protección adicional contra la luz solar directa durante los primeros días para que no se quemen, y asegúrese de mantenerlos regados porque esas pequeñas macetas de turba se secarán rápidamente. Vuelva a llevar sus plantas al interior durante cualquier temperatura extrema. Una vez que sus plantas jóvenes se hayan aclimatado a un día y una noche completos al aire libre, ¡es hora de trasplantarlas!
Puedes trasplantarlos al exterior cuando el suelo esté cálido y después de cualquier posibilidad de heladas. En un jardín soleado con suelo de alta calidad y bien drenado, cave un pequeño hoyo del tamaño de su maceta de turba y coloque con cuidado toda la maceta en el hoyo.
Rellene los bordes hasta el borde de la olla. No entierres tu plántula ni su tallo en la tierra; permita que permanezca al mismo nivel de tierra que en la maceta. Deje al menos 1 a 3 pies entre plántulas para que tengan suficiente espacio para crecer.
Crecimiento vegetativo
Durante la fase de crecimiento rápido, las plantas de calabacín necesitan humedad, luz solar y calor constantes.
Esta es la fase en la que tu planta crece muy rápido. Requiere humedad constante del suelo, luz solar brillante y calor constante durante este tiempo. Su planta realizará mucha fotosíntesis y convertirá la luz solar en energía. También absorberá nutrientes del suelo.
Las plantas pueden crecer de 2 a 3 pies de alto y de 2 a 3 pies de ancho . Algunas variedades de calabacín de enredaderas más largas pueden crecer hasta 6 pies o más. ¡Estos cultivos de rápido crecimiento pueden crecer un par de pulgadas cada día!
Las plantas tienden a extenderse por el suelo, pero también se pueden atar con cuidado a un poste o enrejado y entrenarlas para que crezcan hacia arriba. Este estilo de jardinería vertical requiere un poco de trabajo adicional, pero puede resultar útil si intentas conservar espacio en tu jardín.
Plagas y enfermedades
Las plantas de calabacín son susceptibles a la enfermedad del mildiú polvoriento que aparece como una capa de polvo blanco en las hojas.
Mientras su planta de calabacín crece activamente, es susceptible a varias plagas y enfermedades. Algunos de los problemas más comunes del calabacín son:
Oídio Provoca la formación de mildiú blanco grisáceo en las hojas.
Las hojas se marchitan y mueren.
Mantenga una buena circulación de aire alrededor de las plantas.
Elija cultivares que sean resistentes al oídio
Mancha foliar y antracnosis Provoca manchas marrones y agujeros en las hojas.
Elija cultivares que sean resistentes a las enfermedades.
Destruya (no convierta en abono) las plantas infectadas.
Trate de mantener las hojas secas cuando riegue
Squash Bugs Grupos de insectos chupadores de savia en hojas y tallos.
Mantenga el área del jardín libre de restos de plantas muertas y enfermas (hojas, tallos, flores)
Destruye los huevos que se encuentran en el envés de las hojas.
Pulverizar con jabón insecticida
Barrenador de la calabaza Orugas que se esconden en tallos y enredaderas y matan rápidamente plantas enteras.
Plante calabacines a mediados del verano para evitar plagas tempranas
Llene un recipiente amarillo con agua y jabón para atraer y matar a los adultos (se sienten atraídos por el amarillo)
Cubra las plantas con una tela liviana para cubrir hileras para evitar la puesta de huevos.
Destruya las plantas infectadas si no puede inyectar el interior de los tallos con Bacillus thuringiensis (BT) para matar las larvas que ya han entrado en la planta; esto evita que las larvas lleguen a la edad adulta y produzcan más plagas
Floración
Las plantas de calabaza producen flores masculinas y femeninas separadas que son atractivas para los polinizadores.
Las plantas de calabacín son "monoicas", lo que significa que estas plantas producen flores masculinas y femeninas separadas . Las primeras flores que florecen son flores masculinas. Pueden pasar de 1 a 2 semanas desde que aparecen las primeras flores masculinas hasta que su planta produzca sus primeras flores femeninas. Las flores son muy atractivas para una gran cantidad de polinizadores, lo que no solo es excelente para la producción de calabazas sino también para otras plantas de jardín.
Tanto las flores masculinas como las femeninas serán grandes, vistosas y de color amarillo anaranjado. Las flores masculinas aparecerán al final de un tallo delgado y, en el centro de la flor, verás grandes anteras cubiertas de polen.
Las flores femeninas tendrán un mini calabacín en su base y un estigma prominente que emerge de la flor. Los polinizadores visitarán flores masculinas y femeninas, transfiriendo polen de las anteras masculinas al estigma femenino. ¡Si las flores se polinizan de forma cruzada con éxito, obtendrás un fruto!
Cada flor dura un par de días. Después de un par de días de floración, las flores masculinas se marchitan y se caen de la vid. Las flores femeninas también se marchitan y se caen, pero si se polinizan con éxito, formarán un pequeño fruto antes de marchitarse.
Cuando tus plantas comiencen a florecer, este es un buen momento para darle a tu planta un poco más de abono o fertilizante. . Se requiere mucha energía para que una planta produzca frutos. Añadir un poco de fertilizante durante la etapa de floración le dará un impulso extra de energía que le ayudará a producir frutos sanos. Utilice abono orgánico o un fertilizante general para huertos.
Fructificación
Revise diariamente durante la fructificación el tamaño y la abundancia óptimos.
Una vez que su planta comience a dar frutos, puede esperar cosechar calabacines frescos con regularidad ! Las flores femeninas son las que tienen frutos diminutos en la base. Entonces, cuando tu planta tiene sus primeras flores femeninas, ya está comenzando a producir frutos. Y una vez que la planta empieza a producir, el fruto crece muy rápido !
Cuando las flores se marchiten, tendrás pequeños frutos de calabacín, e incluso podrás recogerlos cuando sean pequeños como este. También puedes esperar unos días más pero no esperes demasiado . El calabacín es más tierno cuando se recoge joven, una semana después de la floración. Si quieres frutas realmente grandes, puedes esperar más, pero cuanto más esperes, más duras serán las frutas. Las frutas más grandes también contendrán semillas más grandes que no son tan apetecibles.
Las frutas pueden crecer aproximadamente una pulgada o más por día. Debes revisar tus plantas de calabaza de verano diariamente durante la fase de fructificación. Si visitas tu jardín sólo una vez por semana, te encontrarás con unos calabacines de tamaño súper gigante. Puede ser bastante sorprendente observar lo rápido que tu planta puede producir una gran cantidad de frutos.
Cosecha
Recoja los calabacines cuando tengan entre 6 y 8 pulgadas de largo para obtener una ternura óptima.
Puedes esperar cosechar tus primeros frutos de calabacín aproximadamente 50 a 60 días después de plantar las semillas . Por supuesto, habrá cierta variabilidad en las primeras cosechas. Las plantas cultivadas en climas más cálidos crecerán, se desarrollarán y madurarán antes que las plantas cultivadas en climas más fríos. De manera similar, las plantas sanas cultivadas en condiciones ideales producirán frutos antes que aquellas en condiciones menos que ideales.
Para un calabacín verde largo estándar, me gusta recogerlos cuando miden entre 6 y 8 pulgadas de largo. . En este punto, todavía son pequeños, tiernos y fáciles de trabajar. Cualquier fruta que quede en la planta seguirá creciendo y se hará notablemente más grande cada día. Incluso si te encuentras con una fruta de un pie de largo que ha crecido demasiado, debes cosecharla de todos modos para que la planta siga usando su energía para producir nuevos frutos.
Las enredaderas, tallos y hojas de calabaza tienen pelos rígidos y afilados que pueden irritar la piel. Recomiendo usar guantes al manipular las plantas. Utilice un cuchillo afilado para cortar el tallo justo por encima de la fruta. Si miras un calabacín maduro y no tienes un cuchillo a mano, también puedes agarrar firmemente la fruta y girarla lentamente por el tallo hasta que se desprenda de la planta. Asegúrese de revisar debajo de esas hojas grandes; ¡Puede que debajo se esconda una fruta!
El calabacín es una calabaza de verano de piel suave. La calabaza de invierno tiene una piel dura y se puede almacenar durante varios meses. La calabaza de verano se echa a perder rápidamente y no dura mucho una vez cosechada. Puede esperar que un calabacín recién cortado dure de una a dos semanas; guarde las frutas en una bolsa de papel o plástico en el cajón para verduras de su refrigerador. Después de una semana, es probable que la piel comience a arrugarse, pero aún puedes comerla.
Con cosechas tan abundantes, quizás te preguntes qué hacer con todo lo que produce . Si le gustan los productos horneados, pruebe con pan de calabacín fresco o muffins. Para comidas saladas, pique la calabaza y agréguela a un salteado, salteado o mezcla de verduras al horno. Ásalos en trozos grandes o en un kebab. Si ya te has saciado de calabacines, regálalos a tus vecinos o trae el excedente para regalarlo en la oficina.
Pensamientos finales
El calabacín es una calabaza de verano fácil de cultivar. Esta planta madura rápidamente, crece y puede ser extremadamente productiva. Las plantas de calabacín crecen fácilmente a partir de semillas en cualquier clima cálido y puedes verlas desarrollarse desde el primer brote hasta la cosecha final. Deles un lugar cálido y soleado en el jardín con humedad constante y ¡cosecharás una gran cantidad de tus propias calabazas tiernas y sabrosas durante todo el verano!
