En Epic Gardening, destacamos a los productores que practican los mismos principios que nosotros defendemos. Nuestro fundador, KevinEspiritu, visitó recientemente el jardín de la casa de MikeGreenfield en Long Island, Nueva York. Aunque está ubicado lejos de SanDiego, el sistema de Mike refleja el de Kevin en su enfoque en la recolección de agua de lluvia, el cultivo en camas elevadas y la extensión estacional.
Mike utiliza una docena de estrategias diferentes, pero siempre enfatiza que los jardineros deben evitar extenderse demasiado. "Empiece poco a poco y aproveche lo que funciona", aconseja, un principio que mantiene su operación sostenible y manejable.
Maíz de pedernal con gema de vidrio
Glass Gem Flint Corn es una variedad de alto rendimiento y tolerante al calor que prospera en camas elevadas. Mike siembra la cosecha temprano en la temporada para obtener una cosecha abundante.
Judía polar Blue Lake FM‑1K
Blue Lake FM‑1K es un frijol prolífico que combina bien con el maíz en el sistema Three Sisters.
Crecer verticalmente
Los cultivos enredaderas como las uvas, el lúpulo y las bayas productoras de vid se pueden colocar en cercas o enrejados, liberando valioso espacio en el suelo. La valla del jardín de Mike también mantiene a raya a los ciervos, lo que le permite cultivar una variedad de plantas trepadoras sin comprometer la seguridad.
Camas elevadas
Los canteros elevados se calientan rápidamente en primavera y se enfrían a principios del otoño, lo que prolonga la temporada de crecimiento. Son ideales para suelos marginales y sustentan tanto plantas perennes como anuales y enredaderas. Mike construye sus camas con madera económica, pero muchos jardineros consideran que los kits de metal o de madera preensamblados son alternativas rentables. Un kit de cedro de tres minutos, por ejemplo, ofrece durabilidad y resistencia a la putrefacción para años de uso.
Camas enterradas
Las camas tradicionales enterradas, a menudo llamadas estilo “agricultor de mercado”, son un alimento básico para los agricultores y los productores de traspatio. Para convertir un césped, coloque cartón libre de químicos, cúbralo con abono y siembre semillas. El cartón suprime las malas hierbas y se descompone, alimentando el suelo a medida que se degrada.
Método de las Tres Hermanas
Las Tres Hermanas (maíz, frijol y calabaza) trabajan sinérgicamente. El maíz proporciona un andamio para los frijoles, los frijoles fijan nitrógeno y la calabaza cubre el suelo para conservar la humedad. La implementación de Mike produjo abundante calabaza, maíz y frijoles, lo que ilustra la naturaleza productiva y de ahorro de espacio del método.
Invernadero
En climas fríos, un invernadero permite la producción fuera de temporada. Incluso una simple cubierta de hilera o un invernadero de bricolaje construido con aros de metal y plástico resistente a los rayos UV pueden ampliar la ventana de cultivo, permitiendo tomates de invierno o verduras tardías.
Huerto frutal
Los árboles frutales ofrecen una fuente de productos gratuitos a largo plazo. Las variedades semienanas son ideales para jardines pequeños; la poda regular los mantiene manejables y fomenta la fructificación. Los árboles de raíz desnuda, comprados en otoño o finales del invierno, son económicos y funcionan bien cuando se plantan antes de la brotación.
Plan para otoño y primavera
Si bien la primavera es la temporada de siembra tradicional, muchos cultivos tolerantes al frío (repollo, col rizada, coliflor, remolacha y rábanos de invierno) florecen cuando se siembran a fines del verano para una cosecha de otoño. Comenzar a sembrar en el interior durante los meses de verano garantiza una transición sin problemas a la siguiente temporada.
Protégete de los bichos
Los ciervos, las ardillas, los pájaros y los topos pueden dañar los jardines. Las estrategias incluyen cercas para ciervos, bolsas de malla para frutas y cubiertas para hileras para plántulas. El control de plagas dirigido, como el control de pulgones, trips y gusanos, mantiene la salud de las plantas sin el uso excesivo de productos químicos.
Acolchado consistente
El mantillo preserva la humedad del suelo, suprime las malas hierbas y, cuando se descompone, enriquece el suelo con materia orgánica. Mike suele utilizar astillas de madera gratuitas de los servicios locales de tala de árboles; Los municipios frecuentemente ofrecen este recurso sin costo para los residentes.
Captura de agua de lluvia
El agua de lluvia es un recurso natural y gratuito. Al desviar el escurrimiento del techo hacia un barril o tanque, los jardineros crean un suministro de riego confiable, lo que reduce la dependencia del agua municipal y reduce las facturas de servicios públicos.
Abono
El compost transforma los desechos de la cocina y del jardín en humus rico en nutrientes. El compostaje en caliente (mantener altas temperaturas) estabiliza rápidamente el material y elimina los patógenos, mientras que el compostaje en frío requiere menos mano de obra pero tarda más en madurar. La incorporación de compost mejora el drenaje, aumenta la retención de agua y convierte los suelos compactados en margas fértiles.
Animales de granja
La integración del ganado (pollos, cerdos, cabras) agrega proteínas a la dieta y proporciona fertilizante natural a través del estiércol. Las gallinas son especialmente accesibles para los principiantes; controlan insectos, enriquecen el suelo y entregan huevos frescos.
Conserve su cosecha
La conservación de la cosecha (enlatado, fermentación, secado y congelación) amplía la utilidad de los productos de temporada. Desde salsa de tomate casera hasta chiles secos, estos métodos mantienen intactos los nutrientes y el sabor para disfrutarlos durante todo el año.
