No hay una de las razones por las que el hambre es un problema hoy en día. En cambio, existen numerosos factores que afectan la capacidad de las personas para comer lo suficiente, a pesar de la oferta mundial. Estos factores a menudo están interconectados e incluyen lo siguiente:
Coste: Incluso si hay alimentos disponibles, algunas personas no pueden pagar las necesidades básicas suficientes para cocinar o alimentar a su familia. Debido a las fluctuaciones de los precios y la distribución de los salarios, incluso si algunos alimentos son “asequibles”, un ingreso relativamente bajo en una determinada región puede requerir elegir entre alimentos y otras necesidades, como medicamentos, facturas o alquiler. Las personas en los países en desarrollo pueden quedar atrapadas en lo que se conoce como la trampa de la pobreza, en la que no pueden pagar las semillas para cultivar sus propios cultivos y no tienen acceso a la tierra, el agua o la educación necesaria para ser autosuficientes. por lo que quedan atrapados en un estado de hambre y pobreza.
Clima: Las condiciones climáticas como la sequía, los fuertes vientos, las inundaciones y otros desastres afectan los cultivos en todo el mundo. Si bien esto podría reducir los suministros de un cultivo básico (como el arroz) para la población local, también puede afectar a los agricultores locales, lo que puede tener un impacto devastador en sus finanzas y sus familias. Dado que el clima aumentará en volatilidad debido al cambio climático, es poco probable que veamos que este factor se calme en los próximos años.
Residuos: Cuanta más comida se adquiera y se desperdicie, menos habrá para todos. Según un estudio de Penn State, los hogares estadounidenses desperdician entre el 30 y el 40 % de sus alimentos cada año. Y lo que es más impactante es que antes de que la comida llegue a su plato, se tiran aproximadamente 72 mil millones de libras de comida debido a problemas durante el transporte y la distribución.
Lo que todos podemos hacer
El consumo mundial de la carne es una de las mayores áreas con potencial de cambio. La producción de carne no solo produce gases de efecto invernadero como el metano y el dióxido de carbono, sino que también requiere mucha agua, lo que la convierte en una fuente irresponsable de proteínas. Los mariscos sin duda serían ideales, pero nuestras poblaciones silvestres ya están siendo llevadas al límite.
Una solución es el pescado de piscifactoría. Este método de producción eficiente (cuando se hace de manera responsable) puede ser una gran ayuda para reducir el desperdicio de alimentos y reducir el uso de recursos. De hecho, el pescado de piscifactoría tiene una huella de carbono más pequeña que la carne roja, lo que puede afectar la tasa del cambio climático. La piscicultura, cuando se realiza de manera responsable en redes espaciosas con mucho espacio para que los peces naden libremente, reduce la demanda de tierra para criar ganado.
Al elegir comprar pescado de piscifactoría responsable, se opone a las prácticas pesqueras insostenibles y, a menudo, ilegales, que contribuirán en gran medida a abordar la crisis alimentaria mundial. Piense críticamente sobre sus opciones de compra y elija alimentos que no solo sean nutritivos sino también ecológicos. Al tomar la decisión de comprar pescado cultivado responsablemente como la tilapia, todos podemos hacer nuestra parte para combatir el hambre en el mundo.
¿No se vende en peces de cultivo? Hemos desacreditado los mitos más comunes sobre los peces de cultivo para revelar el verdadero valor de la acuicultura.
Créditos de las fotografías:Regal Springs, Regal Springs, vm2002 / Shutterstock Inc.
