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Plan empresarial de piscicultura en pequeña escala; Diseño de estanque

Introducción a la piscicultura en pequeña escala:

Hoy dia, hablemos de la piscicultura en pequeña escala y sus requisitos.

La piscicultura es una estructura de la acuicultura en la que los peces se crían en recintos para venderlos como alimento. Es el área de producción de alimentos para animales de más rápido crecimiento. Hoy dia, aproximadamente la mitad del pescado consumido a nivel mundial se incrementa en estos entornos artificiales. Las especies comúnmente cultivadas incluyen el salmón, atún, bacalao, trucha y fletán. Estas "granjas acuícolas" pueden adoptar la forma de jaulas de malla sumergidas en cuerpos de agua normales o recintos de hormigón en tierra.

Según la Asociación de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Aproximadamente el 32% de las poblaciones de peces del mundo están sobreexplotadas, agotado o en recuperación y necesidad de ser reconstruido con urgencia. Algunos elogian la piscicultura como resultado del problema de la sobrepesca. Sin embargo, estas granjas están lejos de ser benignas y pueden dañar severamente los ecosistemas al introducir enfermedades, contaminantes, y especies invasoras. El daño causado por las piscifactorías varía, dependiendo del tipo de pescado, cómo se cría y se alimenta, el tamaño de la producción, y donde se encuentra la finca.

La demanda de pescado y proteína de pescado está aumentando, lo que ha provocado una sobrepesca generalizada en las pesquerías silvestres. Cultivo de peces carnívoros, como el salmón, no siempre disminuye la presión sobre las pesquerías silvestres. Los peces carnívoros cultivados generalmente se alimentan con harina de pescado y aceite de pescado extraído de peces forrajeros silvestres.

Tipo de explotación acuícola:

La piscicultura puede abarcar desde empresas industriales a gran escala hasta estanques de subsistencia "de traspatio". Los sistemas de cultivo de peces se pueden distinguir en términos de niveles de insumos.

En la piscicultura extensiva, Los insumos (económicos) son generalmente bajos. La producción de alimentos naturales juega un papel especialmente importante, y la productividad del estanque es relativamente baja. Se puede usar fertilizante para aumentar la fertilidad del estanque y, por lo tanto, la producción de peces.

En piscicultura semi-intensiva, se utiliza un nivel moderado de insumos y se aumenta la producción de pescado mediante el uso de fertilizantes y / o alimentación complementaria. Esto significa mayores costos de mano de obra y alimentos, pero, por lo general, los rendimientos de pescado más altos compensan con creces esto.

En piscicultura intensiva, se utiliza un alto nivel de insumos y los estanques se abastecen con tantos peces como sea posible. Los peces se alimentan con alimentos complementarios, &La producción de alimentos naturales juega un papel menor. Debido a los altos costos de producción, se ve obligado a obtener un alto costo de mercado para que la piscicultura sea económicamente viable.

Principios básicos de la piscicultura a pequeña escala:

En muchas partes del mundo, el pescado ha representado una parte importante de la dieta de las personas durante siglos. Durante los últimos cien años, las capturas de pescado han aumentado rápidamente debido a las mejoras tecnológicas, incluyendo motores y equipos solares más potentes.

El término "acuicultura" incluye todas las formas de cultivo de animales y plantas acuáticos en fresco, agua salobre y salada. La acuicultura tiene el mismo objetivo que la agricultura de aumentar la producción de alimentos por encima del punto que se produciría naturalmente. Como en la agricultura, Los métodos de cultivo de peces incluyen la eliminación de plantas y animales no deseados, su sustitución por especies deseables y la mejora de estas especies mediante cruzamiento y selección, y el desarrollo de la disponibilidad de alimentos mediante el uso de fertilizantes. La piscicultura se puede combinar con la agricultura, prácticas de cría de animales y riego que pueden conducir a una mejor utilización de los recursos locales y, en última instancia, a una mayor producción y ganancias netas.

Tipos de peces comunes:

La selección de una especie de pez adecuada dependerá de varios factores biológicos y económicos, tal como;

Los principales tipos de peces cultivados son la carpa, Tilapia &Bagre. El otro pez que se puede cultivar es la anguila, tawes, mójol, piel de serpiente, catla , y rohu .

Alguna información sobre la piscicultura a pequeña escala:

Se informa que la piscicultura en pequeña escala es la principal fuente de proteína animal para las naciones con deficiencia nutricional. Los principales objetivos de la piscicultura en pequeña escala en las naciones emergentes también son

1) Suministrar alimentos ricos en proteínas a la población rural a un costo razonable.

2) Proporcionar limitado, ingresos y empleo estables.

Los dos enfoques generalmente implementados a pequeña escala son:

El beneficio para los agricultores de bajos ingresos es que pueden invertir en el cultivo de peces cuando hay ingresos suficientes. que luego podrá generar ingresos y alimentos adicionales cuando otras fuentes de ingresos sean limitadas.

Ubicación del sitio para la piscicultura a pequeña escala:

La ubicación del sitio dependerá de muchos factores:

Diseño de estanques para empresas de piscicultura a pequeña escala:

Estanque de piscicultura.

Fuente de agua para llenar el estanque y cómo se llevará la misma agua al estanque:la regla general es que la entrada y salida de agua del estanque debe ser igual al volumen del estanque durante un mes. Las tasas de carga varían de dos a seis alevines / m2, dependiendo de la etapa de gestión. Se identifica que la tilapia macho crece casi dos veces más rápido que las hembras. Los peces deben ser alimentados entre las 10 am y las 4 pm cuando la temperatura del agua y el contenido de oxígeno disuelto sean razonablemente altos y los peces estén activos.

Al decidir el sitio y el diseño del estanque, hay algunos factores a considerar. Algunos de estos son:

  1. a) Fuente de agua para llenar el estanque y cómo se llevará la misma agua al estanque :La regla general es que la entrada y salida de agua del estanque debe ser igual al volumen del estanque durante un período de un mes. Si la entrada es demasiado baja, La calidad del agua puede verse afectada por el agotamiento del oxígeno y la acumulación de sustancias tóxicas. Si la salida de agua es demasiado alta, grandes cantidades de algas benéficas son expulsadas del estanque. El agua debe mantener el estanque lleno durante todo el período de cultivo. El estanque debe llenarse en menos de una semana. Coloque pantallas en las entradas y salidas de los estanques para mantener alejados a los depredadores, insectos y peces no deseados y también para retener los peces cultivados.
  2. b) Tamaño, forma y profundidad del estanque: Los estanques moderadamente poco profundos son productivos. Sin embargo, el extremo poco profundo debe tener al menos 0,5 m de profundidad para evitar la invasión de malezas y la depredación de los peces. El tamaño y la forma del estanque pueden variar según la especie de pez, población de peces y preferencias de los agricultores. Vale la pena señalar que si desea crear alevines, Necesitará estanques más pequeños, mientras que un productor de peces para alimentos requiere estanques relativamente grandes.
  3. c) La pendiente del fondo del estanque: El fondo debe tener una pendiente suficiente para un excelente drenaje. Una pendiente con un desnivel de 2 cm por cada 10 m a lo largo del fondo del estanque es adecuada. Si la pendiente es demasiado suave, el estanque no se va a drenar simplemente. Si el estanque es demasiado empinado, puede ser demasiado superficial en un extremo o demasiado profundo en el otro extremo. El estanque debe ser drenable.
  4. d) Altura, ancho y pendiente del dique: El perímetro y los caminos de acceso son necesarios para el movimiento de las máquinas durante la construcción y la cosecha. Si planeas conducir en los diques, constrúyalos al menos 3 m de ancho en la parte superior y en la base.
  5. e) Tipos de suelo: La capa superior del suelo tiene un alto contenido de material orgánico y no debe usarse para construir diques para estanques. La tierra debe estar compuesta de suelo de excelente calidad, con poca o ninguna grava o rocas en la superficie o mezcladas. Áreas con rocas, lleno de grava, o el suelo arenoso no son aptos para la construcción de estanques. El suelo que se utilizará para construir los diques debe incluir al menos un 20 por ciento de arcilla para que el estanque terminado retenga agua durante todo el período de crecimiento.

El suelo donde construye su estanque no debe ser demasiado arenoso. El suelo con demasiada arena no retiene el agua. En suelo arenoso, el agua se hundirá en el suelo y no habrá suficiente agua para sus peces. Si las orillas del estanque están construidas sobre suelo arenoso, no serán lo suficientemente fuertes para evitar que el agua fluya.

Opciones de piscicultura a pequeña escala:

Intensivo en capital:

Una de las principales tendencias en la piscicultura en los últimos años ha sido hacia el uso intensivo de capital, sistemas de muy alto rendimiento y de insumos muy altos, que puede mejorar drásticamente la tasa de producción si se opera en condiciones ideales. El desarrollo del proceso práctico de eclosión ha mejorado enormemente el cultivo de peces y ha permitido que se lleve a cabo una cuidadosa cría y selección de las especies deseadas. Pero los procesos de cultivo intensivo, aumentar el costo de la producción pesquera más allá del alcance de los agricultores más pobres. Por lo tanto, Las ONG que trabajan en el país han promovido enfoques alternativos de bajo costo.

Muestreo de pescado:

Pruebe su pescado todos los meses para encontrar el peso total de un peso individual. Esto le permite calcular el crecimiento, raciones de alimentación diarias y ratios de conversión de alimentos (FCR). Solo puede encontrar la población de sus peces después del muestreo.

Recolección de pescado:

Cosecha de peces.

Los peces deben organizarse para cosechar en un plazo de seis a nueve meses. Deje de alimentar a los peces 2 días antes de la cosecha. Prepara la red de cerco de herramientas, cubos de plastico, balanza y mano de obra para la cosecha. La recolección se completa a primera hora de la mañana. Durante la cosecha, manipule el pescado con cuidado para evitar daños y pérdidas poscosecha; Mójese siempre las manos o el equipo y mantenga el pescado el mayor tiempo posible en el agua. Drene moderadamente el estanque muy temprano el día de la cosecha.

Selección de especies de peces en Negocio de piscicultura a pequeña escala :

Selección de especies de peces.

Al seleccionar especies de peces aptas para el cultivo, es importante prestar atención a varios factores biológicos y económicos:

  1. Precio de mercado y demanda (no cuando el pescado se produce para consumo propio);
  2. Tasa de crecimiento;
  3. Capacidad para reproducirse en cautiverio;
  4. Un cultivo fácil de los peces jóvenes (larvas o alevines);
  5. La coincidencia entre los alimentos para peces disponibles y la preferencia alimentaria de las especies de peces seleccionadas.

A menudo será posible elegir entre especies que se encuentran localmente y evitar la introducción de especies exóticas para el cultivo. Las características biológicas más importantes que son la tasa de crecimiento, reproducción, tamaño y edad a la primera madurez, hábitos alimentarios, la resistencia y la susceptibilidad a las enfermedades encuentran la idoneidad de una especie para el cultivo en condiciones biológicas locales.

Aunque ciertas especies de crecimiento lento pueden ser candidatas para cultivo debido a su tasa de mercado, a menudo es difícil rentabilizar su cultura. Es mejor que alcancen un tamaño comercial antes de que alcancen la madurez para garantizar que la mayor parte del alimento se utilice para el crecimiento muscular en lugar de la reproducción. Madurez temprana por otra parte, asegura una accesibilidad más fácil de los peces jóvenes.

Una especie de pez que sea resistente y que pueda tolerar condiciones de cultivo desfavorables sobrevivirá mejor en condiciones ambientales relativamente pobres. Además del efecto del medio ambiente sobre las especies de peces, la influencia de la especie en el medio ambiente debe tenerse en cuenta al introducir una nueva especie de pez. Estas especies de peces recién introducidas deberían ser:

Alimentando a los peces en Negocio de piscicultura a pequeña escala:

Alimentando a los peces.

Con el enfoque no intensivo, probablemente sea para alimentar a los peces con nada más que sobras y desperdicios, lenteja de agua, torta de aceite, desperdicios de cocina, salvado de arroz y caracoles que proporcionarán toda la nutrición necesaria. Los hogares traen algunos alimentos de bajo costo, típicamente salvado de arroz y torta de aceite, pero estos costos son mínimos. De vez en cuando, la dieta puede complementarse con piensos compuestos existentes comercialmente. En la mayoría de los casos, se ofrece una mezcla de dietas, de acuerdo a la disponibilidad y necesidades del pescado.

Asegúrese de revisar los feeds antes de aceptar la entrega o antes de comprar.

Hay muchos alimentos que se pueden ofrecer a los peces del estanque. Algunos feeds que existen habitualmente incluyen:

Los piensos pueden formularse para reunir los requisitos corporales de las especies de peces. Esto puede hacerse de la siguiente manera:

  1. Torta de semillas de algodón:37%
  2. Salvado de trigo:57%

iii. Camarones frescos:6%

  1. Premezcla de vitaminas

Los ingredientes del alimento se pueden moler a mano y se puede utilizar un molinillo manual. Es importante cumplir con las 4 correcciones al alimentar a los peces. Estos son:

Los peces deben ser alimentados entre las 10 am y las 4 pm cuando la temperatura del agua y el contenido de oxígeno disuelto sean razonablemente altos y los peces estén activos. La piscicultura a pequeña escala es una empresa extremadamente rentable si se realiza con una buena gestión. Los agricultores deben desarrollar su pasión por las oportunidades agrícolas menos explotadas.

Cuidado y Manejo de Negocio de piscicultura a pequeña escala

Siempre trate de proporcionar a su pescado alimentos frescos y nutritivos. Será mejor si puede modificar el agua del estanque de vez en cuando. Si no es posible, puede utilizar algunos productos químicos, según sugerencia de un experto. Controle la salud de los peces de forma regular. Realice todas las tareas agrícolas necesarias a tiempo. Mantenga el entorno del estanque limpio y adecuado para un crecimiento adecuado. Pruebe la calidad del agua y el suelo de su estanque de forma regular. Almacene siempre los medicamentos necesarios en su granja. Prevenir todo tipo de depredadores, incluyendo ranas y serpientes, etc.

Enfermedades de los peces:

Las enfermedades se pueden clasificar en infecciosas y nutricionales:las enfermedades infecciosas pueden transmitirse de un estanque a otro mediante la introducción de nuevos peces o por el agricultor y su equipo, mientras que las enfermedades nutricionales son causadas por la escasez de alimentos. También hay enfermedades causadas por contaminantes y mala calidad del agua y hay evidencia de que la mayoría de las muertes de peces probablemente sean el resultado de este tipo de problemas. El piscicultor debe centrarse en la prevención de enfermedades, ya que el tratamiento de las enfermedades de los peces suele ser difícil. lento y costoso.

Prevención de enfermedades de los peces en s piscicultura a escala comercial :

La buena nutrición y la calidad adecuada del agua son los factores más importantes para la buena salud de los peces necesarios para hacer frente a las enfermedades. Muchos de los patógenos potenciales de las especies de peces generalmente están presentes en el agua a la espera de "atacar" cuando las condiciones ambientales se vuelven malas y, posteriormente, los peces se estresan, lo que provoca una disminución de la resistencia a las enfermedades.

Hay varias reglas básicas que deben observarse si se quieren prevenir los brotes de enfermedades o, si ocurren, ser controlado. Los estanques deben tener suministros de agua divididos. No se recomienda abastecer un estanque con agua de otro estanque, ya que esta agua puede transmitir enfermedades y el nivel de oxígeno disuelto puede ser más bajo. Es más prudente no diseñar estanques en serie.

Los peces no se han estresado. Si manejas el pescado, pero cuando los llevas al mercado, tenga mucho cuidado para alterarlos lo menos posible. El estrés extremo puede ser la razón directa de la muerte de los peces. Daño a su piel o frotando las escamas y la capa protectora de limo, significa que los animales que causan enfermedades pueden entrar en los peces más fácilmente. Entonces, el pescado debe mantenerse en buenas condiciones en todo momento utilizando agua con abundante oxígeno, con el pH correcto y con bajo contenido de amoniaco.

Se debe tener mucho cuidado al mezclar peces de estanques especiales, o al introducir nuevos peces en la piscifactoría, que no se introduzcan peces enfermos. Los peces nuevos en el sitio de la granja deben reservarse en un estanque separado hasta que esté seguro de que no transmiten enfermedades.

Cualquier cambio en el comportamiento estándar puede ser un signo de enfermedad. Señales para buscar contener jadeos en la superficie en busca de aire, frotar el cuerpo o la cabeza contra los lados del estanque, aletas desgarradas y llagas en el cuerpo. Algo va mal cuando los peces dejan de comer de forma inesperada. Debes revisar el pescado a menudo, especialmente en climas muy calurosos cuando la escasez de oxígeno disuelto ocurre con más frecuencia, ya que en agua más caliente se puede disolver menos oxígeno que en agua más cálida. No se desanime si de vez en cuando encuentra un pez muerto en el estanque. Esto sucede en la naturaleza. Cuidado, asi que, para un gran número de peces muertos. Si muere una gran cantidad de peces, Trate de descubrir cuál es la causa.

Ventajas del negocio de piscicultura a pequeña escala:

Plan de negocio de piscicultura a pequeña escala.

Leer: Guía de cultivo de atún.


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