Con importantes avances en la campaña de vacunación COVID-19 en toda la UE, los servicios de alimentación están reabiertos y las restricciones de viaje se están levantando progresivamente. Esto debería tener un impacto positivo en el turismo este verano y en el consumo de alimentos de la UE en general. Todavía, Sigue habiendo incertidumbres debido a la variante Delta del virus COVID-19 y la capacidad para controlarlo.
La edición de verano de 2021 del informe de perspectivas a corto plazo, publicado por la Comisión Europea, presenta una descripción detallada de las últimas tendencias y futuras perspectivas de cada sector agroalimentario.
Los cultivos herbáceos
Los precios de los principales cultivos herbáceos han sufrido variaciones notables en primavera, impulsado por una alta demanda de China y los EE. UU. y las incertidumbres relacionadas con el clima en torno a los niveles de producción global.
En 2021/22, Cereal de la UE se espera que la producción alcance los 288,7 millones de toneladas, un aumento del 3% en comparación con el año pasado, gracias al aumento de trigo blando y duro y maíz. Similar, Semilla oleaginosa de la UE y la producción de proteaginosas podría aumentar a 30,1 millones de toneladas (un 9,5% más que el año pasado) y 4,6 millones de toneladas (un 6,7% más), respectivamente. Se espera que aumente el uso de cereales y harinas oleaginosas en la UE para piensos, así como el consumo de aceites vegetales con fines alimentarios e industriales.
En cuanto a la remolacha azucarera, Se espera que la producción de la UE alcance alrededor de 110 millones de toneladas en 2021/22, un aumento en comparación con los 99 millones de toneladas de la campaña anterior.
Carne
Carne de vacuno de la UE Se espera que la producción disminuya en un 1.3% o 92, 000 toneladas en 2021, debido a la menor demanda de los servicios de alimentación. Sin embargo, las exportaciones a mercados de alto valor como Canadá y Japón deberían seguir aumentando gracias a los recientes acuerdos comerciales.
En cuanto a la carne de cerdo, La producción de la UE debería seguir creciendo en 2021, un aumento del 1,7% o 394, 000 toneladas en comparación con 2020. Aunque las exportaciones al Reino Unido cayeron, Las exportaciones totales de carne de porcino de la UE deberían crecer un 5% en 2021. Los altos precios deberían compensar el aumento de los precios de los piensos.
En cuanto a las aves de corral, con la influenza aviar que afecta a los principales productores de la UE y los altos precios de los piensos, Se espera que la producción de la UE disminuya en un 0,9% o 121, 000 toneladas en 2021. Se espera que el consumo de la UE aumente con la reapertura de los servicios alimentarios. Sin embargo, las existencias congeladas deberían satisfacer en parte esa demanda adicional, conduciendo a un consumo aparente estable.
La producción de carne de ovino y caprino de la UE debería mantenerse estable en 2021, con un aumento del 0,1% o 688 toneladas, a pesar de los precios relativamente altos. En términos de demanda, La reapertura de los servicios de alimentación debería tener un impacto positivo para el segundo semestre de 2021.
