La tecnología presenta increíbles oportunidades para los agricultores, dice Bill Even, CEO de la National Pork Board. Cadena de bloques por ejemplo, se encuentra en un espacio que se mueve muy rápidamente y ya está impactando a la industria cárnica. Comparte los siguientes pensamientos sobre la nueva tecnología.
¿Qué es blockchain?
Blockchain es una forma emergente para las empresas, industrias y organizaciones públicas para realizar y verificar transacciones casi instantáneamente utilizando un libro de transacciones digital, lo que simplifica los procesos comerciales, ahorrando dinero, y reducir el potencial de fraude.
¿Cómo se usa blockchain para las empresas?
Maersk, por ejemplo, está iniciando una nueva empresa para construir el sistema con IBM para envíos internacionales. Calculan que pueden obtener $ 1 billón del costo de la logística global y el envío solo. Trillón con una "T"
Lo que impulsa la innovación en los negocios es la capacidad de ahorrar dinero, ganar dinero, o impulsar la eficiencia en la cadena. Cuando se trata de trámites burocráticos internacionales, ya sea que mueva cerdo o televisores de pantalla plana, No importa. Esa trazabilidad aparecerá cuando haya documentación en todo tipo de idiomas. Ahí es donde verá este éxito primero.
Hay un esfuerzo activo para usar blockchain para rastrear la carne de cerdo de las granjas en China.
¿Por qué Pork Board está estudiando blockchain?
Incumbe al Pork Board averiguar cómo nos involucramos en estos sistemas para comprender cuáles serán las reglas del camino, y cuáles son las implicaciones.
La trazabilidad y la transparencia es algo que la cadena de suministro demanda cada vez más. Cuando una empresa o marca pone algo en una etiqueta o sitio web, quieren asegurarse de que sea realmente verificable. No hay nada peor para una de estas marcas que que alguien diga:"Ajá, estabas mintiendo. Estos cerdos no fueron bien tratados ". O, "Ajá, estabas mintiendo estos cerdos no estaban en este entorno o estos pollos no estaban libres de jaulas ". Ese tipo de cosas realmente pueden dañar su marca.
Cuando las empresas hacen sustentabilidad, responsabilidad social, y afirmaciones medioambientales que quieren asegurarse de que todos en esa cadena de suministro estén haciendo lo que dijeron haber hecho.
¿Cuáles son los primeros impactos de las cadenas de bloques para la agricultura?
La mayoría de los esfuerzos iniciales en blockchain en la agricultura son con trazabilidad. China ha utilizado la tecnología para rastrear la carne de cerdo y de res. Puede crear una cadena de suministro eficiente que le permita rastrear productos y mejorar la eficiencia transaccional. Se trata de mejorar los márgenes mediante la reducción de la burocracia y al mismo tiempo respaldar la continuidad del negocio a través de la trazabilidad. Empresas como Wal-Mart lo están adoptando porque ahorra mucho dinero.
Las aplicaciones orientadas al consumidor son un subproducto que se puede obtener a partir de datos de blockchain. Existe la capacidad de cada uno de los jugadores en ese sistema para contar un poco de su historia. Eso termina fomentando la confianza del consumidor. El consumidor puede mirar una etiqueta y decir:"Oh, Entiendo con qué dieta se alimentaba este animal. Entiendo dónde se criaron. Entiendo de qué planta empacadora vinieron ".
La seguridad alimentaria ha sido una preocupación en China, por lo que la tecnología blockchain se está desarrollando a un ritmo más rápido allí que en los EE. UU. La gente quiere tener confianza en los alimentos que está comiendo, si se trata de carne de cerdo de EE. UU., o ternera china. Es por eso que está viendo que se producen innovaciones en algunos de estos países que realmente están tratando de respaldar el hecho de que es seguro comer carne de cerdo. o es seguro comer carne de res, o es seguro comer huevos o aves de corral o beber la leche. Eso parece ser realmente lo que lo impulsa.
¿Dónde están los obstáculos?
Los agricultores de EE. UU. Hacen un buen trabajo de seguimiento y mantenimiento de registros, hasta las plantas de empaque, y luego las plantas empacadoras hacen un buen trabajo a partir de ese momento. Pero tenemos una pequeña brecha en la cadena de suministro en la industria porcina. Cuando rompas ese cerdo ¿Cómo sabemos la fuente de los componentes individuales a medida que pasan por el sistema? La industria y la tecnología resolverán ese enigma. Ahora, en los EE.UU., ese es el obstáculo para blockchain.
¿Cómo podemos usar blockchain a nuestro favor?
El Pork Board pregunta:¿Podemos usar blockchain para la auditoría común de la industria porcina? ¿Podemos usarlo para el aseguramiento de la calidad del cerdo? ¿Podemos utilizarlo para el aseguramiento de la calidad del transporte? ¿Puede el productor demostrar rápidamente que, sí, Hice las cosas que dije que iba a hacer, y se carga de forma inmutable en un libro de contabilidad digital? Depende de usted lo que ponga, y depende de usted a quién conceda el permiso para ver los datos.
Realmente vemos algunas oportunidades para ayudar a la industria porcina con los programas existentes. Y queremos participar en estas conversaciones con IBM y Walmart y otros desde el principio, para que entendamos cuáles son esas implicaciones.
Otra razón por la que estamos explorando e investigando esto es que no queremos que nadie más cree las reglas en un sistema sin nuestra participación. Es una mejor posición para ayudar a los pioneros que verse obligados a trabajar en un sistema diseñado para las necesidades de otra persona.
¿Adoptarán los agricultores esta tecnología?
La velocidad a la que llega la tecnología puede ser aterradora, pero también presenta increíbles oportunidades. Estamos a punto de poder hacer cosas fantásticas para mejorar la salud de los cerdos y de las personas que utilizan nuestros productos. Esta es un área rica en inventos, rico en innovación, y rico en competencia. Tan competitivos como somos en la industria porcina, entraremos en esa brecha y descubriremos cómo mantener nuestra innovación y ventaja competitiva. Esperamos poder hacer eso.
