La cría comercial de pollos abre las puertas a un joven agricultor de Nebraska

Cuando Hannah Borg comenzó la universidad en la Universidad de Nebraska, no se imaginaba volviendo a la granja familiar. Criar miles de pollos con su madre ni siquiera estaba en el radar. Pero hoy, ella es la sexta generación que trabaja en la operación de la familia en Nebraska y administra tres gallineros.

Como joven agricultor, ella continúa con las tradiciones del ganado y el cultivo en hileras al mismo tiempo que brinda nuevas oportunidades a la granja. Borg comparte cómo adoptó la curva de aprendizaje de las aves de corral y cómo manejó la nueva dinámica en su relación con sus padres en el episodio 1 de Farmers for the Future.

En cada episodio de esta nueva serie de videos, Conoce a un joven agricultor con una historia única. Cada conversación virtual de Farmers for the Future organizada por el personal editorial de Successful Farming y el agricultor de Illinois Rob Sharkey explora los desafíos y triunfos que son parte de comenzar en la agricultura de producción.

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SF:¿Puede darnos la información básica sobre la cría de pollos?

HB:También era nuevo para nosotros. Nunca habíamos estado en un establo de pollos hasta el día en que conseguimos pollos. Llámanos locos, estamos un poco. Mis padres aprovecharon la oportunidad para expandirse y diversificarse a través de las gallinas. Es un negocio completamente diferente y algo más que aprender.

Para ponerlo en perspectiva, tenemos tres graneros. Los graneros tienen aproximadamente dos campos de fútbol de 30 pies de largo. Tenemos 60, 000 aves en los tres establos. Cuando nos estamos alimentando tenemos 100 motores diferentes. Hay muchas partes móviles muchas barrenas, muchas cosas de tecnología eléctrica. No supe nada de nada hasta que estuvimos allí un tiempo.

Con gallinas como el ganado o cualquier otro animal de mercado, desea que sean coherentes. Nuestras aves son las pollitas. Los obtenemos cuando tienen un día de vida, y los tenemos por 21 semanas, que son unos cinco meses. Cuando se van, tenemos 53, 000 gallinas y 7, 000 gallos. Cuando se vayan de nuestro lugar después de 21 semanas, van a un establo de cría y comienzan a poner huevos allí. Esos huevos van al criadero de Fremont, Nebraska. Después de que nacen, vuelven a un estilo diferente de granero, un establo de pollos de engorde, y pasan seis semanas llegando a las 6 libras. Luego van al carnicero en Freemont. Después, van a Costcos en todo el país, al oeste del río Missouri.

Somos la base de todo el proceso. Para decirlo en términos de ganado, esencialmente estamos criando las novillas. La consistencia es clave. Nuestro objetivo es tener un programa de vacunación sólido para asegurarnos de que estén sanos durante su ciclo de vida reproductivo.

Ha sido un proceso largo llegar a donde estamos hoy porque todo el equipo, La tecnología, en nuestro caso, era nuevo y muy complicado de aprender. Me convertí en parte mecánico, parte electricista, mantenimiento de piezas. Acabo de aprender muchas cosas en poco tiempo. No fue muy divertido por un tiempo, pero ahora estamos navegando y sentimos que sabemos lo que estamos haciendo, de lo que estoy realmente orgulloso.

RS:Dijiste que tú y tu mamá están haciendo esto. ¿Tenía alguna experiencia? ¿Cómo aprendieron esto?

HB:Costco quería construir una empresa avícola totalmente integrada. Realmente, Lincoln Premium Poultry es para quien cultivamos, pero es más sencillo decir Costco. Costco estaba buscando en todo el país para averiguar cuál sería el mejor lugar para ubicar este negocio integrado. En Nebraska tenemos el agua tenemos los trabajadores, y tenemos muy buenas cosechas. Tenemos el pienso aquí y toda la infraestructura. Así es como eligieron Fremont, Nebraska. Una conexión nuestra a través de la industria agrícola terminó siendo una de las primeras personas en trabajar en Lincoln Premium Poultry. Ella sabía que mi familia piensa con anticipación y es pionera en otros sectores de la agricultura. Apoyamos la llegada de Lincoln Premium Poultry a Nebraska antes de que supiéramos lo que era esencialmente porque no anunciaron que Costco estaba construyendo este gran negocio integrado hasta después de unos meses. Queríamos llevar negocios a Nebraska, trayendo nuevas oportunidades.

Mi papá lo vio como una oportunidad para expandirse y diversificarse porque los insumos son altos y hay que depender de los mercados de productos básicos. que son bajos, dependiendo de las diferentes estaciones. Al ir a la agricultura por contrato y ser socios de Lincoln Premium Poultry, es arriesgado, pero hemos mitigado nuestro riesgo un poco con el tiempo para poder pagar estos graneros, pero tampoco ir a la quiebra. Mi mamá y mi papá lo vieron como una oportunidad para nosotros y se ajustaba a nuestra familia. No voy a decir que funcionaría para todas las familias.

Ninguno de nosotros tenía experiencia con el pollo. Mi papá, a su edad, no quería emprender algo nuevo en cuanto a mano de obra, así que permitió que mamá y yo dirigiéramos la operación. Eso es lo que hago. Trabajo con mi mamá todos los días en los gallineros.

SF:Cuéntenos sobre algunas de las cosas que aprendió en su primer año en la granja.

HB:Papá me envía a la ciudad a buscar repuestos todo el tiempo. Aprendí muy rápido:no vayas a la ciudad sin la pieza real que necesitas. De lo contrario, no volverás con la pieza correcta.

No me inclino mecánicamente cuando se trata de tractores. Estoy aprendiendo. Puedo arreglar los motores en nuestros gallineros pero no estoy del todo en el lado del tractor. Pero sé dónde están todas las herramientas. Cuando papá dice "La cosa del mango verde, "Sé exactamente de lo que está hablando. Puedo darle las herramientas y asegurarme de que su trabajo sea más fácil. Mi papá es bastante limpio así que un consejo que aprendí es cuando tomas las herramientas del cajón, deje los cajones abiertos para que cuando vuelva a guardar las herramientas, sabes exactamente adónde van.

Obviamente, Hay cosas más importantes que he aprendido trabajando con mis padres todos los días. Simplemente preguntando cosas en lugar de "¿Por qué lo hacemos de esa manera?" He cambiado mi idioma para decir "Ayúdame a entender por qué lo hacemos de esa manera". Esa pregunta de "por qué", a mi papá, a veces puede ser un poco demasiado directo. Cuando me lo cambio a mi mismo y di "ayúdame a entender, ”Eso parece aliviarlo para él. Hay algunas cosas en mi idioma que he aprendido a preguntar o decir de manera diferente.

Aprendí a planificar con ellos cómo trabajar con ellos y saber que tenemos dos formas diferentes de pensar de vez en cuando. No ha sido fácil y no quiero pintar una imagen realmente bonita porque trabajar con tus padres no es fácil, pero definitivamente vale la pena. En esos días difíciles, eres como, que diablos estoy haciendo 'Pero en los buenos días, es muy bueno.

RS:¿Alguna vez se sintió intimidado por no saber cosas?

HB:¡Por supuesto! No he estado en casa a tiempo completo desde la secundaria. Llevaba cuatro años fuera de la granja. Por supuesto que no sabía lo que pasaba a diario. Tuve que aprender. Tengo que preguntar cómo hacer las cosas todo el tiempo, y no tengo miedo de eso. Si me intimidaba no saber hacer las cosas, Nunca podría hacer cosas como aprender a conducir un equipo diferente o aprender un trabajo diferente. Si ese miedo o intimidación se interpusiera en mi camino, No tendría éxito.

Trabajando con mi papá He aprendido que su versión de enseñarme y mi versión de aprender no coinciden. Tengo que ser muy paciente y preguntar las cosas en un orden estratégico para asegurarme de que él está siendo claro sobre lo que quiere y que estoy cumpliendo con esas expectativas.

Hay tantas veces en las que me dice cómo hacer algo y no sé cómo hacerlo. Y cuando pienso No quiero preguntar cómo se hace termina empeorando la situación 10 veces. He superado el miedo a preguntar. Solo le digo a mi papa Necesito que me expliques estas cosas paso a paso en lugar de solo, "Esto es lo que haces, y luego haces esto ". Necesito paso a paso y luego tal vez tengamos que hacer un repaso el próximo año porque ha pasado un año desde que hice lo que sea que me pediste. Conforme pasé él tiempo, se acostumbra cada vez más a eso.

RS:Parece que usted y su familia están muy por delante de muchas personas que simplemente continúan chocando y nunca miran cómo cambiar el idioma y las direcciones. ¡Prestigio!

HB:No quiero decir que sea fácil. Siempre estamos trabajando en eso. Estoy agradecido de que mis padres hayan sido muy intencionales para integrarme de nuevo en la granja de una manera exitosa. Crecí viendo a mi papá trabajar con su papá. Mi papá habló sobre cómo mi abuelo tomó decisiones que lo ayudaron a largo plazo. Sé que mi papá está tomando decisiones que me han ayudado, y haré lo mismo cuando tenga hijos, cuando llegue ese día.

Porque soy la sexta generación, Ha sido necesario mucho trabajo de cada generación para tener éxito y sentar las bases intencionalmente para que la próxima generación pueda regresar. Ese es siempre nuestro objetivo. ¿Cómo mantenemos lo que tenemos en marcha? Para nosotros, eso es expandiéndose a través de las gallinas. Eso no funciona para todas las familias. Tomando esos riesgos y estar dispuesto a probar algo nuevo, y solo hablar de ello son algunas de las cosas que nos han ayudado a llegar a donde estamos hoy.

Pero siempre estamos trabajando en más. ¿Cómo podemos crecer? ¿Cómo podemos ser mejores comunicadores? ¿Cómo podemos pasar este día? Hoy dia, Trabajaba ganado por la mañana con mi papá, hermana, y hermano. Si escuchaste eso, probablemente no diría lo que dice ahora sobre nosotros, pero siempre es un malabarismo constante de cómo podemos ser mejores en cualquier cosa en la que estemos trabajando.

SF:¿Cómo empiezas a tener esas conversaciones intencionales?

HB:Me cuesta responder esa pregunta porque, en mi caso, No tenía expectativas de regresar a la granja cuando fui a la universidad porque no había espacio para que regresara. A mitad de la universidad Tuve la oportunidad de comprometerme a regresar a la finca porque estábamos expandiéndonos y diversificándonos hacia algo completamente diferente. Porque mis padres se arriesgaron a construir gallineros, Pude volver.

Es diferente a mi hermano, que recién comienza la universidad con la intención de regresar. Está construyendo su propio rebaño de vacas y descubriendo su camino de regreso a la granja de manera un poco diferente.

Daría consejos a las personas que regresan a la granja para que se den gracia. Todos mis amigos que han vuelto a la granja vuelven a casa y dicen:esto es un tipo de dificultad diferente a lo que fue trabajar y crecer en la granja. Date gracia. No va a ser fácil. Tienes que tener paciencia para aprender a trabajar con tus padres a nivel empresarial y financiero.

¿Cómo se ve eso? Me di un año entero de mantener la cabeza gacha y trabajar. Realmente no agregué ninguna opinión ni pregunté mucho "¿deberíamos hacerlo de esta manera?" Realmente me di a mí mismo un año con la cabeza hacia abajo antes de que pudiera realmente mirar fuera de la caja. Ese sería mi mayor consejo. Solo date la gracia y ten la paciencia de ser un trabajador en la granja por un poco de tiempo y pon tus pies debajo de ti.

RS:¿De verdad tuvieron una conversación en la que se sentaron y dijeron:"Quiero volver"?

HB:Mi papá, al azar en una conversación dijo, "Oye, Hannah, ¿Quiéres un trabajo?" Yo era como, "Seguro. ¿Que necesitas que haga?" Pensé que era algo en lo que estaba trabajando. Él dijo, "¿Quieres criar gallinas?" Yo era como, "¡¿Qué?!" Casi me caigo. Esa fue mi primera introducción a la idea de lo que estaríamos haciendo. Entonces, después de esto, tuvimos muchas conversaciones. Tuve más conversaciones con mi mamá al respecto porque estaría trabajando con mi mamá a cargo de la operación de pollos mientras que mi papá, bien, Me llamo trabajo para él porque cuando no estoy trabajando en los gallineros, Estoy trabajando con él en el resto de la finca.

Tuvimos muchas conversaciones sobre cómo sería, cuanto me pagarían, y expectativas. Viví en casa con mis padres durante unos meses porque vivo en una comunidad que no tiene muchas viviendas disponibles. Tuvimos que hablar sobre cómo sería eso, simplemente exponiendo esas expectativas. Estoy agradecido de que tuviéramos esa línea de comunicación porque no sé si sería tan exitosa si no la tuviéramos.

Quiero ser claro, no es fácil. Hay muchas veces con mi papá que termino llorando o lo frustro. En general, es posible tener una buena comunicación con expectativas de que no siempre sea perfecta.

SF:Mirando hacia el futuro dentro de 15 o 20 años, ¿Cómo es la cría de pollos?

HB:Estamos comprometidos con los pollos durante 15 años, que es mucho tiempo en mi libro porque no he hecho nada durante 15 años consecutivos. Los pollos siempre serán parte de mi vida diaria en la granja. Más allá de eso, No he pensado mucho en eso. No porque no esté desarmando o estableciendo metas. Ahora, Todavía estoy tratando de averiguar cómo será mi vida dentro de seis meses, o en un año, cinco años.

Asumiría en 15 o 20 años, Estaré en la granja. Estoy seguro de esa decisión. No voy a ninguna parte. En ese punto, Me gustaría tener mi propia familia mi propio hogar. Me gustaría tener más de mi propio ganado, pero otra vez, No sé cómo se ve eso. No se si quiero saber porque creo que eso me quitaría la alegría en la que estoy actualmente. Después de mi primer año en la granja, Fue entonces cuando realmente pude mirar hacia arriba y decidir cómo me gustaría participar en mi comunidad y dónde están mis otras fortalezas en la granja.