Cómo planificar un jardín para alimentar a una familia
Has cultivado vegetales antes; sin embargo, como muchos jardineros, puede descubrir que se está ahogando en lechuga desde el principio, luego le salen calabacines por las orejas y, sin embargo, puede pasar el invierno comprando productos agrícolas, verduras congeladas y productos enlatados. Con una planificación cuidadosa, puede usar la energía de su jardín de manera más eficiente para reducir su factura de comestibles y comer más vegetales frescos y deliciosos, como los antiguos jardines de la victoria.
Planificar un jardín para alimentar a su familia puede parecer abrumador. ¿Cuántas plantas de tomate necesitarás? Es una buena pregunta y, hasta cierto punto, la respuesta dependerá de cuánto te gusten los tomates. Algunas pautas generales de rendimiento pueden ayudarlo a calcular la cantidad de cada vegetal que debe plantar. Estos consejos te ayudarán a concentrar tus esfuerzos para que poco o nada se desperdicie.
Planta lo que disfrutas
Esto parece una obviedad, pero cuando examina los catálogos de semillas y ve la deliciosa y prolífica variedad de brócoli 'Piracicaba', es fácil dejarse llevar. Una idea es dedicar un área del jardín a nuevas variedades o nuevos vegetales y comprar la cantidad mínima de semillas. De esta manera puedes experimentar sin estar hasta las orejas con las coles de Bruselas.
Analice su factura de comestibles
Si guarda recibos de compras o simplemente tiene buena memoria, puede usar esto como una guía para saber cuánto come su familia de un artículo determinado en una semana o un mes. Luego, extrapolar al año. Por ejemplo, compre una bolsa de cebollas de 5 libras cada dos semanas. Así que 10 libras al mes equivalen a 120 libras al año. Si desea abastecer a su familia con cebollas para un año, deberá plantar suficientes para producir 120 libras.
Enlatado y Conservación
Claro, puede alimentar a la familia desde el jardín durante la temporada de crecimiento, pero ¿qué pasa en el invierno? Bueno, los tomates, por ejemplo, se pueden convertir en salsa, salsa, deshidratados, ¡o los tres! Recuerde que los alimentos bajos en ácido necesitarán que se les agregue ácido o se enlaten a presión, y siempre use una receta de enlatado actual y precisa. judías verdes (como judías verdes). Además, la conservación incluye la congelación de alimentos. La congelación es fácil y segura. Puede congelar bayas, tomates y básicamente cualquier verdura, normalmente blanqueándola o hirviéndola primero.
Ampliar la Temporada
Enlatar y conservar es un trabajo duro, así que minimice cuánto tiene que hacer cultivando alimentos frescos por más tiempo. Los marcos fríos, los invernaderos y las cubiertas de hileras son excelentes formas de extender la temporada de crecimiento. Si tiene espacio, considere cultivar hierbas y verduras en su casa durante el invierno.
Calcular rendimiento y planificar filas
Esta tabla de plantación de Virginia Cooperative Extension brinda pautas sobre la cantidad de cada cultivo que se debe sembrar y las fechas de siembra apropiadas. Recuerde que estas cantidades por persona no consideran el enlatado y la conservación para el invierno, por lo que es posible que desee plantar cantidades adicionales teniendo en cuenta el rendimiento, según lo que planea conservar y lo que espera comer durante el invierno.
Mantenga buenos registros
Ajustar cuánto plantar para su familia en particular llevará algún tiempo. Esto se basa en cuánto come cada familia, si está enlatando y conservando para el invierno, y su temporada de crecimiento y espacio. Llevar un diario de la granja y el jardín puede ayudarlo a ajustar sus plantaciones para la próxima temporada. Recordará que plantó demasiada lechuga y plantará menos la próxima vez. O tal vez te des cuenta de que a las verduras mesclun les fue tan bien que decides plantar suficientes este año para llevarlas al mercado de agricultores.
Sea flexible
Recuerde que aunque tener un jardín planeado es esencial, puede hacer algunos ajustes en su plan sobre la marcha. Las plantaciones sucesivas pueden mantener un vegetal popular durante toda la temporada de crecimiento. Puedes romper la parcela de guisantes cuando llega el calor y plantar rábanos para ensaladas.
