por Runa Haug Khoury, Director de Sostenibilidad, Aker BioMarine
La población mundial está creciendo lo que significa que vamos a necesitar más comida. De hecho, el Instituto de Recursos Mundiales dice que vamos a necesitar alrededor de un 70 por ciento más de alimentos que en la actualidad. Pero, ¿cómo podemos satisfacer esta demanda y no destruir la Tierra al hacerlo? Una respuesta importante a esto se encuentra en el mar.
La producción de alimentos en tierra es una fuente importante de emisiones de carbono, lo que significa que aumentar la cantidad de alimentos producidos en la tierra tendrá efectos perjudiciales en nuestro planeta. Además, el Panel Internacional sobre el Cambio Climático (IPCC) de 2019 dijo que incluso si encontramos una manera de innovar y reducir las emisiones, el sistema alimentario basado en la tierra simplemente no puede sustentar la demanda futura.
El marisco es un ingrediente fundamental en nuestro futuro alimentario
Ha llegado el momento de hacer un cambio sustancial hacia el mar para nuestros alimentos recolectados, destruyendo el 98 por ciento del bastión de la tierra cosechada de alimentos. El pescado y el marisco no solo pueden alimentarnos, también pueden proporcionar los nutrientes esenciales necesarios para una dieta saludable, incluyendo ácidos grasos omega-3 y vitaminas como A, B12 y D.
El potencial para la recolección de alimentos del mar es inmenso. El Panel de Alto Nivel para la Economía Oceánica Sostenible nos dice que el océano podría suministrar potencialmente seis veces más alimentos que en la actualidad. Eso podría equivaler a más de dos tercios de la carne comestible que se necesitará para alimentar a nuestra población futura, pero sin la fuerte huella de carbono que deja la recolección de carne.
La menor huella de carbono derivada de la recolección de especies oceánicas se debe, en parte, a la composición de los piensos de acuicultura que consumen. A medida que los alimentos oceánicos cultivados se vuelven cada vez más críticos para nuestra seguridad alimentaria futura, se vuelve igualmente esencial asegurar la dieta de los camarones, salmón, la lubina y otras especies es igualmente sostenible.
La innovación en piensos para la acuicultura es esencial para nuestra seguridad alimentaria
El pienso que come nuestra comida es importante, no solo por su sostenibilidad sino también por su capacidad. Y puede que no haya uno fuente mágica de alimento para poder suministrar el pienso, pero más bien una variedad de soluciones diferentes puede ser la respuesta. El Panel de Alto Nivel para la Economía Oceánica Sostenible alienta a la industria de la acuicultura a buscar recursos pesqueros infrautilizados y no explotados como una posible fuente para futuras fórmulas de piensos. Es hora de ir al final de la cadena alimentaria para encontrar algunas respuestas. Aquí es donde encontramos krill.
El krill es casi lo más bajo posible en la cadena alimentaria. Es abundante en suministro y posee una gran cantidad de nutrientes incomparable con otras fuentes de alimento para peces. Pero a pesar de su abundante suministro, particularmente en la región del Océano Austral de la Antártida, Aún se deben tomar precauciones cuando se trata de recolectar krill.
Aker BioMarine ha estado recolectando krill desde 2006, y ha invertido mucho tiempo, energía y recursos para promover sus prácticas de recolección, tanto en términos de sostenibilidad como de tecnología. La Convención para la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos (CCRVMA) establece el límite de captura de la pesquería de krill antártico a solo el uno por ciento de la biomasa local. Como empresa Aker BioMarine ha sido reconocido por varios organismos por sus prácticas responsables.
Entonces, es abundante. Y es sostenible. Pero, ¿el krill cumple todos los requisitos cuando se trata de nutrir nuestro futuro suministro de productos del mar?
Esta es la pregunta que Aker BioMarine ha hecho a su grupo de expertos científicos marinos, en cooperación con renombrados institutos de investigación, contestar. La empresa realiza continuamente estudios que investigan los efectos del krill en la dieta de múltiples especies, mirando el crecimiento, supervivencia, resistencia a enfermedades y otros factores importantes para las especies oceánicas cultivadas. Los estudios están construyendo gradualmente un amplio consenso de que el krill (cuando se mezcla con la fórmula del alimento) es clave para estimular el crecimiento y la calidad. reduciendo el desperdicio y contribuyendo en general a una alimentación más eficiente.
Nuestra seguridad alimentaria futura requiere que reequilibremos los alimentos que comemos, pasar de una dieta recolectada de la tierra a una dieta que consista en más alimentos recolectados del mar. Para cultivar esta futura fuente de alimento del dos por ciento que es hoy, debemos trabajar en toda la industria de la acuicultura para estimular la innovación y las nuevas soluciones, especialmente cuando se trata de piensos para la acuicultura. El krill se destaca como un ingrediente alimenticio único que puede cambiar el juego cuando se trata de alimentar a nuestras especies marinas esenciales. Contiene el aporte nutricional adecuado, todo el tiempo es un recurso de origen sostenible. Está preparado para desempeñar un papel clave en hacer que el futuro de la acuicultura sea un poco más brillante ... y más saludable.
