Después de alcanzar los 20–30 g, los juveniles de cobia se pueden sembrar en estanques de crecimiento a 4000–7000 por hectárea.
La densidad de población afecta el rendimiento del crecimiento y debe gestionarse durante todo el ciclo de crecimiento. La siembra en jaulas o compartimentos dentro de los estanques permite un mejor control sobre el manejo de la salud, la clasificación y la cosecha.
Es necesario un manejo cuidadoso de la calidad del agua del estanque a través de la aireación y el intercambio de agua para adaptarse a los altos niveles de consumo de oxígeno y excreción de amoníaco de esta especie.
El rendimiento del crecimiento es mayor en las regiones tropicales del norte debido a las temperaturas más cálidas del agua; sin embargo, la exposición a períodos prolongados de baja salinidad (<8 ppt) puede presentar riesgos para la salud. Se recomienda pasar el invierno en condiciones controladas antes de sembrar el estanque en las regiones del sur para mitigar la supresión de la alimentación y la inmunidad resultantes de las bajas temperaturas del agua (<20
o
C).
Se puede lograr una producción anual de 10 a 30 t/ha dependiendo de la región geográfica.
Alimentación
Las cobias son carnívoras voraces y aceptan fácilmente dietas fabricadas en forma de gránulos flotantes. El tamaño de los gránulos o croquetas varía según el tamaño del pez. Las formulaciones dietéticas con niveles elevados de taurina mejoran enormemente el rendimiento del crecimiento y la supervivencia.
Cobia responde positivamente a los ingredientes del pienso utilizados para mejorar la digestibilidad. Optimizar la frecuencia de alimentación particularmente para cobia de tamaño cosechable (>2 kg) puede ser una estrategia práctica para reducir la entrada de alimento sin afectar el rendimiento del crecimiento. Los índices de conversión de alimentos (FCR) oscilan entre 1,5:1 y 2,5:1 según factores como:
- composición del pienso
- edad de los peces
- densidad de población
- sistema de cultivo.
