La perca plateada es adecuada para la acuicultura debido a su alta tasa de supervivencia y rápido crecimiento. El pescado comercializable de 400 a 600 g se puede cultivar en 10 a 12 meses.
Sistemas de estanques
La producción comercial normalmente ocurre en estanques de tierra especialmente construidos. El tamaño de estanque recomendado es de 0,7 a 2,5 m de profundidad con una superficie de 0,1 a 0,5 ha.
Antes de la siembra, los estanques se drenan, se secan y se cultivan. Luego se llenan con agua que ha pasado a través de una pantalla de filtro.
Los estanques deben ser fácilmente drenables y inclinados hacia un sumidero de concreto para ayudar a los agricultores a cosechar el ganado. Una red correctamente instalada o la colocación de alambre de nailon en el estanque puede evitar la depredación de las aves.
Temperatura del agua
La tolerancia a la temperatura oscila entre 20
o
C a 35
o
C. Las tasas de crecimiento óptimas ocurren entre 20
o
C a 30
o
C, con un crecimiento insignificante por debajo de 12
o
C.
Calidad del agua
Aunque la perca plateada puede tolerar condiciones de mala calidad del agua, es necesario mantener la calidad del agua para lograr tasas de crecimiento óptimas.
Los niveles de oxígeno disuelto de 4 mg por litro o más fomentan el máximo crecimiento y supervivencia. Se requiere aireación suplementaria (por ejemplo, rueda de paletas) a densidades superiores a 5000 peces por hectárea y es esencial para la producción comercial.
El amoníaco de desecho metabólico excretado limitará la producción a niveles superiores a 0,1 mg por litro y se vuelve letal a 0,6 mg por litro. El manejo cuidadoso de las densidades de población y las tasas de alimentación evitará concentraciones excesivas de amoníaco.
La perca plateada puede tolerar niveles de pH entre 6 y 10, con el rango deseado entre 6,5 y 9.
Los niveles de salinidad de 5 g por litro de cloruro de sodio son aceptables para la exposición a largo plazo y se pueden usar para tratar enfermedades causadas por ectoparásitos y hongos.
