Al llegar a una piscifactoría, lo primero que ve es el cuerpo de agua en el que se encuentra. Uno de los La mayor preocupación en torno a la acuicultura es su potencial para deteriorar la calidad del agua en las áreas circundantes. Las piscifactorías responsables solo ocupan un pequeño porcentaje de la superficie de agua disponible. De esa manera, las especies nativas pueden sobrevivir y prosperar junto con sus contrapartes cultivadas, y cualquier desecho natural puede disiparse sin afectar la calidad del agua. Durante las operaciones, estas piscifactorías verifican constantemente la calidad del agua para asegurarse de que mantengan los más altos estándares de pureza.
Todos los animales naturales
Si trasladamos nuestro recorrido a las instalaciones, los peces que encuentra son animales sanos y naturales, como los que encontraría en la naturaleza. Las mejores piscifactorías no usan hormonas ni antibióticos innecesarios en sus poblaciones de peces, y se mantienen alejados de cualquier otro producto químico o aditivo. En su lugar, mantienen saludables a sus animales criándolos cuidadosamente con alimentos sanos y agua limpia.
Feed procedente de fuentes responsables
¿Qué comen los peces de piscifactoría? Criar peces carnívoros como el salmón puede causar problemas ya que su alimentación debe ser criada o capturada en la naturaleza. Sin embargo, los peces como la tilapia se pueden alimentar con una dieta basada principalmente en vegetales elaborados con cultivos sostenibles cultivados en los EE. UU. En una piscifactoría bien gestionada, las poblaciones se alimentan con una dieta que tiene un impacto mínimo en el medio ambiente.
Estrategias de reducción de residuos
En las tiendas, los consumidores suelen comprar lomos o filetes de pescado. Esas partes solo constituyen alrededor de un tercio del pescado. Entonces, ¿qué pasa con el resto? En una piscifactoría responsable, estos materiales no se desechan, sino que se reutilizan de formas innovadoras:
- Las escamas de pescado se pueden utilizar en el proceso de fabricación de colágeno para cosméticos
- La piel de pescado puede ayudar a fabricar gelatina para productos farmacéuticos, o incluso ser utilizada por la industria de la moda como alternativa al cuero
- El aceite de pescado restante y los sólidos son una adición saludable a la alimentación animal, o se pueden convertir en combustible biodiésel
- El resto del pescado (incluidas las entrañas, los marcos y los recortes) se puede convertir en un abono rico en nutrientes
Participación en la Comunidad
Para la última parada de nuestro recorrido por una piscifactoría sostenible, miremos fuera de la piscifactoría y consideremos la comunidad de la que forma parte. Muchas piscifactorías se encuentran en áreas rurales remotas de países como México, Honduras o Indonesia, pero las empresas que las operan tienen su sede en otros lugares. La sensibilidad hacia las comunidades locales es fundamental para las operaciones acuícolas reflexivas y bien administradas.
El porcentaje de pescado producido a través de la acuicultura ha aumentado considerablemente, de solo el 7 % en la década de 1970 a más del 50 % en la actualidad. Y a medida que la industria ha crecido, las prácticas agrícolas han mejorado en muchas áreas, incluida la sostenibilidad. Se ha convertido en una forma factible de proporcionar proteínas saludables a un mundo hambriento.
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