En la industria de producción de alimentos, no todos los métodos son iguales. Muchas granjas, ya sean de pesca, ganado o cultivos, no operan de manera sostenible ni emplean prácticas que son responsables por naturaleza. Como consumidor, a veces puede ser difícil distinguir entre qué productos en la tienda de comestibles se produjeron de manera responsable y cuáles no, y si tiene prisa, es posible que no tenga tiempo para considerar adecuadamente los orígenes de los alimentos. estás poniendo en tu cesta de la compra. Sin embargo, elegir alimentos cultivados de manera responsable y ética nunca ha sido más importante, no solo para nuestra propia salud, sino también para la salud del planeta que todos compartimos.
La agricultura ética se refiere a la práctica de producir alimentos de manera que se proteja el medio ambiente, la salud pública, las comunidades y el bienestar animal. Por lo tanto, las granjas éticas tienen una mentalidad más social y ambiental, ya que están comprometidas a satisfacer las necesidades alimentarias de la sociedad actual sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para hacer lo mismo. Este movimiento beneficia a todos, y una manera fácil de apoyar este cambio en la industria es comprometerse a elegir alimentos cultivados de manera ética, incluido el pescado cultivado de manera responsable, en la tienda de comestibles. No solo apoyará el tratamiento ético de los animales de granja, sino que se asegurará de que su familia reciba solo alimentos de la más alta calidad. Estos son solo algunos de los impactos positivos de la agricultura ética, y la acuicultura responsable tiene el potencial de resolver muchos más problemas del mundo real.
Resuelva el problema de la captura incidental
Uno de los principales problemas que afectan a la industria pesquera en la actualidad es la captura incidental. La captura incidental es cuando los pescadores capturan accidentalmente especies que no son su objetivo, incluidos los grandes mamíferos marinos y otras especies de peces. Algunas estimaciones sitúan la captura incidental mundial en alrededor del 40 % de la captura total mundial, lo que equivale a unos 63 000 millones de libras al año.
Los sistemas de acuicultura éticos acaban con este problema por completo. Dado que los peces se crían en condiciones de estrecha vigilancia en lugar de capturarlos en la naturaleza, estas granjas no producen capturas incidentales en absoluto, y las especies objetivo son los únicos peces capturados cada vez.
Producir más peces
Las poblaciones de peces silvestres están disminuyendo rápidamente en todo el mundo. Varias poblaciones de peces silvestres han disminuido de manera tan dramática que su supervivencia como especie está amenazada. De hecho, algunas estimaciones muestran que más del 30 % de las poblaciones de peces han llegado a límites peligrosos.
Las piscifactorías éticas pueden contrarrestar este problema. Al criar peces en entornos cuidadosamente controlados, las piscifactorías pueden evitar el agotamiento de las poblaciones de peces silvestres y, al mismo tiempo, responder a las demandas del mercado. Hoy en día, las piscifactorías producen alrededor del 42 % del suministro mundial de productos del mar, y algunos estiman que el mercado de productos del mar cultivados, que produjo casi 70 millones de toneladas de productos del mar en 2006, crecerá un 70 % adicional para 2030.
Poner fin a las prácticas irresponsables
En los EE. UU., la demanda de los consumidores es una de las mejores formas de cambiar la forma en que se suministra un producto determinado. Un ejemplo clave es la demanda de huevos libres de jaulas:después de que la gente comenzó a demandar huevos libres de jaulas, varios grandes minoristas, incluido McDonald's, se comprometieron a erradicar de su oferta los huevos puestos por gallinas criadas en jaulas en batería. Esto, a su vez, obligó a las granjas a hacer la transición a métodos sin jaulas y, en la actualidad, gracias en gran parte a la presión de los consumidores, las gallinas criadas en jaulas en batería son casi obsoletas en los EE. UU.
Si los consumidores optan por pescado cultivado éticamente, los proveedores no tendrán más remedio que producirlo, lo que los incitará a investigar y desarrollar más métodos para hacerlo.
Los consumidores que eligen productos del mar producidos éticamente le indican al mercado que existe una demanda de este producto. Al votar con nuestro dinero, los consumidores allanan el camino para mejores prácticas, lo que garantizará un futuro más saludable y ético para todos nosotros.
Para obtener más información sobre los beneficios de la piscicultura ética, descubra cómo elegir peces de piscifactoría puede salvar el mundo.
