Engorde del cangrejo de lodo:
El siguiente artículo trata sobre el engorde de cangrejos de lodo.
Introducción al engorde de cangrejos de barro
¿Qué son los cangrejos de barro? bien, Los cangrejos de barro pertenecen al género de Scylla, también conocido popularmente como cangrejos verdes o cangrejos de manglar. Esta industria del cangrejo constituye un cultivo secundario importante en el sistema tradicional de cultivo de peces (acuicultura) de los países asiáticos. Básicamente, los cangrejos de barro se han vuelto populares desde principios de los años 80 con el comienzo de la exportación de cangrejos vivos a las regiones del sudeste asiático, lo que ha generado un interés renovado en la manipulación, así como en la creación de cangrejos de arena a través del sistema de acuicultura. Los cangrejos de barro vivos como producto de exportación han abierto enormes oportunidades para el cultivo de cangrejos en la India. Los cangrejos de barro tienen una gran demanda y precio en el mercado de exportación, así como en los mercados locales debido a su carne y su alta tasa de crecimiento rápido. El cultivo comercial de cangrejos de barro es uno de los negocios de acuicultura lucrativos y rentables en la India. Estos cangrejos de barro se encuentran en Sudáfrica, alrededor de la costa del Océano Índico hasta el archipiélago malayo, así como desde el sur de Japón hasta el sureste de Australia. En la actualidad, Los cangrejos de barro se cultivan comercialmente en muchas partes del mundo. Estos cangrejos de barro se exportan en tres formas, como cangrejo vivo, cangrejo congelado, y cangrejo relleno.
Los cangrejos de barro ocupan ambientes marinos y de aguas salobres. Scylla tanquebarica y Scylla Serrata son dos especies de cangrejos de barro que coexisten tanto en el mar costero como en las aguas salobres del interior. Estas especies suelen preferir el fondo fangoso o arenoso.
El engorde de cangrejos es básicamente un procedimiento de retención durante el cual los peces después de la muda o de agua se retienen por un período corto de 20 a 21 días hasta que "cargan" o las hembras inmaduras se mantienen hasta que sus gónadas se desarrollan y llenan la cavidad del manto. Este tipo de acción se ha vuelto notablemente popular en todas las regiones asiáticas debido a la creciente demanda de hembras grávidas y de gran tamaño con caparazón duro en los restaurantes de cangrejo / pescado. El engorde del cangrejo de arena se realiza desde los estados de AP, Kerala, Karnataka, Tamil Nadu, Orissa, y Bengala Occidental de la India y otras áreas costeras.
Acerca de los parámetros del cangrejo de barro
Generalmente, Los cangrejos de barro crecen entre 22 y 25 cm de caparazón y pesan entre 2 y 2,5 kg. que se considera de tamaño muy grande. Los cangrejos de barro se alimentan principalmente de langostinos (camarones), cangrejos, pez, y moluscos bivalvos. Las hembras de cangrejos de barro alcanzan la madurez a un tamaño de 12 a 13 cm en la especie S.tranquebarica mientras que la madurez es de 8,5 cm en la especie S. serrata.
Tanto la especie de cangrejo de barro, S. tranquebarica como la S. serrata, son reproductoras continuas. Las temporadas pico de reproducción varían de un lugar a otro. Generalmente, Cada cangrejo desova una vez cada 60 días. Ambas especies de cangrejos llevarán una buena cantidad de huevos para la reproducción. De media, los cangrejos de barro de S. tranquebarica transportan alrededor de 1 a 7 millones de huevos, mientras que las especies de S. Serrata transportan alrededor de 0,5 a 0,8 millones de huevos.
¿Dónde podemos comprar la semilla de cangrejo? bien, están disponibles naturalmente en remansos, estuarios, lagos arroyos manglares y lagunas de agua salada. Sin embargo, compra semillas de cangrejo para cultivo comercial en criaderos de cangrejos o en cualquier pesquería marina central.
¿Cómo se hace el engorde del cangrejo de barro? bien, se lleva a cabo almacenando cangrejos de caparazón blando que se mantienen en depósitos más pequeños (un cuerpo de agua confinado dentro de un recinto) durante 25 a 30 días hasta que el caparazón de los cangrejos se endurece.
Nombre científico / botánico del cangrejo de barro
Otros nombres / Nombres comunes de cangrejo de barro
- Cangrejo de barro.
- Cangrejo de manglar.
- Cangrejo verde.
Calidad del suelo para el engorde de cangrejos fangosos
La calidad del suelo juega un papel importante en el engorde de cangrejos de barro. Los suelos arenosos o arcillosos arenosos son los más adecuados para el engorde de cangrejos de barro. Generalmente, un fondo de arena impide excavar.
Calidad del agua para el engorde de cangrejos de barro
Se requiere agua abundante y de buena calidad para el negocio comercial de engorde de cangrejos de barro. El agua salobre es más adecuada para el engorde de cangrejos de fango, ya que son altamente tolerantes a las diferentes condiciones de salinidad.
El agua utilizada para el engorde de cangrejos de barro debe tener los siguientes parámetros técnicos para un mejor crecimiento.
- El pH del agua:8.0 a 8.5.
- La temperatura del agua:22 ° C a 30 ° C.
- La salinidad del agua:10 ppt a 34 ppt.
- El contenido de oxígeno disuelto del agua:más de 3 ppm.
Tamaño y construcción de un estanque para el engorde de cangrejos de barro
El engorde de cangrejos de barro se realiza en jaulas, plumas, y estanques. Puede seleccionar un estanque con un tamaño de 0,1 a 0,6 hectáreas. La profundidad del agua del estanque es de aproximadamente 5 pies (1,5 metros). Asegúrese de construir un estanque con fondo arenoso.
Para evitar que los cangrejos de barro escapen a través de los terraplenes (excavando o excavando), asegúrese de que los terraplenes tengan un mínimo de 3 pies de ancho en la parte superior. Arregle vallas colgantes en los diques para evitar que el cangrejo trepe por los terraplenes. Mantenga una altura de cercado de 0,5 metros a 1 metro sobre el dique. ¿Qué tipo de material de cercado se puede utilizar? bien, materiales como postes / palos de bambú, hojas de amianto, paneles de fibra de vidrio, y redes sin nudos. Haz jaulas para refugiados con piezas huecas de bambú, o piedras y colóquelas en el estanque preparado para animales recién mudados, ya que los cangrejos de barro son de naturaleza altamente caníbal.
Cómo suministrar y controlar el agua en el engorde de cangrejos de barro
El intercambio de agua en el estanque se lleva a cabo a través del agua de las mareas y se utilizan compuertas para este propósito. Estas compuertas pueden regular la entrada y salida del agua de la marea. Generalmente, las compuertas deben estar provistas de pantallas de bambú para evitar el escape de los cangrejos de barro. En áreas donde el agua de las mareas no es posible, entonces se puede bombear agua de mar.
Actividades de manejo de estanques en el engorde de cangrejos de lodo
El estanque debe prepararse drenando toda el agua que contiene para permitir que se seque a la luz del sol antes de que se lleve a cabo el encalado. Se debe permitir el agua durante la marea alta. En el caso de que la influencia de las mareas sea menor, debe bombear agua de mar a una altura de 5 pies (1,5 metros).
Siembra en el engorde de cangrejos de barro
Generalmente, Se deben almacenar cangrejos de barro de caparazón blando con un tamaño de caparazón de 8 cm de ancho o más o cangrejos de barro de más de 500 gramos. La densidad de cangrejos debe ser de aproximadamente 1 cangrejo / 1 metro cuadrado de área. También puede almacenarlos en 1 cangrejo / 1 a 3 metros cuadrados.
Manejo de la alimentación en el engorde de cangrejos de barro
Puede alimentar cangrejos de barro en el estanque con peces pequeños o carne de bivalvo. Puedes alimentar a los cangrejos según su peso. La alimentación de los cangrejos debe realizarse diariamente entre el 5 y el 10% del peso corporal. Generalmente, la duración del engorde del cangrejo es de unos 20 a 25 días.
Cuándo y cómo cosechar en el negocio de engorde de cangrejos de lodo
Generalmente, los cangrejos de barro deben recolectarse después de que el caparazón se haya endurecido lo suficiente y antes de la siguiente muda. La recolección de cangrejos debe hacerse sacando el agua del estanque (escurriendo) y usando redes de cuchara, y anillas con cebos. Se recomienda recolectar cangrejos de barro en las primeras horas de la mañana o en las últimas horas de la noche. Esto puede evitar la muerte de los cangrejos debido al sobrecalentamiento del agua durante la tarde. Puede realizar de 9 a 10 ciclos de operaciones de engorde de cangrejos en un año desde un estanque.
Rendimiento e ingresos del engorde de cangrejos de barro
Se puede obtener una producción (rendimiento) de 300 a 350 kg de cultivo de barro por crianza son de 0,1 ha. El precio del cangrejo de barro es de 150 a 200 rupias en la puerta de la granja. Los ingresos o ganancias de la cría de cangrejos de barro dependen del tamaño y la demanda actual del mercado.
Comercialización en el negocio de engorde de cangrejos de lodo
Existe una gran demanda de cangrejos de barro vivos en los mercados de exportación, incluso este negocio puede dispararse en un futuro próximo después de los langostinos (camarones) y las langostas. Para el procedimiento de comercialización de cangrejos, póngase en contacto con pesquerías marinas centrales.
Subvenciones y préstamos en el negocio de engorde de cangrejos de lodo
Puede hablar con cualquier profesional de NABARD sobre el procedimiento de obtención de préstamos y cualquier subsidio para el engorde comercial de cangrejos de barro. Debería gastar algo de dinero de margen de su bolsillo. En el caso de los pequeños agricultores 5%, agricultores medianos 10%, y el 15% del costo total del proyecto para otros agricultores. Las tasas de interés y los reembolsos son fijados por el Banco de la Reserva de la India.
Costos y ganancias en el engorde de cangrejos de barro
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El siguiente es un informe de proyecto de muestra sobre el engorde de cangrejos de barro en el área del estanque de 0.1 hectáreas.
Supuesto del informe del proyecto de cangrejo de barro de muestra
- Tamaño del estanque =0,1 ha.
- Período de cultivo del cangrejo =20 días.
- Densidad de población de cangrejos =1000 números de 350 gramos cada uno; 1 cangrejo / m2.
- Porcentaje de supervivencia =80%.
- Peso al momento de la cosecha =400 gramos.
- Producción esperada =320 kg / 0,1 ha / cultivo (ciclo).
- Cultivos para el primer año =4.
- Cultivos para el segundo año =8.
- Precio supuesto a la entrada de la explotación =150 rupias / kg.
Costo capital:
Entradas Costo (rupias indias) Construcción de estanques, excavación, construcción del paquete, y compactación, y consolidación.20, 000 Compuertas de entrada / salida para intercambio de agua10, 000 Conjunto bomba diesel (5 CV) 18, 000 Cercado (bambú) 3, 000 Cercado (redes de nailon) 2, 000Casurina polos @ 1 polo / m4, 000 Trabajador in situ5, 000 Gastos varios2, 000 Total 64, 000
Costo operativo de un ciclo de engorde de cangrejos de barro (Período de 20 días):
Operaciones Costo (en rupias indias) Preparación del estanque 1000 Costo de cangrejos blandos 28, 000Feed8, 000 Diésel para bombeo 500 Gastos laborales2, 000 Gastos de cosecha 500 Total 40, 000
Producción y devoluciones en engorde de centollos
Tasa de supervivencia 80% Peso promedio a la cosecha en gramos400 Producción total en kg / cultivo320 Precio del cangrejo de granja en rupias150 Número de cultivos / ciclos de producción / año8 Ingresos / cultivo (ciclo) en rupias48, 000 Ingresos durante el primer año para 4 cultivos1, 92, 000 Ingresos a partir del segundo año3, 84, 000
Nota: El proyecto de muestra anterior es solo para referencia, los números pueden cambiar de vez en cuando y de una región a otra.
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