Introducción sobre cómo iniciar la avicultura en EE. UU., razas de aves de corral en los EE. UU., estadísticas y costos para iniciar la cría de aves de corral en los EE. UU. :La avicultura es una actividad que implica la cría de muchas aves domésticas para la producción de alimentos, como huevos y carne. La avicultura es un área de rápido crecimiento en el ámbito de la agricultura y la ganadería. La avicultura tiene más posibilidades de obtener beneficios en este negocio. La avicultura es uno de los negocios más lucrativos con el aumento de la demanda de productos avícolas. Se considera que es la división del sector agrícola de más rápido crecimiento.
La avicultura se define como la cría comercial de aves domésticas para carne, huevos, y producción de plumas. Sin embargo, aunque la avicultura puede parecer bastante lucrativa, muchas personas fracasan debido a la falta de conocimientos adecuados y perspicacia para los negocios. Generalmente, La Asociación Estadounidense de Avicultura y Huevos es la organización avícola más grande y activa del mundo. Estados Unidos tiene una industria avícola sólida con inventarios de más de 518 millones de pollos. Los pollos se criaron principalmente en granjas familiares o, en algunos casos, colonias de aves de corral en los Estados Unidos.
Guía paso a paso sobre cómo iniciar la avicultura en EE. UU., estadísticas de aves de corral en los EE.UU, razas de aves de corral en los EE. UU., Costo para iniciar la cría de aves de corral en los EE. UU.
Aves de corral llayer (fuente de la imagen:pixabay)
Estados Unidos es el mayor productor mundial y el segundo mayor exportador de carne de aves de corral. Consumo estadounidense de carne de ave (pollo de engorde, pollo, y pavo) es mayor. La industria avícola de EE. UU. Se ha visto muy afectada por las fluctuaciones monetarias, y crecimiento económico en los mercados de importación. Las industrias avícola y del huevo son grandes consumidoras de cereales forrajeros. El conocimiento de la industria y una amplia formación son fundamentales para cualquier posible entrada en la industria avícola. Según el USDA, El 97% de las granjas avícolas del país tienen un productor importante con cuatro grandes que controlan más de la mitad de los mercados de aves y pavos.
Beneficios clave del negocio de la avicultura
Hay muchos beneficios para el negocio de la avicultura.
La avicultura proporciona mayores rendimientos. No se necesita mucho capital para convertirse en avicultor.
La avicultura no requiere muchos lugares para comenzar y puede comenzar con las áreas disponibles.
La avicultura puede ser rentable de inmediato. Los avicultores solo necesitan menos cuidados. Puede obtener fácilmente una licencia para este negocio.
Está promocionando productos agrícolas que tienen una gran demanda. Las oportunidades de empleo se crean en muchos niveles.
La mayoría de las instituciones financieras y empresas aprobarán paquetes de préstamos para avicultores. Esto le brinda un retorno de la inversión inmediato. El marketing es muy sencillo.
Puedes iniciar un negocio con muy poco dinero.
Alto beneficio en poco tiempo
Fácil marketing
No necesita mucho mantenimiento
No se requiere licencia
Gran demanda global
La mejor ubicación para la avicultura en EE. UU.
Los gallineros deben estar alejados de áreas residenciales e industriales.
Debe tener las instalaciones viales adecuadas. Debe tener instalaciones básicas como agua y electricidad.
Disponibilidad de mano de obra agrícola con salarios relativamente bajos.
El gallinero debe estar ubicado en un área alta y el agua no debe acumularse allí.
Debe tener una ventilación adecuada.
Vivienda para avicultura en EE. UU.
La vivienda en granjas avícolas comerciales ha sido objeto de un gran escrutinio en los últimos años. Existen pros y contras de las diferentes opciones de aves de carne o ponedoras. Los sistemas de alojamiento tradicionales son los más comunes y consisten en jaulas para aves de corral de metal sólido o malla con pisos sueltos que albergan de 3 a 8 aves. El agua se suministra a través de un sistema aéreo, y el alimento se introduce en un comedero a lo largo de la parte delantera de la jaula. Según el espacio disponible, se pueden decorar o esparcir en el suelo.
Los sistemas tradicionales de producción de pollos de engorde funcionan bien, donde el suministro adecuado de alimentos es una preocupación importante para el crecimiento. En una jaula de una sola capa, hay agujeros para que caigan los huevos. Si está criando gallinas, querrá jaulas para padres que permitan el apareamiento y donde la mínima ruptura de huevos sea una preocupación importante. Algunos sistemas de cría incluyen jaulas de cría que permiten que los pollos crezcan. Para aquellos que crían pollos en los gallineros del patio trasero, hay infinitas opciones. La protección de los depredadores es potencialmente una preocupación importante.
Conozca el negocio de la avicultura
El primer paso para iniciar una granja avícola es obtener una formación básica. No se apresure a administrar un negocio avícola sin la capacitación adecuada de una organización agrícola de renombre. Sepa que este es un asunto delicado porque se trata de aves vivas. Por ejemplo, si no recibe formación diaria en avicultura, puede terminar costando su negocio avícola. Muchos de sus pollos bebés podrían morir si simplemente no sabe lo que debe hacer en este momento. Entonces, Aprenda todos los conceptos básicos de la agricultura para administrar con éxito su negocio avícola. Entonces, puedes realizar un curso de formación, incluso un curso corto, para aprender a criar pollitos. Muchas agencias están llevando a cabo cursos sobre avicultura. Regístrese para uno de los conceptos básicos. También puede consultar a un granjero para aprender algunos trucos básicos para manipular pollos bebé.
Seleccione su sector avícola en EE. UU.
La avicultura es una industria amplia. Hay dos tipos de avicultura y son pollos de engorde y ponedoras. Los pollos de engorde son pollos que cría para obtener carne y las ponedoras son las gallinas que cría para los huevos. En general, el negocio de la cría de pollos opera en muchos campos. Entonces, decidir si quiere trabajar en todos los campos o si quiere limitar su negocio de granja avícola a solo uno o dos campos de su elección, especialmente al principio. Los tipos de avicultura entre los que puede elegir son;
Producción de carne (cría de pollos de engorde),
Producción de huevos (cría en capas),
Producción de piensos para aves.
Cría de pollos (criadero)
Procesamiento de huevos y carne
Sin embargo, antes de iniciar una empresa avícola, piense en términos de garantía de ventas. Por ejemplo, si elige ingresar al negocio de pollos de engorde, considere los riesgos involucrados. Entonces, iniciar un negocio de pollos de engorde, por ejemplo, compre cuando se comunique con las empresas de pollos de engorde en su área.
Equipo importante de avicultura
El éxito de su negocio avícola dependerá de la calidad de su equipo. Con equipos de calidad, puedes alimentar a tus pájaros de forma saludable. Hay diferentes equipos disponibles para los avicultores y puede obtener al menos equipo básico. Las granjas avícolas deben tener los comederos adecuados, regaderas, sistema de ventilación, jaulas cooperativas y perchas.
Deberá instalar criadoras o calentadores, equipo de iluminación, y una bandeja de huevos para el negocio avícola. Sin embargo, no necesita equipar su pequeña empresa avícola con una gama completa de equipos. Muchos de ellos son sofisticados y costosos. Es aconsejable aplicar primero solo el equipo básico necesario para mantener saludables a las gallinas. Luego, a medida que su negocio se expande, puede obtener un préstamo para comprar bienes más caros.
Razas de pollos americanos
Las razas avícolas americanas son muy productivas. Son gallinas de tamaño mediano. Tienen un lóbulo rojo. No tienen alas en las piernas.
Ameraucana
Juego americano
Brahma
Castaño de Indias
California gris
Delaware
Dominique
Pollo holandés
Rojo de Rhode Island
New Hampshire
Plymouth Rock
Gigante de Jersey
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Gigante de Jersey (Crédito de la imagen:pixabay)
Razas de aves de corral populares en los EE. UU.
Esto incluye aves que se desarrollaron en los Estados Unidos, generalmente atravesando los tipos mediterráneo y asiático. Tienen el doble propósito de poner carne y huevos. A pesar de que, hay once razas diferentes, los más famosos son los siguientes;
Rojo de Rhode Island:es la más popular de las razas estadounidenses, importado a este país debido a su naturaleza dura. Puede sobrevivir en húmedo, seco, o zonas lluviosas. Es útil para todos los propósitos. Esta es una buena capa y los huevos son grandes cáscaras marrones. La calidad y la producción de carne son excelentes. Los pollitos crecen rápido y no son tan delicados. Hay dos tipos de Rhode Island Red:peinado simple y peinado rosa. El peso medio de un pollo es de 3,8 kg.
Rhode Island Blanco - Su estructura es similar a Road Island Red, pero el plumaje es blanco en lugar de rojo.
Wyandotte - El cuerpo de esta raza de ave es relativamente redondo con un pico pequeño y un peine de rosas. Es bueno para el doble propósito de los huevos y la carne, pero es más popular como ave de mesa. Se acuesta bien. El peso medio de una gallina y una gallina es de 4 kg y 3 kg, respectivamente.
New Hampshire - El nombre del lugar donde se hizo esta raza de Rhode Island Red Stock. El cuerpo es menos rectangular en comparación con el Rhode Island Red. El color del plumaje es rojo roble oscuro. Debido a su naturaleza resistente, está ganando mucha popularidad en los últimos años.
Delaware - El cuerpo es ancho y ligeramente inclinado hacia la cola. El plumaje es blanco con marcas negras en las alas, plumas del cuello y la cola. Crecen rápido y, por lo tanto, son muy útiles para la producción de carne. El peso medio de un macho y una hembra es de 4 kg y 3 kg respectivamente.
Razas de aves de corral ponedoras en los EE. UU.
Razas como Ameraucana, Buff Cochin, y los Wyandotte con cordones plateados son dóciles, hacer buenas mascotas, y tener grandes gallinas ponedoras que ponen huevos únicos. El White Leghorn es una raza clásica de gallina para huevos. Es un importante productor de huevos blancos grandes. Black Copper Maran es otra raza que pone huevos que pone huevos de color marrón chocolate. Decidir qué tipo de huevos quieres es parte del plan de cría de pollos.
Razas de aves de corral exóticas en los EE. UU.
Los pollos proporcionan carne y huevos, tanto para grandes como para pequeños productores. También son buenas mascotas.
La raza de pollo Silkie es una de las razas más singulares y amigables. Esta raza se originó en el sudeste asiático y se identifica fácilmente por las plumas de seda. Son baratos facil de mantener, y crecer tanto en estaciones cálidas como frías. Pueden ser cariñosos y de compañía.
Los pavos Blue State son otra raza única de aves de corral. A veces, estos se llaman pavo pizarra o pavo lavanda. Casi nunca, Blue State Turkey es una raza patrimonial en peligro de extinción por la protección de las razas de ganado estadounidenses.
Consejos importantes para recordar para la avicultura
Empiece poco a poco al principio:si no tiene experiencia en el mercado, no inicie la cría de aves de corral a gran escala. Tienes que empezar poco a poco y luego expandirte lentamente a medida que tu negocio crezca. También debe realizar un estudio de viabilidad adecuado antes de iniciar el negocio. Si hay demasiados competidores o si la oferta de productos avícolas en su área excede la demanda, luego busque en otra parte para comenzar su propio negocio o busque comenzar otro negocio.
Considere el envasado y la producción de carne:muchas personas obtienen sus productos avícolas en tiendas de abarrotes y supermercados. Muy pocas personas todavía compran animales vivos porque piensan que cuando compras carne preenvasada, es una presión baja que puede utilizar para preparar su comida en unos minutos. Por lo tanto, debe considerar su negocio de producción y empaque de carne para vender sus productos agrícolas.
Industria del pollo en los Estados Unidos
El sector más exitoso e importante de EE. UU. Es la industria avícola. Más de 50 años, la industria estadounidense de los pollos de engorde ha crecido de un fragmentado, negocio con base local a un altamente eficiente, Verticalmente integrado, historia de éxito progresiva que cada vez más llega a los consumidores en todo el país y en todo el mundo. La industria moderna del pollo produce alimentos nutritivos, Productos de alta calidad que se han abaratado con los años.
Datos clave de la industria del pollo de engorde en EE. UU.
Aproximadamente inspeccionadas a nivel federal, aproximadamente 30 empresas están involucradas en la cría de aves de corral, Procesando, y comercializar negocios sobre una base “integrada verticalmente”, lo que significa que la empresa puede garantizar la calidad en cada etapa del proceso.
Alrededor de 25, 000 agricultores familiares tienen contratos de producción con empresas del sector avícola.
Estados Unidos es la industria de pollos de engorde más grande del mundo, exportando alrededor del 17% de su producción.
Estados Unidos es el segundo exportador de pollos de engorde del mundo después de Brasil.
Los estadounidenses comen más pollo de más de 93.5 libras por persona, la proteína número uno que se usa en los Estados Unidos.
Los principales estados productores de pollos de engorde de EE. UU. Son Georgia, Arkansas, Alabama, Carolina del Norte, y Mississippi.
Importancia de la producción avícola en los Estados Unidos
La producción avícola se debió al descubrimiento de la vitamina D, lo que permitió mantener pollos en cautiverio durante todo el año. Los pollos no se reprodujeron durante la temporada de invierno debido a la falta de luz solar. y producción de huevos fuera de temporada, incubación, y la producción de carne fue muy difícil, haciendo de las aves de corral una propuesta costosa y estacional. Reducción de costes de producción durante todo el año, especialmente para pollos de engorde. También se están utilizando suplementos de luz natural artificial. A medida que la producción y la calidad mejoraron, también lo hizo la necesidad de mano de obra.
Los granjeros suelen triplicar el número de pollos, poner tres gallinas en una jaula, o convertir sus jaulas de piso de una plataforma para gallinas a gallinas de tres pisos. Poco después, los precios cayeron aún más y un gran número de productores de huevos abandonaron el negocio. Comenzó la transición de las granjas familiares a las más grandes, operaciones integradas verticalmente. Esta disminución de los beneficios provocó una caída generalizada de los precios al consumidor, con aves de corral y huevos perdiendo su condición de alimentos de lujo.
La integración vertical de las industrias de huevos y aves de corral fue un desarrollo tardío, tras años de importantes cambios tecnológicos (incluido el desarrollo de técnicas modernas de cría de pollos de engorde, la adopción de pollos de engorde cruzados de Cornualles, el uso de la colocación de jaulas, etc.).
Los pollos pueden enviarse a mataderos para su sacrificio y pueden congelarse para su procesamiento en productos comerciales preenvasados o enviarse a mercados frescos o mayoristas. Los pollos de carne actualmente ganan peso en el mercado en 6 a 7 semanas, en comparación con tres veces más que hace 50 años. Esto se debe a la selección genética y los cambios en la nutrición. que son ilegales para el uso de aves de corral en los Estados Unidos. Una vez que la carne se usa solo ocasionalmente, la disponibilidad general y los bajos precios han hecho del pollo un producto cárnico común en los países desarrollados.
En los Estados Unidos, las gallinas ponedoras se sacrifican después de la segunda temporada de puesta. El período de puesta comienza cuando la gallina tiene entre 18 y 20 semanas (según la raza y la temporada). Algunas razas de huevos tienen un valor comercial bajo a cualquier edad. Estos “niños de un día” a veces se venden como alimento para pájaros. Los pollos más viejos también tienen un precio comercial más bajo.
Tradicionalmente, La producción avícola se distribuyó por todo el sector agrícola. La producción de huevos se produce a principios de la primavera, cuando los costos agrícolas son altos y los ingresos bajos. En muchas granjas, el rebaño era la fuente de ingresos más importante, aunque a menudo no era apreciado por los agricultores, ya que el dinero llegó en muchos pagos pequeños.
Opciones de alimentación para la avicultura en EE. UU.
Qué tal esto: Avicultura en Brasil .
Alimentación de pollos (Crédito de la imagen:pixabay)
Los pollos criados comercialmente generalmente se alimentan con lo que se llama un alimento completo que contiene todas las proteínas, energía, vitaminas, minerales, y otros nutrientes que contribuyen a un crecimiento adecuado, producción de huevos, y la salud de las aves.
A los pollos se les da una dieta de inicio alta en proteínas que dura de 6 a 8 semanas después del nacimiento del bebé. Luego se convierten en una energía alta, alto en proteína, o dieta rica en proteínas.
Los frijoles y los guisantes proporcionan buenas proteínas en la dieta de las aves de corral, pero deben procesarse (asados o al vapor). Crudo, Los frijoles sin procesar contienen inhibidores de enzimas que interfieren con la digestión y absorción de nutrientes.
El alimento para aves de corral puede incluir antibióticos y otros medicamentos. La alimentación programada proporciona una dieta estable.
La coccidiosis es una enfermedad de los pollos que es ambientalmente difícil de controlar, y los pollos adultos pueden desarrollar resistencia si se exponen a un caso leve. La práctica habitual es alimentar con coccidiostáticos hasta aproximadamente las 16 semanas de edad. luego cambie a alimentos no tratados. Incluso si la propagación de la infección en pollos mayores requiere tratamiento, el pienso tratado no se puede alimentar en la última semana antes de la cosecha.
Aprenda a alimentar a las gallinas
Incluso puede utilizar su pienso para aves de corral con ingredientes que compra en el mercado. Sería fantástico si pudiera aprender a crear feeds. Asegúrese de especializarse en la preparación adecuada de alimentos para aves de corral. Debe ser una mezcla equilibrada de gran valor nutricional. La falta de una nutrición adecuada resultará en menos huevos. Estos pollos también padecen diversas enfermedades debido a la desnutrición. Por ejemplo, los pollos tienen enfermedades como dermatitis, parálisis, y síndrome del hígado. Estas enfermedades son causadas por la falta de vitaminas en la dieta. Los pollos de 1 a 7 semanas tienen 2900 kg de calorías, mientras que los adultos deben tener 2800 kg de calorías. Los ingredientes como el maíz y Azolla nunca deben tener más del 10-11% de humedad, ya que pueden causar la formación de hongos. Por lo tanto, compre alimentos para su negocio avícola sólo a una empresa de renombre.
Desarrollar un plan de manejo de la salud de las aves de corral
La pérdida potencial del negocio avícola es la falta de un plan de gestión sanitaria. Como resultado, la tasa de mortalidad de las aves de corral puede ser mayor. Debe conocer las enfermedades comunes de las aves de corral que pueden dañar seriamente el negocio avícola. Por lo tanto, Tenga un plan de manejo de la salud avícola eficaz para su granja avícola.
El plan debe mantener requisitos tales como agua potable limpia e higiene adecuada. También, su plan de manejo de luz para granjas avícolas debe ser perfecto. Las gallinas necesitan una iluminación adecuada en el lugar donde las guardas. Necesitan 16 horas de luz. Amarillo, rojo, y la luz naranja se considera la mejor 24 horas para las razas de pollos de engorde. Consulte a un especialista en iluminación antes de comprar pollos para comenzar su propio negocio avícola.
Considere la inversión para el negocio de la avicultura
Comenzar una granja avícola significará que tendrá una buena cantidad de dinero en sus manos.
Está planeando iniciar un pequeño negocio de granjas avícolas. Pero aún, necesita muchas instalaciones básicas para hacer funcionar la granja con éxito.
Alimentadores bebedores sistemas de luces, incubadoras, y criadoras, etc., son los equipos más importantes en la avicultura. Luego, compre terrenos específicamente para su negocio avícola. Además, necesita fondos para pagar los salarios de su personal / trabajadores.
Costo para iniciar un negocio de granjas avícolas en los EE. UU.
Bien, aproximadamente, debería estar dispuesto a gastar entre $ 5, 000 y $ 25, 000.
El costo de la creación de una granja avícola depende del entusiasmo que tenga al iniciar una empresa. Esta cantidad incluye el salario de 3 meses para todo el personal y la capacidad mínima de reproducción en los Estados Unidos. Se le duplicará como administrador de la granja, oficial de ventas y marketing, e incluso un guardia de seguridad. Algunos de ustedes pueden estar pensando en comenzar una granja avícola desde casa. En este caso, evitará invertir en la compra de tierras agrícolas. Pero solo aquellos que tienen suficiente espacio en el recinto deben considerar esta opción. Es por eso que las personas que viven alrededor del pueblo comienzan fácilmente su avicultura.
Iniciar un negocio avícola en los Estados Unidos representa una buena idea para los inversores nacionales e internacionales, ya que existen muchas oportunidades para las deducciones fiscales y la financiación. Sin embargo, establecer los costos iniciales de una granja de pollos depende de su tamaño. Hay ventajas de iniciar un pequeño negocio de granjas avícolas, especialmente para comerciantes jóvenes e inexpertos.
Los riesgos financieros no son demasiado altos y lo bueno es que puede verificar todo el proceso cuidadosamente y asegurarse de que está utilizando solo alimentos premium y orgánicos que agregan valor a su producto final. Típicamente, iniciar una pequeña empresa en la industria avícola le costará entre 5, 000 y 25, 000 dólares, incluidos los primeros tres meses de los salarios de sus empleados.
¿Qué tan rentable es la cría de pollos en los EE. UU.?
Algunos alimentos de alta calidad y un gallinero son importantes para iniciar un negocio avícola. Esto es lo que necesita saber para aumentar sus ingresos de esta actividad. Los gustos estadounidenses por las fuentes de proteína a base de carne han cambiado en las últimas décadas, cambiar de carne de res por pollo porque luego es más barato y supuestamente más saludable. La verdad es que mientras elijas pollo orgánico, puede ayudarlo a perder peso y vivir mucho tiempo, estilo de vida saludable.
Había más de 230, 000 granjas avícolas en los Estados Unidos, pero menos del 10% especializado en agricultura ecológica, proporcionando seguro, no GMO, y carne de ave sin hormonas. Y, si cree que la industria avícola estará mucho más saturada de granjas y granjeros, no puedes equivocarte. Encuestas y pronósticos recientes sobre el terreno han confirmado que la demanda mundial de aves de corral seguirá aumentando en las próximas décadas. Aunque la mayoría de los pollos viven en duras condiciones, sin acceso a luz natural y con menos de un pie cuadrado de espacio, No es sorprendente que la industria avícola esté creciendo rápidamente, al igual que las grandes cadenas de comida rápida.
La mayoría de los pollos son alimentados con una mezcla especial de superalimentos con más nutrientes y minerales para crecer rápidamente. Sin embargo, las cosas parecen haber cambiado en la última década, gracias a quienes se sumaron al movimiento slow food, en un esfuerzo concertado para crear conciencia sobre los peligros de inyectar carne de aves de corral.
Desafortunadamente, hasta el 70% de la carne que consumimos hoy contiene estrógeno, una hormona que luego afectará la calidad de la carne y pondrá en peligro nuestra salud. El consumo regular de carne inyectada puede conducir a la pubertad, exceso de peso, obesidad, y enfermedades del corazón, pero existen algunos riesgos potenciales. Esta es una de las razones por las que las personas se vuelven más conscientes de su dieta y ahora intentan optar por alternativas orgánicas. Las personas están dispuestas a pagar más por productos que provienen de fuentes certificadas y se cultivan de forma natural. sin el uso de antibióticos, hormonas y otros productos químicos.
Trate a las aves de corral enfermas de inmediato
Debe revisar sus aves de corral con regularidad para que pueda ver a las aves enfermas temprano. De lo contrario, la enfermedad se propaga rápidamente entre los pollos. Busque cualquier comportamiento o apariencia inusual para mantener seguro su negocio avícola. Si encuentra que una o más de estas plagas están infectadas o enfermas, trátelos inmediatamente antes de que sea demasiado tarde. Llame a un médico para obtener un diagnóstico adicional y planificar el tratamiento de inmediato. Por lo tanto, esa es la manera de realizar negocios en granjas avícolas de manera segura y exitosa.
Estadísticas avícolas en EE. UU.
Ser propietario de una granja de pollos puede ser un sueño hecho realidad para muchas personas. Pero, además de comprar pollos, haz la mejor incubadora de huevos de gallina para tus pájaros, aliméntelos y bríndeles un lugar seguro para vivir.
Considere el tipo de negocio:a lo largo de los años, el pollo se ha convertido en la carne número uno que se utiliza en los Estados Unidos porque es la más asequible.
El país es también el mayor productor de pollos de engorde del mundo.
La cría de pollos para sus huevos parece ser una opción viable para empresas con presupuestos limitados. La buena noticia es, no importa lo que elijas, Es probable que su negocio sea rentable porque nunca habrá escasez de consumidores de carne y huevos en este mundo.
Resumen anual de producción de la planta de incubación:incluye datos de las plantas de incubación de EE. UU. En 19 estados seleccionados y los Estados Unidos, los bebés de engorde nacen mensualmente. Pollos tipo huevo nacieron mensualmente en los Estados Unidos; el primer día de cada mes, el número de huevos puestos en incubadoras se fijó para pollos de engorde y huevos semanales para 19 estados de los Estados Unidos. En los Estados Unidos, se mantuvieron pollos de pavo, huevos de pavo en incubadoras, y pavitos nacían cada mes en los Estados Unidos.
El pollo es la proteína número uno que se usa en los Estados Unidos. Los estadounidenses también comen 95 millones de docenas de huevos al año.
Aproximadamente el 18% de la carne de aves de corral se exporta, convirtiendo a Estados Unidos en el segundo exportador más grande del mundo.
El Consejo Nacional de Pollos dice que el 95% de los pollos de engorde son criados por granjeros de aproximadamente 25, 000 familias que han contratado con alrededor de 30 empresas.
En los EE.UU, Alabama y Arkansas lideran el camino en la producción de pollos de engorde.
Carolina del Norte y Minnesota son los principales productores de aves Turquía.
El mercado de la carne de ave
La selección y el sacrificio de gallinas no ponedoras se convirtió en una fuente de carne de pollo. Sin embargo, la oferta de carne de pollo no cubría la demanda y las aves de corral eran caras. Se ofrecían comúnmente dos tipos de aves de corral:pollos de engorde o "gallinas de primavera, "Pollos machos jóvenes, un subproducto de la industria del huevo, que se vendió cuando era joven y tierna (generalmente menos de 3 libras de peso vivo); y las "aves" o "gallinas guisadas" también son un producto de la industria del huevo, que eran gallinas viejas para poner. Las canales de pollo tipo huevo ya no aparecen en las tiendas.
