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Informe del proyecto Mud Crab, Beneficio cultural, y costo

Introducción al informe del proyecto Mud Crab, Prácticas culturales: El contenido de este artículo es útil para compartir el conocimiento con muchos acuicultores, empresarios pesqueros para la producción comercial de cangrejos de barro en criaderos. El cangrejo de lodo es un negocio acuícola rentable y prometedor por su rápido crecimiento y demanda del mercado junto con un buen potencial de exportación. Si desea optar por un negocio comercial de cultivo de lodo, asegúrese de tener un buen conocimiento en el control de la calidad del agua, cría de cangrejos, manejo de alimentos y estanques, procesamiento de cangrejos, y comercialización de cangrejos. El cangrejo de barro tiene una capa exterior lisa (caparazón), tiene grandes garras y su último par de patas están aplanadas para nadar.

Informe del proyecto Mud Crab, Prácticas culturales, y gestión de estanques

Tipos de cangrejos de barro: Scylla serrata, Scylla olivacea, Scylla tranquebarica, y Scylla paramamosain son las cuatro especies de cangrejos de barro. Scylla Serrata (cangrejo de barro verde) y Scylla Olivacea (cangrejo de barro marrón) son las especies más cultivadas comercialmente en la acuicultura en las regiones costeras.

Cangrejo de barro verde (Scylla Serrata): Esta es la especie más común y más grande que se cultiva comercialmente. Tienen un ancho de caparazón de 20 a 25 centímetros y crecen entre 2,0 y 2,5 kg de peso. El cangrejo de barro verde se puede identificar por su codo, que tiene una espina prominente y afilada en las garras y las garras son de color verde oscuro a púrpura. Estas especies son animales de vida libre con marcas poligonales en todos los apéndices.

Cangrejo de barro marrón (Scylla Olivacea): Esto también se conoce como garra roja y estos cangrejos son más agresivos. Generalmente, estos tipos pueden crecer la mitad del tamaño del cangrejo de barro verde. Tienen un ancho de caparazón de 10 a 15 centímetros y crecen entre 1,0 y 1,5 kg de peso. Se pueden identificar por su codo, que tiene una espina roma o ninguna espina en sus garras y las garras son de color marrón-naranja claro. Esta especie tiene un hábito de excavación y no tiene marcas poligonales.

Comprensión del ciclo de vida de la cultura del cangrejo de lodo

Zoeae: La primera etapa del cangrejo de barro después de eclosionar del huevo como larvas, que se llama zoea. Las zoeae se alimentan de animales planctónicos o camarones de salmuera en el agua. En esta fase de la incubadora, el agua debe mantenerse igual que las condiciones del agua de mar, incluido el pH, salinidad, amoníaco, oxígeno, y temperatura del agua (27 ° a 28 ° C). En este punto, el cangrejo de barro mide aproximadamente un milímetro de largo y no se parece a un cangrejo, ya que no tiene extremidades desarrolladas, pero se parece más a un renacuajo. Permanece en esta etapa durante aproximadamente 12 a 15 días mientras experimenta algunos cambios. Larvas de Zoea cuando se apiñan en el criadero, Por lo general, dan lugar a grandes pérdidas debido al canibalismo.

Megalopa: La siguiente etapa después de Zoea es la megalopa, mientras que en la etapa zoea la larva sufre cuatro mudas en un período de dos semanas. En la quinta etapa final de muda, la larva se transforma en una megalopa con garras funcionales. En este punto, comienza a parecerse a un cangrejo con cola. En el plazo de una semana, megalopa se mueve dentro de las aguas y se instala en el fondo marino. Megalopa comienza a alimentarse vorazmente de camarones juveniles, larvas de zoea, y dieta artificial. En la próxima muda que tendrá lugar dentro de una semana, se transforma de megalopa en un cangrejo juvenil de 4 mm de ancho, que es la primera etapa del cangrejo.

Cangrejo juvenil: En esta etapa, se parece completamente a un cangrejo adulto pero en tamaño miniatura. Todos los órganos están bien desarrollados y pueden caminar por el fondo marino y también pueden nadar en el agua. El cangrejo juvenil medirá ahora entre 10 y 40 milímetros. Debido al comportamiento caníbal, debe mantenerse una densidad de 50 por metro cuadrado. Los crablets se pueden alimentar con piensos formulados, mejillón recién picado, o carne de pescado. El cangrejo juvenil comienza a establecerse en un área protegida al trasladarse a un estuario o aguas salobres.

Adulto joven: El cangrejo juvenil crece en los próximos días y crece tanto en peso como en ancho de caparazón. Los cangrejos tardan entre 18 y 24 meses en alcanzar la madurez. Un cangrejo de barro verde madurado tiene un ancho de caparazón de aproximadamente 180 a 250 milímetros, mientras que un cangrejo de barro marrón tiene un ancho de caparazón de 90 a 150 milímetros.

Apareamiento: Durante los meses más cálidos o en la estación cálida, Los cangrejos de barro maduros comienzan a aparearse. Para atraer a los machos el cangrejo hembra libera un atrayente químico llamado feromona en el agua. Un macho adecuado se sube encima de la hembra abrazándola con sus patas traseras y la carga por hasta tres o cuatro días hasta que comienza a mudar. El macho pone boca abajo a la hembra para aparearse después de que ella arroja su caparazón. Los espermatozoides del macho se depositan dentro de la abertura reproductiva de la hembra como una cápsula que permanecerá durante un mes hasta que los óvulos en desarrollo estén listos para ser fertilizados. Después del apareamiento, el macho voltea a la hembra y todavía sostiene a la hembra por algunos días más hasta que su caparazón (caparazón) se endurece.

Desove y eclosión: La hembra cava un agujero con su colgajo abdominal en la arena y libera los huevos fertilizados. Hasta que suelte los huevos fecundados, usa sus piernas de natación para llevarlas durante aproximadamente dos a cuatro semanas debajo de su abdomen que parece una masa oscura y esponjosa. Cuando los huevos comienzan a eclosionar, el cangrejo hembra se para sobre sus piernas. Puede esperar que se liberen de 3 a 5 millones de huevos moviendo su colgajo abdominal en el agua.

Alimentación y dieta para el cultivo del cangrejo de lodo

Generalmente, los cangrejos de barro buscan comida durante la noche. Aparte del pienso artificial formulado, se alimentan de animales pequeños y lentos como los camarones juveniles, moluscos gusanos material vegetal, y cangrejos juveniles. Mientras buscan comida, utilizan diferentes sentidos, como los ojos, que les dan una visión de 360 ​​° tanto dentro como fuera del agua. mediante antenas detectan cambios mínimos en el movimiento del agua a su alrededor, los pequeños pelos de sus piernas son sensibles al tacto y al gusto. Los cangrejos de barro viajan hasta 500 metros de noche en busca de alimento. Las garras de cangrejo son tan poderosas que un cangrejo de tamaño mediano puede aplastar conchas que pueden requerir una fuerza de cuarenta kilogramos para romperse. Sus grandes garras se utilizan para romper conchas o aplastar mientras que las más pequeñas se utilizan para cortar.

La basura de pescado fresco o congelado o el 75% de la carne de mejillón marrón junto con el 25% de pescado de desecho se puede dar como alimento. El alimento se administra en función del peso del cangrejo. Los cangrejos cuya longitud de caparazón sea inferior a seis centímetros pueden ser alimentados hasta con un 10% de su peso corporal por día, mientras que los cangrejos cuya longitud de caparazón sea superior a seis centímetros pueden ser alimentados hasta con un 5% de su peso corporal por día. El alimento debe administrarse dos dosis al día; la primera dosis se administra por la noche alrededor del 60% de la ración diaria y el 40% restante al final de la noche.

Métodos de cultivo de cangrejos de barro

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Puede cultivar cangrejos de barro en dos sistemas posibles:1) sistema de cultivo de crecimiento y, 2) sistema de engorde.

Sistema de cultivo de cangrejos en crecimiento

Estanques: Los cangrejos se pueden cultivar en estanques de tierra utilizados para el cultivo de camarones marinos. Generalmente, se pueden cultivar cangrejos de barro en estanques de medio a 1 acre sin mucha dificultad. Similar a los sitios de cultivo de camarón, Los suelos arenosos con 50 por ciento de arcilla son sitios ideales. El estanque debe tener una entrada y salida de agua para el intercambio de agua. Coloque una barrera de red para evitar que los cangrejos salgan del agua, esto es porque. a veces, los cangrejos pueden alejarse del sitio del estanque de acuicultura, lo que conducirá directamente a la pérdida financiera del agricultor. Para superar esta pérdida los agricultores tienen que colocar redes con una capa de plástico alrededor del estanque de hasta 20 a 50 cm de altura, lo que evitará que los cangrejos se alejen del lugar de cultivo.

Cultivo de cangrejos de lodo de plataformas secas elevadas dentro de los estanques:en este sistema, los estanques están diseñados con montículos elevados o plataformas dentro del estanque. Estas plataformas elevadas también se utilizan como estaciones de alimentación para cangrejos de barro. El diseño reducirá el uso de agua en el estanque y estos diseños también son útiles en lugares donde los recursos hídricos son limitados. Los niveles de agua en el estanque pueden variar en altura al igual que los ciclos de las mareas, lo que le da al cangrejo de barro un entorno natural. No hay investigaciones documentadas sobre si este diseño es beneficioso sobre los estanques convencionales.

Corrales de cultivo de cangrejos de barro en áreas de manglares: Los bosques de manglares son los hábitats naturales más adecuados para los cangrejos de barro juveniles y adultos, el diseño del corral será un cultivo de estanque ideal en áreas de manglares para criar cangrejos de barro. Cada corral de manglar puede tener 100 metros cuadrados con vegetación de manglar en el centro que proporcionará refugio a los cangrejos durante las mareas bajas. Estos diseños retendrán la población de cangrejos mientras monitorean su alimentación y crecimiento dentro del área específica del manglar. Como los corrales se construyen en el área del bosque de manglar, La cerca del corral está construida con bambú o madera completa o una red con una estructura de marco de madera. El tamaño de la malla de la red debe ser lo suficientemente pequeño para contener el cangrejo más pequeño del ganado. Para asegurarse de que ningún cangrejo escape nadando con la marea máxima máxima, la altura de la cerca debe ser más alta que las mareas reales. Los corrales de manglares se construyen con paredes enterradas profundamente en el lodo alrededor de 40 a 60 cm y postes de soporte cada tres metros con bambúes horizontales o estructuras de refuerzo para sostener las paredes. Se recomienda construir zanjas dentro de los corrales de manglares que contengan agua para que los cangrejos permanezcan sumergidos incluso durante la marea baja y alrededor del 20 al 30% del área total del corral debe consistir en tales zanjas. Si no zanjas, Se puede cavar un canal alrededor del borde del estanque de aproximadamente un metro de ancho y medio metro de profundidad que retendrá el agua durante la marea baja. La tasa de supervivencia de cangrejos en este cultivo de manglares es de 45 a 50% y la pérdida se debe al escape de cangrejos y al canibalismo. Se sugiere que la densidad del stock sea menor para reducir la tasa de supervivencia.

Engorde de cangrejos en el sistema de cultivo de cangrejos de barro

Después de la muda, el exoesqueleto del cangrejo tarda algún tiempo en crecer y endurecerse. Estos cangrejos de caparazón blando no alcanzan el precio de mercado por la poca carne y la gran cantidad de agua que contienen. El engorde de cangrejos de barro es un proceso en el que estos cangrejos de caparazón blando que se identifican en el momento de la cosecha se crían durante un período de tiempo hasta que su exoesqueleto se endurece y está lleno de carne y listo para comercializar.

Cultivo de cangrejo de lodo en jaulas y corrales de engorde:Para llevar a cabo el proceso de engorde de cangrejos se pueden utilizar jaulas de aproximadamente 100 x 100 x 20 cm divididas en nueve particiones iguales de tipo celular. La jaula para cangrejos puede estar hecha de materiales no corrosivos y cada jaula tiene una tapa en la parte superior y no tiene espacios en el piso para facilitar el movimiento del cangrejo. Cada celda o compartimento de la jaula debe contener solo un cangrejo, es decir, nueve cangrejos por jaula. Las jaulas también se pueden hacer sin células que las conviertan en corrales, pero esto conducirá al canibalismo, lo que reducirá la tasa de supervivencia. En bolígrafos, una media de cinco cangrejos por metro cuadrado es ideal. Las jaulas se pueden suspender de una balsa o se pueden fijar en estanques, remansos, o áreas de manglares.

Cultivo de cangrejo de lodo engorde en estanques

Los cangrejos que pesan entre 150 y 200 gramos se siembran en estanques ya sea temprano en la mañana o al atardecer. Generalmente, Se pueden acomodar 2 o 3 cangrejos por metro cuadrado. Medidor y, Las latas vacías se pueden colocar en el estanque para esconderse y evitar el canibalismo y las peleas. Los cangrejos se alimentan a una tasa del cinco al ocho por ciento de su peso corporal tres veces al día. A las dos semanas, el peso corporal aumenta y los cangrejos alcanzan un peso comercial.

Se encuentra y se recomienda para todos los propietarios de cultivos de cangrejos, el sistema de engorde es rentable y tiene más ventajas sobre el sistema de engorde. El sistema de engorde es más popular ya que los cangrejos tardan menos tiempo en crecer y estarán listos para la comercialización, mientras que en el sistema de engorde la producción de cangrejos para la comercialización lleva un tiempo considerable. En cuanto a la producción comercial, cosechar en menos tiempo con un buen peso corporal proporcionará grandes beneficios a los acuicultores.

Calidad del agua en el cultivo del cangrejo de barro

Para una producción y ganancias exitosas de cangrejos, La calidad del agua en la cultura juega un papel importante. El cultivo de cangrejos debe tener un reciclaje de agua adecuado con una entrada y una salida de agua. Debe mantener la calidad ideal del agua con una salinidad de 15 a 25 ppt y con más de 5 ppm de niveles de oxígeno en el agua para un mejor rendimiento de cangrejos. Los cangrejos crecen bien en temperaturas del agua que oscilan entre 26 ° y 30 ° C y con rangos de pH de agua de 7.5 a 8.5.

Manejo de la salud en el cultivo del cangrejo de barro

Aunque no hay mucha fuente documentada con respecto a las enfermedades en los cangrejos de barro y aún se encuentra en una etapa temprana de desarrollo. Sin embargo, en comparación con las enfermedades de la cría de camarones, pueden incorporarse a la cría de cangrejos de barro. Algunas enfermedades como el virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV) y el virus del síndrome de Taura (TSV) son enfermedades comunes sin mortalidad.

Manejo y tratamiento de enfermedades en el cultivo del cangrejo de lodo:como se dijo anteriormente, no hay conocimiento sobre las enfermedades y el tratamiento aún se encuentra en una etapa temprana de desarrollo. Gran parte del manejo de enfermedades se ha desarrollado en las operaciones de criadero para mejorar la supervivencia de las larvas de cangrejo de barro. El control de las enfermedades e infecciones bacterianas y fúngicas es fundamental en la etapa de incubación; una menor mortalidad en la etapa de incubación dará más producción de cangrejos en las etapas posteriores. Los tratamientos profilácticos como los antibióticos para las bacterias y los fungicidas para los hongos lograron mejorar las tasas de supervivencia de las larvas de cangrejo de barro en los criaderos. Para mejorar la tasa de supervivencia en estanques, El uso de cal viva para desinfectar los estanques como preparación antes de la siembra y llenado de juveniles y cangrejos adultos ha dado lugar a una alta tasa de supervivencia. Algunas de las estrategias recomendadas para minimizar los riesgos de enfermedades en la cría de cangrejos de barro son:

Informe del proyecto del cangrejo de lodo / Economía de la cultura del cangrejo de lodo En India

El proyecto del modelo de cultivo del cangrejo de barro es para el engorde en un estanque de 1000 metros cuadrados, el costo y los artículos no son cifras reales, sino cifras indicativas del proyecto. Mientras se preparaba el modelo del proyecto para un estanque de 1000 metros cuadrados; la estimación del costo de capital y el costo operativo es de Rs. sesenta y cinco, 000 y Rs. 40, 000 respectivamente.

La viabilidad financiera del cultivo del cangrejo de barro se basa en los siguientes supuestos:

Tamaño del estanque 1000 m2 Período de cultivo / cultivo 21 días Densidad de existencias (1000 nos de 300 a 350 gramos cada uno) 1 cangrejo / m 2 Tasa de Supervivencia 75 - 80% Peso del Cangrejo al momento de la Cosecha 500 gramos Producción Esperada por Cultivo 400 Kg No de Cultivos en el primer año4 - 5 No de Cultivos en el segundo año8-10 Precio de FincaRs. 190 / kg

Costo de inversión de capital para un cultivo de cangrejo de lodo de un estanque de 1000 metros cuadrados:

Construcción de estanque (excavación, construcción del paquete) 25, 000 Esclusas de entrada y salida de agua (2 x 6000) 12, 000 Bombas de agua (5 CV diésel) 20, 000 Cercado (bambú, red de nailon, postes de casuarina) 12, 500Cobertizo para vigilante3, 500 Varios2, 500 Total 75, 500

Costo operativo para el cultivo de cangrejo de lodo de un cultivo:

Preparación y desinfección de estanques con cal viva 750 Costo de cangrejo blando (1000 unidades de 350 g cada una a 85 / kg) 29, 750 Alimento de cangrejo 735 kg (35 kg / día a Rs. 12,50 / kg) 9, 200 Costo de diesel 500 Costo de mano de obra (250 rupias / día) 5, 250 Total 45, 450

Producción de cultivo de cangrejo de lodo y margen de beneficio:

Costo de producción de la primera cosecha en el primer año =75, 500 + 45, 450 =Rs. 1, 20, 950 / -

Costo de producción en la segunda cosecha en adelante =Rs. 45, 450 / -

Ingresos de un cultivo en el primer año =400 x 190 =Rs. 76, 000 / -

Ingresos en el primer año =Rs. 1, 22, 700 / -.

Ingresos de cada cultivo (21 días) a partir de la Tercera cosecha =Rs. 30, 550 / -. La generación de ingresos y ganancias es aún mayor (más de 5 veces) en el cultivo de cangrejos de barro que practica el engorde del cultivo de cangrejos en métodos de jaula. Aunque la inversión de capital inicial única será alta que se podrá recuperar en las 2 primeras cosechas y de ahí en adelante el margen de beneficio será muy alto.


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