Cómo controlar las micotoxinas para obtener productos animales más seguros
Los hongos que producen toxinas en el campo y durante el almacenamiento, son de la cepa Aspergillus, Penicillium, y Fusarium. Los mohos productores de micotoxinas se encuentran en la naturaleza y entran en contacto con forrajes y cereales en el campo. antes y durante la cosecha.
El contacto continúa durante el secado, transporte, y almacenaje.
Condiciones tales como un alto contenido de humedad superior al 13% en los cereales, mal almacenamiento, alta humedad, estrés de los cultivos, y ataques de insectos, crear un ambiente ideal para el crecimiento de moho que posteriormente produce las toxinas.
Los seres humanos ingieren las toxinas al consumir productos contaminados como la leche. Las toxinas como la aflatoxina B1 se metabolizan rápidamente y se transfieren a la leche como aflatoxina M1. que puede causar cáncer en los seres humanos.
Las micotoxinas también dañan los órganos de los animales, reduciendo su rendimiento y producción. Cuando las toxinas de diferentes especies de hongos interactúan, su efecto es más dañino.
Micotoxinas en ensilaje
El ensilaje es un forraje clave en la producción láctea. Se requiere una preparación meticulosa.
Elimine el aire del ensilado mediante una buena compactación para evitar la formación de bolsas de aire que creen "puntos calientes" para el crecimiento de moho. También, Evite abrir innecesariamente el depósito de ensilaje que puede permitir la entrada de aire y fomentar el crecimiento de moho.
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Los signos de que su animal podría verse afectado por micotoxinas son:
Diarrea y trastornos metabólicos;
Mala digestión debido a la alteración de los microbios intestinales;
Rendimiento y producción deficientes;
Inmunosupresión (inmunidad deficiente);
Reducción de la ingesta de alimento;
Piernas hinchadas
Solución:
Cuando los agricultores compran o importan ingredientes clave para piensos, como germen de maíz, pastel de semillas de algodón, girasol, salvado de trigo, pastel de soja, y abadejo de trigo, deben secarlos completamente.
Los agricultores también deben usar aglutinantes de micotoxinas cuando preparan alimentos para sus animales. ya sea importado o cultivado en la finca.
Existen varios ligantes en el mercado. Consiga la ayuda de un nutricionista animal para que le ayude a elegir el mejor aglutinante para la alimentación de sus animales.
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