Con el sector lácteo en mal estado, los expertos han avanzado las razones de esta situación. Se ha señalado la falta de trabajo en equipo entre los actores de la cadena de valor productiva.
La mejor forma de trabajar es crear valor y compartir valor, dice el señor Moses Nyabila, un asesor de agronegocios
La fragmentación es la pesadilla de nuestra industria, Sr. Moses Nyabila, un asesor de agronegocios con más de 20 años de experiencia en consultoría gerencial y asesoría en políticas públicas, dice.
“No operamos como una industria. La esencia de un equipo no es solo el individuo, sino también cómo se desempeñan juntos. En nuestro sector, todos juegan solos, " él añade.
"Porque no trabajamos juntos, no somos excelentes en nada. Como resultado, nuestro pienso y nuestra leche son caros y de baja calidad. Nuestros consultores están ocupados haciendo otras cosas, mientras todos quieren robar al otro. Está, por lo tanto, no es de extrañar que nuestra producción final sea leche de muy baja calidad, " él dice.
Si bien algunas partes del sector están desarrolladas, otras aún operan a nivel preindustrial, Dice el Sr. Nyabila. "Cuando se trata de procesamiento, somos el primer mundo; hemos construido plantas de procesamiento de primer nivel con gran capacidad, pero el resto de nuestras operaciones son anteriores a la guerra. Estamos donde estaba la industria estadounidense en 1920, cuando sus vacas producían de 10 a 12 litros al día.
“Nuestro nivel de mecanización también es donde el mundo estaba antes de la guerra, antes de que se inventara el motor de combustión interna, " él añade. ¿Cómo puede el sector funcionar así y esperar crecer? Progresar, hay que incorporar a toda la industria a prácticas y tecnologías modernas. El señor Nyabila señala que, a menos que nuestros procesadores se reúnan con las cooperativas y los agricultores para planificar, no vamos a ninguna parte.
Si un procesador, por ejemplo, necesita 1, 000 litros de leche al día, deben planificar con la cooperativa y el agricultor dónde se necesita el forraje y la cantidad, y agua, etc., vendrá de.
"Actores de producción láctea, los especialistas en marketing y los procesadores deben trabajar juntos como un equipo, ”Dice el Sr. Alex Gathii, un consultor de productos lácteos y un experto en señales para vacas.
“Los especialistas en marketing deben crear una demanda de productos de buena calidad, él añade, mientras que el señor Cornelius Moss, un tecnólogo de lácteos, destaca la importancia de la agrupación.
"Cuando reúnes a los agricultores en grupos, puede reducir el costo de producir un litro de leche. ¿Los agricultores ahora pueden pensar en cómo conseguir forraje? ¿Quién lo va a cultivar? ¿Cómo podemos reducir el costo del forraje? ” él dice.
El Sr. Nyabila es para procesadores y cooperativas que operan a partir de planes de acción conjuntos que los conectan y también al agricultor.
Estos planes de acción deben proyectar los requisitos de alimentación y qué adquirir localmente y en otros lugares. También debe planificar el abastecimiento de cosas como melaza a granel.
“A menudo hacemos las cosas de manera ad hoc. Sin planificación. Usted compra un producto y regresa cuando se queda sin existencias solo para descubrir que el producto ya no está allí. Te pierdes en la granja.
“La forma en que hacemos las cosas debe cambiar. El agricultor necesita planificar, la cooperativa agrega todos los planes de los agricultores, y luego adquiere el alimento. Si bien las cooperativas son una parte importante del engranaje, a menudo se les ha criticado por una mala gestión y planificación. “La idea es dotar a las cooperativas de las personas adecuadas, ”, Dice el Sr. Nyabila.
“Si planificamos a nivel cooperativo, y los planes cooperativos con un procesador, puedes conocer la producción de cada agricultor; la cantidad de pasto que hace, cuáles son las lagunas, en pienso, etc. Entonces puedes decidir, almacenaremos esta cantidad de forraje, etc. " él dice.
Esto también se puede hacer con agua. No hay ninguna razón por la que una persona tenga tanques de recolección de agua de lluvia cuando otra no los tenga, sin embargo hay saccos que pueden otorgar préstamos. Una vaca necesitará agua por lo que no hay duda de si el tanque es necesario o no.
Según el Sr. Nyabila, Uno de los desafíos que enfrentan las cooperativas es la falta de datos confiables sobre los miembros.
“Demasiadas cooperativas operan con estimaciones que van de cinco a 15, 000 miembros. No operan en un registro. ¿Cómo podrán planificar las necesidades de sus agricultores si no saben cuántos son? "
Con cooperativas colaborando con los agricultores, pueden adquirir materiales en el momento adecuado. Por ejemplo, diferentes materias primas podrían representar una quinta parte del costo en la temporada de lluvias en comparación con la sequía. Ellos, por lo tanto, puede obtener grandes ahorros. Las cooperativas también pueden utilizar los instrumentos financieros adecuados, como firmar contratos a plazo que luego se pueden financiar, donde en este caso, los agricultores se considerarían demasiado riesgosos. Los agricultores pueden no permitirse el lujo de contratar a expertos, pero una cooperativa puede hacerlo.
Los procesadores pueden ir a cualquier parte del mundo y hacer que las personas puedan planificar, dice el Sr. Nyabila. Según el Sr. Gathii, los procesadores deben producir productos de buena calidad y practicar la diversificación.
Si pueden trabajar en la diversificación de productos, pueden penetrar en el mercado y aumentar el consumo de leche per cápita.
Gathii dice que los agricultores deben trabajar en la calidad y producción de leche para satisfacer la demanda.
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Según el Dr. Dominic Menjo, un asesor de seguridad alimentaria, no existe una solución única para todos los grupos. Sin embargo, sugiere que se cree un plan maestro general que pueda contextualizarse a grupos particulares como bloques económicos.
“Podemos hacerlo basándonos en economías de escala. Si vamos a producir ensilaje, por ejemplo, podemos crecer 500, 000 acres de forraje en las tierras del gobierno en la costa. Si lo vincula con
SGR y calcular las economías de escala, podríamos producirlo, transportarlo y entregarlo a un agricultor en Nyanza a una fracción del costo, " el explica.
