Muchos colonos no han oído hablar de Moscovia. Si eres un entusiasta de las aves de corral, es posible que desee agregar este pájaro peculiar a su bandada.
Muscovy es genéticamente diferente a otros patos que puede elegir para su granja. Todos los demás patos domésticos descienden del ánade real, pero Moscovia no; se cree que son de origen sudamericano, y puede estar más estrechamente relacionado con los gansos. No nadan tanto como los patos, y en su lugar elige pasar más tiempo en los árboles. Mientras que otros patos graznan, Los patos criollos silban.
Quizás el rasgo más distintivo de Moscovia, aunque, es su rostro, que es carnoso, rojo y lleno de baches alrededor del pico y los ojos. "Las moscovia no son tan bonitas, "Dice John Metzer, propietario de Metzer Farms. "Tienen carúnculos en la cara como un pavo".
Sin embargo, Muscovy es bastante independiente y fácil de multiplicar si está buscando formar una bandada. “Son excelentes para criar a sus propias crías, ”Dice Metzer. Las moscovias pueden tener 3 o 4 crías en un año, y suelen poner entre 12 y 15 huevos por cada uno.
A diferencia de otras aves domésticas, Las moscovias tampoco suelen criarse para la producción de huevos. Se crían como mascotas o para carne. “Se les considera un producto cárnico premium, ”Dice Metzer. “La carne es más magra, casi como una carne de res en lugar de un ave ". Moscovia es popular en la cocina francesa, y algunos restaurantes de alta cocina en los Estados Unidos también están agregando moscovy al menú.
¿Son amigables los Moscovia?
Los patos de Berbería no son malos, pero pueden ser un poco difíciles. "Los machos son muy fuertes, ”Advierte Metzer. "Si los está manejando, es mejor trabajar con guantes porque tienen garras y piernas fuertes ".
Muscovy también es menos resistente que otros patos. Metzer ya no vende Moscovy porque las crías de Moscovia tienen más probabilidades de morir en tránsito que los patitos de ánade real. Los adultos de Moscovia también son más sensibles al frío; porque nadan menos que sus homólogos descendientes de ánades reales, no tienen el mismo tipo de plumas aislantes.
¿Con qué puedo alimentar a mi Muscovy?
Las moscovias comerán el mismo alimento que le das a tus pollos o patos. "Si es lo suficientemente bueno para el pollo, es lo suficientemente bueno para Moscovia, ”Dice Metzer. También comen más hierba que las razas de patos reales, no tanto como un ganso, pero ayudará a mantener su jardín un poco más ordenado.
Puedes criar Moscovia con pollos y patos, y en su mayoría se mantendrán para sí mismos. En la remota posibilidad de que un moscovia se aparee con un pato de ascendencia ánade real, aunque, la progenie será infértil. Una curiosidad divertida:el foie gras generalmente se hace con el hígado de la progenie de un macho de Moscovia y una hembra de pato Pekín. conocido como "moulard".
Una cosa es segura:si elige agregar Muscovy a su granja, sin duda se convertirán en la comidilla de la ciudad. Cuando sus vecinos preguntan acerca de las aves con granos que deambulan por su patio trasero, podrás enseñarles un poco sobre el extraño y maravilloso pájaro.
