Esta, Sucesivamente, podría mejorar los márgenes de ganancia para las granjas avícolas comerciales que eligen la cría de pastos como una forma más humana de criar pollos para la carne.
Los hallazgos del estudio también son aplicables a cualquier persona que críe pollos en casa, dicen los autores del estudio.
“El objetivo del estudio fue principalmente ayudar a los pequeños productores, personas que venden a los mercados de agricultores y operaciones más pequeñas que trabajan en el patio trasero, pero creo que definitivamente podría beneficiar a las personas que solo son aficionados, "Dijo Marissa Pollak, uno de los autores del artículo, publicado en Frontiers in Animal Science, y estudiante de cuarto año en el Carlson College of Veterinary Medicine en OSU.
Los coautores incluyen a su compañera de cuarto año de veterinaria Holly Rysenga, las recientes graduadas de OSU Eilea Delgadillo y Caroline Glidden, la profesora asistente Brianna Beechler y la profesora Anna Jolles.
El estudio, realizado en el verano de 2019, examinó dos razas de pollo populares entre los productores comerciales de pollos de engorde, Cruz de Cornualles y guardabosques rojos. Los investigadores compraron 80 pollitos de cada tipo y los separaron en grupos experimentales y de control. así que la mitad de cada raza vivía con acceso a un pastizal con un seto, y la mitad sin seto.
Los investigadores rastrearon dos factores principales:tasa de crecimiento, que se midió mediante pesajes semanales, y respuesta inmune, medido observando los recuentos de glóbulos blancos de muestras de sangre semanales.
Los cruces de Cornualles con acceso a un seto mostraron un modesto aumento en la velocidad de crecimiento, y los guardabosques rojos mostraron una respuesta inmune ligeramente mejorada, en comparación con las gallinas que no tenían acceso a un seto.
Los investigadores plantearon la hipótesis de que la mejora en el aumento de peso semana tras semana se debía a la disminución del estrés por calor, como los cruces de Cornualles con acceso al seto se beneficiaron de sombra adicional. El aumento de peso se produjo sin un aumento asociado en la ingesta de alimento entre ese grupo. Los cruces de Cornualles son populares entre los criadores comerciales debido a su tasa de crecimiento más rápida, pero no son buenos recolectores y tienden a ser más vulnerables a las condiciones exteriores.
Hubo varios días muy calurosos en el verano de 2019, y en esos dias, Pollak dijo que muchas de las gallinas sin acceso al seto pasaban más tiempo dentro del gallinero para obtener alivio del sol. como el prado abierto no tenía otra fuente de sombra.
Los guardabosques rojos con acceso a un seto no mostraron un aumento en el aumento de peso, pero sí demostraron una respuesta inmune ligeramente aumentada en la prueba de ensayo de eliminación de bacterias que los investigadores realizaron cada semana.
“Supusimos que era porque estaban comiendo y buscando alimento en una variedad de insectos y materia vegetal en el seto, ”Dijo Pollak. A diferencia de las cruces de Cornualles, los investigadores anotaron, Los guardabosques rojos son buenos para buscar comida al aire libre.
Una respuesta inmune más fuerte es importante para los pollos criados en pastos debido al desafío de mantener la higiene, Pollak dijo. Los agricultores no pueden descontaminar por completo los pastos y los gallineros al aire libre debido a los materiales porosos, por lo que es difícil eliminar patógenos como la salmonela después de que una parvada ha estado expuesta.
Si bien las mejoras en los grupos de cobertura fueron estadísticamente significativas, los resultados no fueron "día y noche, —Dijo Pollak.
"Pero sí vimos mejoras generales con setos, por lo que todavía recomendaría que, si los agricultores tienen la capacidad, los ponen con sus gallinas, " ella dijo. “Este estudio está contribuyendo a un conjunto de conocimientos que, idealmente, debería ser mucho más grande. Se podría hacer mucho más para ayudar a la gente a criar pollos de pastoreo ".
