¿Qué pasaría si el uso de antibióticos en la producción avícola pudiera reducirse significativamente mediante el uso de productos de desecho de la molienda?
Esa es la posibilidad que la Dra. Natalie Morgan está investigando después de ganar el Australian Eggs Award en los Premios 2021 de Ciencia e Innovación para Jóvenes en Agricultura. Pesca y Silvicultura.
Dr. Morgan, un nutricionista avícola de la Universidad de Nueva Inglaterra (UNE), está usando sus $ 22, 000 para financiar un proyecto de ocho semanas para examinar los efectos de la adición de prebióticos llamados xilooligosacáridos (XOS para abreviar) a las dietas de las gallinas ponedoras.
Los XOS se han estudiado en pollos de carne, donde mejoraron significativamente la salud intestinal y la producción, pero aún no se han investigado en gallinas ponedoras. El Dr. Morgan observa que las gallinas ponedoras viven más que los pollos de carne, así que establezca microbiomas intestinales más maduros, sugiriendo que los efectos positivos de XOS podrían amplificarse.
Los granos que se alimentan a las aves de corral comerciales contienen azúcares de cadena larga que reducen la absorción de nutrientes en el intestino del ave. lo que significa que estos costosos e importantes nutrientes se desperdician, o actuar como fuente de alimento para bacterias intestinales patógenas. Para lidiar con el problema, Todos los alimentos comerciales para pollos contienen una enzima que descompone los azúcares de cadena larga en formas más deseables, incluido XOS.
Como prebiótico, XOS alimenta las bacterias intestinales beneficiosas. La pregunta del Dr. Morgan es, "Entonces, ¿qué sucede si agregamos prebióticos XOS directamente en el alimento, en lugar de depender de los pollos para que los hagan ellos mismos en sus tripas? "
Debido a que XOS se puede extraer de los productos de desecho derivados de la molienda de los granos para obtener almidón, Es una forma potencialmente barata de obtener ganancias en la producción avícola, una industria en la que la mayoría de las otras vías para obtener ganancias en la producción se llevan al límite.
La esperanza de la Dra.Morgan es que su proyecto piloto muestre el potencial de complementar los alimentos con XOS para impulsar la conversión y la productividad de los alimentos para las gallinas. y reducir la contaminación de los huevos por las heces, y posiblemente incluso mejorar la salud intestinal hasta el punto en que afecta la inmunidad de los pollos a las enfermedades, disminuir la dependencia de los antibióticos.
Si incluso uno de estos resultados surge del piloto, El trabajo del Dr. Morgan con XOS puede extenderse mucho más.
