La basura es una combinación de material de cama, plumas, alimento y estiércol desperdiciados. La basura está en el piso para absorber el agua del estiércol y los derrames del bebedero hasta que pueda eliminarse con una ventilación adecuada.
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Dado que las patas de los pájaros están en contacto constante con la basura, La calidad de la arena está directamente relacionada con la calidad de la pata. La buena calidad de la pata es fundamental para la salud y el rendimiento de los pollos de engorde. y es por eso que es uno de los criterios en las listas de verificación de bienestar animal.
La humedad es un factor clave que influye en la calidad de la cama en las naves de pollos de engorde. Necesitamos reducir la cantidad de agua que va a la basura y aumentar la evaporación del agua.
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¿Cuánta humedad de la cama en un galpón de pollos de engorde es demasiada? En verdad, no existe un porcentaje único de contenido de humedad directamente asociado con los problemas que causa la cama húmeda. También hay numerosos contribuyentes que van desde el tipo de basura hasta la actividad de las aves.
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La gestión es clave
Las prácticas de manejo son la clave para un control adecuado de la humedad de la cama. Los sistemas de agua deben revisarse con regularidad y las fugas deben repararse sin demora. La altura del bebedero y la presión del agua deben ajustarse apropiadamente a medida que las aves crecen para evitar un derrame excesivo de agua en la cama. En mi opinión, la altura del bebedero debe ajustarse diariamente, incluso si son solo unos pocos clics en la manija del cabrestante.
Asimismo, es necesario aumentar la ventilación a medida que la parvada envejece para cumplir con los requisitos de eliminación de humedad. La ventilación debe controlarse continuamente y, a medida que aumentan el consumo de agua y la producción de estiércol, debe aumentar en consecuencia.
Una buena ventilación es fundamental en todas las épocas del año para el control de la humedad de la cama. Descubrí que los productores a menudo reducen significativamente las tasas de ventilación en invierno para ahorrar combustible y reducir los costos de calefacción, pero eso, a su vez, a menudo conduce a una cama húmeda y un aumento de los niveles de amoníaco que amenazan la salud de la parvada. El resultado es el bienestar de la parvada comprometido, requiriendo una mayor ventilación e incluso más uso de combustible para eliminar el exceso de humedad, así como altos niveles de amoniaco. En el final, puede costar más de lo que hubiera costado si las tasas de ventilación se mantuvieran en un nivel óptimo para empezar.
Lucha con la ventilación
Durante mis años como técnico de servicio de pollos de engorde, Probablemente advertí a mis productores más sobre su programa de ventilación que sobre cualquier otro aspecto de la cría de pollos. Poco ha cambiado en los últimos 35 a 40 años porque hoy, como especialista en extensión avícola, Todavía encuentro que la ventilación es el problema con el que más luchan los productores.
Realmente no entendía por qué, en mis días de tecnología de servicio más joven, pero creo que lo hago hoy. Es porque no puedo mostrar la ventilación a los productores tan fácilmente como puedo con otros problemas. Puedo mostrarles comederos que son demasiado altos o bajos o que tienen demasiado alimento en las bandejas, resultando en desperdicio de alimento. Puedo mostrarles líneas de bebederos que no están a la altura adecuada o que necesitan ajustar el regulador de presión. Las aspas o persianas del ventilador sucias, así como las correas o poleas del ventilador gastadas, son algo que puedo describir y que pueden ver fácilmente.
No puedo mostrarles la velocidad del viento patrones de flujo de aire, humedad o amoniaco. Podría fumar sus casas con bombas de humo entre bandadas y demostrar la velocidad del viento y los patrones de flujo de aire. pero no puedo hacer eso cuando hay pájaros presentes, además, las condiciones cambian a lo largo del tiempo que las aves están en la casa. Desafortunadamente, las cosas que no puede ver son difíciles de administrar y controlar.
Factor en la densidad de aves
La densidad de aves es otro factor importante que afecta la humedad de la cama. Esto significa un movimiento oportuno de las aves desde la mitad del galpón al lleno y un número uniforme de aves tanto en el extremo de cría como en el de no cría. Los medidores de agua separados para los extremos de cría y no cría pueden ayudar a determinar cuándo el número de aves es uniforme. O, con práctica, es posible "observar" con precisión cada extremo y determinar cuándo los números son uniformes. Una vez que el número de aves sea uniforme, Se deben instalar cercas de migración para dividir el galpón en cuadrantes para mantener una distribución uniforme de la parvada.
Otras medidas para el control de la humedad
El uso de ventiladores de circulación en el techo ayuda a secar la arena. Pueden funcionar de forma continua o programarse para que funcionen siempre que no estén funcionando los ventiladores de mínima ventilación. No deben crear un borrador, qué pollos jóvenes no les gustan; deben proporcionar un movimiento de aire suave, que ayuda a romper la estratificación de la temperatura del aire en la casa y ayuda a secar la cama.
También es importante desviar el agua de lluvia lejos de la casa y la plataforma. El agua estancada justo fuera del gallinero puede filtrarse en la almohadilla y pasar desde el fondo a la basura. Humedad del piso de la almohadilla o de la capa dura, así de dura, sólido, capa cargada de humedad que descansa sobre la almohadilla, si existe, puede desempeñar un papel importante en la creación de altos niveles de amoníaco.
La ropa de cama debe ser lo suficientemente profunda. Siempre debe mantenerse un mínimo de 3 pulgadas. Lo ideal parece ser de cuatro a seis pulgadas. La profundidad de la cama debe ser uniforme en todo el galpón porque la variabilidad puede dificultar el mantenimiento de la altura adecuada del comedero y del bebedero. Adicionalmente, las áreas con poca basura se resbalarán rápidamente y desarrollarán manchas húmedas, lo que lleva a niveles más altos de amoníaco y mayores problemas con las almohadillas de los pies.
La arena de calidad es algo más que mantener el contenido de humedad adecuado. También se trata de friabilidad. Cuando la arena está suelta y friable, permite que las aves muestren comportamientos naturales como rascarse y bañarse con polvo. A medida que la humedad de la cama aumenta por encima del 25% al 30%, la basura comienza a ponerse pegajosa; comienza a pegarse y a formar grumos o terrones porque la humedad actúa como un aglutinante natural. Esos grumos y terrones también amenazan la salud de la planta de la planta.
Considere la actividad del agua
Además del contenido de humedad de la cama, Estoy cada vez más convencido de que también debemos considerar la actividad del agua en la basura. El contenido de humedad es una medida de la cantidad de agua presente. La actividad del agua nos informa sobre la energía de esa agua y cómo (o si) puede ser utilizada por los microorganismos.
La actividad del agua es una medida del agua disponible o "libre" en la basura. Describe el grado en el que el agua está "unida" a la basura y puede ayudar a predecir el crecimiento de microorganismos porque los microorganismos solo pueden usar agua "libre" para crecer.
Se utiliza un medidor de actividad del agua para medir la actividad del agua, que se basa en una escala de 0.0 a 1.0. La cama de aves de corral alcanza un nivel crítico de hidratación cuando el nivel de actividad del agua está entre 0,75 y 0,90; que corresponde a un contenido de humedad que oscila entre el 12% y el 24%.
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Si la actividad del agua se mantiene por debajo del punto crítico de hidratación, la basura permanece friable y las aves pueden trabajar en el estiércol. Cuando la arena no está tan húmeda, debería haber menos crecimiento de microorganismos. Mantener la actividad del agua en 0,90 o menos (24% de humedad en la cama) debería ser el objetivo.
En general, La actividad del agua es mayor con materiales de cama frescos y disminuye durante el crecimiento con la adición de estiércol de aves de corral y la descomposición natural de materiales orgánicos.
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Esto sucede porque los materiales de la ropa de cama, como las virutas y el aserrín, son de naturaleza celulosa. y los materiales celulósicos retienen el agua mediante enlaces simples, mientras que la adición de estiércol (que contiene proteínas, carbohidratos y sales) crea enlaces moleculares más complejos que unen con más fuerza el agua en la basura.
Un buen manejo de la cama es clave para producir pollos de engorde sanos y proporcionar condiciones de bienestar adecuadas. Esto es especialmente cierto para los pollos de engorde producidos en un programa sin antibióticos. El contenido de humedad de la cama es una herramienta valiosa para evaluar la calidad de la cama y determinar el rendimiento de la parvada. pero la actividad del agua puede ser incluso más importante y debería recibir mayor atención en el futuro, ya que puede afectar a las poblaciones de basura microbiana.
