“Sabemos que no podemos lograr un cambio duradero por nuestra cuenta y es por eso que colaboramos a diario con empresas líderes en la cadena de valor de piensos y proteínas animales para aprovechar las sinergias de nuestras soluciones y construir el futuro ecosistema digital de nuestra industria”.
Cuando se habla más sobre sostenibilidad, dijo que el Pacto Verde Europeo debe tenerse en cuenta.
Desde el anuncio de la estrategia de la UE de la granja a la mesa como parte del Pacto Verde, todo el mundo ha estado hablando de las implicaciones para el sector ganadero. Esta nueva estrategia significa que más preocupaciones ambientales sobre la industria ganadera pasan a primer plano.
Las medidas específicas mencionadas por la estrategia de la granja a la mesa incluyen una iniciativa de cultivo de carbono de la UE, Farm Sustainability Data Network y un marco de etiquetado de sostenibilidad para los consumidores.
Sin embargo, No es solo la Unión Europea la que impulsa estas medidas como Christoph Gunther, gerente senior de sostenibilidad aplicada en BASF Animal Nutrition, explicado.
“Muchos minoristas y empresas exigen el cambio de proveedor, " él dijo. “Esto es muy evidente para la iniciativa Science Based Target de limitar el calentamiento global muy por debajo de los 2 ° C por encima de los niveles preindustriales. Ya 62 minoristas, 16 de los cuales son europeos se han sumado a esta iniciativa ”.
Se enumeraron algunos ejemplos de cómo los minoristas están lanzando productos con afirmaciones de sostenibilidad que afectan la producción de proteína animal.
Estos incluyen Aldi, que lanzó una línea de leche neutra en carbono en Alemania durante 2020, y Marks &Spencer, que puso fin al uso de piensos de soja en la cadena de suministro de leche del Reino Unido en 2020.
“Los consumidores están empezando a basar sus decisiones de compra en afirmaciones de sostenibilidad y los minoristas saben que, —Dijo Gunther.
Para reducir el impacto ambiental, la industria primero necesita cuantificar los problemas e identificar de dónde provienen.
Gunther agregó:"Muchos estudios señalan que la mitad de la huella de carbono de las aves de corral, La producción de rumiantes y porcinos proviene de la producción de piensos.
“En el caso de la carne de cerdo específicamente, si consideramos la combinación de pienso y estiércol, que está muy influenciada por el pienso consumido, esto contribuye aproximadamente al 80% del impacto ambiental total de la carne de cerdo.
“Además, el impacto de los ingredientes de los alimentos tiene un gran impacto y puede ser sorprendentemente alto o bajo dependiendo de la forma en que se produzcan. También es importante saber dónde se produce, " él dijo.
La conclusión general de la discusión fue que la forma en que las empresas diseñan el pienso, en última instancia, marca la diferencia para el medio ambiente.
La pregunta principal, aunque, ¿Pueden las empresas de piensos y los agricultores reducir el impacto medioambiental manteniendo al mínimo los costes de los piensos y la huella medioambiental?
El contenido nutricional adecuado y el costo mínimo de alimento posible son los requisitos clave para la optimización de la alimentación.
BASF dijo que ha introducido una herramienta llamada AgBalance Livestock que puede minimizar el impacto ambiental como la tercera dimensión en la formulación de alimentos.
