Seleccionar muy buenos reproductores porcinos es el primer paso y la clave para una producción porcina exitosa. Los errores en la selección de reproductores porcinos pueden conducir a fracasos. El ganado reproductor productivo debe ser sano, de rápido crecimiento, musculoso, magro y reproductivamente eficiente.
Al seleccionar primerizas y verracos, visite a los productores que crían sus cerdos en un entorno similar al suyo. El ganado reproductor debe poder adaptarse a su tipo de instalaciones y métodos de crianza de cerdos. Tome el consejo de criadores de cerdos exitosos, agentes de extensión, maestros de educación agrícola y especialistas en ganadería cuando decida sobre el ganado de reemplazo.
La elección de la raza depende de su preferencia personal y la disponibilidad en su área. Hay cerdos de alto rendimiento que generan dinero en cada raza, así que seleccione la raza o las razas que más le gusten.
Un material sobre Selección de reproductores porcinos del Servicio de Extensión Cooperativa de Oklahoma - División de Ciencias Agrícolas y Recursos Naturales, enumera y explica ciertas características clave que se deben tener en cuenta al seleccionar reproductores porcinos.
1. Solidez
El material que, el ganado de cría deseable debe ser estructuralmente sólido. Necesitan un hombro inclinado, un antebrazo y una cuartilla para que sirvan como amortiguadores delanteros. Además, una grupa nivelada, cola alta y angulación del corvejón. También debe haber un resorte o flexión (ajuste adecuado a la articulación del corvejón) para la solidez de la pata trasera. Además, una parte superior nivelada, una longitud moderada del cuello y dedos de los pies grandes y de tamaño uniforme ayudan a la solidez estructural. Los cerdos reproductores necesitan moverse de forma segura y libre en los pastos o en confinamiento. Las cerdas deben poder subir y bajar en las jaulas de parto. Los verracos deben estar sanos para atender a las cerdas.
Compare la estructura de la nulípara sana en la Figura 1 y la nulípara no sana en la Figura 2. La nulípara etiquetada como no sana es recta en su hombro, corcoveada sobre sus patas delanteras y empinada y recta en sus metacarpos. Ella también es extremadamente alta en su grupa y patas posteriores. Los cerdos de este tipo no pueden soportar el estrés de la reproducción y el parto, y también carecen de longevidad (una vida larga y productiva).
2. Tasa de crecimiento
El ganado reproductor de rápido crecimiento es imprescindible. Dado que los cerdos que crecen rápido suelen ser más eficientes (menos alimento por libra de ganancia), la tasa de crecimiento es muy importante. Los registros como los días hasta las 230 libras o la ganancia diaria en las pruebas son herramientas que se utilizan para medir la tasa de crecimiento. No se deje engañar pensando que puede medir la tasa de crecimiento solo con una evaluación visual. El buen rendimiento viene en varios tipos de cerdos, así que si los registros de crecimiento están disponibles, utilícelos. Si no hay registros disponibles, seleccione reproductores que sean grandes para su edad, de tamaño moderado y adecuados en profundidad y capacidad.
3. Músculo
Además, el material establece que el patrón y el tipo de músculo deseable han cambiado a lo largo de los años. Una vez se seleccionaron cerdos extremadamente gruesos y musculosos. Si bien estos cerdos produjeron canales magras y musculosas, su productividad (tamaño de la camada, facilidad de parto, solidez, capacidad de apareamiento, calidad del cerdo, ausencia de estrés y patrón de madurez) no era tan deseable. Los productores modernos ahora seleccionan reproductores más largos y musculosos con un esqueleto más grande. Sin embargo, el músculo sigue siendo nuestro producto vendible y el grosor del músculo es importante. Idealmente, queremos la mayor cantidad de masa muscular total (longitud, profundidad y grosor) posible sin interferir con la productividad general.
4. T rimness
Dado que la grasa no es económica de producir ni recortar la canal, la selección de reproductores magros es importante. Los verracos y las nulíparas deben estar limpios sobre el borde del lomo; sus omóplatos deben verse fácilmente y deben estar libres de desperdicios excesivos en la almohadilla de sus jamones. Las sondas de grasa dorsal y los instrumentos ultrasónicos son herramientas útiles para determinar la grasa. Las Figuras 3 y 4 comparan un verraco esbelto y magro con uno gordo y demacrado. Observe que el jabalí de patrón limpio tiene evidencia de expresión muscular y esquelética, mientras que el jabalí es suave y carece de expresión.
5. Subrayados
Verifique los subrayados tanto para la calidad como para el número de pezones. Los pezones deseables son largos, angostos y bien definidos. Deben evitarse problemas como pezones mal espaciados, ciegos e invertidos.
6. Eficiencia Reproductiva
La heredabilidad (aquello que se transmite de una generación a la siguiente) de los rasgos reproductivos es baja. Sin embargo, el número de lechones nacidos, el número de partos vivos, el peso al nacer y el peso de la camada a los 21 días son tan importantes para la producción porcina rentable que deben tenerse en cuenta en la selección. Seleccione verracos y primerizas de camadas grandes (8 o más destetadas), sanas y sin problemas.
Además, los patrones de comportamiento son importantes para seleccionar la eficiencia reproductiva. Debe seleccionar reproductores engendrados por verracos masculinos sexualmente agresivos y criados por cerdas dóciles, dóciles, de fácil parto y con capacidad maternal.
El éxito de un proyecto de cría porcina se debe tanto a la genética como al entorno. En otras palabras, se necesitan cerdos de alto rendimiento y buenas prácticas de manejo y manejo para la producción.
Mantenga los rasgos básicos de producción orientados a las ganancias en primer lugar en su proceso de selección. Evita las modas. Utilice cerdos en su programa de reproducción que funcionen para usted y venda los que no. No hay súper secretos o fórmulas mágicas involucradas en la selección. Por lo tanto, utilice reproductores sanos, de rápido crecimiento, magros, carnosos y reproductivamente eficientes en su proyecto de cría de cerdos.
Referencia:
“Selección de reproductores porcinos” por el Servicio de Extensión Cooperativa de Oklahoma – División de Ciencias Agrícolas y Recursos Naturales.
