Cuando piensas en un pollo, probablemente imaginas un gallo encantador con una gran cresta sobre su cabeza, y escuchas el canto débil y familiar que la mayoría de la gente cree que solo ocurre por la mañana. todo el día.
Dicho esto, la imagen que imaginaste es el pollo icónico que le viene a la mente a la mayoría de las personas. Sin embargo, en realidad hay más de al menos 130 razas diferentes de pollo registradas. Ahora, eso es un montón de alitas de pollo para elegir. Entonces, ¿cómo saber qué es qué y quién hace qué en el mundo de las aves de corral?
Si recién está comenzando con los pollos, aquí hay algunos datos para que se moje los pies antes de sumergirse en el animal considerado como la puerta de entrada a la crianza.
Pollos De Carne
Si ha estado en la tienda de comestibles últimamente y ha comprado pollo en el departamento de carnes, es probable que haya comprado un pollo Cornish Cross.
Si bien se puede comer cualquier pollo, hay algunas razas que se crían específicamente para carne. Estas aves generalmente alcanzan la madurez rápidamente, tienen mucho músculo y deben sacrificarse antes de que se vuelvan demasiado pesadas para prosperar. Aquí hay dos razas diferentes a considerar al seleccionar un pollo de carne:
Cruz de Cornualles
El Cornish Cross es un híbrido (un cruce) entre los pollos Cornish y White Plymouth Rock. Fueron criados para crecer rápidamente para satisfacer la demanda en la industria avícola comercial, para producir una gran cantidad de carne y para que se vean atractivos para el consumidor una vez que hayan sido procesados.
El guardabosques
El pollo Ranger es otro pollo de carne que crece rápidamente pero que no ha sido modificado tanto como el Cornish Cross. Este pollo puede alimentarse bien, a diferencia del Cornish Cross, y tiene una tasa de crecimiento más lenta. Su piel tiende a ser amarilla u oscura, según el color del Ranger que compres.
Capas
Cuando escucha el término "ponedora", generalmente se refiere a todas las razas de pollo que se han criado principalmente para producir huevos. Algunos pollos fueron criados y alimentados con el tiempo, para convertirse en aves bastante productivas. Si compra huevos en la tienda de comestibles y son los huevos blancos clásicos, lo más probable es que se produzcan a partir de un Leghorn.
La mayoría de las gallinas ponen huevos, es solo la naturaleza, pero algunas ponen más que otras y se mantienen por esa razón. Otros pueden poner menos huevos, pero sus dueños los disfrutan ya sea por el color de sus huevos, su temperamento o su apariencia.
Echemos un vistazo a tres de las razas de ponedoras populares:
Livorno
Si quieres una ponedora de producción, ¡la Leghorn blanca como la nieve es tu gallina! Esta gallina puede poner 300 huevos blancos al año, por lo que no es de extrañar que las operaciones comerciales de huevos opten por criar esta raza de gallina. Si bien puede encontrar una tonelada de esta raza en las granjas comerciales, también son buenos recolectores y disfrutan de la libertad.
Orpington
Es posible que esta gallina grande y melancólica no pueda mantenerse al día con la producción de Leghorn, pero todavía se la considera una prolífica ponedora de huevos marrones durante todo el año. ¡Muchas personas mantienen este pollo debido a su naturaleza dócil y su apariencia esponjosa! Las gallinas Orpington tienden a ser melancólicas, lo que significa que les encanta criar sus propios pollitos si se les permite.
Joven Buff Orpington
Huevo de Pascua
El Easter Egger es en realidad un híbrido y no una raza reconocida. Esta gallina suele ser descendiente de la Araucana, cruzada con otra raza de gallina. Este pollo suele tener manguitos y barba, pero lo realmente interesante de este híbrido es que produce huevos azules.
El Easter Egger se ha convertido en una de las gallinas más populares debido a sus hermosos huevos azules, pero también puedes encontrar ponedoras que ponen huevos verdosos, como el Olive Egger. Tenga en cuenta que estas no son razas típicamente reconocidas, a diferencia de la Araucana, que en realidad pone huevos de color azul brillante, pero puede ser más difícil de encontrar.
Retrato de una gallina Egger de Pascua. Fotografiado en Maryland en verano.
Pollos ornamentales
Algunas personas aman tanto a los pollos que solo quieren algo bonito para mirar y, a menudo, esos pollos vienen en forma de pollos de razas raras o gallos ornamentales.
Galgos
Los gallos son las versiones mini-yo de las razas de pollos de tamaño estándar, y algunos son una raza propia. Aunque muchas personas consideran que el gallo es una variedad novedosa de pollo, también ponen huevos del tamaño de un pipí que saben tan bien como los huevos de un pollo de tamaño estándar.
Los gallos que parecen la versión más grande de la raza, por lo general mantienen el temperamento y las cualidades de producción de sus contrapartes más grandes... solo que en una escala más pequeña con huevos mucho más pequeños. No puede encontrar gallos en todas las razas de pollo, pero algunos de los gallos más populares disponibles son Orpington, Brahma, Easter Egger y Welsummers.
Otros gallos, que son razas independientes, todavía tienen un tamaño más pequeño, pero eso no afecta su capacidad para mostrar sus grandes personalidades. El Silkie, por ejemplo, es un pollito esponjoso que se considera un gallo debido a su pequeña estatura. Otra raza de gallo popular es la Mille Fleur D'uccle, pero la lista sigue y sigue, y cada año organizaciones de todo el mundo reconocen más pollos.
Hay muchas razas de pollos para buscar, y cada día los criadores devotos desarrollan más. Ya sea que esté buscando un ave de carne, ponedoras o gallos ornamentales, generalmente hay algo para todos.
Claire Woods es el editor de The Happy Chicken Coop y es un cuidador de pollos de cuarta generación. Su amor por los pollos ha ayudado a educar a millones sobre el cuidado y la crianza adecuados de todos los innumerables tipos de pollos. También es autora del libro “Pollos de traspatio:un manual práctico para criar pollos” y espera contribuir más para ayudar a todos en esta gran aventura de criar pollos.
