Las razas de gansos se han empleado en la granja durante siglos. Se mantienen por una miríada de razones; mantenimiento de césped y control de malezas, producción de carne y huevos de primavera, sus plumas, como guardianes de ganado y para exhibición. Ofreciendo muchos servicios con un cuidado mínimo, no sorprende que las granjas y granjas estén buscando incorporar estos animales versátiles en sus carteras. Pero, ¿cómo sabes qué ganso es el adecuado para ti? Identificar el propósito previsto o las razones para criar gansos ayudará a determinar qué características debe poseer su nuevo ganso y qué ganso se adaptará mejor.
Razas de gansos para la producción de carne y huevos
Incrustar
Los gansos Embden son el icónico ganso blanco de granja reconocible por sus plumas blancas, patas y picos de color naranja brillante y ojos azules distintivos. Son el ganso de carne más común, ya que crecen rápidamente, con un peso común de 25 a 30 libras. Son ponedoras de huevos moderadamente buenas (todos los gansos ponen estacionalmente de marzo a mayo), proporcionando los huevos blancos más grandes de cualquier raza de ganso. La disposición del ganso de Embden es algo agresiva; especialmente los machos durante la temporada de cría.
africano
Fácilmente identificable por la perilla en la parte superior de su pico, el ganso africano en realidad se originó en China. Esta raza no es tan grande como la Embden, ya que pesan en promedio entre 12 y 15 libras. Si bien ciertamente se pueden usar para la carne, su fuerza es la producción de huevos. Los africanos ponen un promedio de 35 a 45 huevos por año. Son buenas madres y es probable que empollen una manada de pichones. Este ganso en particular es extremadamente vocal, por lo que se deben tener en cuenta las ordenanzas de ruido de la ciudad y los vecinos cercanos.
chino
Similar en apariencia al africano, el ganso chino se distingue por su protuberancia extremadamente grande en la base delantera de su pico. Son pequeños gansos que varían en peso de nueve a 10 libras. Además de poner de 30 a 45 huevos por año, los gansos chinos son buenos para desmalezar y pastar. Son muy vocales y algo agresivos, lo que los convierte en fuertes guardianes del ganado y la propiedad. Estas aves encajan bien en un entorno de granja rural.
Mejorar
El ganso Buff se desarrolló como un ave de carne comercial. Se dice que la coloración inusual de sus plumas permite arrancarlas más fácilmente ya que sus plumas no están tan profundamente arraigadas. Con un peso de entre 14 y 16 libras, la gansa buff hembra pondrá de 25 a 35 huevos por temporada. Los gansos ante tienden a ser buenos recolectores y deshierbadores.
Razas de gansos para controlar el césped y las malas hierbas
Los gansos son forrajeadores naturales. Casi el 90 por ciento de su dieta se basa en el pastoreo y la cría en libertad. Sus picos aserrados y sus lenguas rasgan las puntas de las tiernas briznas de hierba y nada les gusta más que pastar en los pastos. Si bien los gansos contribuirán automáticamente al control de malezas, algunos son mejores proveedores de cuidado del césped que otros. Además del ganso chino Buff y Brown y White, otros forrajeadores constantes incluyen las razas Pilgrim y Toulouse. Su saludable apetito y constante deseo de pastar los convierte en excelentes deshierbadores.
Peregrino
Los gansos peregrinos son una de las dos únicas razas de gansos cuyo sexo se distingue por el color de sus plumas. Los gansos (machos) son principalmente blancos con ojos azules cuando son adultos, mientras que las hembras son grises con ojos marrones y sutiles plumas blancas en la cara. Alcanzando de 13 a 14 libras en la madurez y poniendo de 35 a 45 huevos por año, el ganso peregrino también puede servir como una solución agrícola integral que ofrece cuidado del césped, carne y producción de huevos.
Toulouse
De mayor tamaño, el ganso de Toulouse pesa de 18 a 20 libras en la edad adulta (que no debe confundirse con el ganso de Toulouse con papada grande, que puede alcanzar más de 30 libras de peso). Son una buena opción de ave de utilidad por sus fuertes habilidades de pastoreo y apetito, y también ofrecen alrededor de 25 huevos por año. Debido a su gran tamaño y hambre voraz, los Toulouse son los más adecuados para el granjero que prefiere criar gansos en pastos, campos o huertos.
Razas de gansos guardianes
Instintivamente, un ganso es más territorial que un pato o una gallina. Sin embargo, algunas razas poseen rasgos de personalidad más agresivos que otros, protegiendo ferozmente su territorio y sus compañeros de bandada. Los chinos africanos, blancos o marrones y Embden son buenas opciones para los gansos guardianes. Otro muy adecuado para el trabajo es el Roman Tufted. Cualquiera de estos hará sonar sus llamadas en voz alta cuando se acerque un depredador o un extraño.
Los gansos son lo suficientemente grandes como para defenderse a sí mismos y a sus rebaños de ratas, comadrejas, halcones, zorrillos e incluso mapaches. Activarán sus alarmas al ver un zorro o un coyote para alertar al granjero de un intruso. Estas demostraciones de protección son deseables cuando se busca mantener seguros al ganado y a los miembros del rebaño, pero tenga en cuenta que estas mismas demostraciones también se aplicarán a los niños y las mascotas domésticas. Se debe tener precaución, respeto y un manejo adecuado cuando se trata de estas razas más asertivas.
Copetudo romano
El ganso copetudo romano se originó en Italia y se identifica por su plumaje blanco y su mechón o cresta en la parte superior de la cabeza. Estas aves alcanzan de 10 a 12 libras en la edad adulta. Son una opción de ave de carne más pequeña y una capa de huevos moderada, que ponen aproximadamente de 25 a 30 huevos por temporada. Si bien son relativamente tranquilos, están alertas, lo que los convierte en excelentes perros guardianes de la granja.
Razas de gansos familiares
Mi esposo y yo tenemos una finca íntima de seis acres con niños pequeños. Es esencial que mis gansos no representen una amenaza para mis pequeños (o para el resto de nuestros animales de granja). Hemos seleccionado el Sebastopol y el Large Dewlap Toulouse como nuestros compañeros de gansos por su disposición dócil y naturaleza gentil. Cada raza nos proporciona una cantidad modesta de huevos y se alimentan casualmente de nuestras áreas verdes.
Sebastopol
El ganso de Sebastopol suele tener plumas blancas con un desorden de plumaje desordenado en la mayor parte de su cuerpo. Estas aves tranquilas y silenciosas alcanzan aproximadamente de 12 a 14 libras de peso y ponen de 25 a 35 huevos al año. Requieren abundante agua, ya que disfrutan bañándose y arreglando sus plumas largas y rizadas. Esta es una raza resistente que puede tolerar climas más fríos siempre que se proporcione un refugio contra el viento extremo, la humedad y el frío.
Toulouse papada grande
Este es un ganso masivo criado por su capacidad para aumentar de peso rápidamente. Comúnmente utilizado para foie gras o como un gran pájaro asado, el Dewlap Toulouse puede pesar más de 30 libras y luce con orgullo un plumaje suelto y excesivo. Sus cabezas anchas están acompañadas por una gran papada, o colgajo de piel, que cuelga de la parte inferior del pico y la región superior del cuello. Tienen una disposición extremadamente suave y son una excelente opción para granjas con niños. No se alejan mucho de su fuente de alimento y agua y requieren calcio adicional para ayudar en el desarrollo de sus grandes estructuras. La hembra pondrá 20 huevos o más en promedio cada primavera.
Si bien no son agresivos, tanto el Sebastopol como el Large Dewlap Toulouse anuncian activamente visitantes inesperados a la granja o al rebaño. Otras razas de gansos familiares dóciles generalmente incluyen Pilgrim, Buff y Buff Toulouse. Tenga en cuenta que con cualquier variedad de ganso, los machos tienden a ser más asertivos que las hembras, especialmente en la primavera.
Los gansos son versátiles en sus capacidades y pueden ser maravillosos colaboradores. Con tantas características para elegir, el ganso correcto seguramente será una adición beneficiosa para cualquier granja o granja.
