Hay dos formas de adquirir huevos para incubar:de una gallina que ha sido apareada con un gallo localmente o enviados desde el rebaño de otra persona. Actualmente no tengo un gallo maduro en mi patio trasero para fertilizar los huevos de mis gallinas, así que compré algunos huevos Buff Orpington, que fueron entregados por correo. Para entender a dónde vamos con todo este asunto de la eclosión de los pollitos, es una buena idea entender algunos conceptos básicos sobre los huevos.
EL HUEVO: HUEVOS FERTILIZADOS Y NO FERTILIZADOS
Los huevos no fertilizados provienen de una gallina que no había sido inseminada por un gallo y, como tal, nunca eclosionarán pollitos. Todos los huevos contienen una concentración de células en la yema llamada blastodisco, que se identifica por su color claro y su forma irregular. El blastodisco contiene solo el ADN de la gallina.
Cuando un óvulo es fertilizado por un gallo, el blastodisco se conoce como blastodermo, que es la primera etapa del desarrollo del embrión. El blastodermo, también conocido como disco germinal, se caracteriza por su apariencia de ojo de buey de círculos concéntricos regulares. El blastodermo permanecerá en un estado de animación suspendida, por así decirlo, hasta que una gallina comience a posarse sobre el huevo o se coloque en una incubadora a la temperatura adecuada.
¿Cómo puedes saber si un óvulo está fertilizado sin abrirlo o incubarlo? no puedes (editado para agregar :mucha más información sobre los óvulos fecundados aquí).
CUIDADO DE LOS HUEVOS PARA incubar
Los huevos que no se incubarán inmediatamente después de la recolección deben manipularse con cuidado y almacenarse adecuadamente. Los huevos limpios para incubar deben manipularse con cuidado y con poca frecuencia con las manos limpias y nunca deben lavarse. El embrión se basa en su capa más externa, llamada flor o cutícula, para protegerlo de las bacterias; lavar el huevo elimina la floración, lo que hace que el embrión sea susceptible al deterioro y corre el riesgo de contaminar otros huevos durante la incubación.
Los huevos para incubar deben almacenarse en un cartón de pulpa para huevos limpio con el extremo ancho hacia arriba y deben mantenerse a temperaturas entre 45° y 60° F hasta que estén listos para ser incubados. El cartón debe girarse de lado a lado de 3 a 5 veces al día para evitar que el blastodermo se adhiera a la cáscara del huevo. Para los huevos almacenados por más de unos pocos días, se debe controlar la humedad para minimizar la pérdida de humedad desde el interior del huevo. La humedad se puede mantener envolviendo el cartón en plástico. La humedad objetivo es del 75 %.
HATCHABILITY
Un huevo fertilizado tiene la mejor oportunidad de eclosionar cuando se incuba dentro de los 7 días posteriores a la puesta por una gallina. Después del día 7, la tasa de incubabilidad comienza a disminuir. Cuanto más fresco es el huevo, mejor puede ser la tasa de eclosión. Se puede esperar que los huevos fertilizados que se recolectaron localmente (no se enviaron) y se pusieron dentro de los 7 días posteriores a la puesta den como resultado una tasa de eclosión en promedio del 80-90%. Los huevos enviados son un desafío mucho mayor.
Este es un envío bien embalado de huevos para incubar. Todos llegaron perfectamente intactos.
Dado que los huevos enviados tienden a ser un poco más viejos que los huevos recolectados localmente y se han manipulado significativamente más (y quién sabe con qué brusquedad) uno no debería esperar una tasa de eclosión superior al 50%. Me gusta pedir de dos a cuatro veces la cantidad de huevos para incubar que la cantidad de gallinas que espero agregar a mi rebaño.
Hace tres días, recibí un paquete de huevos para incubar Buff Orpington por correo de un criador a dos horas de mi casa. El viaje fue corto, pero no hay forma de saber cómo se manejaron los huevos en tránsito. Estaban bien embalados y ninguno estaba roto al llegar. Ese es un buen comienzo.
PONIENDO HUEVOS EN LA INCUBADORA
Antes de la llegada de los huevos, limpié y desinfecté mi incubadora para asegurarme de que ninguna bacteria de la última incubación pudiera comprometer esta incubación. Después de lavarme las manos y desempacar los huevos, los dejé reposar en el mostrador durante 12 horas. Si bien generalmente se recomienda que los huevos enviados descansen durante 24 horas, estoy impaciente y 12 horas es lo mejor que pude hacer esta vez. Me gusta numerar los huevos para poder seguir su progreso individualmente, pero no siempre es necesario marcarlos. Los huevos deben girarse al menos tres veces al día para evitar que el embrión en desarrollo se pegue a los lados de la cáscara. Mi incubadora tiene un volteador automático, pero no todas las incubadoras lo tienen, por lo que algunas personas marcan los huevos con una X en un lado y una O en el otro para realizar un seguimiento del giro. Tanto un lápiz como un marcador permanente son seguros para marcar los huevos.
Solo se llena un pozo de agua durante los primeros 18 días, el día 18, (también conocido como cierre) ambos están llenos. La foto de arriba obviamente no eran mis huevos Buff Orpington, eran huevos de codorniz Coturnix.
Estos son los huevos de Buff Orpington que puse hace cinco días. Mi incubadora no requiere mucho período de calentamiento, por lo que tiendo a encenderla aproximadamente una hora antes de colocar los huevos en ella. Programé la temperatura en el Mini Advance a 99.8 °F, la volteadora para rotar los huevos cada 45 minutos y agregué agua en uno de los pozos centrales, que regulará la humedad automáticamente. ¡Los huevos se pusieron el sábado 15 de septiembre, hoy es 20 de septiembre y los velaré esta noche! ¡Estén atentos a los resultados de las fotos la próxima vez!
Hatch-along Parte 1, Parte 2, Parte 3, Parte 4, Parte 5, Parte 6, Parte 7, Parte 8
*Ilustraciones anatómicas y fotografías reproducidas con fines educativos, cortesía de Jacquie Jacob, Tony Pescatore y Austin Cantor, Facultad de Agricultura de la Universidad de Kentucky. Copyright 2011. Los programas educativos de Extensión Cooperativa de Kentucky sirven a todas las personas independientemente de su raza, color, edad, sexo, religión, discapacidad u origen nacional. Emitido en apoyo del trabajo de Extensión Cooperativa, Leyes del 8 de mayo y del 30 de junio de 1914, en cooperación con el Departamento de Agricultura de los EE. UU., M. Scott Smith, Director, Programas de concesión de tierras, Facultad de Agricultura de la Universidad de Kentucky, Lexington y Estado de Kentucky Universidad, Francfort. Copyright 2011 para materiales desarrollados por la Extensión Cooperativa de la Universidad de Kentucky. Esta publicación puede reproducirse en partes o en su totalidad únicamente con fines educativos y sin fines de lucro. Los usuarios autorizados deberán dar crédito a los autores e incluir este aviso de derechos de autor. Las publicaciones también están disponibles en la World Wide Web en www.ca.uky.edu. Emitido 02-2011
