¿Qué hay en tu etiqueta? Desde el 1 de enero de 2012, el USDA requiere que los datos nutricionales de la carne de res estén disponibles para los consumidores, ya sea como un cartel que se muestre cerca de la caja de la carne o en la etiqueta del paquete. Puede usar la información nutricional de la base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar. Se compila a partir del análisis de la carne de res convencional, con un poco de información para la carne de res alimentada con pasto. Pero esa información no se aplica necesariamente a su producto terminado/alimentado con pasto.
No se preocupe, esta es la solución que está buscando.
Granjas Grass Run quería etiquetas para la carne de res alimentada con pasto que reflejaran la calidad del producto, incluida la diferencia en el análisis nutricional. Con la ayuda de un proyecto financiado por USDA SARE, analizaron más de 100 muestras de carne de res para obtener información nutricional para incluir en las etiquetas de doce cortes diferentes.
Están compartiendo los resultados como hojas informativas sobre los diferentes cortes de carne que se analizaron. Luego, para ayudarlo a comparar el producto que está criando con la carne de res que se analizó para este proyecto, proporcionaron un desglose de cómo se criaron los animales en cada una de las tres granjas. Mira eso aquí . También han proporcionado instrucciones paso a paso sobre cómo crear sus propias etiquetas con sus paneles de información nutricional. .
Gracias a Grass Run Farms, ahora puede mostrar a sus clientes lo que hay en su hamburguesa. O bistec. O asado. Y pueden entender más sobre la calidad nutricional de la carne de res criada en pasto.
